偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
$ ?% f' Q1 j' n$ A! f+ t$ K; d突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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( x3 ]7 i/ H! y2 O8 A8 y. g" Q) c8 S公仔箱論壇食材 （3 人份）3 \) i0 D/ |* p4 U% m, q
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: p3 x1 f7 z! j- `0 hos.tvboxnow.com無糖咖啡 1杯
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薄餅tvb now,tvbnow,bttvb7 t' O* e2 x# X* Q1 N- o
N) f" n Z% C' R& J& i7 ~' w3 Y鬆餅粉 200g W. i7 ]# N# h8 d! f) c" P8 z
蛋 2個* }1 |2 M3 Q" n# b& D; K" P( ^
牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb+ O( @( g$ P0 L4 o5 }! C* Z
無鹽奶油 20g
0 l" v0 v) _( F* n: i \os.tvboxnow.com無糖可可粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! m6 e, A8 s, _9 O
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餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
- F J, D l# [( H6 W) U公仔箱論壇砂糖 55g
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4 e+ D, M" i3 I! R' d1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。$ F9 M$ F. I% M! [* W
8 }! F; D$ p3 R, A. C4 B* Q2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, P b! F/ |. t+ T
$ Z% q9 h' N( t6 r" B. R. gos.tvboxnow.com3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。' ~ Q. M2 l7 y( H+ e
+ b. x0 U8 j2 E7 H( z, d公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇' v4 x2 L: O9 F5 ]1 j) q
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。+ L' l2 L( z7 F- I
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇# ^8 ^2 {: W m1 Y
# K# T5 S& x2 G( }" b: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。os.tvboxnow.com! E5 [$ F7 Q% a4 f6 V$ P
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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( _) u! e5 v M" v" S3 C3 ?os.tvboxnow.com※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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