食材 （3 人份）
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雞翅(中型) 10 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 {- e" Y7 r1 q" G7 {0 D
麵粉 適量
6 z# V/ D" k& @- q& t鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 w' E. N! i; D |4 J3 u# ?6 |
雞蛋 1 隻os.tvboxnow.com. A& }9 Q% p$ X3 ]* X1 \" M
原味玉米片 70 克os.tvboxnow.com, y- s( n8 m* a
& r$ O( _3 d, l; ~4 y公仔箱論壇西檸汁材料
5 T2 G6 z6 q( I& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `& Z4 x; F" ~9 x9 J無鹽奶油 15 克
; ~) H/ K+ I! r5 @3 U* q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮檸檬汁 3 湯匙
4 v+ Q6 K# S" o. m: \6 ~水 120 毫升
2 |1 r" D$ o ?3 s, Z' u糖 3 湯匙, \9 D; J0 G& ?1 v2 o; }+ O( R C
鹽 1 小撮
1 J8 g% m0 u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1 湯匙8 K3 S; Y( P" Y. \
凍水 2 湯匙公仔箱論壇* ~( g9 ^( ?2 e5 y+ r
玉米粉 1/2 茶匙
4 t8 \, X9 ]! U6 \) Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 茶匙4 {3 R+ S6 k' l) A P0 i
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雞翅醃料
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% @. b# E' Q% j5 b1 |* T糖 1/4 茶匙os.tvboxnow.com5 \/ ` G" Y! f9 V# J
鹽 1/2 茶匙7 g5 ]7 e+ A9 [
薑粉 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* M4 ^9 e; Y6 n% k" j
白胡椒粉 少許
8 R4 {- k' _& L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1 1/2 茶匙+ G1 m0 n% j' r# ]" @( U$ [* e
醬油 1 1/2 茶匙
/ _5 E1 s7 R5 ~. Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 1/2 茶匙: m, g7 u: }) L' m2 i1 H
$ x1 s* e7 i. L2 |3 xtvb now,tvbnow,bttvb作法
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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8 ~3 W& c% P: S" x. _7 C( K( ]& j0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）tvb now,tvbnow,bttvb9 X& m0 K$ m% O" x5 v. P
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉os.tvboxnow.com$ T4 N* j0 q; p- T+ k+ X1 U5 |
9 p0 i4 x- B2 s/ k$ Pos.tvboxnow.com4.再薄薄沾上一層蛋液3 t& V& p& a5 F& U
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
2 o% Y8 B4 T( V# W; y0 G, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 p' f; r4 M; k
6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化公仔箱論壇; I9 @* Z" W( T; _8 O# x
4 }8 n7 u3 G; P8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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# Q1 p" z3 J5 x) r2 etvb now,tvbnow,bttvb9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾" t- y W% ]& t
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ p9 n8 a5 v+ {. b
! e1 j2 f7 K* t5 {( y: g# s+ w1 itvb now,tvbnow,bttvb11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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