' q' p: Q2 b3 _% q, s材料: 4 c3 z. H X7 \/ x! x, F5 J
田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙, |) P1 |1 H" g* v" H" a* W+ t8 K+ ~. u( P
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調味: 公仔箱論壇; b* \% x3 G8 _! f0 H" V# X
泰式甜辣醬
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/ T G8 q/ b' @6 O* o5 ?7 c1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法: 公仔箱論壇+ Q4 `" a4 N* C: ^- q5 ^$ v, K
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。公仔箱論壇1 c" z/ _+ B& z" i+ X' H2 x
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。公仔箱論壇" K! ~" ~5 O: S' b! W0 q. u) n5 d; h
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。$ G8 i6 W0 b/ t$ g e) z3 c
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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