8 o s' B( N$ |) V; c) q2 e7 o材料: ! _" d& x) B7 q8 b% w0 Q4 C
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙os.tvboxnow.com, r7 M0 V; n% r p, U6 Z l
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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3 Z" A1 K$ G; ?; K: _' k' V公仔箱論壇芡汁： os.tvboxnow.com2 Q& g6 w+ ~: w1 ~6 E6 W
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法:
" {' o$ O. o7 W- b7 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。/ i' _% q) A4 C! U% f; }
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 Q1 j: X* O5 p7 I9 Q
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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