偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
: a' b$ S [* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
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7 I3 J: J& w1 p公仔箱論壇塗料os.tvboxnow.com( s% r1 I3 ?6 C2 h7 u- o
. R5 W% }3 e/ X( s/ h3 t無糖咖啡 1杯
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8 _( d }4 h% F1 |6 m H% l& K# a薄餅公仔箱論壇# I! C# J n7 F" }; e
' X2 ]( K* x0 T' P8 {: G$ mos.tvboxnow.com鬆餅粉 200gos.tvboxnow.com* k0 A' a* g' [. A- `% S1 `4 k
蛋 2個os.tvboxnow.com: W8 J! Q% a% z- Z8 V
牛奶 400g
9 p% P' A5 ~# e2 r6 o無鹽奶油 20g
1 k$ E( v! _* R- {無糖可可粉 5g
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 ^1 t) e$ W
% Q$ k1 t7 \9 l5 |3 d& [6 ntvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g
& o# Y3 t! P) G& E& K/ pos.tvboxnow.com砂糖 55g
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8 n8 G7 w" U; R1 V1 O作法
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- B Y: d3 @# W# e公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
0 F' E0 V' ?& V8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# i* n& S" Q1 H6 s
2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ W, m' L! K- L0 o
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇$ F( o7 M9 I# f9 [8 e! o8 U# J, ~
' F0 u% k* d4 z( k, b" |; Kos.tvboxnow.com4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。os.tvboxnow.com! X+ Y. s! N) @# r1 X
" I! ]- [7 u; A. a) i) q+ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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* t6 k# x0 a' e( Y2 q2 W1 `: Z( T6 F6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 W. H# W: q# j. Q8 U- H$ e7 |
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇8 F! ]; n# r- ^3 i2 ~
! v" T$ d- g; q! G6 I- R( m, T公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒9 v$ o+ H' p! l7 q+ W; w& `
, S. Z- m0 Z# \os.tvboxnow.com10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& A% `3 Z; H0 ?! i4 P( F" a3 \
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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! e$ y3 c. [! @* y公仔箱論壇小撇步
7 Y8 X, o0 ?/ b9 A+ N, h6 {1 d公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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