 [/url]- P- O/ E8 O9 f5 H! v
Rye on wood 200ml$42
4 y# P/ P7 Z6 l- i- l2 p* [8 Bos.tvboxnow.com■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。tvb now,tvbnow,bttvb# H: i) V1 ^! j- j
. u1 D: R: p; U9 s& W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v* B, H+ _/ N: D■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。
( T% ~, Z( ]; b, L4 {" W" K5 @公仔箱論壇
" X: ?4 H; K: g/ W8 C+ s( p" _: \穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。公仔箱論壇; U1 ~' v# y; n
食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。& z8 ^' L) |+ [3 U' `
os.tvboxnow.com( }4 u0 x& t# H5 K. c9 G# E) u
諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。& k5 H) v4 m, ~( H
公仔箱論壇( T; S8 g6 W7 C
( r9 X+ U5 O/ J+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。退役超人 $118
9 d4 `2 A& r) t3 E4 g/ x) _■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。
6 l6 P8 r& m t4 t3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o5 V' p- X' H! p0 }5 S公仔箱論壇 + {4 {# a- V# Q* A
招牌吐司 $58公仔箱論壇5 r( I# `% r% V/ S) [* e; h8 m& L
■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w c+ d, |7 Z& ?
os.tvboxnow.com8 u( v0 g6 x# |" C% w
9 W; s. _% @& G4 z; b■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起
4 U3 x: C, ~! b: J3 [: R/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p1 Y! B6 W( G* m公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-29 05:10 AM
| 