[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：
2 E& u8 C# V, n1 v& D4 p3 V) @公仔箱論壇橄欖油 1湯匙. r" [& T/ k) T$ K8 m0 q/ O
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士) ]5 p6 K" R# S4 ?1 ~
水 6杯
1 u. q6 v, L! C+ u3 m黑胡椒 2湯匙
) d' r+ l0 `% W* D& q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅9 F" N2 U6 R2 `0 }2 C6 m0 P$ E
蛋（打勻）4隻
3 Q7 Z, B* k9 g* X( ppecorino芝士（磨碎） 1/3杯. U# s# ~  j3 f- q, p
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- L0 V( K% t  @1 T
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇$ O3 R; `9 E9 Z5 M# {) y2 h* T4 ?  }/ C
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。# f0 D9 B, c2 I: \
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
7 Q4 v3 ?1 }0 ?' Z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。
" [% n4 D3 l) ~: O3 H5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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