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春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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; j' x% j+ |9 _8 i5 Q YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( r B# h3 D8 C+ |雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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! `0 `0 `) k: f7 Y. Z/ _; @$ P8 F8 F做法
) X& Q) _0 N. [5 `% K& ?' r1 F1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。7 @! r3 b) K0 i! r4 ]- \8 ?; `8 C
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 公仔箱論壇. M2 E4 M, P( V. F, F0 w0 Y) Y# A
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# S% C7 }3 X7 V$ c3 e2 ?! H想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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