許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
% U* M/ T5 r6 K6 H【咖啡新觀念】
' N# z; I( y" g; Y) X! H5 itvb now,tvbnow,bttvb「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 公仔箱論壇- x& P6 q5 ?- f) x
4 O% q! b4 X( ]5 P6 `- T
【咖啡的營養價值】 os.tvboxnow.com7 u# }& E$ L! |/ \( ?" _- b% p( D0 F
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
) a ]! _" M, ^) u5 b
7 P, |+ H9 w2 Y0 n# T: g* q# l【咖啡對人體的健康效用】
3 }4 A" E$ S9 s2 K公仔箱論壇咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& i: o' [; i3 x
& i9 W2 Y+ h/ a# }" h% f6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
6 C! f% m3 E1 |. w1 m, {. z" p1 w/ i
1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 公仔箱論壇2 i3 o z) L8 ?* k' J/ V
( U8 e# j- n! h+ T. j/ J/ p4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.保護心臟血管的功能》 os.tvboxnow.com, L9 K1 t; K, Q; S/ ?
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。 os.tvboxnow.com0 I' {' Z: w/ j+ c: @
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
) C. b. y: `" p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 U6 G. ?1 m1 D
3.提神醒腦》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 f/ V2 @7 Q1 @3 L4 [
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 8 `8 q( E9 f' {6 f6 [( F V5 r/ i
os.tvboxnow.com# D7 d8 S% B) D1 t& s+ Y! P
4.抗憂鬱》 公仔箱論壇5 p2 p" R! A0 v' x
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。公仔箱論壇# j% m" @8 r( c8 }" P( M2 ]
; u$ [' M7 A% G, K* b" m* t6 v5.控制體重》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- K X: ?5 j; C( Y$ I" |
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. \' ~% H8 g3 `2 o' y D0 t) G3 B
os.tvboxnow.com0 v' A; I, F! f5 \, b( @" O% o
6.促進消化》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 o) w: U0 ~3 s Z+ F
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
`- w. ]$ G4 s3 M% v& E: N: @os.tvboxnow.com
; p' t' ]& b- B3 m3 T& l# otvb now,tvbnow,bttvb7.利尿》
# {9 G. U/ ] u! o咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
+ O: u0 P" Y. w' \tvb now,tvbnow,bttvb
( E( T( s3 N# k9 d0 O! Z公仔箱論壇8.改善便秘》 公仔箱論壇8 n4 C8 f* T0 m
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
- d; ^3 o7 |, Q6 f$ L
! E# q% U# h6 u' V6 W8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
5 T; _& h+ ^! q- K7 Ios.tvboxnow.com咖啡含有天然抗氧化物。公仔箱論壇) I- r6 ^; G8 ?) Q0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 N9 T% m! d* k) f
10.止痛》
5 A/ Z& F# ~( d9 Y# {咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） 公仔箱論壇5 Z; q6 l. t0 H
公仔箱論壇3 L7 B3 E" P4 L8 x+ z, K8 a
11.增強身體敏捷度》
, g0 k6 p+ P6 t! H! dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 , c% K3 p( y; o0 Z r. |, \) C
8 B$ p! Q! `3 b& |
12.降低得膽結石的機會》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 Q/ x3 q9 J. O, N
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( E. m, K& m
tvb now,tvbnow,bttvb) e) H) B% e3 W
咖啡對身體的危害》
4 A9 A9 }" O+ n5 {( `$ I0 L1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 os.tvboxnow.com6 P5 h, U" ~% u" \
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
" d3 [9 W4 I. e+ Y2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 ( L/ i U8 ?- S x, Z& d
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' R8 l" N! ^
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
5 |; G) ]6 b' x! V7 O) `* {) P0 ftvb now,tvbnow,bttvb
2 V9 n. V# G5 Q" O9 \哪些人應該少喝咖啡？》 os.tvboxnow.com7 l! a1 T4 [$ V9 C, X
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 os.tvboxnow.com# t% \; X1 r B6 H# s$ y
•發育中的兒童 tvb now,tvbnow,bttvb3 u' {) J; E+ o5 _# j8 Z
•懷孕期間
C" U$ k4 K7 j) V3 g" ]•正在授乳的婦女 公仔箱論壇6 y3 F) g8 C/ O: O" [
•老年人
/ Y: p x) k" j( ^0 `& g•空腹前（或飯前） ( ]" f0 d9 T( }0 l% t
•腹瀉者
8 d! ?6 X# D6 U! N# l- q9 P }tvb now,tvbnow,bttvb•胃酸過多的人
8 `; m7 i' Q3 m# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
, T3 G) d# i1 T; M, N2 n0 d•患有腸道過敏症候群者
+ y" L4 J- {' f0 otvb now,tvbnow,bttvb•抽煙的人
2 r: c6 i8 |" o8 i }•喝酒之後 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' X6 c' r; I+ Y2 k
•有精神方面疾病的人 . Q* H6 D: H& E' J% `" [9 N+ k1 Y
•正在服用鎮定劑的人 os.tvboxnow.com3 l& @. c0 R7 Z
•應限制鉀攝取的腎臟病患
& ], Z3 W8 ~' L/ C& l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ Z8 r- m9 W( K! _os.tvboxnow.com咖啡的健康學問》
* R$ s/ K# m. j( U, @3 X公仔箱論壇醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
$ i( f9 H1 h6 k7 y8 A6 t/ d4 K春冬季的下午三至五時，
% B% g; Z# ~' C; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏秋季的下午四至六時， os.tvboxnow.com; \# S8 j8 f; b: z. M$ r" r# x6 S2 \
因為這是人體最疲憊的時刻。 tvb now,tvbnow,bttvb. A# z" f3 ? k2 n. U Y
Y" C# |8 n- Q6 ]9 A公仔箱論壇此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： os.tvboxnow.com8 t/ ]9 P! d% T, ]6 q% o/ E2 B
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 9 w5 O: [; [( L( A5 K
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
9 e1 P$ P2 ?3 p8 f3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
: d4 s2 a" x; V9 `7 z: ^公仔箱論壇4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 i/ y0 ]; R* F
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) ' x" `( \+ W2 n# s A @
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 tvb now,tvbnow,bttvb- N' [# G; m8 h9 C% L7 @
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 7 p5 I) b5 }& \; ?# t3 F0 J1 Z7 L
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 ( `+ _7 v7 f7 J8 w" M
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 ! l; P+ _' V5 ^$ g; j
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
| 
