藥材： m0 y" H( d/ ]! Q* M
當歸 1錢
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* g( Z3 ]7 a) x( h+ `5 {% ktvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1錢
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金線蓮 2錢 os.tvboxnow.com, v" ?& u; } d, n6 x/ ~
材料：
$ H+ ?! p8 K O6 k' b/ ?! j4 }" _os.tvboxnow.com羊腩肉 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb, N( [) l& t( H X! c- g; Y" n
水 600㏄ 1 d- D. Q/ H3 y( I+ K
沙拉油 10㏄
- L& B2 c$ Q$ ]- N老薑 75公克 os.tvboxnow.com: f e- `. I! G( j
蔥 2支 公仔箱論壇0 b9 b+ m9 I/ P0 X
調味料 :5 a& A0 o3 _# Y; S" K
鹽 1小匙 5 x2 i& u' T6 k/ ]: x/ N/ |; u
糖 1/2小匙 ( _$ z+ k' W. }& j
料理米酒 5大匙 ' i& [+ H/ @* D& q) [/ r# V- G
黃豆瓣醬 2大匙
: Z. \" k( z. {tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
: f/ P5 w' a8 vos.tvboxnow.com1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。
1 n/ X" D* L ]8 \- M3 Qos.tvboxnow.com2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。
; q4 z* d9 @+ z3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。 |
發表於 2006-12-17 12:07 AM
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