[中式食譜] 蜜金棗

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金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。+ ?: I  d/ V( v$ U; B$ z
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食材公仔箱論壇( `3 Q: c% W  Y! M4 v1 S
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金棗  600g4 [# m6 Z( ]: S5 ]5 [
冰糖  200g
+ I8 b9 o+ N  @! Z0 L. jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  100g
! w& H1 S' U! {9 \& F6 ]; G; y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# \. t5 s4 e1 D- f& L
水  適量. t' W) {. r  M( \# v+ Q
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作法) b, f# x7 e4 p# m2 q2 H( ]

1 @2 d/ R/ N& w" z, o公仔箱論壇1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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+ E- f9 n$ O4 [+ l! j公仔箱論壇2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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5 n2 J0 C; |7 ^公仔箱論壇3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。os.tvboxnow.com. j& o) s6 ?0 k/ |
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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+ S( f$ u2 M8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。