[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

nt1972

& n+ m3 v4 f2 T% C& w. t5 M- ?; w
材料:       @: X4 G* J, v, b4 P2 u
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半; f% ?+ K2 M! W+ Y" H5 {- }6 d  i
os.tvboxnow.com- e" c  `) Q- M! v! ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 E( m, Q5 P* Y7 h/ g& o( e
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& {( y! [- {: q9 r; p
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
7 z/ C; a: x9 ?0 ^
- G  c- g( z$ b8 y3 U# V  g( ^2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。公仔箱論壇/ i- f8 W; ^% W5 ^9 @5 H. r

7 h, E" u5 }  [. I/ stvb now,tvbnow,bttvb3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. m6 b* Z8 ^8 b, T: {

1 B  g- y: b  s& H, `4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。8 h/ e% v4 l9 _& l3 C
os.tvboxnow.com! {+ ]6 _, q  \# B) }