[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

nt1972

: t, a. u  ?; `2 Z* y
材料:     
5 \6 a" C) O: N8 B5 ?2 \6 {有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯tvb now,tvbnow,bttvb  u3 T" o- x; K

  b8 m6 s$ w, S& f, @: J公仔箱論壇
9 s: x6 x& W5 y# u. K$ D公仔箱論壇醃料（豬扒）：
1 z8 X" q$ q* Y4 n0 L公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j. v0 c) `* n9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 J7 V- H: G+ Z: K7 t. i( B

1 y0 u1 e% ?. ]5 X$ M公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! N( ~" N- V2 U
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。os.tvboxnow.com3 N* D4 {) o8 {; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ \+ L: T1 a
2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
' V4 W9 M: T" X) R
1 @  L+ U4 G7 j; y, `  @8 J3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
7 w* S8 q6 \. T: _. w1 [5 q. }
+ w! R$ W# x( j3 K0 G: p# c4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。os.tvboxnow.com  G  ?6 L# r- W- E, S  W

' ?& K& }3 \4 @1 U公仔箱論壇