公仔箱論壇9 H; C, o7 z% d4 i7 B1 O
材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 D$ s) U9 }( a0 [ z- } I
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) R1 s! p# G4 L
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調味醃料（石斑尾）：
, Y2 a" @% D, r; g7 i& K& i' @$ ytvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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v; b$ G2 b2 u0 N) n汁料： 7 v( c, v |- x, n4 X# @- D" o
雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許9 ?; ~6 `. T/ j4 `1 ~) c8 L$ k
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* R0 y4 T) \4 ~公仔箱論壇做法:
. m1 n; u7 V( {, N) Jos.tvboxnow.com1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。- W/ ^" s5 R" ~+ I! E0 S$ n
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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