公仔箱論壇' o/ S; ]" \9 J; J: k
材料: 1 K% V3 t3 g/ x u2 \
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
% q) z* X6 g/ _9 p9 k- c- |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% Z+ Z: z7 A1 K; G& V+ k
公仔箱論壇" h* {" j6 s8 G: L3 L
調味醃料（石斑尾）：
9 N0 }6 v' w+ e1 {生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
, o3 X% X+ q* a) Q; ?# ]tvb now,tvbnow,bttvb! h) ~0 u" X$ k" l6 a* K C& D6 l" l
os.tvboxnow.com! M/ T$ j) G6 ]3 S# V! h# ^
做法: 公仔箱論壇3 Y t9 Y' o3 B6 k
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
5 \" e& z$ Q" V" X+ [; O5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M$ X! G4 F) s* y2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
* A8 T+ h2 Y* l8 j' n
# w( M0 |- c' u; X& ~# j( z4 U& J公仔箱論壇3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
& R% M" ?5 t6 t* {, A公仔箱論壇& B" M+ T1 L5 J6 m; k3 P
4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。os.tvboxnow.com2 C6 ?5 i! j; m% [' ~
, C7 g0 d* t1 T; Z: a% t3 H公仔箱論壇
0 N# J4 v6 ?) k" V4 b! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-14 03:58 AM
| 