由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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" C+ I. s5 Y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 t- E1 ]6 ^% Y' a
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃
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$ M! G# V; I: x4 W+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
$ }% n- Y- ]& d1 F. h; L+ R公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇' z' k! `' z. c8 b# M$ Q
3 v O5 e8 n& }1 v, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb% B4 S9 L' G6 W8 m2 a
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。. P* _. |9 J" F' P1 |- [
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬os.tvboxnow.com3 e& R3 R2 b C% T$ X; i8 r6 D
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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2 Y7 j. Q9 {) q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ j+ C( _; m3 J8 J4 S
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頭盤os.tvboxnow.com# g% e: v4 s% d5 y) \3 S
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb7 b) S6 |* W* z6 r# Q0 ?" r
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 9 o7 \& {5 y/ J7 p9 D5 E
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。os.tvboxnow.com9 [; h( w, h3 U1 }1 ~8 d
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其他頭盤包括：
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3 F7 m& k$ t( h" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
# I: o8 K6 \. S" Ttvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f j' k/ p7 ~' }$ c: q) P# \( F
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。公仔箱論壇! x2 p* v! e( k! {* a
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* m& ^9 k9 o5 \* }- F
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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3 N* T) ~$ j1 ~4 c: [8 h- `燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
8 [- S9 l* ~9 R# @6 i# \/ J! ttvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。os.tvboxnow.com7 {, [' F9 j* P4 u6 m# e
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其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 t1 O% n2 b- U, K) Z- h' u
& O5 n2 t' M( K0 r- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
, P/ ~* y% i7 V' s) R日期︰ 1月12日至2月15日. x& T3 p: I z! q; h' E+ ^
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
1 m- h8 N- s0 Y P) @地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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