4 Y( q6 q+ \5 Z# U) M: C9 o0 X% X$ L公仔箱論壇材料:
+ t8 E4 R7 a) F+ i/ ^1 u: atvb now,tvbnow,bttvb石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙; _3 N: L6 M; O- B! J' o( e0 ~
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0 s( w$ W9 [& o- X$ ]' |# ]' R8 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（石斑尾）：
9 k: _. X. `* b$ N* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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: Z* c$ v- D4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y$ x( W4 h" W, v1 Q. W6 oos.tvboxnow.com做法: 7 P: ^; v7 ]- B& _
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
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( `" L) r2 S8 q) D; |/ Y+ E q3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。8 Z/ m3 v* D1 C8 A
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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