[中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律

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材料:     
: F+ G- i" x/ @焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙os.tvboxnow.com0 b1 C7 ~$ a( E7 ~9 m- I6 f
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調味:     
' u) r1 w7 m0 W" x* D4 Zos.tvboxnow.com蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
1 Y; ^8 W& f& Y: c公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 S( T9 s8 }( P0 ~! |

: \9 i& G+ g, W- [os.tvboxnow.com做法:     
  l% `( |" f; N) ~+ U+ bos.tvboxnow.com1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。os.tvboxnow.com# Y7 p3 Z8 k, `# W

5 E/ ~: H# H$ U8 H. T* X- qos.tvboxnow.com2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。
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3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。6 }: g- p2 o! @1 v0 M( K: \: S
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4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。
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