材料:
[4 n! E( D5 o E8 n5 H7 q" i0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
( f% P' D* C- h' B/ ~! Q0 M% a. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 @% S* t. n5 q4 Y4 `
, E* c2 F8 ~- y4 \, a3 x# o+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
' Q+ u* A, V( R: \生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ g/ j$ h& N0 x. ]
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9 x! D3 f- e4 A/ _. W8 _# V公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 n2 o H' n3 f' I
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k |8 t5 u) n+ q( y
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做法: 公仔箱論壇% ]) K @; J0 k% x; `% \/ d" V2 D
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。3 L P/ [0 @' x
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇8 ~ k( U4 A8 s) y8 [. t
1 G6 \5 p s' z$ hos.tvboxnow.com4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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