由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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0 m A) D4 d- Q% X高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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# ^, `& x$ {, [* E9 M, Q7 yOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& d1 x$ D% K( H
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪. b! y T4 R) R2 s) M& C7 ?0 j: g
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb: j# \6 L; S# c' }4 l
& Z4 O; U. @$ |& X澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b I# }' {# M* z# E2 Q
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
. H" k& u6 g' d C' g- G, p6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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: }; A, e+ U$ F2 ~' F1 E; |6 Z其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 \# P, p% M. L9 R3 F3 I9 t
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! y9 W3 @1 S Pos.tvboxnow.com頭盤3 S" u5 }, p3 h+ i" d
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁os.tvboxnow.com) G! _5 m5 z4 P- t
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ r) k% {% p
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
( m' Z" }0 U" I9 P+ T% Mtvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。+ r& R, ^& n \
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其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb, e F$ y7 t1 L: l* A Y5 K! j
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主菜tvb now,tvbnow,bttvb6 C. L6 ~8 X- ~! [6 [8 t) F3 O
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
" O! m8 t4 \# L( x, Hos.tvboxnow.com以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。os.tvboxnow.com1 G! D# W6 H& ^0 Q/ F/ [
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁% a- C: Z6 }; r3 y U" v- y0 X
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用); L0 L+ @* O; i- u+ l+ x' I* B
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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5 B9 \5 w2 g# ~9 R* f" `7 {tvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：
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8 L7 G* c) f: C. Y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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& X, ^' G% v' e5 Etvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
9 ~1 l4 i4 f8 z: i* K: h# C1 c日期︰ 1月12日至2月15日8 R' J: _( F0 `! q0 J. B/ Z
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- G% A% J# b: B+ |0 d2 y
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 h6 C/ w4 T w
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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