天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
' Y/ D z6 |4 n4 ^、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，公仔箱論壇* i, t, z1 ~ `9 ^! c/ W- o- m
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。: Y4 `! ~( {" ~+ v- p- C. s
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: Z3 ^6 V- g0 z- y, L# ]4 @" _% C
X' b4 }) Z/ ]. d公仔箱論壇材料（二人份）：
: Z2 l/ C7 e2 L# tos.tvboxnow.com冬瓜 1.5磅 . t: e# J A" k5 B1 z& Y$ v
去皮雞脾肉 400g
0 q4 L [+ x0 E. q濃湯寶(雞味) 1隻
- p0 r) q& t; a: E水
5 Y4 ^4 x! m7 c4 f* n600ml
J0 X7 r& s, W/ ptvb now,tvbnow,bttvb炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
7 ]5 N! S6 B n& x+ Ktvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦
# \- w! k, ~ Y5 N# _9 _tvb now,tvbnow,bttvb 少量 （可以不加） tvb now,tvbnow,bttvb K) k( E- A+ H3 h3 C) L
蔥花 適量 （伴碟） tvb now,tvbnow,bttvb5 N( E0 w! Y H6 |/ ? w7 n! a6 j
+ C6 g+ L# L: k9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
8 W: Y' V3 Z1 S% l- @豉油 ½茶匙
e$ j" H. ` J酒 ½茶匙
* Q$ G# Z# p: J生粉 ½茶匙
, X- D2 @# s0 [5 x( J: Q3 G' H; {公仔箱論壇胡椒 少許
+ E* j- |; d0 }( V& c+ h( g& Y$ y0 U- Y5 T) R
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製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
8 d6 E- W' Q% w" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! w k* `; {) f# A
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2 O! y7 q6 |, c公仔箱論壇公仔箱論壇1 ^1 k3 E* Q- Y
2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔; j- x3 W, m% z# z' k9 A
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
$ {/ U t2 b5 r$ t! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `* r: ^! f; B9 z' p公仔箱論壇  4）
# Y" e. e5 m, x1 U% ctvb now,tvbnow,bttvb大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：
% h: N$ F# F1 J- e/ j( A9 ?1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
% P8 e( z. m, T9 Y8 O9 f- k2） 好辣可加一點指天椒，更惹味os.tvboxnow.com; m7 x8 Q0 K' F" K4 {
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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