原帖由 jb3721 於 2007-5-8 08:36 AM 發表
! Z! n/ l6 f2 e* q! h E2 N; xtvb now,tvbnow,bttvb蛋包飯的由來~係馬來西亞/材料有/旦皮/火煺/虾/介粒/小許.黄薑粉/咖喱粉/主角有/提子乾.抄飯底.
8 ~7 f* Y) z0 C( o N/ \tvb now,tvbnow,bttvb # g# ?6 K4 K7 N) D1 Gos.tvboxnow.com
/ H! n" e+ h) F; j" wtvb now,tvbnow,bttvb我很像认同你的说法,因为我也喜欢吃马来档的 NASI PATAYA。。。。。
6 `2 s( Q6 `5 L! i9 J% j& ], V公仔箱論壇% C6 a8 ~8 l- F0 [: G
但是,刚刚上去WEKIPEDIA查看,原来蛋包饭是来自日本的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: ~: p+ P6 E0 \
公仔箱論壇0 F& F( c3 U( {
蛋包飯是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(飯)所組成的日製新字。不論是在日本或台灣,都是相當受到歡迎的料理,不只是一道家庭料理,餐廳也有供應,甚至還有專賣店。
e8 \, h* z- O8 `7 a2 m% o6 t( Sos.tvboxnow.com傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋,煎成半熟的蛋皮時,再將飯(一般是番茄醬雞肉炒飯,但也有其他變化)倒入,並將飯給包起來。最後盛盤後,有不少店還會再淋上番茄醬。
' @4 z) l$ y# B" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一種作法是因為電影蒲公英(タンポポ)而有名的。在炒好的飯上放一個鬆軟的蛋包,然後在上桌後將其劃開,讓半熟的蛋包將炒飯蓋住。os.tvboxnow.com9 F# j4 L9 N5 K; g$ L8 v% q
其他變化包括不用炒飯而用白飯,使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。 |