蜜汁雞翼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- h) A1 ?& O, E
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) tvb now,tvbnow,bttvb2 w* ~' v$ R9 |4 ~2 W
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 os.tvboxnow.com( P* c; h0 f! R3 a2 @& K
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
- v- m& [( V3 Y3 I" c+ |4 g9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 os.tvboxnow.com/ i8 J4 n7 o9 p( i, c4 ~+ M
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
" |" I: P7 p3 ]. }0 `8 z3 @醃製法： tvb now,tvbnow,bttvb0 c: n0 J" I7 Q! W T6 [$ z8 R1 _
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．* |) O! m7 X& B/ a1 K$ S
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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