| 材料 | 豆腐 1磚3 w7 Y1 v: ~- T) e9 @+ M3 c
滷醬油 少許
" @- Y: M0 {3 a3 J) z9 |木魚絲 適量2 N+ w" i2 f4 f# r# r. z! q2 W. \
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| | 製法 | 1.除草果和香葉外，把所有調味料一同煮熱，放入草果和香葉拌勻即可。公仔箱論壇+ g/ l7 w% V, p- {
2.將豆腐以大火蒸5分鐘，取出攤涼。
$ H% j5 N2 n4 x) J4 {os.tvboxnow.com3.燒油至沸騰，用罩篱盛豆腐，放進滾油裏炸成淡金黃色。
8 O; p. v2 ]% t2 s9 y% N公仔箱論壇4.豆腐放入調味料泡30分鐘，盛起，瀝油，切件。
0 @! M" M% v# [ p" q# s5.食用前淋上少許滷醬油，並放上木魚絲裝飾。公仔箱論壇" }; W3 I+ k7 Z; ]; S
* E: w' e" O) m: G/ P公仔箱論壇& E4 [/ b+ K: b2 c5 p8 O, W+ b7 ]
| | 調味 | 海鮮醬油 225克
. p- |" g7 |( [4 ^( M% |公仔箱論壇冰糖 20克' q( ~! ^& G6 W& o0 [, [9 f i7 S
香葉（切碎） 8片os.tvboxnow.com# F; V; o) j( Y: i1 V
草果 6個7 J) V% N. t$ m0 \" x4 m
八角 4粒
( N) D* ^" V/ ]+ p1 i% {tvb now,tvbnow,bttvb五香肉醬 75克# Y I, x( a) \6 X+ e
上湯 600克% C# e6 p* q0 i; `# }
雞汁 20克
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發表於 2011-1-6 08:10 PM
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