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[健康資訊] 營養師的減醣飲食 5 階段:用最適合自己的步調瘦下去

找出適合自己的模式,才會一直瘦下去!
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畢竟羅馬不是一天造成的,如果一開始就要大家立刻進行減醣飲食,大概第一時間只會得到反彈,讓瘦身計畫很難繼續下去。所以在正式進行減醣飲食前,我會建議大家先養成正確的營養觀念,改變過去錯誤的飲食習慣,為接下來的減醣階段做準備。第一階段〉均衡攝取期 •  第一步: 執行無糖飲食。以白開水取代有糖飲料,每日建議飲水量為體重乘以30c.c.。如果初期沒辦法適應沒有味道的開水,可以選擇無糖氣泡水、無糖茶替換,或是自己動手做檸檬水和水果水,珍珠奶茶和啤酒等就別碰了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 [" q' z! ?/ h2 C
•  第二步: 不碰蛋糕、洋芋片、餅乾,還有糖果之類的糕餅、甜食。這些食物的主要原料多有含糖量高的問題,製造過程中常加入大量的反式脂肪、添加糖。
! E9 q6 W# _" I6 ]% Sos.tvboxnow.com•  第三步: 減少白色澱粉的攝取。白色澱粉指的是經過高度加工、膳食纖維含量少的精緻碳水化合物。例如,白飯、白麵條、白麵包等,食用後容易導致血糖飆升,造成胰島素敏感度下降、分泌不足,引發代謝異常問題。
! M$ B. P5 K- o/ o' `$ Hos.tvboxnow.com•  第四步: 增加蔬菜食用量。現代人在三餐外食下,常會忽略蔬菜的攝取,建議每天要吃3∼6份蔬菜,也就是每餐吃足1∼2個拳頭大的蔬菜,補充植化素和膳食纖維,增加飽足感。
* j. \# z) s# e2 \6 ^2 L) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•  第五步: 增加蛋白質的攝取。除了遵守國健署「每日飲食指南」的豆魚蛋肉的建議外,對於有減重需要的人來說,更要避免攝取香腸、熱狗、火腿等加工肉製品。改吃完整的肉塊,或選擇雞肉、魚肉、海鮮等白肉,以及植物性的蛋白質,像豆腐、豆漿、豆干等黃豆製品,降低飽和脂肪的攝取。6 c6 G9 a/ c; R8 J( I$ a, F
•  第六步: 少吃油炸食品、高度加工食品、重口味食物。遠離油炸物,還有常加入澱粉、賦形劑的加工丸餃類,以及經勾芡、乳化處理的醬油膏、辣椒醬、辣椒油等調味料。避免鈉離子攝取過量,同時減少肝腎代謝負擔。
* L- B8 O- ?. |" Rtvb now,tvbnow,bttvb第二階段〉碳水減量期:每日醣質攝取150g 在養成基本的飲食好習慣後,就可以開始將每天攝取的碳水化合物總量,從佔總熱量的55∼60%,降低到40%。以正常成年人換算,就是把原本每天攝取200∼225公克碳水化合物的分量,降到150公克左右。/ k+ N1 U. A7 i8 A3 F7 H
這個階段在主食(碳水化合物)的挑選上,建議除了避開白色澱粉。可以改成用地瓜、馬鈴薯、南瓜、山藥等全穀根莖類,或是糙米、紅豆、綠豆、燕麥、藜麥之類的五穀雜糧,來代替精緻白飯、白麵條。
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【營養師小叮嚀】0 {, x, G) W8 y# w- T. d
點心醣質計算合併在午餐,下午沒有吃點心習慣的朋友,可在中午搭配點心。
9 v( }1 `+ K( u* M) Aos.tvboxnow.com第三階段〉積極燃脂期:每日醣質攝取110g將一整天的碳水化合物量,減少到占總熱量的35∼40%左右。約就是把每天攝取的醣質降到110g。因為在體內有大量醣質的情況下,會優先燃燒醣類,把它轉化成身體運作需要的能量,等到燃燒完,才會開始燃燒身體的脂肪。
, P2 z' Y. k) E, j' n. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以透過積極降低飲食中碳水化合物的總攝取量,讓身體處於沒有太多醣類可以燃燒的狀態,搭配適當的運動,能幫助啟動身體燃脂機制、甩掉多餘的體脂肪。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 l; E* {' V3 u. m% X4 G1 z, _
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【營養師小叮嚀】
3 e+ H2 _* g8 s  `, [7 J4 @os.tvboxnow.com積極燃脂期,一定要搭配適當運動,以有氧為主,運動量以運動後不會想大吃為原則。tvb now,tvbnow,bttvb. u  y( W9 T5 y0 Z' u, W
第四階段〉突破停滯期:每日醣質攝取75g執行減肥計畫一段時間後,生理機能在習慣健康飲食下,基礎代謝、新陳代謝速率會趨於穩定,容易陷入減重停滯期,也就是體脂肪、體重不動的情形。所以為了重啟身體燃脂,建議可以試著再把醣質攝取量減半,將每日碳水化合物降至總熱量的20%以下。; ~8 G& F8 G: L. {" J, F9 t

0 [9 l8 f; j0 r5 ^$ Htvb now,tvbnow,bttvb【營養師小叮嚀】" z  R/ Q4 z$ ]% [$ n$ k
注意!每人每天最低要攝取50g的醣質,以維持大腦的日常運作,否則容易感到頭暈、疲勞,顧及平時還要工作,因此突破期的攝取量是75g/一日,也不適合長久執行,最多吃一週,就要恢復第三階段的「積極燃脂期」飲食。想加速突破停滯期,可搭配適量肌力訓練,不過度撕裂肌肉,以不受傷為原則,切莫跟別人比較一定要做幾組,重點是找到屬於自己可負擔平衡的量才好喔!
3 N: d7 m. d6 u& p' ?6 U5 K1 p第五階段〉平穩維持期:每日醣質攝取130g減肥、維持好身材是一輩子的事情,所以一定要選擇讓自己感到輕鬆不會費力的方式,舒服、自在的讓健康飲食融入日常生活。平穩維持期,建議把每天攝取的醣質維持在130g。tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 j! Z5 M& O2 g" G

5 b: ~  m1 Q2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】. Y. B, U6 n5 [2 m: `5 W- l
維持期可以設定一週1到2天的美食日,讓自己拋開所有的限制,認真的跟朋友家人聚餐,畢竟人生還是需要一些美食來刺激跟放鬆,隔天再繼續加油,身體仍然會繼續該有的新陳代謝,都是沒問題的喔!7 @6 u  ]2 B' o: j
找出自己的身體使用手冊,用舒服的節奏瘦下去 減重一定會有停滯期,這5個階段,有些人只花兩個月,有人走了整整一年,不用太過勉強自己,不用跟他人比較。如果你已經有一些疾病正在服藥,或是有個人體質遺傳比較特殊的問題,建議還是要來找營養師跟醫師們,做完整的評估再執行新的飲食會比較安心。
5 T( N4 X( V) W# ctvb now,tvbnow,bttvb不小心吃超過每個階段的限醣量怎麼辦?千萬不用太沮喪,不管是誰,在開始改變已經習慣了多年的飲食習慣,一定會有一段不適應的陣痛期。當不小心因為想吃,或是剛好外食超量破戒了也沒關係,只要在下一餐重新開始就可以了,重點是不要自我批判、接納當下破戒的自己,持續「想要減重、想要健康」的意願,多喝水,多補充蔬菜,睡個好覺或是運動轉移一下心情,慢慢拉回軌道就好。
8 @# r0 q, Z4 C, |我們的身體不是機器,任何改變都該「循序漸進」,並按照個人的狀況、體質去調整。最重要的是,想要減肥成功要在心理滿足的情況下,身體才會願意持續進行,往健康、良好的體態邁進。
0 G" S9 a. D: A8 w5 K, r( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥是一輩子的事情,把自己逼得太緊,反而會讓你因為壓力而容易放棄。建議大家在開始減醣時,一定要紀錄每天的飲食,若覺察到自己在某些時候常破戒、吃過量,試著發現有沒有共通的慣性,甚至可以試著找出你個人特有的行為模式,作為一直瘦不下來的關鍵解套之鑰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- G# m  C, p# I, I* Y' q7 T
如果在飲食紀錄裡發現失敗的原因:是忍不住偷吃零食、甜點,代表正餐吃的不夠多,可以適當的增加份量,實實在在的吃飽,也可以多準備一些減醣點心:無糖高纖豆漿、起司、滷味蔬菜等,餓了、嘴饞或壓力很大想暴食的時候吃一點,也是很好的方式。
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