一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇" I$ ^) {) a8 K6 C/ x/ [, r; N7 w
2.貓耳朵os.tvboxnow.com/ j( R& Q* ^; u  o
3.油撒子公仔箱論壇/ ~% d" m) l6 m$ c. p: W
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 R2 `6 j" N. X
5.素佛跳牆
! [7 H8 ~# d& j7 c6.芋茸腐皮捲
6 g* u* F& b- K% Q# o+ F7.芝麻三絲四季豆
8 j: {2 ?0 L8 L: J8.麵托絲瓜條' i; U* l9 x: X. x& K! c6 q
9.薄片揚
) M1 ?0 g0 e9 V; H公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
. \  D; u6 I; L% f! ]os.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜
& L: b; C7 P( J, @5 W  j% T12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb' t- ?! U2 z. O9 ]8 T& I& c: J! {
13.芋茸腐皮捲3 l/ w% k8 J, a0 [1 i- A$ ^
14.紅霞映山湖
9 a5 {9 A8 t8 ^公仔箱論壇15.黑糖糯米捲os.tvboxnow.com4 }1 o1 C" V0 Z3 {3 @  k
16.雙鮮涼拌豆芽$ S1 e( E. Q$ f9 E
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* Z/ [) W0 P- U% L
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 {, v  j. q' ]
19.香椿豆腐
6 J- H, [: \  x2 }20.白玉翡翠
* T9 c  B* T) h# w, a! f; f21.可口筍片
( R, n5 }, p' {& l+ o+ ?1 rtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲4 ]: g' ]" b, \- j8 [
23.梅醬彩椒
8 ?1 T. i2 t: |+ b4 ytvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
- o% x; r/ V- x$ c5 I6 eos.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, I* j( I8 Y7 z' Q  c. Aos.tvboxnow.com26.三絲素鵝
' ?2 s: J% X. A; t8 b/ l公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 }' Q4 }1 N# i( H
28.味噌涼拌茄子
. e9 _+ B9 z" ]. p; ]5 ~+ V1 |% Fos.tvboxnow.com29.涼拌什錦菇. w  W8 _7 Z: s. Q8 W' R
30.法式炒蘑菇# q" L5 c8 W, e
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  J; S0 T3 P
32.XO醬炸杏鮑菇
* w( c3 v/ j. v4 ~* eos.tvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草os.tvboxnow.com, b7 j# u, _9 ~: ^3 Z, E
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb) c# z/ M8 a( y9 }: A6 Y' F
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 d! N; y0 @" Q
36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com% V, E2 j. Z8 V5 ~+ ^  {8 `  @
37.木耳炒洋菇
' v' X* u  D2 B6 V& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* n' ^; `4 o- y( d( G; e
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& k! Y+ U* T8 F! V6 t3 ]0 T+ G0 k
40.菱角炆梅肉6 _5 }' }9 H% k0 k3 n. e
41.香根紅糟鮮菇; _  `  _6 a% r2 r7 |, [  H
42.日式生菜手卷  V5 I  b  U" ], B1 l# \: ^
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# y- K7 b  y5 Q, w
44.南瓜煎餅
" B7 L4 V  U' X( q& k公仔箱論壇45.白菜三絲福包
: _, M( s# ?4 z  G3 ^" g7 L1 C公仔箱論壇46.白玉翡翠捲7 y0 ~! ?) S  z' P' t
47.紅梅石榴球+ ^" s# J% r" o# i% q( v
48.蔬菜素水餃
, F, l6 P5 z3 \9 Q* ]  U* }5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f1 @1 H4 F9 k* t! u) T
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 W6 S8 h- o$ T$ {8 s' e
51.鮮蔬手捲
2 B1 @' I% L0 H+ x- d7 T公仔箱論壇52.味噌佛手茄
6 Z# Z* k" d! B6 q$ mos.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! F$ B: b  B+ M
54.素菜鍋
; O( m( U/ ^# p# A4 X$ a0 ~0 a) Hos.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊4 y# G- F% p" E- A) o$ \
56.豆腐丸子os.tvboxnow.com5 w, W8 k& D$ |0 I
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p* u2 V: T8 i) B8 U/ L% }* b
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb$ j' A/ {: q' M- V. z" k% k
59.素燒冬瓜塊
, Z, I; a3 S3 C% w5 g. F: d4 h7 K: V* `公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
* N& i1 ?( s, F0 n7 G0 c2 C1 d5 btvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
& X5 G/ t  a. _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% |5 D1 z% K, n/ z# Y
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇, E/ A" w$ C. m1 O6 B
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: C' p% r% ?/ ]& E
65.鹹酥雞
( t. \7 m5 T0 C: d" R( }66.炒鱔糊公仔箱論壇7 i% Z) n: T' v# g5 J* b9 a
67.辣子雞丁os.tvboxnow.com4 r" z6 O" A# `7 I, O0 e9 [0 D
os.tvboxnow.com, g& n; G; l0 m& j! Z( {. @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
7 B0 {; Y' I0 a1 s% Z6 Etvb now,tvbnow,bttvb& O9 O% i5 x  k# u5 v
- q8 I# }: n  H! M- K8 @
【材　料】 + d# k. O, ^" t( b! w. i
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇- Z3 |/ V! m6 ?; a
低筋麵粉 適量
9 I  G1 {) M; l% _$ S' Yos.tvboxnow.com蔥 1支
* Y) K2 i' l, J+ ?4 b9 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
5 a3 H" K# {* x( u乾辣椒 1支
& q( ~8 a1 x2 y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( C3 T" a, o" `
鹽 少許
' U' N5 Z( h* k& M* d" @胡椒粉 適量 % K& J5 r+ A  O, S% Y6 f
【做　法】
) w5 i$ m" x) q6 ?: }" N1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
/ Y+ P; J4 C$ w/ |* k; aos.tvboxnow.com1 M" X  ^+ L! ?' d: }
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d% m7 r# P# Z1 P8 t

/ K$ B; J. Z0 U3 G, \5 N& o公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  D8 E, `: X' W$ i5 o公仔箱論壇
+ W& u4 j4 Z: g% [* p  k" w# {5 ~公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% L6 [" Q3 w2 b( n' ntvb now,tvbnow,bttvb
8 m. s3 N" \, `% m$ o/ D% h2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
+ f. I4 t- a, i
4 [% x2 @) x8 J) R* N; [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com, J; u' c: F7 ^4 R, T  V
冷水麵糰  100公克
2 a3 V" l- o% L. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
1 S/ W  i) e* c5 xos.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" U- I) T+ u" q$ h) Y
醬油  2茶匙
) ?! _0 ]1 W1 X( jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
+ k' O4 f/ w/ x9 c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 os.tvboxnow.com8 V1 D: D) j; u. j. d9 y
細砂糖  1又1/2茶匙 4 s5 D$ l6 o, _) H7 f+ o% _
辣油  2大匙
  D5 O- w  j  D) B1 s花椒粉  少許 7 X, j6 |3 m$ B; O( u
涼開水  2茶匙 os.tvboxnow.com8 b: e0 U4 ]3 K5 s  K! n6 h
【做　法】
  O, k( o- A( H9 x! [" f公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
" V  }% Q3 W6 O' j5 g+ K3 C: k公仔箱論壇
- E9 h; u  c1 R; w) t+ p' T9 x公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。2 l. v% ~" j; ~0 w' Z0 |

4 d8 p; `* j: A4 jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: e' K/ A* Q$ p. h- L. J公仔箱論壇 5 n. K/ V, R5 l. Q. y9 w1 G
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 \1 T9 M) M
ah ha..new recepit..thx andy.

9 u" ]% M- u; h( Z

4 D. Z4 B: |# [# D) b! _
1 `8 a2 H* r* BALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
, L8 e; N' }) Hos.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克 0 p( b; v: p7 [) l
鹽  2公克
- |. l7 S' W+ Y8 U$ X水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* V7 M: H: h  v% ~
沙拉油  60公克
$ E7 O  {! ~4 d3 _/ f1 c6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 r& u! m4 ~: @. L9 M/ R1 q( e* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 w* L" w+ ]+ i# Y# g

6 Y% Y7 ?$ U, E' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" e* F8 y  [  m5 @4 T" |$ X. X
3 ?( v$ L+ E; p7 L! Q- o公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, x3 `, o& M. E0 x3 Yos.tvboxnow.com冬筍  100公克 公仔箱論壇! N# e5 H* p# k# {" u9 C
泡發香菇  50公克
$ W& S, m  ?8 u公仔箱論壇豆干  80公克
/ C0 ^6 c. S4 s" J' r" r胡蘿蔔  50公克
3 e2 L- F" K0 {) v( L5 o; r4 ztvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 & b8 w4 X* u2 p$ f! A! j! z
【調味料】
5 W5 [1 ?4 O" H素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ q; `( Q. ^; r! u
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇: h' v2 o& I) Y$ F/ z
香菇精  1/2茶匙
! F) j. V9 a4 F) S  Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
. f6 D2 D! f) N! N- ]os.tvboxnow.com太白粉水  1大匙
: S1 n1 P' l* J: l1 m) uos.tvboxnow.com【做　法】
5 H6 i2 R/ s' Y) A: W1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- k+ y! T: ^" ?% p: T

, T6 Y! q  p; q3 n2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) X" y9 O) A- Y; Y6 ctvb now,tvbnow,bttvb % H+ @! G$ {$ v" Z, Z% ]# I
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# n' E4 ]& Z. p1 q' @# K7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com$ q( I: m/ K1 g
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- X1 h- s) E4 X" g" o: x9 Qos.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 r$ C5 V% w: ~. j3 ?  Z, a" p& L2 z
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 & l& D9 t  p# s# s  }
A.芋頭塊  60公克
% A) k! H2 ]2 ~# x: h8 H0 T公仔箱論壇　栗子  2粒
' n  h1 W* g$ H$ R2 a公仔箱論壇　素麵腸  30公克
) D5 s7 |/ y9 F) ?( e  J  Aos.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克
  X$ K, S, X" H* v9 {tvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 os.tvboxnow.com' Q0 S# R- {9 f8 ?1 g$ B* q
　竹笙  10公克 + R  J! y! R& x  \" g
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ v% S6 S+ o0 {
　素干貝  15公克
9 S* ?, N, R5 n# }B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb; [. w3 ~) d( K& g' r2 w
　枸杞  5粒
2 |1 E! N8 v* t5 _. j$ J2 l- zC.素高湯  200公克 公仔箱論壇+ A( u. U2 ^1 `9 W9 {
　水  300公克
, f2 [/ ]% {* Y) I　糖  10公克 ; w# e! a; H. Y& i7 l: _( l" ~6 o
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 \' h( c" J' M
【做　法】
' r% k; [* E0 K- x; ]4 Uos.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。3 b) n3 ^8 K( j! b2 [1 W

: n) x* E/ A. D6 y6 T2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
1 F* r+ @7 Z/ Q+ ?- c% z& }0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ }6 x6 s; Z  {* G
腐皮  5張
. I  m5 h+ u9 d9 f9 h4 @- g5 d- ?8 Q1 h; Z公仔箱論壇澄粉  150公克 公仔箱論壇' L0 D: P1 f; b/ a2 G
水  70公克
6 x) E" \( `& C" y1 U; j) _. N1 U7 R公仔箱論壇麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% b0 p1 k5 _, c; q% e) `7 u& p
【調味料】
' T* q& \: y3 W糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 U  ]. f- _" K- `3 U/ a
鹽  20公克 ) C5 O+ e, w8 V
【做　法】
0 q* q6 o9 f! H. {- H+ \: s2 Dos.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。9 V' k5 p4 L/ }
公仔箱論壇6 I; Z  ^$ C: M3 g& V; A
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
, B6 X& ?0 ]1 W
4 \2 }; r) q2 u4 X/ `8 M* r. D3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
& ?( X, w( h4 v  ?& E6 f/ E
0 B& c- ?9 l/ o* O& e7 X+ h+ cos.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: k( D) h7 {2 l/ h& Jtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 os.tvboxnow.com, ]! v8 W. Q- r& H9 d1 V
木耳  2朵 os.tvboxnow.com% y" o) w6 `/ D/ m; L0 l
竹筍  75公克
( j1 Z" r1 S( D3 Q胡蘿蔔  50公克
% |0 a: @& p8 S) p* ~os.tvboxnow.com白芝麻  1大匙
+ H  p5 a. e( h2 r3 n& o! l+ W公仔箱論壇蒜頭  3粒 2 P0 D1 f* J; q& T8 d
辣椒  1條
2 s2 O$ b: B' a! S公仔箱論壇【調味料】 0 F: V/ D* T% k1 c' M4 Q9 X
鹽  1/4茶匙 0 W4 ^/ O6 y" ~: U1 }+ s
糖  1茶匙
; `' |0 r; I+ y; M公仔箱論壇白醋  1茶匙
, R3 e0 ?! y3 H2 t( O0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
4 {. d$ |0 k) K1 c2 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 $ D* Y, B" W1 V2 p3 h0 Q
【做　法】
- I- y- O- [  v+ M1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。os.tvboxnow.com6 E4 e9 Y/ \" J
公仔箱論壇  Z# }1 D' n& M. E3 n0 I# S6 m
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
6 b; P) i& H- K
3 `3 N0 h  }" t# s. c  l" ]- K3.辣椒去籽洗淨備用。os.tvboxnow.com# l8 f. G2 @0 F0 [. \

9 V: Z: V4 p! G* u) A& Mos.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
& G( b8 N5 L) D" S6 q' K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: B" c' w# P
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。8 Z" U2 F: Q/ r- r

5 s" ^% V) P9 t4 Fos.tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5 c. r2 t& J* B: o- V4 S

( ?8 n  q3 S6 {& d- r" F7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 E5 n# [4 P8 @3 ?9 @! P0 ?- Z絲瓜  300公克
. y3 `1 M2 y* G, J: u麵糊： * \) V* Q, K8 U- e. d" E
麵粉 1杯 os.tvboxnow.com# {" S% g, }' D' f
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, y) y! G* ?0 d) V  p
鹽  1/8茶匙 os.tvboxnow.com  G( D0 V8 C  P( c
雞蛋  半顆
! P8 G2 Y( }5 {7 b* }1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
, Z& V! e; Q( e$ ^: [! E0 fos.tvboxnow.com【調味料】 ; Y# a0 G/ ~" V9 G5 M
鹽  1/4茶匙 " a% @0 ]0 k- D3 T
胡椒粉  1/4茶匙
: n$ ~9 Y1 s8 O1 l( i【做　法】 公仔箱論壇. X/ l' M" l5 O! Y
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 A8 S  f) S2 z3 a

& G5 o# D2 n3 i/ H" R' f; Q" r7 otvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇. x+ ?3 b# ]. V/ Z7 s
os.tvboxnow.com$ p" d0 C" l+ j& C5 p) c$ e
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 6 ^2 E1 J  o3 a0 H' F7 i
馬鈴薯  300公克
7 H- Y+ P  c9 }; E公仔箱論壇【調味料】 " o/ Q- @- g$ P
低筋麵粉  適量
1 O, z. @4 t/ ^% Q' p4 \7 r" L0 Z0 S: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
7 _4 C' X; {8 E3 Itvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  M- J) _. j! s& q+ w
匈牙利甜椒粉  適量
/ G8 S- ?# Q, F* h# b9 e公仔箱論壇【做　法】
# J6 w, Z' J( X- }tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。os.tvboxnow.com. m" n+ m4 c, s( \0 P

, ?8 Y! n  h: U" e, ?4 d$ Z! K3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
6 z$ V# Y7 w( Y/ Q* ]/ t. H8 J7 mos.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙
' Q$ e1 n5 O8 {. a公仔箱論壇高麗菜  半斤
5 R5 ^4 t2 r; T8 k  N& ~/ _, r7 [; C蒜頭  2粒
. q: ~# }8 n: \os.tvboxnow.com【調味料】
5 U% ?# n" V! g鹽  1/8茶匙 ! p8 _& ~: B; `- P
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 n  b- R+ E; S( M  d: S( }, e1 @
水  4大匙 os.tvboxnow.com! k" q& d9 t9 U8 _+ M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 ^% Z" o& n. u
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。1 L" v+ S4 A- w/ R7 ^
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
8 H; Z3 X3 w* F0 s5 a; H( Y7 P& l1 m公仔箱論壇
+ y! K! o7 n3 w: b3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 / e9 Z/ _( B3 _$ T6 n5 I8 ]
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' P6 M8 e) l# ~6 y- y- {7 d  m9 e
香菇  3朵
& W# l9 k9 o) d9 {# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 公仔箱論壇" L; K" m" k! j+ O. R9 R: T) y
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 q; }4 B; e4 @; P4 U
蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com5 ]" U7 a" h6 _% m6 h
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- j$ D7 E. T" Z, \  f  b& @
【調味料】
+ w1 A) q) R) T鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ V- R# q. }' J; f- R' [4 u
糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com, V: `8 e0 K+ k/ u
香油  1茶匙
: C, c# Y( @- z$ I5 ]( F( ?; w公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
8 }: `' S8 }) m, v4 G$ jos.tvboxnow.com【做　法】 # ?& x5 Y+ C  ]) V' g9 s
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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  L* q! h0 H* z& T& w& ^) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" V$ t1 T; N. v3 ]& z

7 ?  C. h3 }: x* E+ Gos.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 p, \" p: P' [$ Z9 w小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p' E7 g4 H5 V) Z$ P" C/ x) d
素肉燥  200公克 公仔箱論壇' U( t4 w9 B- e0 W5 ]: k
乾香菇  120公克
: _  S1 r9 n) Y/ L; G# N8 M沙拉油  4大匙
8 \" k/ z' z4 C8 s. H8 ?; b! W$ ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 Y0 e& c- g, F" c' e" O# Bos.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇; r& t1 P! Z/ r( |& U
五香粉  1/2茶匙 # t8 c; `. r/ i* _5 T7 O! v3 U
水  1300cc
1 b6 u* K7 Y7 E2 C) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
+ w  W2 u; Z0 S7 v1 \香菇精  2.5大匙
$ B0 G+ l1 W& H5 X( r) Z+ ]: ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 U+ v  ~1 P: B
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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& W+ G9 n9 Q/ W! b/ h& h; d8 ?; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇- G5 s) b' I, F. s& c% w
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。os.tvboxnow.com3 M3 ~2 a3 A! w1 `
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。