一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
! |) N$ f- S0 G0 U8 L5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. q) l  |  J5 B. O9 V6 S
3.油撒子
& U% m5 V0 J/ h( F0 aos.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇: {/ F5 q/ u" `
5.素佛跳牆$ h, R9 a8 g4 k3 ~9 s
6.芋茸腐皮捲
6 L, c- ~. r) K. p7.芝麻三絲四季豆
+ b# ]/ F/ M" N/ Z" Z+ F1 vtvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條os.tvboxnow.com5 R- z$ w- }4 h, b
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb, ], n) m0 J; m" B2 e5 K6 @
10.樹子炒高麗菜
, I; ^6 V7 P- V" A: @* \tvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
% N& R6 j; N' _9 Q4 r12.梅香涼瓜' g+ c+ @4 W  K2 ^8 K5 `
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( y' v* W- _+ w& U* n
14.紅霞映山湖公仔箱論壇& c4 m  I5 w8 P$ O1 i5 H6 Y
15.黑糖糯米捲
& K/ E. R0 a( ]( `16.雙鮮涼拌豆芽
& t, ^: X" f5 W( ^* _# nos.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁& O5 i0 o- X) `: T+ N& v
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: W2 O5 a# C1 ?# n; u
19.香椿豆腐
8 o( x0 k4 V- e3 J' ftvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
$ Z* E# I, L# i' z- w6 k: C4 \tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
, [3 z. R9 f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲! L* }" Z0 r9 ~3 `2 r  V
23.梅醬彩椒
& {. H+ w0 K% \os.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗
( c, ~/ _5 u" \25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 j( f  u$ ]- \: q
26.三絲素鵝
7 J' O( X6 O8 X! `0 I- }os.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬  Q# n2 z) J. j- \7 }5 c
28.味噌涼拌茄子os.tvboxnow.com" a$ y  _$ X) p2 |9 @
29.涼拌什錦菇
! f( m* O9 ]5 d30.法式炒蘑菇
7 i4 E/ V7 T9 @0 t31.爽口馬鈴薯絲& s' a( h. T* @6 K
32.XO醬炸杏鮑菇
5 T* M; Y2 y; H1 r33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: c" f5 u9 O4 I+ o2 b
34.茄汁豆包公仔箱論壇9 v, }/ x- S: W7 M- N9 f. k
35.素肉燥拌小白菜# s7 G$ i& J# M9 m! [
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 D) O! z1 ]1 i$ d% B
37.木耳炒洋菇os.tvboxnow.com3 N* J. B4 m) g% u( m# W
38.宮保豆腐os.tvboxnow.com+ u, o: w8 Q' }8 }4 T" u6 f% b
39.破布子蒸苦瓜( h6 w; ^% Q" y
40.菱角炆梅肉os.tvboxnow.com( p2 V/ ^" E1 f  {7 d9 E
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇8 `; e0 E4 m- T8 t7 p+ S1 F
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N  l; a. D) E+ j" ^7 c5 b
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb- h/ Z* k, N0 D4 a. ^6 y# {
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 _; k- I: y  ^
45.白菜三絲福包os.tvboxnow.com  `" r3 @* G7 D9 u3 D5 X% l
46.白玉翡翠捲
- g( {1 A# V% m) @" }& ]tvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
# L  U, g  S" J& e5 h48.蔬菜素水餃
0 ]: R8 _: K5 ^, N$ x; z8 L. q7 E49.三杯玉米
# E" S6 h  G- o  u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗os.tvboxnow.com9 b6 b$ o, b# F* S4 L- Q
51.鮮蔬手捲os.tvboxnow.com  o& |5 }( C. E1 j4 g' a
52.味噌佛手茄
' g9 K, `. h$ V. A5 p+ x  _53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) n+ o. F! L4 _* E- a% p
54.素菜鍋
+ b3 O# N+ I+ z& B$ q55.乳香羅漢齊
& k& r- C# z) S; Q: O  f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
; T' y! X1 u+ ]& F" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
% G/ G# ]) S3 @5 S2 l0 W58.杏仁山藥球os.tvboxnow.com7 K1 R2 B# d: }4 G4 K6 g. N9 G
59.素燒冬瓜塊& d* g1 ]+ x2 B7 i5 K; X  l7 _9 ?
60.山野椎茸芙蓉7 Y1 t, k2 c& I: _  i. x
61.素炒雪裡紅
$ ^9 |% r" n% T  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
) ?  Y6 h7 i  B3 m1 M' h63.蔬菜捲餅
) u  e$ c; Q0 i0 t! j4 g7 p' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
5 I+ i3 a* T- f$ Y- O9 j0 U( S* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
+ k- k) T) d# _66.炒鱔糊
* [4 G3 j, ^+ V公仔箱論壇67.辣子雞丁公仔箱論壇; Y- X2 j/ }& ?) j% V) b6 s

' x. J# s) R( F* }$ y; p3 l* h2 @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
* P) s* o) J, [8 \% B
4 Z8 k" l. w6 M8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
" K& R* x3 v# f: I9 i) T0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; m0 D, `2 w% P6 ^% G
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }! D. f9 i6 G
低筋麵粉 適量
* E# W' ~. N/ V/ D" D$ Z: k) U  V蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 f% M4 j& W. \4 ?9 @/ @
蒜頭 2粒
" \- _5 S% J4 Z, f( i+ W9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 公仔箱論壇, M3 z0 s! m) f" ]
【調味料】
& ]: u, N0 S, _% i  w  ^9 c公仔箱論壇鹽 少許
/ w+ S, Q8 |/ p. {+ {3 @- ?胡椒粉 適量
; d9 {) I8 m" `. a7 l- i8 w【做　法】
) u8 @  [! L- [# K+ N! h公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
+ a& y( E) V& u7 ~$ R2 f7 v; qtvb now,tvbnow,bttvb: H; A. h! x* b$ c/ ~+ c5 v& l- Q- R
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
) Z7 ~2 L5 z; D
9 q' S! M' [# t8 x0 R3 k/ @1 [/ Z3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇, F! p6 T" ?8 b4 _1 `8 |4 y% U
& z) g6 B! R2 I8 M! f; k
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。os.tvboxnow.com4 x8 ^- K5 m& o- l, {- g" }
tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 r7 p3 f4 k) V
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
$ |/ }0 T9 O/ B: z0 m0 j$ I" ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& B+ l( l: F3 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 W0 D/ Y$ t$ \. M# R
冷水麵糰  100公克
0 T- b- `8 r" |! J' c( r" a7 T蔥花  5公克
- ]+ g0 U0 F# z, ]os.tvboxnow.com【調味料】
  T8 e% G& ^( j! d9 ^. C0 h公仔箱論壇醬油  2茶匙 $ [$ m+ f" o0 ~9 ]7 X  R" e6 @
蠔油  1茶匙
% ~% u; g3 r( ^$ H- x公仔箱論壇白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 r+ {/ f; Z$ C6 k
細砂糖  1又1/2茶匙
. P6 ?% m( N4 f& w2 Q1 F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 : c( D+ `9 K4 x$ a( L) L' S! L- k
花椒粉  少許 " g$ j. Y: b" A& ^
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇9 j2 J  \1 u) \( i4 i/ F
【做　法】
. d) S" U  i2 ?& ]% @7 m1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ C4 |7 K* B; X  Q# h% l6 f+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G  T/ I( J4 t3 N4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 A  ]* Y; q8 Y# w3 w7 X
3 m4 |7 J0 F. M7 y3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
( X: Z# W  f! `! P, }8 C公仔箱論壇   t  N8 }' r8 L8 K% F
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' S# N9 }* g+ F' bah ha..new recepit..thx andy.

' n1 K% g, C$ t0 C2 h1 E6 v2 B+ W5 D) Y+ |0 o2 d  o
公仔箱論壇7 _$ [4 a) @/ a3 }, ?3 K& S2 z3 u
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
' h: Z2 a* p- p, q2 Z2 I3 w+ W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
0 w3 Q& a. j  w鹽  2公克
( T& B8 }5 a, |$ {0 f- ^! p) H水  120㏄
' F. O! Y) J6 l. B1 O+ V6 J4 o沙拉油  60公克 % p/ |" Z$ n1 W7 s  l( T. t
【做　法】 公仔箱論壇1 l9 i$ h; W& Z, f% Q) ?7 i' B; \" e/ i
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
& F1 [* A* _+ t2 zos.tvboxnow.com
: d9 B0 ?. A5 _" a' {+ zos.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
7 j# z* x% M9 Z# P0 `' l1 C( f
) p4 p: V5 h+ M3 G3 b3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ D, O- }7 r. z# ~os.tvboxnow.com冬筍  100公克
5 }7 K) s( q  e, o泡發香菇  50公克 - s: ~) {/ j! ?1 D$ [* a, P
豆干  80公克 5 T# |; K, B' ]! T- k
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇( s2 X' B! `8 I8 y8 O) d6 J& p
青豆仁  30公克
0 a6 R5 a% x" w9 k: t" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 - V0 y: l% c: R7 V2 F
素高湯  50㏄
6 A; [9 \! U8 @* L: j素蠔油  1大匙
6 J& O2 x' o' ~. k' eos.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇: P# e1 F4 ~! d
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! G0 U7 M4 O- M, H
太白粉水  1大匙 os.tvboxnow.com0 _0 j0 l3 [1 F! F
【做　法】
/ l/ W3 {3 l9 Z- w# [0 F1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
" _1 S0 O- }; R9 d4 b# n5 n公仔箱論壇
+ u2 F. ~4 G9 @+ U9 i& e) [8 jos.tvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。! f* n. \, Z' j0 e4 f. |% l

. H2 n3 I$ Z! @3 C7 D5 s% H" d公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
: V' G7 [; G* A( {$ l 公仔箱論壇  R8 e- j3 M2 P! n9 D% ^
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
$ E* x9 K2 f" r2 I3 t1 }. Q1 @! c+ @' R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {6 \# A) n# P- k( A/ D3 E公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
: `* l; K& Y8 Z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 * G& A  c1 l) C/ Q
　栗子  2粒
7 L, _5 E  n4 x+ h　素麵腸  30公克
/ K7 s4 `& \& R" m& ~( Nos.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克 / l9 j8 U# I) {
　白果  30公克 ( {2 o6 W' q! U7 j7 p
　竹笙  10公克
. X2 b$ B  W. p) U, l+ V  L  [& {公仔箱論壇　香菇  10公克 公仔箱論壇- y( O+ t9 z# C! f
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _* K" g5 X1 g, i
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇$ w. X2 |2 L8 n9 r
　枸杞  5粒 3 W/ f# V9 b9 g
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& m( M' [! k/ Y: H
　水  300公克 公仔箱論壇. ]1 ^# w8 ~. V  y' j2 A" N
　糖  10公克 公仔箱論壇/ G3 l, A$ o' Z; C; O9 Z4 Q1 m
　鹽  5公克 os.tvboxnow.com. q/ B3 Z0 Q, d, B/ h( I0 @* x
【做　法】
: h+ Y6 Q! o7 \9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
1 }: `( u4 M/ \2 o, c9 B9 wtvb now,tvbnow,bttvb
! ~- Z( a8 _8 U$ Oos.tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 Z- k" s2 q2 @& m+ }4 Y
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B# _; J  k3 F/ W
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. D% N" }, q: S1 u6 f
澄粉  150公克
* k' z. x! O5 `2 E" ?; {, D+ _水  70公克
7 D7 \" z; t" e8 Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
# T. S0 f7 O8 L( J3 d! E【調味料】 os.tvboxnow.com% g: z# F+ s8 b: i
糖  30公克
$ I% o4 i, ^" P6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
* W) f4 p# o& b2 S; X# Vos.tvboxnow.com【做　法】
9 i1 }" I- X% U" b" M) ^0 [1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。2 R8 Y" b1 q" a

' n! i/ y5 x6 X2 k& _tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。os.tvboxnow.com/ F0 P$ b" ^; l9 N) Y$ t

/ h% q/ f' y+ j! v5 x/ u2 v. D. s. I( q公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  v  O$ \0 D) v9 X1 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* C. i- |7 |! W0 L. V, M9 S
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 f7 y9 [8 [8 r, `/ b四季豆  300公克 os.tvboxnow.com/ p6 @: o# K( M# R8 L$ C7 l, G
木耳  2朵
2 a% o- B" t& m7 R# k; i" f竹筍  75公克 # Y2 F$ s0 d) ^& v& @5 a" A
胡蘿蔔  50公克
; e) V& I9 J; Ios.tvboxnow.com白芝麻  1大匙
1 m' {1 j$ u' O8 u( {# ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 s. L* j8 z/ U$ z# Z' U
辣椒  1條
- l( ^! w5 k3 _5 D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 / f# x2 i  ]3 w  s) M# C
鹽  1/4茶匙
% z, `# |5 C0 @8 `' \! S糖  1茶匙
4 a& x6 D9 u' ?# w! [( A公仔箱論壇白醋  1茶匙
2 j5 D7 \8 M: V! W$ l+ M. D0 @公仔箱論壇香油  1/4茶匙
. j* f, L) b: `* g公仔箱論壇酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 o5 F' i9 @5 {, A$ c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 S6 B) M) F8 m
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。* b$ ]4 O2 Z+ x" i: [+ H
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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5 J3 d/ t3 u; `  r3 ?os.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) v; f; K; d, u公仔箱論壇 公仔箱論壇* t" A6 [- B- z. ^
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。3 K3 X3 l! l+ `' Q1 V2 @& O
公仔箱論壇* Z- h$ p) S& |' L) }7 m  w9 G5 i
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
7 ?. C1 n7 k/ _* f3 n# ~! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y+ i1 m' o5 b2 j
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 : l( R0 f/ \% r0 q& m8 D
絲瓜  300公克
7 ~( H. i' Z' N- h3 t( m1 ]麵糊：
) V/ ~% M. V. [! p' K& e公仔箱論壇麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# `# n5 r% W; W) {
沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com( r& T9 H# b  W
鹽  1/8茶匙
3 Z' U8 R7 I) ~) a! C0 ~: \& T公仔箱論壇雞蛋  半顆
+ x4 ]2 ^4 R# j. M% }2 k水  3/4杯 os.tvboxnow.com, C* i. D& ?: k& J' m0 o8 _" B# |7 ^  @
【調味料】
" B0 C9 B  j! Y5 Yos.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 - U5 P$ x' `( H* n+ p. c- t
胡椒粉  1/4茶匙 os.tvboxnow.com8 N( S+ v; K8 H0 l" ~) d2 V% B
【做　法】
: k1 n! K. ]3 V1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
# R* k7 c" n* Y3 G- Ros.tvboxnow.com
/ ^) _$ b$ d/ ?% N1 Y" R3 X公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
9 I2 e3 m# W6 j8 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 J: K% ]7 h
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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! f& D0 \9 S. [- N! F; q6 ~  J4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 ' B# o( K; K7 a3 `
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 B0 u1 S+ P: m& q$ A) Y9 q* A% m
【調味料】
& n" }# s# s& D( K  Z' E. U2 y) n低筋麵粉  適量 公仔箱論壇! b8 F# w% o  m/ }7 s. ^& ?
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 }' B& S$ E5 t  Y) d
青海苔粉  適量 公仔箱論壇# Q/ @1 ]7 z, [4 a
匈牙利甜椒粉  適量
: w; ?# {% ~+ |  w4 Y2 U) Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : v* g# J" H" u/ r% g- _5 Z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) X4 ~5 u) {3 {* T  x
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
6 J( O' G% t  a' ios.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙 4 V2 `4 \4 P- r1 Q  J
高麗菜  半斤 os.tvboxnow.com" w! C- b8 t, p  b
蒜頭  2粒
0 `# I+ B% h$ E6 @7 N- m【調味料】 $ c6 r8 E* l. V0 i$ S
鹽  1/8茶匙
& u9 |$ F0 ^9 Z' w+ X( Htvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
+ F9 ?$ S3 p# D- x: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
4 M# r% a- c3 x5 ]公仔箱論壇【做　法】
, u" |) S. H4 N9 o0 B! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。: u' P0 k. r8 Z1 \
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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$ |" b8 P2 T, ?% r* a公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com9 I6 |2 k, o; y& t( z
四季豆  300公克
, B2 ~; S0 w; @( D香菇  3朵
2 c; W$ \- j- ~0 o! Y玉米粒  35公克 公仔箱論壇& M: f% z3 t" A/ M- C4 {
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇: C- i# o6 q) J
蒜頭  3粒 / _" f7 J; h# T0 ~' l/ g6 m
辣椒  1條 os.tvboxnow.com. A* F/ F: I) ~3 {* s
【調味料】 * R# O/ U9 {( V) V3 `* m) a  y
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ X# F% F# s& K
糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com  z0 {3 G# {  \
香油  1茶匙
* e4 T5 o9 q& `: h4 N2 r* t. _os.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 n8 ?2 D- u# _6 g- G( V) z6 S
【做　法】   _; A' Y% W! R7 G: W
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇, L( b; S- O( n( o
公仔箱論壇/ i9 [: A- t( L# G) `+ b, l( Q; p+ x
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。os.tvboxnow.com( t2 L4 U" B! |. @0 s: s) g: v

% }2 T8 a" ?) O/ d/ E8 O! y: i' jos.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 R& w4 ?4 H2 w) A# v
小白菜  300公克
- O* c* L* U! y7 ]+ p' A公仔箱論壇素肉燥  200公克 os.tvboxnow.com( T) _: v7 z( {. l9 [2 w
乾香菇  120公克
% v0 o, x# u0 ]os.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
# {. C; R- f% n5 h# l! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇5 U2 E8 }9 m% @5 f1 y
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( g9 J9 I- z* O- K! P
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇( ?" q) y$ F1 T* G
水  1300cc
- Q3 b  b, N6 W% H1 h; i' V醬油  10大匙 ; ^- X- {- a5 \7 o6 u- m
香菇精  2.5大匙
3 |7 o5 N. B0 X7 a! K- v6 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com" k5 I9 `% O9 J. d: f0 U- s
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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( f( H% K5 P- i5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。os.tvboxnow.com* A" `- e( I! q1 c. @

6 ?  e" s' [% w( B# |os.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。os.tvboxnow.com" G7 C+ J, g  o3 C8 a

+ i) x5 O  f% N( j; Wtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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" {$ a' d7 y6 G7 M* G2 uos.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。