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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯os.tvboxnow.com2 c& D* j/ x4 o8 U
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯os.tvboxnow.com6 B' Y, a2 }, L
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯8 c4 q* d8 h) W1 _1 e8 i* r
9.山藥枸杞雞湯8 _4 i* X7 h# Y: e3 g% a( i0 P
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' c/ k0 X+ B/ z# h
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇' V' s% p4 H5 d9 x: F& `3 Q" s5 z
13.菱角排骨湯; X& H7 R9 d  O
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹3 H9 o0 r  J. K( l" V5 E
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯公仔箱論壇7 B: M# \, }( R! D5 s* D6 t* A
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇; a. W" z0 o4 i( z
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯/ l8 L! R; {$ @( P( {6 R
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 n6 s" {" T5 C8 E# `% h
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞os.tvboxnow.com. d4 W; C7 d% w5 ~% q% @6 b! t
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇' h. ^* D% @) L
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇* [! ]" d1 }3 x& w+ Y+ h2 @
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ ]0 U' C/ X0 b
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb, d  n+ g5 Y  N( D+ S: h
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯os.tvboxnow.com6 S8 H  g( b7 v: x, }& p: p
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ \  x3 F+ R6 f& M; {- y6 h
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯os.tvboxnow.com4 ?0 Y, T0 o& P  i- u
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯1 Q2 l) d$ V0 j" l  l
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯5 n" e8 _) ~. c
52.綠花椰乳酪湯0 Q. T  B! W1 D* Z7 g% X2 h5 v7 e2 v
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯7 X! K' X: x( f3 b
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇  o* w/ V1 S: c& [4 Y
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯' t6 a5 M- M1 K$ y  u% X' `
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 Y' v) l2 C1 c# Y. F
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
tvb now,tvbnow,bttvb; E- L0 G$ Z* p$ e8 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】   c; _" k$ h2 ?/ D, O
乾鯊魚骨 300公克 : ~1 f  |  v  n6 L
新鮮鯊魚骨 500公克 8 i% Z" _( {7 f/ Q7 I
老母雞 500公克 os.tvboxnow.com  a- Z) R0 r0 i! B3 d: Y
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 os.tvboxnow.com  b7 s' S+ @( I5 ]/ a: B
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
os.tvboxnow.com9 \* l/ w6 J) d3 E9 w& U% T, F, k; n
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 c* d9 }/ ]8 x
雞腿塊  300g % {5 T$ Q7 D7 q9 I
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; D# T. t  Y- X
南薑片  15g
小番茄  3粒公仔箱論壇& \! p( e% o4 J/ p5 Q  P
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 F) o+ t. P: c$ e
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d/ a* n4 Q0 G) m
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 + D% i& C8 ?8 W, I. o% o
奶水  4大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! T  t+ m# v( J. Z" I
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）4 ]5 q: }6 ?# E$ |/ h/ u- `. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( ~* m- K5 l2 a- x' I
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 7 ?7 _" ~' B/ a/ t$ f7 ^
絲瓜  30g 公仔箱論壇' M7 S7 ]2 ~% t3 S2 O
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y. j  D  D8 L0 U2 v
紅蔥頭  10粒 / p+ L7 u" p  L' z: k  `/ l) z( F
小魚乾  5g 公仔箱論壇" m3 N) P& M4 E
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 4 y& Y- ~8 K: F2 ^. i3 {( c
os.tvboxnow.com2 q( V- o* i+ {7 a
【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇; p+ A5 m9 o  W) F& W9 w
醬油  1茶匙 " a6 O; c/ U$ s, P' ^
糖  1茶匙 " \7 \( }3 z8 i' E# C
0 M$ j! t5 M8 g" A! q: [
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。os.tvboxnow.com( ]% m) p& f( b: s
公仔箱論壇! r2 f! G1 |& c) c* y( E
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 A$ {& o$ q- F' L

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g 公仔箱論壇( X' l7 \% g6 n1 o+ {
蔥段  20g ; k, Z2 f5 y! k7 k7 n) o+ p4 y: l
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb- j" s7 V& m' p$ K7 i
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb" a' D" |& T  z4 t* u9 _" Y) ?) u
豬絞肉  100g
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 ]: l6 k. v! Z0 Q# s
蒜酥  少許
公仔箱論壇& m4 x1 A& `5 m4 u$ ]& ]
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 R. w& ?% }3 d/ G; D
胡椒粉  少許 - x+ A+ i. V! O% Z4 Q( w
鹽  少許
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( U) P2 M6 @) I0 _
# r# }( ^1 d8 z' t
【做　法】 os.tvboxnow.com4 \- E+ r+ V) {  L1 W1 ^( Q  D" H
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y0 ~0 g0 d2 |# O5 u0 X5 S

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
8 [6 f& N+ Y2 X0 j
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ A$ r) ~; Q  _
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb: J+ v" n4 u" r3 ~* o' a! ~4 l
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb* m" T4 N4 F* C
南薑片  15g
小番茄  3粒 os.tvboxnow.com6 v. P; T3 {' O, \/ t0 ]
草菇  70g os.tvboxnow.com  N( e2 N2 [6 b, f
洋蔥  1/4個公仔箱論壇( r" S% P9 u( X+ i4 t) ~& J
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 7 i* |2 `6 q; b5 ~. F7 O6 i
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 ) p5 Q8 Z! g+ X% U9 `- f

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 i. C' N4 k5 b. [. q9 {, s8 Z: o% g
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 `. Y* c- \$ V! J' I9 N
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. C# s4 N7 T: H% X3 R' d
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; W, N% p& \" h! U8 z5 y
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇3 E7 C: a4 g! |
os.tvboxnow.com$ r" w, O8 a9 b" F! L
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 }3 T/ G8 G( p
) R% t" f- ^" g; E: t' r6 H
2.草菇洗淨切半
公仔箱論壇. i0 }# Z' z# ?
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 os.tvboxnow.com" ?/ W' H/ `* r; r; I
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 9 _6 T- e( K" r; T
蔥花  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ]: z4 s0 F  u0 Y
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- e# L' V$ H1 x6 Y; H
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ r4 Q" B7 W! h$ _; V$ t
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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8^#

發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 / s/ [' o. K9 ]. v
香菜  10公克 os.tvboxnow.com$ S( c8 }6 B& h" D
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ M  g$ ~1 d$ J7 d3 Z) D- O6 m
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 7 q  N; w5 j. W$ p1 C
水  5杯公仔箱論壇" t7 L( J. U" `$ ?9 j

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: \) B/ L" b) S. ]7 x/ K0 k' A

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。; `; m1 d$ ]) H

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 , E1 D* P. q* `/ K  _+ X  D* ^
五花肉  120公克 $ t; ?7 E+ ^) Y; a: S+ d
福菜  120公克 os.tvboxnow.com" z: l; B0 c* ?" t9 q! p3 D
薑  20公克 5 J# q0 T- U- r
高湯  1000㏄
9 i8 B: d$ H5 }4 Z, |
【調味料】 / w2 i" G, C$ C- `4 G. ]: }
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ }: q5 d8 C* l0 T
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# k- I. T) f) U9 m# J
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb# w- S- T* A, Q9 l( F" }
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t& b- v6 J$ j& C( V% H% w
清水  1500c.c. 公仔箱論壇. a" J; M7 v0 F$ q) P7 D5 }
枸杞  10公克 os.tvboxnow.com; ]) x5 A) S4 ^  J# U3 Y* [
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙 5 [% Q  B/ C$ J. r( `- ^
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; g, v' U# V: [& `; E

【做　法】 os.tvboxnow.com4 @' |8 e+ L; a
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。& s5 }1 w  _' [8 j

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 w% {; N9 s4 d( S9 F
粉絲  28公克 7 I2 ~0 O0 D1 T+ @- t* z/ ?; m
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇: \8 i, h1 s. h2 X
魚露  1大匙 os.tvboxnow.com1 s! H" v. K5 v  q& d* c3 Y) U* d# ]
椰奶  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 A. B$ x0 f" G0 r0 m
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 7 E. |4 o5 o- Z

【做　法】 1 W! n, i) {8 d( c
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。) L: g' N) A1 h, w' ]! L2 S" H& o

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。os.tvboxnow.com; t1 K# [, M2 V; ~+ ~

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 os.tvboxnow.com; D- j6 `7 A5 y1 \% F
香茅  1/2根 + j* b" v$ W  X# G6 U" p* q) U
檸檬葉  4片 & a4 Y+ D0 T5 y  a( d5 P5 C8 z
南薑  4片
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb) J. u% `7 S4 E7 |! p  s
蔥花  適量公仔箱論壇. r, w& R6 J( \& f5 o: y
香菜  適量

【調味料】 os.tvboxnow.com& G  h8 i+ M! Y3 ^4 @
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯公仔箱論壇/ l) \% v- ~" h' i/ t0 A) s" \& m
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 e! f( f+ L; y8 ~& G: t* i
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
" n! Z5 g( _1 A) R
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 V$ P8 J2 d" T9 {' M
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; S+ n( h; o4 T
公仔箱論壇7 D% x6 w, y! s7 J5 `( i+ K
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, c" B2 ]9 J# e0 m+ a. @, V

【醃　料】 ) A( p/ C' v+ s' ]
米酒  少許 - g4 n/ @+ g0 Z0 W! J- `5 W4 f& p$ n
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com  L) h+ W% A) h$ C" N" v3 N

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
公仔箱論壇3 Z% g7 ?# l1 ~6 k, d
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 g! w/ s% z/ E; {
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 2 d0 D) j3 Z6 G. q
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許 8 k4 L7 _' y$ ?; l- m" i+ B
雞粉  少許
胡椒粉  少許公仔箱論壇( W' I' _% w! r( \
& E) {/ k' v4 j3 f9 m! U
【做　法】 , N3 a6 h$ ^# R/ `8 W
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇" L& ~8 [  i- n, d7 t5 a
公仔箱論壇- c% E: H+ p7 l4 K* }% S2 n
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" ~- Y; a4 p. I) C
, a' M( A0 Y, U+ \6 U. H
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  P5 z! o2 f; S0 x
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 os.tvboxnow.com! Z. ~" K& e. H7 h1 Q5 C7 }
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 5 K& o  `5 P  G1 F) E# ]9 A2 Z* B

【做　法】 % Q& U% _- {' c
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。4 V7 y8 m3 b' R0 K

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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