[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
9 Y9 y' S5 `) Nos.tvboxnow.com2.奶油小西點公仔箱論壇+ x. |8 G+ m# Q3 D
3.南瓜小塔
3 e) N: O+ k0 T- O  vos.tvboxnow.com4.玫瑰物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 q; ?) p; |3 h6 ]4 o7 l( H0 W, @
5.杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 T0 B& f/ C& [% q
6.西西里冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ Y2 G% P4 R( M
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 X; c5 x3 B6 T6 a& ?
8.天鵝泡芙' d, _" c. F/ d6 g# l! H* u3 F" ~0 G
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
$ Q: @& c, }; D3 t# X10.馬沙拉奶黃蛋糕
7 I3 e* R0 V8 J11.大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 c9 M* p0 V" V+ N) g6 x4 B
12.西西里慕斯
" N- x5 v% [/ ]2 b. n# i1 {. v4 s( btvb now,tvbnow,bttvb13.蔓越莓蜂蜜蛋糕: x3 {4 h% ]0 }/ [- N- `) N* t: Y
14.紫錐蜂蜜蛋糕
& Z3 f8 K7 n  ?* J" P- ?; O8 ^& Mos.tvboxnow.com15.巧克力鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* w( b- g2 p6 n, ~% m
16.原味泡芙
3 v8 @4 ?1 E5 e5 i# D6 F17.黃金起司球
% i, `& H; u; _% v7 t& l6 S7 V7 [公仔箱論壇18.瑞士巧克力慕斯
. O/ i$ ^" H  T. G+ k' S3 T+ A公仔箱論壇19.抹茶蛋糕
3 T2 m& d! b0 i2 S20.巧克力布朗尼
) C9 N% Y$ |' E+ N4 cos.tvboxnow.com21.咖啡瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" g3 W# r" b$ }# c7 }
22.芝麻麻糬麵包os.tvboxnow.com) V$ b& w( I/ ?- w  p# j3 p& p6 d
23.富士山蛋糕  {" O8 p. `8 u, h! [
24.藍莓慕斯
9 A- x: T8 t0 d5 G* Y公仔箱論壇25.濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( ]* v$ w6 A9 h
26.維也娜沙哈蛋糕
) E8 u! k" h3 V% E( ]27.芝麻豆腐蛋糕" A& _$ J8 J# ^3 N& H6 G  \
28.牛奶冰棒蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ r" z" Z5 l0 F: n+ E, f& j
29.草莓提娜瑞士捲
+ C( [8 K3 @) u9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.低脂豆腐蛋糕
* o& F) \- D3 s% S! Q31.維也娜沙哈蛋糕
% Y6 Y2 N% k8 @5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.布朗尼巧克力蛋糕
! h- m1 q% ?' u1 K公仔箱論壇33.摩卡莉莉安戚風蛋糕2 g6 |( {3 w7 M% ^1 Q; g
34.巧克力煙捲餅
, Y, x9 Z8 x0 r5 T7 }9 G1 z3 w公仔箱論壇35.愛爾蘭咖啡蛋糕% N9 v; L8 P/ K5 u
36.多立夫純巧克力蛋糕& Q( ]6 a0 K8 f' z+ J5 W
37.雪花巧克力球
. f, v1 @7 W! E38.可麗薄衣& r" P9 S. r6 i) @
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
1 D% ^9 i# p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌
: ?: U/ f3 @* o, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.杏仁酥條tvb now,tvbnow,bttvb' T3 v6 l/ n; H, [9 v& ?
42.長笛泡芙
: P2 ]/ W6 ^9 U9 f& Q' Otvb now,tvbnow,bttvb43.紅豆酥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: ~1 @9 C- N* U
44.香草布丁餡
& ^) T; d6 P; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.比利時芝麻海苔鬆餅
- Q: p9 M- S9 S- U) S公仔箱論壇46.抹茶提拉米蘇os.tvboxnow.com8 n& `' d0 b$ l$ S4 O9 W! |/ H% n
47.薄荷巴巴公仔箱論壇& j9 _. Q' u5 k3 B& Q3 x& R9 y) }4 B! C
48.馬卡龍巧心慕斯
* t6 @0 G7 S& R$ B9 p. S5 r49.初戀十七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 V- j, y* F# m3 F- Y
50.夏日風情
  u, R  \: Y" f( Y51.巧克力杏仁奶酥
0 I! ~8 I  P: f+ A. g3 A, G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.楊梅白蘭地os.tvboxnow.com7 v) H7 j* S# G1 ~! o
53.熱帶果香
. \* H) e8 ^6 a# U. R7 B6 \54.八寶蒸糕
( l. W' b/ P& Z. E# p( W公仔箱論壇55.芋泥派
! k7 {2 o! L5 h) o5 k56.擘酥豆沙捲
; [# [8 d) w3 N; N' I8 Q  Stvb now,tvbnow,bttvb57.抹茶紅豆發糕tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 J4 K  ?4 F
58.酒釀湯圓
: Q7 U  z! `7 H; ?( C7 s8 @+ k1 I  Ios.tvboxnow.com59.年糕芋棗
4 G" N9 b+ p" \; Z60.鴛鴦酥盒6 V. R9 K9 x" J& ?1 d( A
61.皮蛋叉燒酥
# A. B/ h. o8 o2 B  W" y62.菊花酥1 j  k: J+ {7 T
63.傳統豆花
0 y% d# h/ ~& R64.抹茶酥
/ }" c3 b# d, j3 h3 i2 L( y公仔箱論壇65.甜仔粿粉粿冰
/ R8 Y* h2 p  Y/ los.tvboxnow.com66.綠茶糯米滋os.tvboxnow.com" ^& T: T. Y2 j+ Y  Q2 j
67.蛋黃千層糕
5 ~) O# ~* ?0 g0 [" G/ j0 H% nos.tvboxnow.com68.香蕉牛奶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o9 r3 U: h2 R2 h- n  V- E
69.九份芋圓冰tvb now,tvbnow,bttvb- Z  z# r3 I! Z% E* G+ B
70.鳳梨紫蘇冰
1 T, S* E% m! a: L9 c9 a" Z# ]- _1 j5 f71.八寶冰tvb now,tvbnow,bttvb$ a; n% s9 c  m
72.椰香紫米冰
0 x) ?* X4 _  k' K3 _7 Qos.tvboxnow.com73.金桔冰淇淋os.tvboxnow.com/ g; I% z4 Q3 p: R5 V% Z
74.蕃茄梅子冰砂os.tvboxnow.com  D/ U- S( f# g
75.蘆筍雪碧tvb now,tvbnow,bttvb" @$ N1 N' k$ n
76.宇治金時冰淇淋
4 H) b$ j' N3 f( d: A77.豆漿冰淇淋
1 k. p, [6 r1 P% x: j# S  V- Y公仔箱論壇78.咖啡雪霜
* ?2 {- g; L& Wos.tvboxnow.com79.宇治金時刨冰os.tvboxnow.com' x' T5 A' F9 m- B  L' o
80.香草冰淇淋
/ b& ^+ n& p1 {& _81.紅茶凍
: {/ p" e/ q8 z$ [% d: ~; f82.抹茶冰淇淋1 ~, K; _( H9 t, J1 s
83.炸冰淇淋春捲
  A/ e1 {$ O* aos.tvboxnow.com84.墨西哥塔塔冰tvb now,tvbnow,bttvb! X6 I; h. p3 g0 V2 x$ {# b
85.蕃茄火山冰
/ g" C2 {0 R$ `86.冰淇淋聖代tvb now,tvbnow,bttvb1 e! _1 p$ o* U* c1 V+ b& m" S
87.起司丁冰/ e$ I2 o( ?1 a' h
88.花生冰淇淋公仔箱論壇+ B' R4 S: q& Q0 C
9 ?/ h& z' h! Q9 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( s" J# K! T5 d* j. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.熱水  150公克
  ^' v1 b: o, ^( q3 M2 o+ j5 C. n% G) kos.tvboxnow.com　即溶咖啡粉  15公克
0 b$ |% o) L1 [/ S公仔箱論壇　咖啡酒  60公克 公仔箱論壇; ?# }2 a2 Y6 J. f) e" D# w1 Y0 O5 {
　果糖  75公克
- T, u/ Q8 Q5 z, bos.tvboxnow.comB.吉利丁片  6片
( [0 ~" H$ P( D8 E) c* {　全蛋  3個
( O  B6 ~9 e; E" m$ X3 }  _" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  150公克 os.tvboxnow.com) s3 y( W7 u. g) m2 c/ f. a% ]  n
　馬士卡邦起士  500公克 4 V* Z3 r4 p2 q2 V6 i4 q6 G* M
　咖啡酒  60公克
- g1 x# a9 N" b1 r7 S公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克
. D1 j3 C) s7 j( T  y4 F' L公仔箱論壇C.巧克力蛋糕  2片 9 Z1 \4 M6 n2 o' g7 e- c, D

! f2 K: t/ |8 n; ~0 M; i- ^公仔箱論壇【做　法】
+ x% r3 r+ J: V, E8 R) J1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% p- t7 m0 p/ p2 |  T# V
: p" W' h; V! ?
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。1 E5 S/ W7 o5 B, M

/ @4 O; }" @/ e8 f$ _( u公仔箱論壇3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! G7 M' L- R. c$ ?

. D( e0 S( K. U+ R9 ^/ k7 h4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
& r4 P& i2 J0 v1 t6 g' |; Tos.tvboxnow.com
$ j* g/ C1 n0 [  f$ eos.tvboxnow.com5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。" ^/ d9 P) _4 v+ u5 ]

4 w% |9 S! d; j" x+ e) _; \1 l( n, D6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
. P6 ^1 G7 x7 K+ Z/ Q5 [
4 L! t5 n. l& b' c- p5 l9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。os.tvboxnow.com1 F( c" u) m; U! o  t
os.tvboxnow.com* c5 v: [5 }/ Y+ n, L
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
; R8 |' {  o  z公仔箱論壇
5 o) H7 D" p. l1 ?# g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* |* k2 [, I" H% M餅乾體： 9 a0 `$ [% I! f6 ~8 H: H% @/ D
低筋麵粉 200公克 - i: ]$ |: C' {- n$ k- [, G
全蛋  200公克
- L/ P. t& W1 w* H# ?細砂糖  200公克
) D' T1 V0 f9 U3 F7 C) Z9 Q( v+ Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  適量 8 b, t( t# u3 v8 V+ D
奶油霜：
, S5 [$ P& L/ U: R; J" |$ Otvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
2 i  x* P* n3 m5 Y. O7 m8 xos.tvboxnow.com奶油  100公克 公仔箱論壇- F1 ?/ ~/ a% z7 I% m3 k
果糖  120公克 公仔箱論壇9 E3 u5 d/ E( ?  k' d" ~6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' H( c5 ~8 Q$ J. ?' a7 _+ r
【做　法】
$ H+ L: l2 {/ Y' r; E2 W6 c' \) P, W公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。os.tvboxnow.com  |& m9 F/ q+ Q
公仔箱論壇4 R6 G) R0 A$ x9 i1 w' Y$ K$ m
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
! Y, Q+ P7 ?1 h. Y4 [. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x7 X) E2 j( I5 q$ M8 k3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
. A6 M9 b" l+ K) P* g5 Etvb now,tvbnow,bttvb
: R' F) o; S/ S) ^1 E0 `公仔箱論壇4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。公仔箱論壇# a! N) }8 _% F) P

' E% V7 p" t4 y3 N3 N1 Pos.tvboxnow.com5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
6 w' j$ X( V; F8 N2 I+ r9 \os.tvboxnow.com【備　註】 + b8 Y0 D' X0 l4 K
數量：120片公仔箱論壇; R* Q+ R* a7 C
$ Z9 q' o. y$ w. r( x$ N, r+ o0 p' z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com0 X9 }+ w0 D) t. n9 n
塔皮： os.tvboxnow.com& `; z$ a- \* }5 n
低筋麵粉 230公克
2 E- e  L% L2 k2 i' H, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 8 N2 U2 m. |8 ~) ~; H
糖粉  55公克
7 Q6 a4 G$ G; \5 u% C6 fos.tvboxnow.com蛋  50公克
* v$ |- x; t5 \7 q2 u% }/ ]- z餡料： os.tvboxnow.com2 a& u' B9 v0 P$ S0 C+ ~
牛奶 150公克
, X1 p% v4 m/ z+ A* q3 u卡士達粉  80公克
9 V" ^  c* V( m% K9 T' n2 B( W打發鮮奶油  100公克
/ o5 N$ K1 u  F* u* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥  300公克
+ r  d! q( l, U9 h, [  o3 I- q7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X7 ~4 b2 ?0 J) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 R0 U& O: j, @9 |* Q, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇6 E/ Q8 ~1 W$ Y" j$ I' F7 p+ m

* e% a5 V! D5 s% v! `9 otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
! e8 l* T  W% t' u) M( |+ N公仔箱論壇
; K% c7 S5 |( y- Kos.tvboxnow.com3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。tvb now,tvbnow,bttvb  i& s. u/ k3 f8 }5 C) D  N& Z

2 ^% U% V( x  v, y% n( T% m: vos.tvboxnow.com4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
1 S9 j  r6 P. }0 U  O9 _公仔箱論壇
) r2 R' L( @6 i3 U3 w" x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# a& x5 H  E& U# }/ @( v公仔箱論壇餅乾麵糊：
7 I. d% w2 `' L4 w公仔箱論壇泡打粉 1公克
: {; I  X- m+ W2 E. U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  175公克 公仔箱論壇3 @; e# }7 a, f7 v) I  N2 E
奶粉  15公克 3 X# S1 J. e$ h
奶油  150公克
3 G, \! c0 C2 s9 c6 v* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  85公克
0 H6 g  f; }' A  k4 J) k公仔箱論壇蛋  60公克
' C; y: `  t1 r& P- f% ?3 ]玫瑰糖漿  10公克
6 X( G5 S# H- r裝飾：
( @7 g# c' b+ H2 \) f) H; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬 適量
8 i: a0 x* S$ M$ X8 k% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
4 u, ~/ q9 g9 I' ?, a$ S+ h$ ktvb now,tvbnow,bttvb乾燥玫瑰花  適量
" l# t% P: e* i9 c' q( ]: R: c8 L5 Htvb now,tvbnow,bttvb / d4 B( E3 R" \& C
【做　法】 os.tvboxnow.com1 ]8 O' k' A/ y( n
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
4 ^5 c* B' h7 R( Z0 n% q3 aos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 p4 i% `" s: y" `( S- k& A
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: T) \& G& l2 m: v, ?
os.tvboxnow.com. u! b8 b: E9 R1 }; [
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
7 \7 B; y/ U; ?! G" l) p os.tvboxnow.com8 ?6 P7 j0 m' X) p, J. g1 L
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
& v8 A! n, R. T# f
" y3 c9 T+ n2 D* E) K5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。' K9 x+ _& ?9 m8 l) v: t$ ?6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; L+ H& v" }( w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ }- f3 ^! K- Y) p( I; H鮮奶  511公克
* p! ]/ v- F( o/ J& F# f  U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  236公克
! I* W3 Q1 o" U5 y+ L公仔箱論壇細砂糖  197公克 公仔箱論壇& F* l: A, a" g+ H; }" E
鹽  4公克
3 h# J8 z3 \# ?1 e. y$ |( L杏仁精  5公克
! h$ K) V, E- T/ x2 W# n吉利丁  12公克 公仔箱論壇' J8 E5 G: t/ L: l3 C
奇異果丁  少許
0 @- B# \# e$ e) b" v! Q' }# Kos.tvboxnow.com草莓丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 m- l& C, B3 m5 K9 c, P: q  j
水蜜桃丁  少許 $ a1 k- |  t1 P& ~# Z2 }8 E
提拉米蘇醬  適量
" H! G; p- w+ K7 B2 g( _2 k2 v# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j, r  }. R, v8 W9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: o) D2 J$ Z: E( B1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。os.tvboxnow.com7 A1 n* d/ s0 V5 z

$ y+ f& ~+ l! y5 ~. `5 w, N3 {os.tvboxnow.com2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
8 h* {/ o) \( p) k9 `- x 8 l9 i; L4 J' q$ E" n6 C( x
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
3 g# |$ L. {; o% Eos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 N. u$ F4 `% x* q/ R
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。公仔箱論壇1 C6 [; f9 L- ~# }& M
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( n+ I8 q; a
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 C% Q' I  m7 A
4 y" w1 F; B; N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
8 g5 K/ J0 F/ N# o8 u蛋黃  150公克
& K8 P6 l; A7 O7 c5 V: Z/ Kos.tvboxnow.com玉米粉  30公克
) ?5 Z1 P2 |9 a細砂糖  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o: {# r5 P" W2 O% y! @, L
牛奶  550公克
; O5 s( L4 [4 I鮮奶油  200公克 5 F8 ~2 h* C. R( D4 p* T
白蘭地  適量
) v+ z$ v0 t! F+ Q9 v% [os.tvboxnow.com水果蜜餞粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' D+ Y+ ^# U1 D3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ O* x  S* d6 b( J0 @! r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" j5 @9 e$ J. w5 E
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇7 c) H& _1 D, ?/ c( P

  v# z" m5 Q7 S8 A2 G0 i4 g2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
3 X4 t7 p2 B' q% ^% |. B; w
- X3 M9 ~% Z. Q8 x3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
" n0 h' L" o# A* b) v/ b* A0 y" j5 [公仔箱論壇
6 b4 N/ z2 Y# p) \& y( vos.tvboxnow.com4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。7 f. ]5 l6 g- ?0 ^

! c. ], x0 w* p( d' S3 N  O( K+ ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* R7 B. |4 J  e/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 R. T, b- `3 ]2 Z
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb; `% q8 f5 X  L
糖粉  101公克
6 x) A/ |& q6 R: i  v' D3 H1 `os.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 公仔箱論壇5 D& q; ^" U! f; ^! l% n
乳化劑  4公克 os.tvboxnow.com+ n2 y- O4 U: O/ h
鹽  3公克
( g9 y6 S) I* c$ I& e' K奶水  14公克
+ h  j/ O1 ~' T! N& o# s; z+ C全蛋  144公克
5 b6 D' I, E6 E. m* Kos.tvboxnow.com蜜之果  34公克 ' n+ g2 ?, ?/ m( y* x& D
蜂蜜  適量 4 v2 m! {1 Y  f0 H: A# _) G' _+ R
os.tvboxnow.com1 L) T6 s3 Z3 I9 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f- y: m2 V$ ^/ [7 T# X
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。" J2 J1 s. B! I! i: Q9 K

, x: }* i- J! W& ]0 g2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
! i+ o* m& ]0 x- a
* r/ u4 S; I6 Z+ n4 N  q3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
) i, J) s. I0 [1 @# e' K公仔箱論壇 & Q6 E3 p6 N, n5 n: _. t
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
* k4 |3 q: X5 }0 Z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. U2 `* ^- I+ y! E
水 100公克
3 q4 N. L- a. G. X, x  i鮮奶  100公克 ! _2 u& T; W/ e! y0 l; d/ o' i6 W
奶油  100公克
! v+ R: I, C/ e2 w+ u! g) Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  120公克 2 U) ]' D/ v' l% n" |1 c; G
蛋  4個 os.tvboxnow.com& F! n/ e- }' j6 g
餡料：
1 m9 {# E" b  e+ D( k1 o+ V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡 550公克 tvb now,tvbnow,bttvb. C$ {9 A9 _+ Y5 m+ I/ F
裝飾：
* p6 D% c7 l( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ m9 x) Z6 B
( j7 c. M# B5 t  P5 _# b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& S( @* h8 R
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。6 ?/ k2 {" E: @( j# w  y

" Y- c( \! Q$ q2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
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3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 I( }, E% p9 O
" d  B' n0 W# h2 n' W
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。6 E. y7 Q5 ]& f# \# H

8 d6 F  Y! q7 ]' ]5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
4 x6 P4 p' m/ c& Wtvb now,tvbnow,bttvb 5 T# X# F. v- u
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
8 I- |2 @+ b2 |- z/ J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 ?: G, w% I
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。os.tvboxnow.com0 b' t5 R- C, @  c

, ^& W& B- l! @7 a, H2 A8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K: R$ i: T* ]/ B7 e$ M
【備　註】
4 ?( C. b- K) r4 S, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個
: H" b- }8 J2 w, A( @2 i) i" |( U公仔箱論壇
2 o4 J* Q6 Q7 w# v5 Nos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..公仔箱論壇2 S% j" b: j4 s, I3 X
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
# G0 l  K- c. k" h( j( q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： 6 ]$ K% }- A3 G: g# Y: p0 M4 i/ F
奶油 30公克
2 I1 H. y  b+ N/ n. P0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾  146公克
+ P$ w. H* _6 C3 k- q( d牛奶  14公克 公仔箱論壇9 d. i7 Y! S. y8 k
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# }. f: b  H- ~
杏仁角  30公克
5 X- b3 O; V  |8 P5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 公仔箱論壇9 n  k+ q+ h' V5 N2 `- t
細砂糖 110公克 公仔箱論壇# Y" O1 s$ |8 t
奶油乳酪  479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 N# q: i- D. |: T4 B3 m
全蛋液  239公克
6 I, w+ r- R# p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 os.tvboxnow.com  _' s2 Y( O. h1 ]5 C
玉米粉  19公克
) _* n6 s0 M- ]6 X  Y7 O! q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
0 @* j; L' Q, \! x2 t% l) e+ e公仔箱論壇裝飾： 1 ?8 N) b% F2 ?. f. V
洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 ?- K( U9 B6 R$ r& _: v3 ]
紅酒  1/2瓶 os.tvboxnow.com, S4 y" j+ y9 T5 g! T" K$ S
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【做　法】
9 C+ ^. b* I) Z( Wos.tvboxnow.com1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇! K2 J( b: j; V& ?  Y" @% W

0 s3 M4 ]# B0 D5 N& J- ?. l0 m2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 Z( K+ i0 l( w. A; s; D5 D9 ~9 q; Z

8 q, e$ B. G3 F, [: \) z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H8 ~! A* q+ k# z" S9 f
2 x) X' S  O( p5 v/ ^. R5 F6 |& i1 m) i
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 N0 X. W4 ]" {( Q/ `) h! ?

- z) S8 o( X8 p公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。8 d+ J! W  g7 G" v

# i8 l4 @$ X0 }9 t7 z1 h& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v. N0 l: A% ~# c' }: c1 \  k2 S
【備　註】
9 L, f4 ]  h8 M6 M8 g. L公仔箱論壇份量： 2個（6吋）
2 P' P: B+ R. u- F' C9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e$ j+ }, \& @6 v" w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]