香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 os.tvboxnow.com8 |% u7 N) T. E2 y5 m, ^
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呷醋
% p6 w$ {& x* vos.tvboxnow.com情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 , p" N2 H% J! ]7 n' G8 b' t- |2 B; _% ]
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" J. {7 L* V i, R3 ~7 }4 ~
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切勿飲酒
3 ?9 v* X. ~( }* s* w) |4 j/ H! \很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 1 D: ~7 a6 {. b! w7 [& h
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以甜制辣
" Y, x: ] J. _% ], d+ b; i8 btvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇5 p" `, g0 _2 Q `' J* z
" ?. M9 K* _3 U5 O+ J; E仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 公仔箱論壇9 E3 O. s- ^% x. y0 `5 x
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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