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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子2 Z  ^: Y) A8 N# ]1 f) d) ^
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮' N- i) A& c1 Z
8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ J0 _$ V7 u- r: R, T8 x) T% e
9.墨西哥玉米餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 }4 w. L5 ]* L6 o
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 J& a7 B  S- D, a5 y
15.泰北辣拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb. L" d* a- |4 {+ I4 [
16.石鍋拌飯% e$ Y- e8 x. l
17.聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( a  _! a# m  Z
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb. `# {/ `" J  T6 }
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 V& t6 i  H: \) R  ~
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯tvb now,tvbnow,bttvb" w2 N" Z' w. Q5 M
23.南瓜雞茸包
24.勝丼公仔箱論壇- o. W5 d6 \% {1 A* w4 Z, X
25.筑前煮  K8 q& K5 g6 e- ?  f
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排, [5 x0 m# W- c4 Y1 T
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球# F+ y# Z5 Y' G6 T5 ^, A
39.白玉火鴨卷8 p1 X8 c$ D- K% A' z" [0 A
40.茶香麻辣鍋0 B5 n( s* o( p3 C- ]0 T0 o
41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb' }& t2 O- s/ \, }/ ]( Q
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, |9 g$ J! T- e& ?/ N" T
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇* R' O' D9 S  D8 ^! i$ x0 y  u
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 V! b: F5 ]/ S; c) m
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) |+ Y) P" n8 y- d) |
50.一刀肉0 r# s% B4 |& P! ~
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q1 k; }' {, }1 C
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球os.tvboxnow.com% O+ z5 Q* U9 o- C$ N7 V
57.玫瑰雞腿( E3 E9 u9 p( a" p% B" R
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 ?. p' s2 Q2 Y
61.咖哩雞肉煎餃公仔箱論壇( s& m  [3 U% A$ S% d- z1 M
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子os.tvboxnow.com, \( k! P3 z+ ~5 n; ~2 f' G& g
64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇0 K( Q5 _! g) v" B; Y, V# w9 x
65.可樂燒牛腱7 q3 K0 L# r; @7 B; u$ M
66.炸茄餅' l7 Z0 J0 m5 \
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排os.tvboxnow.com. n1 O! j: b( Z; Y( |' W! ?% t* R
69.雪花桃仁tvb now,tvbnow,bttvb! H; g5 _- y0 p% s
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝os.tvboxnow.com* h9 a6 ?& a/ d& [  k) s/ ^% E8 m' l
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬. c9 \/ A& u) Q$ d
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb1 [) c7 C5 W: o! J
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅公仔箱論壇  q5 ]& e) K6 G2 Y
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串) i/ X( o5 d8 G
84.雙色糕tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 A/ O" n8 p" U0 K5 _5 o
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒tvb now,tvbnow,bttvb  f6 D3 d6 K% V+ g. L( K. }, B3 _
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃9 \; J2 t$ g# m' j$ K0 G7 i
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅) d! R$ @' N) h' O) Z
93.菊花酥餅
94.糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* V7 {4 _" [9 O) l2 M
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜os.tvboxnow.com- G9 W  n# r2 |3 V
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒公仔箱論壇6 K/ W4 b1 u. q, H* f; h
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬( Y3 K; x8 ~& R; V. `9 M0 N" l2 G
101.蟳皇玉蝶翅) L0 e7 y( H" S. O! p
- \0 M6 n0 J; Q( j, k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 ~7 o8 A; Z$ B0 N- s
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量公仔箱論壇. j* ~" x# H$ _" |# r0 d
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量公仔箱論壇: Y, B, c- J) ~7 L/ u
太白粉  適量 3 A; @# z" ?$ ?. j( y! u8 @3 c
蛋黃  1個
公仔箱論壇1 w' E7 e: f2 E7 i3 {. H& R: A
【做　法】 ( e1 ]$ A& U/ j2 R8 n7 U
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]  u$ B8 _" v, v! E' U: b( y
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
. T4 W* G. K1 c6 D: v$ W
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
; Q* I6 `+ Q  m8 l; n+ m5 Q; S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb! N8 u  G6 l, y3 }- Z& |
海苔  1片 5 g0 k" e+ P! ~  ?8 m4 g+ O9 o0 y& P
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量
公仔箱論壇8 Z* o9 m7 [' l0 F+ J. K
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com' b7 q) l7 @9 C8 A0 z
os.tvboxnow.com2 J, J+ y# U" c# @+ M
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。公仔箱論壇: k3 P+ a- l7 u0 k( _: A* q0 @
2 f7 S; \: w* J& `1 G% `# h
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 4 e; u: J. L! i2 ?; C8 c% S
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙

【做　法】 os.tvboxnow.com& }( t/ m, @! l# `4 C! C
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ v3 L7 h; O* s9 v" c2 H+ R% N
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。os.tvboxnow.com+ ^2 E7 s5 Y1 j4 \: o0 b, F

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
$ I7 u$ |3 w" z# m8 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

公仔箱論壇0 J0 Y& d" Z$ |
【材　料】
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 S" Z; L1 R( @  q+ u! P( Q
捲生菜  100公克 2 y7 x6 q3 t- S( Y+ H
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
# u% s3 X4 b9 _% A. \
【做　法】 . `) U2 ^1 N7 ~& f  {5 r
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 - g& {6 M5 ^5 _; h: U( [1 }
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 ( t2 w# }' L2 t( R& l; _& }
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。公仔箱論壇; w( R  m6 \- E& o' T/ _+ x9 q

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 1 A9 n4 p8 a" K+ w
薑  20公克公仔箱論壇$ o! a# g6 Y" R6 _) K
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% `' ~$ @2 P1 E$ a6 D
B.紹興酒  150cc
os.tvboxnow.com% @7 r3 |9 G+ {! b" V
【做　法】   ]* l9 G3 I# |& Y
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' b$ L4 X! G, b& |0 N
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 J% V- N, h2 z; q, z
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 os.tvboxnow.com' I( o  o% O. f* e6 C
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量 8 k: i4 t. w" p3 n  z
紅甜椒  1/2個 3 H$ X. o% k* c+ z+ U
黃甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb4 e  h  F+ ?$ A
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克

【做　法】 os.tvboxnow.com5 Z8 d& @! p5 x2 ^0 Z8 A
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 I0 X6 Y1 S6 G
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 os.tvboxnow.com7 v9 i7 B5 w# y" [8 e' ^. B
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 tvb now,tvbnow,bttvb- Q' Y: @& {1 n' [8 k
水  250㏄
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 e# T  l$ R# W7 U& Q9 r
蛋黃  2個 % C( B) \4 m% i! I& m
抹茶粉  適量 os.tvboxnow.com8 N( a/ ~* t& u
奶油  50公克
麵粉  50公克 : k/ ~2 h4 k* a/ M+ V
雞粉  1大匙公仔箱論壇* }- E% w3 ]) q( ~
綠茶末  少許
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【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 os.tvboxnow.com" f8 n4 ^& ^' N9 d4 ^( x  c6 p  Y
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 os.tvboxnow.com) ?# ^5 y# I0 N4 q
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% {& t, Q  Q# h1 d& o& U
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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

公仔箱論壇8 |- y& h! E; }7 E2 R2 F% B. x3 Q. p
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) p" X8 N/ h# o) g: I" K, x4 n
洋蔥  1/4顆 - d+ S* I3 J/ t  _% j' v& w
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆公仔箱論壇5 J: }* L9 r) ^8 c, h
西洋芹  2片
水  2500公克公仔箱論壇- l5 l/ z% {) z: x. @
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 5 G1 Z3 v, m3 Q. i- c1 ?1 U
檸檬汁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f: q. D6 c# H, G+ R6 J! o
高梁醋  1大匙 os.tvboxnow.com% ~6 i1 F5 o' F
紅油  1小匙 7 {" P1 z' S/ |4 g3 h  T1 z6 P
香油  1小匙
白芝麻  少許
* d8 O0 b. W& C/ N0 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& k8 [* _. Y1 h
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。公仔箱論壇% ]! R/ e) K9 V; ]6 z% ~# n( W5 P% g
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 9 W  Q# Y6 O4 ]! p5 D
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, \* `* v% U, M" i
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 U5 T$ I! T) {0 z6 |
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 , }7 P* f" \6 K% H2 k( Z7 Y
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。7 _. P& `/ N$ T4 x6 G/ R
1 }3 a" O" ]5 j6 j0 _& y$ o& M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆   Y* w' H! u! K% Q: t
洋蔥碎  1/2顆 " i4 o0 o# p& A. R7 C
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb: i3 Z; ^) Y2 Q- e: w- B
紅酒  20㏄ # [5 w2 z/ L( T0 M3 ~; w" ]) l
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量 7 S! G* X: c% I" d" X1 N7 ?
生菜  適量
玉米餅  2片 1 M4 x  w( w# n+ N3 Y# |8 f
起司粉  適量公仔箱論壇# `5 m3 f$ O* U9 ~8 Z" E4 w. a

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 / K8 ^6 b5 o$ c2 e! T- ^6 P9 Z
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! y1 K* u! u
【調味料】
醬油膏  2茶匙 . v  L# x9 B+ u3 w. _
細糖  1茶匙 / `5 |/ Q2 q! ^$ p
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `; ?8 V2 Z) b/ k! C2 u) U

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" p5 E- f& ^! ?  [; p
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】公仔箱論壇+ B5 a& G' w% }. a# W
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 & E  V  A# z  n) s- r( P8 m
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條 - g, C  u1 q3 n0 S
蒜仁  5粒
【調味料】公仔箱論壇# I: M  n+ w/ U  N' K
太白粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i' j' p& F6 I* Y
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 K& a$ e4 f
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇3 X! T! L7 b! d% z/ w
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 os.tvboxnow.com4 `$ b. ~5 l2 ~3 y
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇1 `# Q* w6 d5 L8 G3 o
' o3 j' {5 @; W6 Z. s& [, f
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