是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 D  g7 L$ b* z: V
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 S2 d+ Z4 w+ Z3 m1 }6 i
3.桂花馬蹄糕page 2
9 u/ s( H9 t4 S, X( G公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
3 n9 W  s; ]  ?7 d1 [$ K5.蔥油餅page 3
( X6 b+ \& J6 q6 l+ Y7 B公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog+ o2 n. w1 Z+ f- k
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
# W3 g. q8 i" w! v; N. S3 j公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
, I" A- s9 N( l1 [9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
  `: F" m0 V3 z6 @+ Q) K: N10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% ]/ F4 ?# U
11.栗子慕士蛋糕page 4
# O9 Z6 Y" k2 B9 Nos.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4
* L/ C- Y' R; S$ l. y; ~tvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇) X3 o, i- ], u, P$ b# f
14.杏仁曲奇page 4os.tvboxnow.com/ i( U; v# N6 `8 n; P
15.黑白糯米西米露page 4
* M6 |! W: K: Y% A- O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb; P' U2 ~6 u2 u
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
4 U! J6 x  Q+ o1 ~: H" rtvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 o% }* {" `7 q- T9 V
19.葡撻page 4公仔箱論壇; L/ _4 ^6 w0 b
20.50種醬汁做法page 4
, j* q" f" o; i1 M( {6 n( s21.香辣牛展page 4公仔箱論壇% @* n+ v4 R  M( f$ f% x7 ~
22.桂花金子糕page 5
2 K* |, P- o, P8 ]23.小籠飽page 5
7 m, E" I, A9 }os.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5+ q8 a8 H2 n" O4 k" E
25.龍蝦湯 page 5os.tvboxnow.com+ M. s) @  t+ T; X0 t) m
26.糯米蟹飯 page 5
$ l% d; i" W. f  U2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇& r8 H' O& d& ]3 n  J
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6os.tvboxnow.com9 ^0 \# W( K9 |3 K
29.紙包魚蝦盆 page 7
& U% N1 ]9 g) w7 Q) S公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
+ d7 W, d1 i1 v5 n' g, q公仔箱論壇31.酸辣湯page 7
; i# c% n0 u) @. N7 C3 Atvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇1 S) H+ k+ K; Y8 ^+ m7 F5 ]
33.蘋果布甸 page 7
9 D8 b8 E9 Z7 l  a公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
/ k0 J% \' t, Z公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
( }% t$ ^, t, {) V公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇3 z0 n4 O, ]8 F6 R$ P2 c8 a
38.骨香鎗魚球 page 72 q9 ?2 |* T# I
39.辣味茄汁長通粉 page 7os.tvboxnow.com+ F2 d' y3 f/ ~( w6 J
40.韓風牛肉菜卷 page 8os.tvboxnow.com  J& L# H" t7 M9 M$ [* _
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8) K2 ~$ Q# ^- g% X
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
4 g$ T4 d' y/ X! gos.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
- N& |1 h: L5 G* X: P2 k/ R44.日式肉鬆飯包 page 8
8 `7 q0 O1 I5 l' a5 t0 V2 I公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb( H6 R- u6 a) S" f
46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb4 q" x# r* V, U" E" Y- k# U+ A
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇( d  R" _) p# R1 L7 |
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
  g: e) b5 s4 D: vtvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' }) _. M& j* ]
50.香茅雞中翼page 8
& O; d$ G: O# Qos.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 95 ?1 a' B% n7 {- `' g+ y
52.海鮮粉絲煲page 9
8 k) @. I: l8 s; M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9os.tvboxnow.com5 D. K8 \5 W+ J* Y
54.香茅甜辣蝦球子page 9
) F6 U& @6 m: `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9公仔箱論壇  k. P0 u9 _/ W
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇* @0 L3 b7 H2 h. B
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
6 V/ v  H( a9 a5 b" h7 T+ ^os.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10
$ x9 B; E8 L  j/ z% X+ Bos.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10os.tvboxnow.com5 s+ p# @6 C. X' ~8 k5 v# Y4 z
60.香草蠔汁魚扒page 10
1 ~* P) Z; \+ B7 X4 Nos.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10os.tvboxnow.com1 v4 U" i2 k; p. j) f! j
62.XO醬燒雞page 10
/ v, C9 J2 R! }) m9 k* O8 w& J/ }公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, O+ N! K3 J0 }  G' [8 c# [
64.蜜味牛仔骨page 109 i* }: n! n, U
65.黑椒牛柳粒page 11
5 h1 i  E9 g/ y' U. G' b+ u2 `7 Vos.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11) z1 ^; b( m% k1 o% y1 l, h
67.素炒什錦page 11公仔箱論壇/ q6 W; ~  s2 b8 k8 Q
68.東坡肉page 11* N2 W0 H  ~& x. n/ ?
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb# V) K, }; j- X) Q
70.翡翠鮑片page 11
2 u) g/ ~# f4 l) p% a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 Q; u0 k+ v% [4 m
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇$ E7 @& F6 f4 h* ^: Z2 M- I
73.辣味牛蒡page 12
% o& S. ]+ Z/ J74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇9 C/ Z. `# h/ k* B% G4 F% H! E3 z+ \
75.蠔油玉子豆腐page 12
' f' \4 c% h# |: `% a$ Q! s76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 {4 B, i6 L+ d; S5 r% R; A: k" P
77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇5 a1 j8 w" {5 d9 Y& E/ C( U
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 G( E. ^, t  w
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇' @( D2 n  J/ X1 w8 f0 D
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇9 O$ O) Q5 L& w
81.蜜瓜牛柳卷page 13os.tvboxnow.com6 h- X$ B3 k6 R0 P$ p+ ]7 U. a+ Z
82.紅酒汁伴烤羊架page 137 p7 `% |& e3 {( a5 n) J
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t% K6 `' I4 H5 @8 q
84.俄國牛柳絲page 13
$ z* U+ s6 r: w4 |/ K6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  S7 S& f; K( j% E  L( B9 J
86. 蘆筍炒龍脷page 13
5 I% f+ A- b, e. d$ i3 m" Y87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 L& T) o5 `+ G1 k* L# Etvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, e7 t3 u0 \& X
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
1 Y' b& H/ B# Q& `% K5 J2 S90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb- K  d$ x) {+ }# }+ y8 v
91. 迷你素粽page 14
4 D% x* T. A, V1 M6 R7 ]  J) wtvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14; w1 p" N2 T1 g8 f4 R: |4 W
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14os.tvboxnow.com3 m8 P. z0 h& V- r# G5 {+ D
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
, G, F8 g8 U$ _( [) gos.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 142 A; T( O2 f. b2 W
96. 魚翅釀鮑魚page 14
; U' p. U+ j# M6 n$ g2 t97. 煎釀日式炸豆腐page 154os.tvboxnow.com* V* f+ X, j4 N& b
98. 竹笙雞肉卷page 15
: k$ ~) ~& g, }7 E: \* _公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
- U7 Y! y5 F" k# \  C) e3 Y4 G  B100. 香草鴨片page 15
& t2 u% ]+ m) h8 e: @  q) Htvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
. z0 Q4 \. F8 g% Vtvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
/ s% b1 ^/ z# H: J- }5 n# a103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇% |" s! m5 M, T# j( a
104. 三文魚粢飯糰page 16  D4 g* k1 s: d- ~! [8 x- Y7 E
105. 叉燒羊肉丸子page 16
- g) _7 \( ?+ [* |& |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 X# T/ Y. _- _; D5 F0 U
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 V, D# r: u4 ^* F, F& t& f108. 韓式辣味雞page 16
( f, r# X( a0 o6 P109. 意式風情釀貝殼粉page 16
8 s$ Y! T8 c# r$ `8 btvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
5 e, m1 n- v$ T; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
6 [; q7 m: S# M2 ]0 S+ g9 Sos.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 179 b" B& _+ a& r7 s5 `2 @
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇) s" X  a$ F( I, w# i
114. 宮保茄子page 17os.tvboxnow.com+ ?/ V  O3 X+ t) d
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb: v6 x" K5 Q& {' f" _
116. 蠔油炆冬菇page 17
" W- e3 X5 g5 c- atvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17, F1 \; |6 z5 [3 G
118. 串燒龍蝦丸page 17os.tvboxnow.com# o8 n7 L# L: G
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
0 Q, ]( b# c1 W2 ?, ^* Q$ s120. 芝士牛肉餅扒page 17
! q, J3 d+ q  Y/ u! H! e, Z5 W121. 香橙叉燒雞page 18
8 J3 I1 _7 |) u2 V" Q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18
  D4 i3 ?0 r4 k! r# Ftvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
3 f9 j8 l9 @5 L5 S' v6 M% V9 r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
6 @3 h8 f* i. I. a$ B7 Hos.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ B% S3 J; g4 u: R6 @
126.青醬雞片捲餅page 18
$ W$ E. a5 M6 ^公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇  V( A" a) D, h0 z; ]  k8 w/ j1 T
128.芒果豬排page 19
3 D( `$ i. d% p& {: T7 W$ G- |129.鮮奶茶碗蒸page 19
) S. u+ z8 _. @, J5 P. i8 n% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19os.tvboxnow.com$ {6 H6 z4 u' @# y
131.堅果魚排page 19
( U" x5 u. F+ [公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19os.tvboxnow.com: D1 v; C" n; z  s6 T
133.甜椒盅page 19
! r" C) G1 S7 {+ h, @tvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
5 \; M- {9 N3 D7 I) f135.秋葵拌豆腐page 19& f$ \+ V. s) N0 ^+ u! X
136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb8 \: P/ E- i& `9 D1 i/ P% p7 f
137. 粿粽page 20
9 X  a2 n  b! c0 G/ I! Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20+ K% B8 r! J' _0 R; w0 L9 L
139. 黑糯米豆沙粽page 20
3 E  L) ?! u, @/ o4 B- T$ n: b& p5 S& i* Bos.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 200 q- F  P; h; h, ]# N: W/ p6 e
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ G: ~5 u4 j! M4 |. s
142. 台灣北部肉粽page 20
4 z7 R8 R& p0 m3 ^- `143. 湖州肉粽page 20
7 H4 f. a. A+ S& ?4 p$ G; Q公仔箱論壇144. 北方粽page 20
3 i& J: Z2 q" N' N! d公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇4 Y) _& [9 e4 k6 l
146. 蘇式月餅page 22
* V- m% @3 W/ H- C) |" w& v% F8 V% Zos.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22os.tvboxnow.com' ]: _3 O- c: j( I, l2 K
148.  水果月餅page 22
; R; c- k. y& o3 u! Dtvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
. ~, ]; }& Q) u* i7 Tos.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F0 C2 c' k, ?, @7 r3 Y
151.  山苦瓜飯盅page 22
* F, T4 T# V7 L# N) ]& W公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22os.tvboxnow.com- I1 b: h. m0 g
153.  花式香腸page 221 d, E' c& u; R7 T. X4 r. ^
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb" z  V6 a2 I8 Z: g/ [$ X3 S
1554.  焗烤田螺page 22
4 h' D+ @$ a, K  o/ T# x. `  x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ b$ q; v6 @4 R- H4 B
微波爐腸粉做法
% N: ?2 j: `3 h, C9 z4 J% j% v公仔箱論壇& ]1 v9 ^9 w; }, [0 R9 }
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇1 u# ^1 j& y" r5 F. q; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ |) {8 l) r
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
( \( `5 m  u; Ztvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
1 ?$ s; q7 x! N5 ~1 k蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ v5 i  v3 Y$ _0 D# J

- D% [8 J3 ?% T9 R腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( G& y. d/ `! ?
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# j% d% P: ]; u0 V
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
: N1 |9 b; |4 n2 B# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 D& o4 V, t# d1 x) u6 x2 p
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ L: b. c8 p' O) Y3 p# R7 h
公仔箱論壇/ [2 T! D9 z3 A- l& @- P1 \/ K
蝦米腸做法 : $ t9 s6 t& k& \/ O$ t+ ^* I
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇6 ]+ {4 T) i1 T/ _1 z
2.蝦米浸軟候用.
7 H  }" U$ ^. R. |' p* ~$ ^公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
: a- q" l4 _* X1 B& N) ros.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
( ]% x4 l9 l9 d% A6 z5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
$ w# \: ~! x& e, Q: Z" ^(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L  f: L' O3 R9 f+ k8 j
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 1 a1 U5 h- ?2 i- J6 ]9 W% k& \8 O
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.1 O- G) R& p# a1 R" e3 H
5 ^% R9 W% T3 A4 ^; b+ n* O7 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
  v& l6 b/ L- H( @: u' u( h# E無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

4 v, Y0 ^% I. Z: u. t4 B' N公仔箱論壇辛苦晒拉
6 t) Y! v5 ~$ u# U- U2 s公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
9 U) v: p) U( S6 E五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量/ e1 u- x$ D' ^% A+ P
tvb now,tvbnow,bttvb, d4 X1 Z$ n. t
醃燒肉料 :
! [' Q8 `2 t, ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
! m& P2 h( e( m. Xos.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙$ p3 r* s4 `6 t
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
# N' k- \% r/ p7 A8 M7 r# Uos.tvboxnow.com: V2 S* j+ P9 ?: [6 B  u
製 法 :
  L2 y8 g" ?& N; [0 P" P6 ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
& @. o' ^+ L+ t' b, ]7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.( ~, Y- L- P  B2 \/ V' n
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
; }5 p, U9 n- ^0 K: W+ o7 P8 Q+ A5 aos.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.
& l4 `2 j: _2 d3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
7 O7 C" M/ W" J) Z* e# _tvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多os.tvboxnow.com2 f1 O( ~- c/ E% Y
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. os.tvboxnow.com5 H5 h1 [3 p7 a
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都# W7 D0 {+ V; M
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.4 _" `6 _( h% e; v
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
/ H, t. v" k: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇1 r7 a0 Q5 N! n& L; B" ^( @
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
( ?& V; V& u4 R; k4 e# x* mos.tvboxnow.com
* D4 q( ^& I/ O# Stvb now,tvbnow,bttvb注 :$ Y8 r. k7 H3 s& o6 Z$ A' H6 t
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
. f7 O+ _& K9 q! f及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
. q  T9 M" D# C: F; E2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
1 P/ `( y- W( e% [7 c( t; q. Y/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.' f8 Y2 _6 X* P" s

5 k* i% Z/ \) s8 d* v  ]& k0 e. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）os.tvboxnow.com+ [/ M2 f8 z8 e% M' f* \- A# ]" ?

! @1 Y0 G! _+ |  Q自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
: F5 K8 U7 _- S4 |8 M
* F- d: g- L, \os.tvboxnow.com製作 ２）
$ n% W+ t/ v9 Y* V' b) m1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; B8 {" H0 N! ^4 M
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
1 u; ]: Y+ j( Z# Q9 jos.tvboxnow.com製作 3)
$ R/ F! f# f+ B; s# J5 O% s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: h: c5 x5 T6 ~0 [
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 @: H) y4 I" @

; M1 d" a# m' T" p8 t6 u" V0 X% Qos.tvboxnow.com製作 4)
# F. c; Y9 C- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f2 w) j, ~9 P0 C用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb: L2 n# g  b; F

7 H5 z4 E( b: R( z& A; T# Z+ H! X, _製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb1 S: D* U6 \5 V" l/ O5 C2 Z
os.tvboxnow.com4 M* B4 R0 T( u7 f
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇& ^  g  k9 p- t4 v

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. ?$ ]  ~7 r# e& @2 M用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
3 i8 B! I" ]8 `; P5 h; P" ]2 c* F, {0 Q$ `- g! j+ h) n
製作 7) os.tvboxnow.com' q5 A& M9 z3 v% \5 k5 D
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完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& q0 n  n, ?

- N1 b; }6 Z# \* y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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$ y! l# ~: K5 N0 W# W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb  K7 Y' \: ~( l' r6 e4 g

/ g" s4 I  S. _" Eos.tvboxnow.com材料 :
+ g7 _- q2 ?' Q$ N1 x- P7 u- Q: B4 J3 Z
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
7 C. f7 e; f3 G6 A/ C& Z" P% zos.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片* b/ \% j- z, |' T; Q! W) w
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
- B9 b1 `6 i* j9 V8 @3 o! I; xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- y, I" l1 T- T1 f, |" H4 {! V
栗米油     1/2 湯匙   
9 U& k  A* F' |0 h" @( T3 x- T+ t& l白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
( B+ f# u7 V7 \3 ^& dos.tvboxnow.com黃砂糖      20 g
) m. c% H; v0 ~7 d% s5 Mos.tvboxnow.com
- J! `" ~" @# M! @8 @' U公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)- J5 f9 c8 {* t5 B# a
: @, _1 }; Z6 E2 r7 w
製 法  :
1 H7 ]; @' |& O; o! Gos.tvboxnow.com
& W; {( Z7 N* x. S5 ~! i& F公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 ~2 M/ W, j& }- m
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
* p* n1 S6 d7 q/ B- N3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: e0 _  J% Z, l% m: c
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5 w* G8 ~1 o+ m! W0 `* Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
0 v; y+ S" H3 C: B2 Z" F! a/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^% v0 j$ F, o- H* Z, L8 o注 :
% B2 [  T' d4 j. F1 A1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
" w% [4 S) ]2 Y" n/ @8 |1 x# g) ?公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
5 Z7 S4 T9 B0 G6 S# z9 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb; F. m5 G- e2 X
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
# D+ [% d7 Q9 [( d公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
! `! a  l. k( w! g. o( Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( W  t% b6 c: g" ]  ~, K# v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]