是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
, C( s* T' W' G  @tvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2
& D0 r* I- [1 k1 ]7 j- A- s/ P3.桂花馬蹄糕page 2os.tvboxnow.com5 h3 A7 [' X8 o& C
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb1 e" h1 b' n3 F
5.蔥油餅page 3
9 h3 U# K# a; |tvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogos.tvboxnow.com1 z/ w: A' i$ H2 i6 h8 L" _' o
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
" r- _3 a& h# q- J; t: B  {2 U: U7 stvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 36 E# [8 ?8 ]& z* ]0 n2 s1 M  N1 A
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ I. c; K, H0 k: s6 Q* [  M10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb- m: D. r& A' |6 T1 z8 ]
11.栗子慕士蛋糕page 4
! J, N. D1 e4 A( ftvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4- h) Q$ h' n2 m" a: }) o& V
13.椰汁香芒糯米糍page 4os.tvboxnow.com+ Z% u2 M2 s) s/ s
14.杏仁曲奇page 4
; @. |5 N" W# {os.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
; D* `1 h8 i- [8 k+ {/ P16.印尼炒飯page 4
3 r* Z8 Z, u2 R$ G6 x5 X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
- {  k" A0 r$ _& \0 O0 k公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
) m; T# _: H8 t$ z2 n2 {tvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
% R6 m9 z2 X2 f0 ]20.50種醬汁做法page 4
3 r+ j6 \. _: H' d2 xtvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
" L4 T- m6 _0 Eos.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5$ B: S7 E3 v* m  n% b7 D
23.小籠飽page 5. v' W" A% g3 d
24.日式小脆餅 page 5
5 |, Y; p# A$ S9 q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇9 }" H; k! k  l8 Q- R
26.糯米蟹飯 page 5
% k$ o8 Q$ ~7 }3 [: M0 V' D: G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
  l  |& Z5 _: Q1 E) A3 T+ J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
/ E5 B4 a' w" {. T8 g  l9 k6 |5 Wos.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7
& u# J5 l/ o' t/ Y公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 73 K5 m9 E+ a) F7 _
31.酸辣湯page 75 V& t- v; J8 f7 H: W- P
32.翡翠龍鳳卷 page 76 W' o& X# q9 k; T2 N0 e2 I' `
33.蘋果布甸 page 7
2 t/ z% @" j, X; m34.碧綠蝦球 page 7
) \5 d3 R0 k- I5 A' \tvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 v0 X5 ^: @2 l
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
" I+ `& t& X0 [3 a2 q+ w: e' {+ qos.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇1 t. A1 ^/ U0 E0 `5 ?3 X' O
39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 O, K& ?& S1 J# u公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& y. \. a" p9 V4 a; Z
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
3 x6 v9 V' K& W6 u9 ltvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8, _6 L6 Q/ f$ ~. u8 g
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
: h5 `' c8 F4 }& e2 T3 {0 E44.日式肉鬆飯包 page 8, [8 `0 {6 x& a. Y: X6 Q7 K! m
45.香辣芝心角 page 8& I/ F+ t8 w+ v. @
46.白雲雞翼 page 8
/ r# a0 {) e+ @6 V1 P; V47.香煎惹味豬扒page 8
" t4 m1 d& ], q. |: j3 C+ r, \tvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 89 F9 V2 C6 [6 V
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
6 r' H/ Q' H) H5 v5 O公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇' k6 w0 W. s: k( Q4 P
51.特色上海年糕page 9
5 G- j' k9 _9 k. q. g3 K- C( a52.海鮮粉絲煲page 9' ~- k" k6 X  c6 s4 _
53.五彩香辣帶子page 9
$ L- w9 J% G6 z4 t8 q8 M5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9os.tvboxnow.com0 D" g$ i: L' G6 _
55.素炒什錦page 9
6 Q% x) H0 E: p3 q/ R$ n- G56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 k8 _; G7 x; k) s- _
57.意式雞絲玉米薄餅page 10- G, P- ~( i* p9 O7 M' C
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb1 D: X7 [* T, o4 M' Q
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
0 i! C" L/ y, F% q. i0 o60.香草蠔汁魚扒page 109 W' N% s% n, p+ u
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb! a' n9 e9 R6 p1 t% z( r
62.XO醬燒雞page 10
& g; q: c9 C4 G7 @, t, i9 F# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 107 ^: D8 f+ k3 y% v
64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% ~) g2 L+ T  K# P. u) V
65.黑椒牛柳粒page 11
- D: X* e, T; l" o6 P' yos.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
: \/ I" p2 J; T, R7 L8 \, z67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb! B# P6 A0 {& m9 c& _4 x
68.東坡肉page 11
2 ?; A& A$ i5 }4 h* s3 [: Xos.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11os.tvboxnow.com5 J1 }' c- ?% {/ u: H1 y+ d
70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& D7 M& L# t
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇- I& M8 o. t% @3 ~! n* G3 V
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
, }5 Q9 r# ^8 N, j) [) |73.辣味牛蒡page 12
& F, `2 X( y1 }公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 120 c5 n9 P# F/ ~5 G
75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 M* s' B$ I) Z
76.紫菜雞肉卷page 12os.tvboxnow.com3 Z. o" S4 Z7 \  M8 }0 \1 X
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 d# T- D3 u4 j
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 r. z3 R5 ]# c$ Z! X! \* K! Q0 l
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 }! [2 k& L5 f4 q0 L
80.香草鴨胸帶子串page 13
  U0 U, b. J: O9 r, X9 q7 U. b2 y6 _81.蜜瓜牛柳卷page 13
; q6 V* {2 e2 H, ntvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13( F- p+ j  G6 s& G3 T
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13os.tvboxnow.com% `: |0 _! a7 G; g
84.俄國牛柳絲page 13! G1 K4 X) H( O* X* i. a
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
7 ~% Y3 a0 v" S- v1 w4 Q7 x  Ytvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
) W. @9 ~8 Q9 n" m9 t87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w  q- z% `0 q' x2 O# S9 ?
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 131 y# j( z% S3 g/ f
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
" `: W8 e) [+ H. K% Y) C6 [90. 田園時蔬意粉page 14
" {# `, _- a0 [* W, M. S+ S4 K% ?tvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb, U7 w. x( H! e7 P$ E( c3 C" J
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
# E* _  E& V9 i3 B. G4 [+ {% \os.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
& k0 s- j% V  B94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 142 g( q# s: p% A1 a' i
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 a& S0 j: R9 [/ e
96. 魚翅釀鮑魚page 14
/ x: Y7 o/ _- |# P# c) r97. 煎釀日式炸豆腐page 1547 i5 h$ L# b! ^/ v
98. 竹笙雞肉卷page 15
5 o  F3 p" c$ Q99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
0 j' |; V" V/ Ktvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇, L2 @% [( W( [4 r; W5 ]
101. 三色椒釀鮮魷page 15; {6 I( w" J; \$ g- B4 S
102. 草莓泰式肉骨page 15os.tvboxnow.com9 V6 C  `0 ?' [5 e
103. 紅油抄手page 15
3 d$ X: w3 j! V) F$ C- o5 Otvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16
2 ~% m2 ]# t% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇6 j4 U' Q9 a: y  k4 U# W- s* I3 [4 A
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb3 E  C$ |5 o$ r; s
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' `: K9 U# N
108. 韓式辣味雞page 16
6 Y) I* j* q$ w' g3 i: }) Los.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
, U6 C% t9 c5 I! I1 J2 ?tvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
2 u* c7 z. x) u) uos.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇2 |3 o2 q( `1 B7 ]; ^
112. 柚子蜜涼拌page 17: r  X. J6 w* m, W4 s1 r  i5 |
113. 焗烤茄子page 17
- A2 w* \3 n/ Nos.tvboxnow.com114. 宮保茄子page 17- V- G, w* u- s: `( I6 D# X
115. XO炒蒜芯page 17
7 b' g+ M+ ~. Y4 s# }) V' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17+ t& z+ i& c( X9 K/ }9 |+ A( k
117. 意式風味餃子page 17; S1 @/ u) X2 M* Q; ?) \8 J9 B
118. 串燒龍蝦丸page 17
* L/ y, i, J$ J/ g# P" l  c5 N公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17* [: F) `. q+ E& |9 o
120. 芝士牛肉餅扒page 17
' P5 @; z3 J6 K( m121. 香橙叉燒雞page 18
8 {& T( L- A1 N& u' ]+ [4 h122. 鴨肉沙律page 18
7 M' t+ U2 p9 g. A$ Aos.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18os.tvboxnow.com6 ~/ d# ]" n- v
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' F5 K' @, t: V0 z8 x2 S0 }
125.鴛鴦戲水page 18
7 c3 }* N- a9 L' }) C) y. g# n126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 S! w8 k' \$ H
127.麻婆馬鈴薯page 19
! M5 m# P  T. A- J6 B0 I' i1 \$ S5 r3 q128.芒果豬排page 19
5 [" h& t. h. T0 Y/ z& Ztvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 c2 q5 r  ?6 l( T4 {. d
130.紅酒燉雞page 19
6 O/ k* Q  _4 x9 r" T7 x- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19
% B& _3 b+ b; j- ]公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# x4 y; m8 D1 X) i& X: E# j
133.甜椒盅page 19公仔箱論壇( L$ B4 e! z* V& F. c
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 L; o* B  V
135.秋葵拌豆腐page 19
* J, E$ ]+ d1 o$ i136.滷肉豆沙酥餅page 19
0 T8 |( v0 T4 O! G. e- m137. 粿粽page 20
" U8 A& [( g8 |8 A5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20; L0 {" f) p# m& ]/ k! Y0 z# {
139. 黑糯米豆沙粽page 20
/ R" ~8 `( w$ \" ios.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
2 q: t2 ?( r2 N! l$ o# D公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇% A" l1 O- b0 s  Y
142. 台灣北部肉粽page 20
% V3 w' y3 H: w* C" N& Ltvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20
" W/ H$ A0 d7 r/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
  ^' s# p+ j; K8 u" T" w* A* ptvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22
- o# {3 L( x" I' X) t! Y146. 蘇式月餅page 22
9 x2 P. L/ a* ]7 Z) i  z  ytvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
2 P2 k2 c! u9 g0 I* u148.  水果月餅page 22
" i, N8 y! s4 [os.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 S* ]  F5 n2 o
150.  糯米飯潛水艇page 22
& W1 N" W$ e9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22os.tvboxnow.com: _! f9 b8 x  ^0 @: C
152.  蜜小卷蔥燒page 22
# f% X" T  }" n0 Z. D5 pos.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22
( D* c- b6 O8 L) A- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
  s3 c+ }: c8 V4 G% B6 r公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 221 w" L7 V9 y, {+ d
# |' o5 C- H% z% W: H, k1 M
微波爐腸粉做法
& k) E* y& ~- ]& [& _7 Nos.tvboxnow.com
2 G: l" l, {7 Q- H8 j% Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
$ D, [- w: R: k) j1 O7 o% z6 O5 c! @os.tvboxnow.com
3 s5 [, s$ y! O0 n' T+ J公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
" [: `) }* P6 }* g8 E$ w) _. f生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
7 t$ h  e* }& T5 J( N% Y  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
" u. z1 m- e. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j# Y' E2 `! @% S腸粉豉油 :
+ ]: V+ h/ v$ Otvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
1 x( U: ?/ b6 y- R$ c+ u+ D2 v1 Otvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
5 ~4 _% V$ j# Q$ U, _os.tvboxnow.com4 Z* K; X& p( }* C8 T% F% Y
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.os.tvboxnow.com/ p- X& H# k: @- |! t3 H

: i; A0 B6 s' F  [% d# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
6 S7 b6 e/ w- n  H/ I: g0 K" E  l1.把材料開勻, 放置片刻候用.
  \  e7 q3 {- J7 g& k# ?( Utvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. os.tvboxnow.com' X( l% [0 G0 q: a7 K# O* N
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇4 v6 R1 u5 G& q& W/ W7 j
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
  A; S) T. g- @5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 E' Y  _  V: f1 D
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb( [" o' Q! W# F3 r% b4 g# @8 w
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
% d% S1 P. V- K公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起." S8 H* R/ N8 `, W' F1 k4 \

( r0 y8 D6 Z0 z  O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. n) a$ h- I; u
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

8 n7 b& d  ]: D. L! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
4 S" K8 z: q  J# k( ^, ]我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
% }" `- F1 @( M9 h5 T7 Z公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
" {1 U4 J1 q5 {, e( Z. k' p; z5 wos.tvboxnow.com
6 s8 N7 N. n: [- j" G! W醃燒肉料 :
. ]8 i1 C( |+ _6 G+ s$ S! A紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& |" g9 e6 s2 B
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
# e; x( G' Y* q% g. yos.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     $ R6 w6 q9 q4 B" \

! \4 b: T: d7 W8 ]公仔箱論壇製 法 :
5 G) Y' O  X" Y$ x1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
. N2 B7 }- G7 k" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.os.tvboxnow.com# ?7 G: Y- m1 a$ |; O0 E
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
2 b2 g' i/ y( w# G6 jos.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.
0 U4 k$ ~3 V$ D( D% @+ x% ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
  m6 E; d: l+ U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
( f( I/ |; n" T& B9 ~( Htvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
) J0 \) \# z* ^" C6 C: Q* ktvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
* p) i/ r1 E+ r) G公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇7 \6 p6 S" i3 h  W9 I# \: s+ v
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 3 U/ d. v9 o' L6 x! v4 n5 U
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
: V* [% l' J2 ~4 Ios.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
3 b. I2 r9 z- `( @) N! |) d: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O& ~6 u( }- u/ [& A注 :
5 z. k" n+ U, @) N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  G0 G" w3 u5 y) h% g( O4 I' e5 F
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! S! G& O1 B
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. ! t: ~+ I# C: D, }( J# Y' j8 x9 g9 p
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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* _; O  d6 n- ztvb now,tvbnow,bttvb製作 １）; v0 O9 g$ \; Y/ M. n' Y8 E

& T: A$ O: d- w* ]# V* v# M  \自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# {5 c+ M/ q7 g0 @

' z1 _4 v! S1 Z製作 ２）
- V. U) f: E! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \1 x- {2 M6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇/ j  T- ^" ^' }" }% F! W1 n
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# {2 _# A& h

2 ~! X9 I5 K7 C  O' j1 `; w# I包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
: o# B$ {) G( n; m9 R) K% @$ q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( W% ~" d. T7 ]% ^
製作 4)os.tvboxnow.com& f0 c: U/ E) ?6 h7 w  H9 ~
( u- Z+ t# J) h1 x; Y" e
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇4 ^# l+ _, i( W* e/ L! s# e' e- \' w
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製作 5) 公仔箱論壇/ G7 r+ E  c" R9 K
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.os.tvboxnow.com, Q3 j2 A9 n7 e* {6 w; ~

1 [# R1 }! s% }5 L: p; [/ o3 W' _5 w製作 6)
$ N. C# S' n" w; C& C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  T; U6 m4 S  ~) }2 s. |% k
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.4 V% o/ Q2 f# i2 S/ P& I* T' R

: b2 ^* H8 \  {tvb now,tvbnow,bttvb製作 7) 0 X5 M9 a5 C  W$ x' g& t$ a
公仔箱論壇' _+ q3 \# Y/ G6 A5 }4 s
完成圖公仔箱論壇) ?. q( W, m: v9 F# ]

1 p8 _  `2 u' ^% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
: z. d- Z% w' p2 E1 v1 V. b" t" Dos.tvboxnow.com公仔箱論壇: v! o2 a9 {, O7 e) W; W# O

5 l8 u: D7 R% o! v公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕5 W! H: |% c  L) P+ J/ P4 \+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 r- s8 o+ ^0 d- _9 ^
材料 :公仔箱論壇+ V  R/ A1 y( g. |" D9 z; d9 x$ t' u

1 U1 J# [& g  [# ?3 Itvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘9 f4 t: D4 J1 ~" ^1 T. m
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片os.tvboxnow.com$ J& T( j* o* ?9 R, V6 g
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 ]* N7 k  z2 f

. V2 l0 G# o5 {7 a5 n) d: i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
- j: w. c, z) O6 H; R公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            os.tvboxnow.com9 ^7 Z* E* R% m7 T5 q- _
黃砂糖      20 g公仔箱論壇3 v5 ?& @; ?- |# t; `7 m& K& |

  m# D& d8 O/ o6 j# v# F, {, d公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)
0 T& l# W7 B! t. S& s  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ ?% c1 ?" A1 ~0 g: Z; Z4 O
製 法  :公仔箱論壇8 P4 m8 d& J0 f

: a, `& P& Z5 r, \/ S1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
( N5 p) B( a8 T, o公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.) y2 N- d9 i  q) x( ?7 h
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb1 n* U  l7 [/ D0 \$ [
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉./ E" Z# S0 i3 h  c8 K
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
2 O: W) v& G3 _# Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 h' B8 X# C2 B& L1 G1 x6 y. |1 Z
注 :os.tvboxnow.com) @* E: q, f3 }( p$ Y% v# Y
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
2 z9 O. E# x. j1 g7 eos.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
5 ?" u' z) W2 k6 J& Y公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3 p6 {- {6 e, B' P3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..# q: ]6 |9 @- x/ ?
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.os.tvboxnow.com5 ~3 Z; Q. _" @8 {  D1 Y

" U/ T8 {- U/ M* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]