tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 }: T9 X. F. |; c# @* {6 d3 `
果醬瑞士捲+ s) r( t0 O* C
【材 料】
+ g( m! b% f/ ^- {0 E. Y/ o& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 os.tvboxnow.com/ f. D" t) r! u' M
170gos.tvboxnow.com# U0 X# ~3 L2 M, i- r# Z
塔塔粉
: }! Y( x- w' [7 z) v, Rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
& t" N9 L' t9 o: ^3 |" q) T6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1
# {+ l# f% G1 M ]6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ @$ J5 J1 j b8 q6 K2 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 os.tvboxnow.com% \& u3 ?- F+ T3 Z- S
85g+ s7 p6 W+ q! b$ e6 a
細砂糖2 ! E; f& U6 \0 B% e, r
20g
1 Y7 s& v$ p3 ]# L6 wos.tvboxnow.com鹽 0 ?6 A9 `8 C6 ], i; ?+ `
1gtvb now,tvbnow,bttvb0 ?) m: P! ~6 R, V; V
沙拉油 7 t3 J& w# g( x7 n! K. B, {
40gtvb now,tvbnow,bttvb+ x( ~0 J" j7 Q y0 f, A3 `: K, u
奶水
7 z# f; G$ K {3 S; a% G& ~40g
: e: }8 `7 c5 @& E低筋麵粉
0 p2 H1 G! N! L* P; {* c5 gtvb now,tvbnow,bttvb85g
+ M8 L: u3 W" X' a2 F5 x! ^發粉 * c) {7 r" i; g+ B- U! P
2gos.tvboxnow.com0 w& P- j+ V; M, f% q, K$ C. \
草莓果醬 / |: ~: K, X: p1 M' F; ]" U! E
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ {) o( N2 }- j- p
椰子粉
& x0 Q7 W9 n, A* H9 dos.tvboxnow.com適量5 A5 w H/ M( j0 c! \& A
+ H% L. y& W3 z4 {1 l, V2 Z1 ?5 J6 M【做 法】公仔箱論壇1 `/ y5 B M, L
1 蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻,成蛋黃麵糊。
) k% p) ^" N1 m Itvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ `' S3 _0 |: v2 }
3 先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, }8 T$ H6 }. Zos.tvboxnow.com4 取烤盤,內部底層先鋪上一層白報紙,將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 U! T1 L7 B! R4 p/ Q0 _' Z4 k
5 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量果醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 e. k7 E) O3 ?3 c# \$ H6 H6 將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬,再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。 |