本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 os.tvboxnow.com! E3 w( M n; ]
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0 z* n# ~3 t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋餡三明治. o5 s6 M P+ A' z6 Q; W
【材 料】! s; e9 {3 d3 a* n
火腿 45gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. ~& n, _) {& }5 _! I) e7 `9 z
水煮蛋 1顆
" K7 }1 Z2 a6 i% |9 o9 l% p$ P) Ttvb now,tvbnow,bttvb豆苗 少許5 I8 Z) T3 i" U9 B5 L6 C; L" H2 o
美乃滋 20g
4 }1 L& \: k- p/ t0 x3 c長型炸麵包 1份tvb now,tvbnow,bttvb/ V" A+ F, {' ]! I1 e7 g/ X! u) B3 i
tvb now,tvbnow,bttvb8 D! d. i! }# G" a( n. p/ A M2 H
【做 法】公仔箱論壇+ p" [1 a2 m1 a/ M- N
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
: Q! O# Y4 z* d! y8 h% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
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三明治多拿滋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 q1 e o7 M" }& J
【材 料】
. X$ A+ A. J+ N) m3 z; Q麵糰材料A:
4 \( F% V) t- ~8 ]" @4 a水 518公克公仔箱論壇2 x( Y! [7 f( m9 y! U, t5 @9 H
高筋麵粉 836公克
, G" D- [8 n: Z0 l公仔箱論壇酵母 37公克
0 D& n8 z. ]3 E4 ~) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 10公克
1 C! l9 |4 h6 g% u Jtvb now,tvbnow,bttvb麵糰材料B:os.tvboxnow.com3 b& ^3 C5 A7 a5 N: Z4 [$ ~
白油 125公克
9 o4 j: L( U" m: L7 ~7 B2 @2 O3 N公仔箱論壇高筋麵粉 209公克公仔箱論壇" C9 q2 j) e$ P* D. u0 F
奶粉 31公克
+ J: f4 X7 @& o" f9 x全蛋 84公克
8 T a- ~& {2 i* b e/ I& F公仔箱論壇鹽 10公克
" T |# O$ W' a# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 125公克
$ ?/ r* U7 ?" g, m8 l: W" Sos.tvboxnow.com水 15公克" n. \- k, B" i: ? J
裝飾材料:
; u/ m: f7 N+ {/ S麵包粉 適量
1 E4 l* [# i' q/ [1 G3 H! D3 I餡料:
/ n" H# y% K/ j+ O3 p4 a8 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
. g2 g1 q# S2 q3 [. a6 Q5 _煎過的培根 適量
0 J$ K6 Y' T0 D, p' h; I+ |+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里 適量
s7 K4 f! j$ ]' f沙拉醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb" c( K: v6 a/ B: M, c
起士片 適量
_. d) c9 [6 M/ U! n% |3 j& ]0 w, tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) [' c/ d: S" ?8 f
【做 法】: s9 U. w, g" I9 |& K" o7 S: G/ O
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇5 T3 d, \' l' p
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。公仔箱論壇% Y! i4 T# g& t8 ~2 s3 E& u& O5 }9 P
3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。# {4 I/ m$ b4 k9 k7 S; v
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。$ j7 o/ U; D0 s" y
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |