
' S7 H/ M7 t# v7 q- X, pos.tvboxnow.com招牌蛋包咖哩飯
& R/ z; c [! H) x# d( d6 ?5 V! @tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" @" w$ ~7 {7 }6 ]5 U$ T+ K2 I
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 T& b) A. D9 g
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb* A: J& {' |2 D* }" k8 Y; f# M
胡椒粉 少許
) Y8 k+ Y; U, L8 z# T& T沙拉油 少許os.tvboxnow.com3 @1 N6 T5 A* _! Z( \
茄汁炒飯 1碗
/ Y) H! q" \9 [! ]公仔箱論壇辣味咖哩醬 適量
3 X7 s( U. N+ L/ b. h& c9 p% Htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 T( h/ [9 C) p9 ?8 J; [* O: q
【做 法】
6 K! w# D) p: @% Z) B公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。0 P1 n# k; p5 I6 ~$ r L2 t
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)公仔箱論壇* ~3 I- G0 H: \. M# S
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
- T k6 H, w+ R5 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。 |