BeiDouChef

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揚州炒飯
  ]. |* I. g. \3 d% y【材　 料】
* A5 w3 Q1 T4 n; y) b* A& B叉燒肉         20公克
. i' `, T( @6 E) m5 N蝦仁         20公克os.tvboxnow.com" t1 G" ^! F, T  ~
蔥花         10公克公仔箱論壇# y$ L& k" S) O/ f, ^; K3 P/ B5 g
美生菜         10公克
9 Y  L" D; n. hos.tvboxnow.com雞蛋         2顆os.tvboxnow.com$ ]  p/ E! \% O2 H, ?1 f
白飯         1碗
" R# v/ m' e$ }+ S4 g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 F) D5 Q/ w' V" P" Q: F/ V
【調 味 料】
- X9 t8 i% |4 K5 j2 D6 l& ]8 j3 U/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
) K6 L8 \) B% E# q8 sos.tvboxnow.com白胡椒粉         適量
. w; E+ ~! e* \# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( Y. I( U6 j& {
【做　 法】公仔箱論壇" c/ n8 [3 k2 l1 V, S& n
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. |( [8 g* c5 O' b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
, l5 a6 l. ~8 s, o公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇, l2 i9 U1 M$ w2 n$ ~& B
茄汁炒飯: e' z1 B9 W6 g& P
【材　 料】公仔箱論壇0 z4 _2 ]' ^! }* D: |, L  t/ D/ j
雞腿肉         20公克
1 u% g7 b2 E! c+ Tos.tvboxnow.com洋蔥         10公克) z0 G- A, d, `
青豆仁         10公克
' L3 C* ^/ s4 sos.tvboxnow.com雞蛋         2顆os.tvboxnow.com+ ~) U% P1 t+ r- R; @% n
白飯         1碗
  L) A- }0 z2 V* v& t( n  N公仔箱論壇沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com3 j6 U0 _& ~  Z" O
【調 味 料】
4 N3 u! Q0 t( e3 M" w/ ?6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄
# a- b. m) H/ i. B9 |9 j) x鹽         適量公仔箱論壇. j6 B( Y$ ~  @" l7 e( d- f  m
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 f" t% t: ?! x

) ]8 ]' N' P) _9 q5 s公仔箱論壇【做　 法】
( V8 @& X: C+ i! c6 ~9 Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇) `' G) l% T* k3 U% k  m0 x
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" M: T* f4 ~2 s, I9 Y0 I
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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公仔箱論壇( R0 t3 L- `) y
翡翠蛋炒飯
) l! u( m+ f9 n9 E! e- b公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇  F: W) q  z+ t, O
青江菜         20公克公仔箱論壇1 u& X5 u4 B$ |- y. h3 \8 Q6 v
大蒜         5公克
3 V" j9 p% A) i/ E' J, s中芹         5公克
+ l$ z  x+ `2 o2 ]# f8 u: n! Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆os.tvboxnow.com( y9 b( K4 j/ ^& h
白飯         1碗
% {& T  P9 _, A" E1 }8 r沙拉油         20㏄
0 B% U: t1 a1 }+ M9 B5 T公仔箱論壇【調 味 料】
+ j! e* V9 W8 J' l公仔箱論壇鹽         適量/ G# v: H. A6 o4 w7 z/ c+ A
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @! ^# t$ f; ^3 A5 m0 l; m

4 K- A6 w4 g! _1 c% h8 p2 N8 {【做　 法】
8 G5 X$ ~- \/ n, ^! _& Los.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 K0 f( h9 ^6 ]/ \2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
; ]  _- p1 [* |3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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4 \+ G* k) f- ~' {: V) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯os.tvboxnow.com: j1 m& j& M: Z8 T5 X" p3 E7 o+ Q; b
【材　 料】os.tvboxnow.com/ C( m0 j8 G8 K( B. T4 i4 Z
火腿丁         30公克
( i, f" n4 {/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克os.tvboxnow.com' x. Y4 j* m8 n4 q/ t
雞蛋         2顆
! V' t' }+ d' w( L' T" K白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb# P1 @* P8 e+ y5 \. |8 E( O
沙拉油         20㏄" C4 w4 @! M. I$ \
【調 味 料】
4 X: I, U% S# {, e5 o: U& b2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
5 Q" @% h& X( `4 d9 O1 H- _* T& T! dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
3 m$ K0 }: Y# R  T
+ E$ }+ r) }- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】os.tvboxnow.com1 v+ X/ j6 f4 |
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。os.tvboxnow.com: |1 J, T% Y6 D
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。os.tvboxnow.com9 |  I; t) n0 k$ z% v& A5 K
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
, W, l+ p. `6 W! O8 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇: i! d: T/ f: Q
滑蛋蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com* c- B: a- _7 T' x. A- Q; C
【材　 料】9 |( t8 f$ A5 A
蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% Z7 M( S4 T- Z
牛奶         15㏄os.tvboxnow.com7 `$ N' _2 l; Y3 _* g! ]1 s0 F4 D
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 P# V; k- Y6 J% k3 s2 A. y
胡椒粉         少許
2 c) `( ]. Y% n  z' o0 P3 w* Dos.tvboxnow.com奶油         15㏄
( G) _0 V7 }+ ]) h; t9 f  O* Utvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
' ~+ x" H& W* c- E+ H/ g. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
4 H  {- j! T! K2 d: q巴西里         適量
$ R; [7 M3 U* n) u. P4 }公仔箱論壇
. D3 O5 H% ^. f4 {6 K& ?7 _公仔箱論壇【做　 法】
6 T# Y* A: l, e- O* X  g1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
3 O. w1 b( g8 b& t5 Z' e+ A  fos.tvboxnow.com2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
! b4 D- t' I6 |4 i* v( x; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇5 v* Z  C" @" y( {
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。. d, B, ~) ]  I0 O9 B
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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+ R; h4 ~: k1 A2 A7 Q$ eos.tvboxnow.com招牌蛋包咖哩飯( z  v3 ^6 n5 G
【材　 料】
4 {4 |7 R& v! D2 c, q( W% i8 \# @蛋         1顆
5 d! G6 @  M$ S2 V' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( E( S# H! l; |公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ e* L' [  j" R
沙拉油         少許! L7 K7 D) ]! j; R8 K5 G
茄汁炒飯         1碗
# F, M9 P4 t0 n$ mtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
: |0 D* t& t# J  f' Q( Hos.tvboxnow.com
) t2 ]. c1 f9 {* B9 ~公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 ^  Z- K  D) r2 O
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
4 g/ [8 v! [" D/ w" h$ E& y0 f: E6 j5 V2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
: W+ f  ~& j+ [2 H; V5 y$ b$ m. I公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 f+ y9 N, F6 |
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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) h4 f, S8 e% [9 m1 z% ^# O公仔箱論壇茄汁炒飯8 B7 E# z( ]+ f. O' t
【材　 料】6 v8 Z/ j8 b/ J" t
白飯         1碗
, S( R8 Z4 H! _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
/ \2 {- y' G- S/ O8 _雞胸肉         60公克
7 h# y3 ~' f1 W8 r3 Z& C醬油         少許3 n# E: r8 i8 x: N
米酒         少許! \# I. m' g3 D  V! `) R5 [
蒜末         5公克
5 o2 X7 d6 V* t( W. @洋蔥末         1/4顆
  m+ u  A0 Y7 c7 R& x0 k公仔箱論壇蕃茄醬         30公克os.tvboxnow.com3 D, x! Z4 `2 v) e* f) K( V
鹽         少許
, R6 O) `( N: g9 Q0 n6 q9 S! E  ~$ _, K' e5 {! ]  c% r
【做　 法】
! s9 l' ?8 [/ E( }* m% @! E, ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。6 X4 Y# E& e, L! V( n! N( R9 M
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。* o8 l2 Y. x# @) c* h' J
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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6 {! R2 G2 c5 A$ Z5 [滑嫩咖哩蛋包飯
+ `" D  t4 Q4 x2 x3 E" ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 u8 {, _" S) |' L5 W9 E公仔箱論壇滑蛋A：os.tvboxnow.com: T" Q8 M" u* [" p* y. |
雞蛋         2顆$ c) X0 L8 \- p" Y
牛奶         1大匙公仔箱論壇! h/ I2 E# p" p$ D( X) O
鹽         少許  N( m/ Z8 _& I  g! V
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ d8 v" @' e& k& A
滑蛋B：
: k+ G5 m0 m" C! v! Q* \  tos.tvboxnow.com奶油         15㏄公仔箱論壇  d1 G$ `3 O$ S6 I8 N
其他材料：os.tvboxnow.com2 [5 B6 m" d' H, t, q( ]
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ d) C* b4 q# W" v
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb, O* O5 r, v5 O3 F' p3 O" w
! g- ]2 ?0 v2 T( A  o; E* j
【做　 法】os.tvboxnow.com& F; T& B- t& M; ?" x* j9 r! j
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
7 k9 H, M, t* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
, q' T9 p. @: ?8 y7 m3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
" `" g, ~/ B8 J" ]& n& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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. L( j0 R( s- Z! c- c# d' s" Rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
. k# W; g" M0 O【材　 料】公仔箱論壇$ Y. @, c2 ?" J; P' E1 Y5 ?- H: V
蛋皮：
$ Y  J1 E% N! s, @  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆公仔箱論壇4 S3 o9 |1 @' _9 b# [1 ^; L$ V
牛奶         1小匙
  {3 o7 ?2 T$ `- m$ x% n公仔箱論壇鹽         少許
2 p& j( s3 W! v; e3 p( I0 t* ^胡椒粉         少許
8 o' u$ @. v: A" \  e, @炒飯：
- A# l2 ]" X/ H+ t8 M白飯         150公克
  \, I+ [6 P& D5 ?蒜末         5公克8 E  D$ e3 ]0 |  ?: ~
洋蔥末         30公克
6 ]2 r, \6 O! E培根末         20公克os.tvboxnow.com0 W, @# Z! g1 ^& P
蕃茄醬         2大匙/ Z/ Y& d% f  {+ P: L$ S% h9 ~5 R# A
鹽         少許os.tvboxnow.com2 C- f* e& k2 u) u# i1 V
胡椒粉         少許
' f2 |+ `7 m- _tvb now,tvbnow,bttvb
8 u* t/ l9 l. n4 ]2 K4 U. A【做　 法】3 z: w/ Y0 b; _4 c5 ~( t0 S" {
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。% w; z3 `* I+ j# K+ A9 B0 ]
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
) D) B( A5 o# v" ?' b, Jtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
3 ~! L! J( p8 b& N$ `5 Fos.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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9 M3 F0 F' ~8 m5 l/ t' xtvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡
# A3 Q5 C: O  c- D8 o公仔箱論壇【材　 料】* t& X% b- T/ |0 g7 m
A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 }& r+ g# Q7 o. h8 ^; @
紅蘿蔔         15公克os.tvboxnow.com  V6 T2 e- p0 U/ P5 t
牛蒡         20公克( ~4 W0 @/ v# }4 z- R
水發香菇         2朵
8 W2 }4 B4 t: {" t7 b+ E, C* M* @蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- x& X% r2 q; h
B.蛋         1顆
# h2 _$ W2 h6 M9 V, ~7 J鹽         少許公仔箱論壇' Y% ?: Z% {+ V0 c& n3 _$ x% S9 H
胡椒         少許
6 n% e/ ^$ W" _! A3 i4 [) tC.蒜         1顆. u3 w$ D! j  h
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇4 G4 @7 l" h6 I
F.大亨堡         1個os.tvboxnow.com; {0 x4 [8 U' a' Y7 X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; h: N, u. q0 j1 `' L2 U! n
水         50公克
* z* {; c6 J) ?公仔箱論壇糖         5公克- N1 C0 @* r* u7 N# f0 G( J" A5 Z
醬油         10公克公仔箱論壇- I6 m& ^" S% d. \
酒         5公克
  A- u/ q  J; M+ V6 n1 h8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j" A1 F& D! z9 y公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com" a5 l$ G; O$ B' @1 \2 B
1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _! l: g% C, f: h% j
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
6 D; s% a; q: S! R5 H% Ctvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ f0 @( p7 u. ?  A& m: _5 g; F- a
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
/ u! O  Y4 K3 X' h; y8 \" ftvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
4 P; m- S# m8 |; v* U. e6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~