MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 \# t4 `# K- ]$ y
豬絞肉  200公克
$ p; x2 ^4 R* l; G5 Y0 \: A( R- x公仔箱論壇魚漿  50公克 3 h0 L( g' g" q  p6 V  ?6 }
高麗菜葉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb( V( \) A4 s0 W! [- c2 |# S
玉米粒  30公克
* h7 U7 C" S, _: X' W" S5 V4 }- @os.tvboxnow.com蒜末  5公克
. U6 k) Z- B# l2 Q6 x, j  ^tvb now,tvbnow,bttvb薑末  5公克
5 s: T5 M, B( h) Itvb now,tvbnow,bttvb蔥末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s- Z5 b7 \7 I! U3 R& |0 P
麵糊  少許
; j, m1 `8 p" d4 c. w, eos.tvboxnow.com【調味料】
# `: B* Y2 K0 }$ A4 x鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 }- \" K$ e& ]: }8 ^4 F
雞粉  1/2小匙
: [8 E0 J* E) h. M  _5 P- E醬油  1/2大匙 $ q/ _. O% F5 [( d  t
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! d1 d5 K, W$ [" ^
太白粉  少許
- z' f$ H  {3 ?; w8 m5 q* Q6 u公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% J; S, Z* c  ?7 b- u4 @
1.高麗菜葉挑葉面完整的，放入沸水中汆燙至軟後撈出瀝乾，將硬梗切掉。os.tvboxnow.com- q, U' S8 p* q) X1 a
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: o4 `: E8 U( S* _
2.將豬絞肉、魚漿、玉米粒、蒜末及所有調味料混合拌勻成肉餡，並攪拌至有黏性。
# J- s. K$ W6 b' x6 Y' V5 N
) k6 Y" }/ d$ ]7 F& G6 c公仔箱論壇3.將作法2的肉餡取適量放在作法1的高麗菜葉上，捲成圓柱狀後，塗上一點麵糊封口。os.tvboxnow.com* F- |+ e2 D8 o

. C; G2 L2 P  b) j4.將作法3的高麗菜卷放入蒸籠內蒸約15分鐘即可

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ i. Y9 l1 x2 l& k, [
牛腱  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 O& ]$ e2 {7 J
蔥  20公克
: I! d  \( T  f: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  20公克
6 m0 Z# C1 X. f* D8 g3 w6 D公仔箱論壇馬鈴薯  160公克
( l+ B/ c9 |; ?. c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  100公克 & N7 n- v6 z- g$ z; Q
可樂  1罐
3 _) C' K3 m0 k5 V" i公仔箱論壇沙拉油  1大匙
/ X: c6 t2 f& [/ f9 C4 Z【調味料】 公仔箱論壇, S/ d9 \8 L5 s  ~2 U* x  g& w9 m& M
醬油  180cc
6 C* A* c  j0 ytvb now,tvbnow,bttvb細糖  1大匙
/ G( `9 f$ `( Q8 L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1000cc tvb now,tvbnow,bttvb. t: o- Z1 o6 Z/ h1 _' i
【做　法】
# q* K2 I, H( @" {+ Dos.tvboxnow.com1.牛腱放入滾水中汆燙約10分鐘撈起，以冷水沖涼，切成小塊；蔥、薑切小段；馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 H  e, f  c- G; V

1 U# Z; X5 P3 G$ T公仔箱論壇2.熱一鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的蔥段及薑段後，再加入牛腱塊及所有調味料一起煮至沸騰，轉小火續燉煮約90分鐘。公仔箱論壇6 g- \5 h  R& |2 f

+ `6 W3 w8 X0 Z& q+ Etvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊，續煮約30分鐘至牛腱肉變軟、湯汁略微收乾即可。
& _. X+ H/ m* n7 {$ Uos.tvboxnow.com【備　註】 ( ?# `# P0 R/ Z! C: S
Tips：大塊的肉先行汆燙至熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. c, s$ E( x# r5 H
大塊的肉可先行汆燙至熟後再分切成小塊來燒煮，主要目的是為了能保持肉的鮮甜度和緊密度。若將大塊肉先行分切成小塊後直接燒煮，不僅小肉塊會因為筋膜收縮而變小，連肉汁也會因為燒煮時間長而流失。
; V% I7 v) u* Z1 F/ {& T$ }) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：加入可樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 H8 f& O8 ?3 E  i
可樂中含有蘇打的成份，將可樂加入肉類中一同燒煮，會讓肉質變得更為軟嫩喔！

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( U; b3 R  S& H* B9 s9 d  u
豬絞肉  100公克
& {  M- z! M$ E- Ios.tvboxnow.com茄子  150公克
( k2 @- D8 n# |tvb now,tvbnow,bttvb薑末  5公克
4 h) Q4 q! M& k$ xtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) h+ f$ ?( ^0 n
九層塔  30公克
2 W) ?+ k' |& [+ Cos.tvboxnow.com太白粉  少許
) E. g. n/ i  Y- B; M公仔箱論壇鹽水  適量 os.tvboxnow.com" L  y! \9 Z1 o+ V
麵糊： / r" {+ q. L0 z! b7 p4 V$ q4 n
脆漿粉 7大匙 : U5 \; Z; s* e( @5 m6 y: r
水  8大匙
( _; p) T- O2 s$ S4 j/ B/ Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許
0 f" g( T8 I: D) ^( ]5 G0 d0 A0 |【調味料】
) p) q& L. P% S/ ^- Q醬油  1小匙 os.tvboxnow.com5 w; y  z& B1 w6 a/ q9 ^; [3 ]
米酒  1/2大匙 os.tvboxnow.com% g, Q+ N9 D+ P6 W
糖  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- |0 D* N( ~& C" ?! O' [
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ c# r( `: k; I. g% V
【做　法】
8 d0 J" K5 i5 [; ]; z+ X1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切斜片後，在切子片中間切一刀但不要切斷，再放入鹽水中備用。os.tvboxnow.com$ V2 q5 c4 }+ j6 O4 \( S1 e
公仔箱論壇4 ], i% T9 F( Y3 N/ s6 I/ [, E: I0 l
2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡；作法1的茄子內面塗上少許太白粉，備用。
4 G2 L* H$ K0 @/ [& l& wtvb now,tvbnow,bttvb
  ]; j: ^! N9 _1 o$ ?: _% B" U3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後，外表再沾上太白粉。公仔箱論壇+ U1 Y; g% B7 z' g

' I  a6 c! e0 V) {tvb now,tvbnow,bttvb4.脆漿粉加入水攪拌均勻，再加入沙拉油拌勻成麵糊。公仔箱論壇  |$ Z) F2 D0 M0 e+ ^% t$ J
; ~( t+ [5 o) v7 o
5.熱一油鍋，加入適量的油燒熱至160℃後，將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後，放入鍋中炸成金黃色後撈起，再放入九層塔炸酥盛盤即可。

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【材　料】
1 H6 n* Q  `3 \! B2 r, i9 |茄子  1條
! k# O) \7 z6 G2 s5 B' A$ _蒜末  5公克
/ i1 k6 Z  t1 a# t6 D2 O/ {公仔箱論壇薑末  5公克
2 J3 ~( r+ X3 b0 l9 N2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白  5公克 公仔箱論壇# \5 A3 n" @) K5 t& a2 I9 Q" W
蔥花  5公克
9 W) i5 k# H1 S2 ^  u4 bos.tvboxnow.com沙拉油  １大匙
* E! C8 k6 u4 j; ^5 j8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌醬汁  適量
# N+ L& @( n/ O0 M% O% s. d6 ^8 V3 b6 W公仔箱論壇白飯  適量 公仔箱論壇1 k# v$ N* T/ N/ q8 M4 z
【做　法】
6 s( R# Q, R: x( p' H) N, j8 Q1.茄子去蒂切成5公分長段，再縱切成2，放入180°C油溫中炸軟撈起，並用熱水燙除油漬。; ~2 a5 K9 \$ U7 r
公仔箱論壇' R( @- O, o* c5 t/ e
2.熱鍋加入沙拉油，放入蒜末、薑末、蔥白炒香，加入味噌醬汁炒勻後，加入作法1的茄子拌炒均勻入味。
# u) U$ ?3 C" {4 K  a- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 F9 k4 D1 V: @. r3 `
3.白飯盛入丼碗中，將作法2平均鋪蓋於白飯上，再擺上蔥花即可。

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【材　料】
1 {1 t; n6 p0 Z! stvb now,tvbnow,bttvb無骨牛小排  500公克 ' B. x# f7 Y# D1 i- M# l! ~
洋蔥  半個 7 \" h; m0 Y+ `- J/ X5 R
紅酒  250cc tvb now,tvbnow,bttvb. s7 w& u: H/ [# e, [4 t
沙拉油  2大匙
2 P8 X  g; I' ~9 u8 g' |( D. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' J8 L& J+ r' I' @: n- Y" w; A水  800cc # x! v+ f, K0 l
蕃茄醬  150公克
- R+ K# w  z, Y' P6 A. A鹽  1/6茶匙 公仔箱論壇2 |& Q  \( B# i( Z0 O% X
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l5 H8 B( R1 W( [& w
【做　法】 公仔箱論壇$ c- D7 ^0 l  C) J/ q
1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
8 H0 g$ `0 }( |! u; o  \. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }. |; v! l/ K! {! B" f公仔箱論壇2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。# ^& E6 R' d# y8 ]" v$ A
tvb now,tvbnow,bttvb; a' u4 e1 X0 C% G1 r
3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。
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" N# W* I) ]$ q( P4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 os.tvboxnow.com% f5 a; ]* _/ u3 l0 q) C  b" x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- G7 y4 B7 Y' C, m, K1 Y
Tips：浸泡紅酒公仔箱論壇3 l( d# f9 D. K2 @+ H5 m
將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ [& k5 |0 M; b! ^
鵝肝  3片
: X( Q5 M* m$ p' D1 L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜  適量
1 x/ ~* {' h' V) i" L3 i紅椒  適量
+ R8 I* `4 l* oos.tvboxnow.com青椒  適量
* b4 h/ R, ?! i5 x- d公仔箱論壇核桃仁  適量
5 @& u. r! R* Y- _【調味料】 os.tvboxnow.com! K7 E2 ?* G; |7 m+ S7 \' z- u
糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. v, ?# f6 ^% h
【做　法】
% X) b2 E& m3 }& v3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將核桃仁用烤箱略烤一下，(溫度是150℃)，約烤3～5分即可，必須注意不可烤焦。取出待冷後，核桃仁會變得酥脆，這時切成細丁備用。 ! W9 _# T1 B5 z; U, {4 z# `
(2)將其他材料洗淨瀝乾，生菜、青椒、紅甜椒切絲備用。
) i8 H8 h8 J3 F, y* Z* y& Y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)以疊放的方式，依照松茸鵝肝、生菜、青椒絲、紅甜椒絲、核桃仁的順序疊起，最後再撒上糖粉即完成。

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【材　料】 : u8 N3 G) o1 t0 e2 ^1 Z- A  y
蜆  24兩
- R% Z& w- Z4 v3 D! ]. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚  1兩
" K* g& a, \; I5 jtvb now,tvbnow,bttvb薑絲  少許
& l  |5 x* i# Y0 i% O9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  少許
; h  m& L3 U8 ]! P( Y" T: H5 i/ j( P【調味料】
$ e5 g! a! Z7 B& f8 }高湯  4大匙 公仔箱論壇6 j8 ], g, P& Q7 H: H
米醬  1大匙
0 S# j0 E  r0 T- A1 G8 K1 F3 P公仔箱論壇糖  1茶匙
+ h. h  N$ f4 C9 S2 E* T7 S' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  1茶匙
  e7 D9 D/ b& D+ r5 I, ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ z8 F( P9 o- r4 M& z' [1.蜆用滾水煮開後，將蜆肉取出放入冷水中泡涼備用。
& M7 ]# w: S& n0 y+ e( wos.tvboxnow.com
6 v6 [& ]: r) y+ J2 O2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將薑絲、蔥花爆香，加入米醬、糖、料理米酒及高湯調味後，最後放入作法1的蜆肉及吻仔魚略微拌炒入味即可。

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【材　料】
0 o. r6 R; V. s$ k6 [公仔箱論壇芋角  160公克 3 e6 @- ?2 S1 K  [+ M7 A
雞蛋豆腐  1塊 os.tvboxnow.com. v- k2 u7 k+ P, S' V
大白菜  200公克
4 h5 s2 a; [8 P  W# z" @" ]os.tvboxnow.com蟳管肉  40公克
1 D: u8 l  Q: {4 t% Vtvb now,tvbnow,bttvb九孔  6粒
" L( I, A: h0 F0 ?5 A6 Zos.tvboxnow.com燒肉  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( y5 J* Q0 J6 R$ w. C
高湯  300公克
& _7 [3 ?; d0 m. Z; A+ r7 U6 P蒜苗片  10公克 ' {. j0 W# V. b. E
【調味料】
/ N$ T3 W+ t, Q9 g) b* {公仔箱論壇糖  1小匙
7 y  D1 z6 L0 z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
8 ?: r) L; k% t4 r: g" b* [4 \% \' P8 v公仔箱論壇胡椒粉  少許 8 J6 y5 X) @! m0 ~" Y4 n
沙茶醬  1/2大匙
$ z0 e0 i$ r% N% H2 ^- p/ y' r; Vos.tvboxnow.com醬油  1小匙
4 U6 b8 G; ]% R: p* M6 e9 Jos.tvboxnow.com梅林醬油  1小匙 os.tvboxnow.com, i) u3 O- u: X, [( F& J
雞粉  1小匙 公仔箱論壇  }. B) F) ^" b8 A! \
【做　法】
& ^/ t: S* L, d8 Z+ j3 G1.芋角、雞蛋豆腐放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
2 N2 ~- }2 J- M% D9 a9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( ]% M2 m( d$ W1 \
2.大白菜、蟳管肉、九孔以滾水略微汆燙後，撈起放入冷水中泡涼再取出瀝乾水份備用。
4 p, |+ H* ]' f- D/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [/ Q3 N2 q2 z5 |9 b; p公仔箱論壇3.取一砂鍋，於底層先舖大白菜，依序放入作法1的芋角、雞蛋豆腐、作法2的蟳管肉、九孔及燒肉後，再加入高湯和所有調味料以中火煮至滾沸，轉小火續煮約3分鐘，最後放上蒜苗片即可。

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【材　料】
$ J1 C. u$ E9 ]3 a6 D; W1 [0 r# s0 Atvb now,tvbnow,bttvb珠螺  1/2斤
4 F1 I! h9 H4 c+ M! \( Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
: ?7 X& J+ ^9 D) w蒜頭末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 G+ ^6 V8 \8 w6 N
辣椒片  10公克
. u8 U. f3 L) \: {% P# f4 @- n蒜苗丁  150公克
# b8 Q& O  [- }+ d! S3 j2 ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 p! _( v9 V7 l  G
【調味料】 9 R$ g) }" @, q
米酒  適量 公仔箱論壇- j# `' r1 L/ M" h3 R
醬油膏  適量
4 h2 u' E8 F1 W& l  Y! n7 G蠔油  適量
3 J' h" D; F% j- _% T5 q* D公仔箱論壇香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P& z' W* J( E: l6 U! E: i( t& V
黑醋  少許
# N8 q  `* G; W6 J. [6 u1 pos.tvboxnow.com糖  適量
7 L. B4 n2 k# L8 L, G- K鹽  適量 os.tvboxnow.com9 z$ |  R. L0 F. c8 d
味素  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S4 b3 L7 m" c
【做　法】
( d% h  ~8 M. U: Q  n% ]公仔箱論壇1.珠螺以滾水汆燙至熟後撈起備用。
7 e" c) S/ _) h& ^! R% N9 B6 o9 aos.tvboxnow.com
- ?3 h, C! q9 n3 o5 _# |2.熱油鍋，放入蒜頭末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入作法1的珠螺及米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒，最後滴入香油、黑醋再略微拌炒數下即可。

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【材　料】 : Z6 q" h) ?* m3 |+ F4 E8 c! a
鮮帶子  1粒 ' X3 @7 d* H9 r
油條  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* c6 g: n5 T5 z3 _3 v5 B" L) j- z! G
蝦漿  1兩
! v, j% u0 v% x, R太白粉  3兩
- D0 {1 Q  R. m, ^" X7 t4 los.tvboxnow.com沙拉油  2公升
; M0 l. Q5 @- K2 @' a% O公仔箱論壇南瓜醬  3/4量杯
2 I# e6 Q6 J% H, w; W  s! |公仔箱論壇鮮奶油  少許
( Z- t# b2 c. @9 h7 N% Z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  1葉 tvb now,tvbnow,bttvb4 n! E9 Q! n+ s1 @
【做　法】
7 k5 U0 p5 a0 c' }1.鮮帶子以滾水燙熟備用。$ g- J5 e5 ]5 n5 P" I4 w9 D

( Z7 C0 U) t3 Y: h$ j2.油條切成7公分長段後，在中間挖洞（洞的大小約是能將鮮帶子塞進去的大小）。tvb now,tvbnow,bttvb9 h* o  c5 U8 |) J7 V. U2 U
! B$ ~; u0 h, N& Z, y, x
3.將作法1的鮮帶子及蝦漿填入作法2油條中間的洞中後，外層均勻沾裹上太白粉。+ X. c1 H3 d2 w3 c
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4.取一中華鍋，倒入沙拉油燒熱至約120℃時，放入作法3的材料以大火炸約1鐘至酥後即撈起瀝乾油脂。
3 O- h! _9 `6 T) ^( Dtvb now,tvbnow,bttvb
& @: r5 P" C/ V& I& W9 q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一鍋，放入南瓜醬煮沸後，倒入鮮奶油混合均勻，澆淋在作法4的成品上，再以九層塔裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 k6 C7 m. Q# c. X
長米  150公克
1 g+ @* }; V, r& _% b" G. b! vtvb now,tvbnow,bttvb蝦子  100公克
1 \* Z" S: Q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  1隻
8 s! `( c  ]& A" Atvb now,tvbnow,bttvb培根  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 L8 g7 Q2 M! B2 t9 [
雞肉  50公克
; x$ R, |  }5 atvb now,tvbnow,bttvb淡菜  4個 " L' l8 c; ]2 v1 r0 _* D2 q
洋蔥  50公克 公仔箱論壇/ K/ q' O# M- H, k  y5 x  y4 I
蒜頭  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- ~- P9 h+ J) B) k$ V1 z- G5 N
蘑菇  20公克 os.tvboxnow.com4 f/ I  F0 K/ Y) W& ]
芹菜  20公克 os.tvboxnow.com0 h+ I" E6 C9 V: O
青豆仁  15公克
' x9 ^& a! {. h4 N8 `$ M; e雞高湯  250㏄ 公仔箱論壇! m0 h2 V- P1 @8 E0 m
番紅花  2公克 公仔箱論壇) C  l5 R* Q- @" \# G
無鹽奶油  30公克
: @" U! C+ ?9 P3 Q+ s: l& X【調味料】 9 g! j1 G; a: l7 ~/ t$ {
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com" |3 ?+ S$ ~& t/ \9 `& j! p
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  y0 I+ i* Z" A. V& r
【做　法】
  H6 [  u3 d& T% @" M, u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
& }! G2 k( Q( [os.tvboxnow.com2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。 os.tvboxnow.com  ~( J( p! m+ x
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
8 ^' E% W4 M) f3 j# E0 N+ H4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。 os.tvboxnow.com7 r$ g& d" m/ G/ T: e  f
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。 0 @$ n, R3 z7 ]: Y7 R" q2 l
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 7 t' V- S! Z$ a6 G
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

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【材　料】
+ N) f- P2 b" r% ]7 s* w: mtvb now,tvbnow,bttvb海瓜子  1公斤 tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ Q+ |  P- s6 O
蒜片  8粒 公仔箱論壇" o7 u3 n: z6 g8 d
乾辣椒末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# F& T3 R2 m
九層塔末  10葉
4 `2 G; H" ]5 L5 c$ S0 Wos.tvboxnow.com【調味料】
1 L& D- m) x; o* y橄欖油  30cc
" M9 ?) |* @( `/ W5 K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb白酒  100cc
/ j& `5 v! ^- N) |) P& |! H' dos.tvboxnow.com黃檸檬  1粒
: b5 u$ e! T+ D+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ d  J) G& i5 Q, M2 R0 ~4 ]os.tvboxnow.com1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。
! n7 o. _, B+ P& v1 q公仔箱論壇2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入乾辣椒末翻炒均勻。
* c- j1 F' x$ d& e: ~! ]% u公仔箱論壇3.在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 , ^# q5 j. R) S
虱目魚肚  2片
8 d7 o, z6 g' `0 Los.tvboxnow.com薑片  2片
5 O$ J6 l9 l: B. f蒜末  大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: _3 u( W  |( n  k2 s
九層塔  適量
  {" c% ]/ L: k& |滷汁：
2 B) t, A- w% ]8 s$ ]- e9 ~: ]: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2000㏄
/ `. F2 k" [' P  E  b  otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
, e+ f7 n1 L+ `0 Y8 j  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
$ Z0 M7 z3 D! _, b' |* bos.tvboxnow.com雞粉  2小匙 ( r0 Y" X. z# Q5 @5 s( G5 r, l
米酒  60㏄ os.tvboxnow.com( l, V: x) i6 `% r0 ^/ y( A
醬油  120㏄
  k8 Z9 g/ y7 S2 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆豉  2大匙
! j+ `" J2 ^1 C. G, Qtvb now,tvbnow,bttvb醬鳳梨  80公克
1 x$ L# ?8 [; X/ G1 _* Y) ?5 z+ Y白豆醬  1/2杯
3 K+ D; L) t( O& @4 _os.tvboxnow.com【做　法】
3 }" ~" V3 t8 ]! t7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.九層塔洗淨鋪在盤底；虱目魚肚洗淨擦乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |. c  g3 G; c# B1 l) s

, S8 A' B3 U* ^2 z2 a$ {# C1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有的滷汁和薑片、蒜末混合後以大火煮沸。$ T; K. \" [8 s  e) S

! X8 u. _1 L& W7 Y; ~os.tvboxnow.com3.將作法2改小火，在放入作法1的虱目魚肚燒至魚肚軟嫩後，撈出放於作法1的九層塔上即可。

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材　料】
; A! Q$ g1 o1 H/ F牛肉片  250克
+ i" S$ L: L. X% e7 ]8 \, s1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  2小個 % c3 `: L  s% E  J
蔥  3根 ( a4 D& F+ g' v; s2 A! T
九層塔  1小把 公仔箱論壇* v5 k' L' b4 y$ e# q% @0 T
紅辣椒  1根
9 w& l0 R: O! n, N% b4 a3 d碎花生  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( B, w% r8 p+ a2 U" y, k
【調味料】 公仔箱論壇, Z9 p& F) e3 J; \1 a
檸檬汁  1/2個 os.tvboxnow.com4 `4 d; i* E1 N$ @/ T9 n" w) E; W* _
糖  1小匙 8 D8 [2 m: G) ^  L9 ]/ b  T4 e: K8 @, ?
魚露  2大匙
( B: p+ Q7 J% N6 w+ ?7 r1 ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ ]# \+ J8 \- J, t
(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。 公仔箱論壇6 b9 I8 w: F  T1 s+ C4 G/ |
(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。
( c2 H3 n0 Y8 M( X(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" D+ s+ P2 k5 @$ u
馬鈴薯  2個
% j; i+ ^- g* M; U: z- z  _& j牛腱  1條
% L( m! |9 p; d& _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  400g
; I0 Q; q4 z: x$ r3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  50g 公仔箱論壇/ O; j3 Q0 \1 C
紅蔥頭末  50g os.tvboxnow.com% ?- E% _* R$ n9 w2 u; n
咖哩粉  1大匙 * F2 c7 t4 T) N' ~! Y! I
紅咖哩  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( r% K0 |$ f: Y4 d# c5 y' l1 m# e
蒜末  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: ^# \. a4 U3 Z* ~* W) \
水  800cc tvb now,tvbnow,bttvb: `' G$ o5 y4 N5 q& {
【調味料】 ; S- K9 [' \; R
糖  1/2茶匙 9 d, n# K2 n) S: b7 }
鹽  1茶匙 os.tvboxnow.com" a7 S2 Z! g' T4 j" D$ W) N  x. m- ~
魚露  1茶匙
2 |- G) M( k# M+ @# u5 W' c【做　法】
0 Y" P) f' i* W' R* Q  Vtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯去皮切塊後；洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ j( z" E7 h: m0 E

% n. E2 f0 S$ J2.牛腱洗淨，橫切成約1~2cm寬的塊狀。
( r  l5 n6 X" `2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, ~  k7 s+ O! T: _! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將牛腱塊翻炒1～2分鐘起鍋備用。
: N9 t2 w  M- V: X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) w: m4 x. Q1 c0 H; b6 E8 c
4.熱鍋，加入沙拉油2大匙，以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時，放入洋蔥末炒至軟，再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入，以小火慢燉約2小時- L5 o" E4 M+ X8 {2 y

" w1 c' X& x2 W( u' z5 ltvb now,tvbnow,bttvb5.待牛腱夠軟時，加入馬鈴薯，再以小火燉煮約20分鐘後即可。 公仔箱論壇+ f3 N0 g6 j! u5 r9 a) d& P% @
【備　註】
6 c. I5 L# ^7 p  ~, L$ Z; W' s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱有兩條筋和三條筋的，建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水，才能確保牛腱有好的口感。