BeiDouChef

( \3 t- K6 ]- T6 @os.tvboxnow.com虎皮蛋糕卷公仔箱論壇$ D  |8 l( E6 Q8 I( @* W. g5 A
【材　料】
1 Y+ a* ^: R! V6 K! ~( JＡ.細砂糖        
: ^% m7 t* H# k& q. j3 l, l公仔箱論壇160公克
0 c. ~% I9 \3 ?os.tvboxnow.com　奶水        
, Z0 {. E5 s2 l5 Z+ }0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
  J# E# g! ^1 J) b- V　鹽        
3 @# N+ v) A! Xtvb now,tvbnow,bttvb7公克) Z& _1 G# b3 V; |4 U$ u
　沙拉油         os.tvboxnow.com2 y; {8 m& I2 f. h! [5 }
180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 O! ?& F. Y- O" s2 ~3 ]0 t: Y
　蛋黃         os.tvboxnow.com1 z: ^4 \' F& V! t' b2 f
180公克
4 N" a$ |8 Y$ z9 L7 R, Ptvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 V" F4 v" g6 u) p& |
360公克
8 _) t, f7 D: |/ x$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
- w8 p: a" M7 h0 y15公克
! p+ p" s& c. P$ t; E: p1 S公仔箱論壇Ｃ.蛋白         os.tvboxnow.com  [% Q) s7 ?7 V! y* H* H
360公克
; Z& p8 A" ]% ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         ) t" C8 E7 T1 F
286公克
% t8 w* {' `4 Z4 @0 W　塔塔粉        
% w5 e' t$ s) j2公克公仔箱論壇) ?& d' [. B& |$ z4 {
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& t! u+ m4 Z) ^9 r9 m: Q' O6 x8 h
185公克
' j2 E6 X( ~3 S- W' mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
0 ?# j( _1 g. `/ H; G1 O470公克
# I: F: d8 i- z3 K, r% Ros.tvboxnow.comE.玉米粉        
7 p* o) E+ ]0 \  ~95公克
/ b, u* n: z3 l: s       
0 Q7 [. o6 e( N& [' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ D+ J6 f. F: M, [
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇. ?0 S% P' h  \  U: e- X
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
& ^$ T. G. X+ Z* Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
% u0 C9 l; O3 M& |; c4 t+ X- q公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
. [8 [2 L5 l+ s% }% B* M! h5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇; I- g( c2 K6 ~7 b
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。% C6 ~. y! y9 H0 P, J. O
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。os.tvboxnow.com8 n$ e/ w. C; I" d" F4 f) E
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ D) j, M% m1 Z+ `+ e5 d  I
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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& _7 q: P) ?7 q& Y7 \- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
4 V3 q8 D2 y% w. E7 a2 r: h  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 P5 g% k& v3 b+ a0 f( {; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 ^5 D, F& G/ A9 u/ `
500公克公仔箱論壇# T2 ~( _$ w' {
動物性鮮奶油        
* |! [2 Y' x8 p- @7 ~100公克
# ~1 w" V) h) @# r% i公仔箱論壇蛋        
* a% L! u+ O  u! E4個
7 D0 b. [9 \+ e( h! F" Y玉米粉        
3 s4 y2 v+ S+ {) e% \4 f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克+ b$ S: I9 v3 f. h
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 k+ ]& a) V: _$ C" h( h7 A
4個
! l* |0 A$ x/ N/ l$ s" m0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 F6 V; r% ]' t7 O! Y9 }公仔箱論壇110公克公仔箱論壇9 h$ s1 I. E2 g1 b4 Z! }. z# G
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb7 H! U$ _* ~7 h' O6 D; |
100公克
# {7 B' b8 m0 t# l% _  F- @- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         os.tvboxnow.com" T! ?2 a# V- o- F' R( v8 h! B
10公克# f9 v! m, a6 X, D5 K0 S0 k4 W
KAHLUA咖啡酒        
8 d) ]8 V0 m- Z. T4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- s# k, z# r" ?! dos.tvboxnow.com底層餅乾         os.tvboxnow.com) `5 p( H+ g7 O5 L1 ~
適量
) f6 P% W/ W: D/ |* n: Wos.tvboxnow.com核桃碎         ' ]3 R" f' J5 X' V) f- r" T! u+ h9 E
適量
& L: Z0 V/ S# J% }# g. D8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 e. o+ t* W# u3 e
【做　法】' v( W! [+ \5 b  A# J
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: N7 O7 d5 u7 O% `* n, Y/ D% D
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
2 r( L; W* Y' C: G0 a; @公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。4 j3 S$ j  b5 c7 E: g
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' ^. W8 H  W" J7 A9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。% [5 P  [! n, _- @+ z8 h
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。9 N' C6 `/ W# z* W8 ]. W
【備　註】
+ ]7 W, F$ ]' u4 e: e份量：9吋蛋糕1份
( S" A, F" j2 f- \6 ^0 Zos.tvboxnow.com核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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4 y2 w, J9 D5 s' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
$ I1 g3 {: @2 V2 O. g【材　料】公仔箱論壇; R+ n% ?* l; m& ^3 ?
蛋         os.tvboxnow.com3 y% h9 G2 M. @# m9 s) |
5個
7 @) i' `# c9 @% J9 Xos.tvboxnow.com細砂糖        
; q8 \1 z/ l. F; u" |, x4 Pos.tvboxnow.com125公克' b5 e. b$ |" P; f8 ^1 ]- s- \7 S
低筋麵粉        
* O) @# ~9 Q0 h2 d6 Q% d. etvb now,tvbnow,bttvb100公克
. k$ b& o2 x8 S1 Z6 r$ ?os.tvboxnow.com沙拉油        
/ E/ M; ^9 V; {" g; |3 yos.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com9 B% Y' c/ R8 K4 Y: f
牛奶        
8 F4 s3 u; C0 r3 o; s- G$ Q30公克
5 C! D7 \; C; vtvb now,tvbnow,bttvb        6 }  b$ T6 b7 q/ C
【做　法】6 N, R7 B5 m5 s
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 u+ _- E. X  Z4 u公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
1 I' ]& i, @' |- f6 H6 O/ e公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 x$ w; Y+ k: s* e0 c9 k, W+ [, X公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。# }  f  ~' J, X" s/ S, G% d# o4 Y
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
$ P2 [! s* H$ C% d' H2 j6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ |3 W$ q7 b  ^
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
" s- @2 p( f% g; Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ O) h$ D1 l- ~$ f公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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- W& X( k, J2 Z9 U. F. R. K' r, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
$ {2 J9 k1 p  C, s( `- Y6 yos.tvboxnow.com【材　料】, @" r+ `8 Z$ T& [: }6 t* g
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 d: ]+ v' u; h4 y, [/ I
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! o! Y9 J0 b$ M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* x; @, j) x
160公克
( f6 u/ Z" o# u- L3 e* n4 n0 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, m8 T: y8 ?
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ z/ s1 \: }# k& A, G
蛋白        
: R* x7 n1 o) G% F/ A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
6 P& M; F: f+ ~0 t2 l+ D6 pos.tvboxnow.com香草海綿蛋糕        
" h* U" c$ }1 U9 J( v, t+ x8吋1片公仔箱論壇# l- h: `5 m* f7 ~4 [! {' c
        ( Y2 a  G% U# Q( |1 k: c4 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 ^; w; ~- `2 o
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
* W' N. V3 R- |$ S$ ptvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- V* O& l- N8 q# s/ s2 \$ jtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
. e2 d8 G3 X3 C! y公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇" ]& M! ?* e4 p) f2 {
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ C* \! ], Y/ |2 E9 }4 o
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
' E8 d; o' T. O% U5 X) Xos.tvboxnow.com7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
, Y- H% X/ h/ p( H+ G# B+ V& U6 Ltvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。, m$ G; D, W  j6 r6 l$ X, ^
【備　註】os.tvboxnow.com( I* J2 i. U3 ]3 t
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

os.tvboxnow.com2 Q" i  D, B* O2 P: y: i
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇' E7 m/ p; i1 G3 @4 H8 _, h" {' }; f
【材　料】公仔箱論壇) n) l& C; a* y1 A5 g6 T
A.奶油起司         ' Y: \# b/ t# `; P) c( I1 u
500公克
1 H- K  t- D: j' i4 r% w. c/ A% E公仔箱論壇　細砂糖        
( B( t. d8 V1 O8 x$ q. l85公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w: X" T' V- _0 d) _$ J
B.奶油        
7 s. ~7 _5 W0 J! A3 n+ O, D+ R9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! }0 L- Z8 `( ~* P公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ ]& d% a, e4 x$ ~
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 ]+ E9 V: r9 u" A, f, _
C.蛋白        
9 P3 t, k9 W# w$ ~# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K- i2 Y' k8 B) }+ @$ J# k! F
　細砂糖         , p7 B$ {1 [; ~  R$ J
90公克os.tvboxnow.com  F6 r! ^' a9 b7 ^% M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, K& l2 A- e. c2 |' `* i
【做　法】
0 C9 C- ]5 k6 Q3 V+ f. u1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. `! L9 \: L  t3 }公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 M- N: M( \/ eos.tvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
: e0 Y* \- ?2 `6 p! X3 X公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
) t! V5 }% ^6 _  [8 v: l5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇2 e3 a* M9 S4 c, g
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

! w$ J) b6 U. e
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- V6 x6 i; f2 k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* M2 _- q9 \; `& N! N2 d1 R/ Y
底層派皮：
9 U  }! A/ l  qos.tvboxnow.com糖粉       
/ _# ]$ s& \4 B1 X0 C: O. Y6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇! V8 p- M) E% ^+ f9 P2 a5 v
消化餅乾        
' q! L0 i  L: `1 ^8 @2 }7 z150公克公仔箱論壇5 d) k+ X8 J' _
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 z& E# O8 O- S, K/ A& i8 B' `
30公克公仔箱論壇- M5 X& p/ [6 L, V" Q* _7 {
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 E# D. {8 u2 g( }& `
15公克
, K2 A7 t; q# I* X' _( ?公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb0 F" L+ O1 H; \9 V
胚芽        9 A0 P8 G4 [& G( B4 r1 [; U! G
30公克
  U$ R! C' [7 |動物性鮮奶油        
7 y( b/ ?; I# ?3 f  T: `tvb now,tvbnow,bttvb31公克/ i- @  y7 q6 B) [5 R9 j
奶油起司        
1 t+ D  g" v  W, [3 P1 Bos.tvboxnow.com314公克os.tvboxnow.com' T' E1 x) J5 J" ~2 _4 [  w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 c' R7 U) n# S" U
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 `8 ~; D' H0 M/ j
全蛋        
3 A- e5 l$ D9 u1 r! z/ L4 p4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克& u8 i4 v$ n" i" {) p
玉米粉         公仔箱論壇( S; H9 S+ F$ M+ @. D
25公克$ ^9 W2 g& Q* X6 H6 I/ R- \% i' ~
牛奶        
- u( |$ B3 @5 o$ t公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e  p. p5 K4 C9 Y+ J
        tvb now,tvbnow,bttvb; h' a7 P9 u3 F, Z
【做　法】
' S4 r$ `$ n5 i5 f3 Q: z& s, Z# v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; L. o# ~( D* q) o- p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
& n4 G! d) I2 @$ `+ w0 i# B" k0 e3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。4 S5 Q& X2 Y% Z  e5 i; c
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( c/ `8 [) p- J5 A) o: q  t8 h5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
0 e  S1 `4 B6 |1 L- S# q+ ?% sos.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。* F- A/ @# J/ Q$ v  h4 `  Q! e
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

2 D, N. e  U2 D+ D+ F& V# ]大理石乳酪蛋糕
* x' V1 t5 U. N* U5 ?/ Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 V# m! N' ~6 q  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：0 o8 q8 @7 u. F
糖粉        公仔箱論壇: |* B1 s  s/ U* p/ ?
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% [: \7 s- {7 n" k! g* [! `. V
消化餅乾        
9 |8 _, c; I+ Uos.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇" m+ g* N. n$ @9 D3 z. J" [
奶油         公仔箱論壇& d4 `5 N' Q2 P; a
30公克! {  H. x+ g- c" H7 G# }( O* i4 r, p
牛奶         $ R! L( Y) ~, Y9 V8 i( r. `# a
15公克
- m. \; X% Z3 ~% ]蛋糕體：os.tvboxnow.com# |( ?  S. R+ d2 I. X# P! d
牛奶       
. R! k9 a' Q# L126公克
. w* G+ M) A$ S5 U# e# R! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
4 V! m% M( F( L3 G- M4 u公仔箱論壇31公克公仔箱論壇) D; m2 x: j9 V, F/ e
奶油起司         0 i" D+ N  s4 R3 e# a
314公克os.tvboxnow.com4 q# f- F0 N/ {# `. V3 P* U) _
細砂糖        
6 G4 B. ~8 {2 T% z63公克
" C0 p  T4 K, S6 C6 c全蛋         os.tvboxnow.com' f$ c" d/ |& Y: Y/ |8 P) o
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! l2 g* {4 ^) H; V" P- P
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- W/ G. S9 I: }! Z, L/ c. n
25公克os.tvboxnow.com; ~+ W% P# @0 }1 U" d- Y# c" y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  V6 g5 z5 l4 X5 r4 e
巧克力       
" W6 g7 e3 N7 ^# E& E6 ^公仔箱論壇適量
% G  ?0 b( g+ g公仔箱論壇       
0 i3 ?2 G9 l' _# Y9 F公仔箱論壇【做　法】
$ r( O; h9 V* l3 X* h( {公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! ?+ X# t, E  [: u1 H2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇; G) E+ `4 E  n0 G: w8 [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
  \8 b( f+ l! h$ ^( b' u: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。0 s7 D7 I! U/ p8 c6 {+ l4 z* |7 B
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' s% }  H% l6 t$ R
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
1 j! L  V) X. T) z  _3 j% k# h7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

* k4 G2 m! K% ]! g0 x- C# S
起士蛋糕
; G2 S/ z9 F. X9 w- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 b2 V% L9 ]( q0 IA.奶油起士         os.tvboxnow.com% d3 l: o2 ]/ t6 d$ H
340公克
, S, Q9 W* @) o( I: }4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇4 d0 D$ V1 h0 _& N2 z
20公克
9 ]5 W3 z7 \% H. ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 U: `: `1 m  }5 v, d! t! R公仔箱論壇25公克
% v: {$ i' S! n( o公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# P) ~; z; x: W
40公克# V; l) F, a# o3 q
　動物性鮮奶油        
( E' J4 ?& c  l, K! s. d25公克, C, D+ }7 Y; p! {1 x) H5 ~. s7 j) d
B.蛋白        
$ p* E+ y% i: e2 p3 `tvb now,tvbnow,bttvb80公克$ s# y, r8 s; G% x0 F+ k( X
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' a& l8 Q( ]* a5 C
60公克
; x8 J( v0 T9 _' n# Z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
$ M* o; H3 K  Z# ios.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ J( M8 P& n2 ], z# w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: A8 A+ H! b/ o
鏡面果膠        os.tvboxnow.com% }# N0 T! a* j$ a2 P! {+ M2 |
適量os.tvboxnow.com8 u$ I- m( q9 ]6 P
       
& w* q" z& n8 r( I+ _【做　法】( s* C# @( B2 f4 u; Y* o, r
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 Y, s: _* r) S4 ~
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
: A3 Y, |: L3 T* m3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
$ W! I( o' ]3 r# z( s4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% `3 r% |' o" G$ B6 I* ^草莓蜂蜜蛋糕
! o* \6 [8 b' _5 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ @5 N9 M" ?1 f5 O+ b0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         os.tvboxnow.com7 Y% T( ?4 G2 r5 w
206公克os.tvboxnow.com9 r5 P. i: N, g, ]% p7 b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ C) u$ `/ i# ]  I8 l4 w
72公克
/ q8 s( b2 o* W" Q% k& d3 k麥芽糖        
: I8 Q  t+ |2 k& V10公克
$ E+ P" F% n& ^( z# G蜂蜜         os.tvboxnow.com) \* }0 L, S# M6 _  D. j
21公克
! S! c2 W+ v. d( q7 J+ v/ E公仔箱論壇鹽        
+ H4 U! U6 J/ k6 f5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
0 l+ q7 Z2 I6 N6 A公仔箱論壇高筋麵粉        
7 [3 `3 C3 S* n& o1 `34公克
( t+ p& a; z2 z/ g5 M: \# \6 s9 B低筋麵粉         公仔箱論壇3 z+ p* l6 L5 C$ A( \+ p0 [
69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ L8 v. C) @& v
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb: D6 N/ C. e- K( l
10公克
/ s5 ^8 s" N# [os.tvboxnow.com奶水        
* x6 ?6 O/ B- A) P9 ~0 w39公克
" s8 c# R* f. P6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
* k* J, h4 l0 k7 z  t2 l( T6 ^tvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb( o' L- I2 ?4 Z% V% a& ?) |6 L
草莓泥        
; Q. z; g: z% ]* l$ o# a5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 b0 n6 V# o+ w$ |; L5 B
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ Z+ y! m: J( p
15顆
/ H. l, {% B9 |. t: O9 d: `       
8 c. L' Z& T" o3 h7 I/ d/ j【做　法】
7 V* T& V& g- \4 R! h7 `os.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇  F' x1 H8 x, T, r+ `" X0 l
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。os.tvboxnow.com: J, Y5 b& k0 T5 W* L) X
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。& X  P7 U, _' t$ A+ J: s
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇0 |2 h, A# V* d/ M
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
* k1 ^% z) j; d/ |+ d; Y; [# k6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。8 @  X- G1 j% p9 K. p- L/ D
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& i# s/ q9 H6 d" O  ^, Y; g
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
) _8 ?4 M$ A% N公仔箱論壇【備　註】
, N( {% ]3 h2 vos.tvboxnow.com份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  g" W) U2 h- g3 [& ~
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇) D' I8 C! F$ g# b- N) j
【材　料】3 R  a6 ~; t; @$ D
蛋糕體：: P+ U: e! M2 E
全蛋        , U$ c" Z$ g; a/ {6 ~
4個/ `4 g7 K$ S6 k. h
細砂糖         1 \2 t: g3 t$ l4 E
90公克: y- R* d! N. S' Q. K  z# F: v
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 g* h3 ?+ y% f' _
72公克公仔箱論壇# ^# c! q; v: |1 o: p3 Y. s( O
可可粉        
' K, c  {+ k8 T7 u# `& ^' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 h4 `3 |, i% I+ b. T, Eos.tvboxnow.com蘇打粉         os.tvboxnow.com" ~; ~/ G% f6 }$ D2 y
1.5公克
, M3 P7 n' s. ^; rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
* K& R2 |5 |8 D0 i5 Y8 B, Bos.tvboxnow.com35公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T: }# z) L2 Y7 n1 m* c$ s
沙拉油        
$ A( I5 E* X- a7 Aos.tvboxnow.com25公克
3 _2 Z& e) W% b! q, H$ [夾餡：6 `# m" D" N+ C& F4 k% S9 r
奶油霜       
. S2 ~/ V. V' ]5 |280公克+ u* y% G% d1 ^
裝飾：os.tvboxnow.com1 T$ z  }. a9 ~+ S0 k
黑巧克力        7 {! K0 A" t( ]* J
150公克
; N! A+ a1 t0 J7 ?4 J3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com9 O8 I- E# d. ~" s
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 l. X/ n7 l7 i3 A+ E5 e
       
- ?4 i( x0 A/ Z: d7 w0 C【做　法】
2 I+ n* s3 D: \1 h/ V, H1 S$ n. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。6 T5 p; V! M. c  c& O7 H
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
0 z9 R( c& U/ k3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
  M  H2 x$ s3 v1 q. Mos.tvboxnow.com4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

$ I0 O" |; J9 W- u7 G- vos.tvboxnow.com金字塔蛋糕6 Z9 c, u& u7 C
【材　料】
. z4 |3 v* l  _1 K. L$ R. H7 \tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         os.tvboxnow.com, o" |  ^! b2 `$ m
59公克os.tvboxnow.com4 _" K# A- J6 ?: K8 n
　可可粉         7 y6 e, N6 q4 o  C$ I8 K% {
44公克/ |) U, o& Y! |- y6 x
B.全蛋        
6 C9 D- |$ ~; Y  l# f: V622公克
7 J% S, ~; ^  `; n7 P: ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         0 ~9 F. O" Q1 j3 |! M0 s$ o, [
30公克# X8 ~8 q8 W( g( L; e& j; P1 a
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( O  l: c- |9 f* H, ~' A/ c, ?' i. L7 {
504公克公仔箱論壇. U  Y- l, G  C! ~0 E* o% h3 q
C.低筋麵粉        
5 k! R- c# T  [" e1 Otvb now,tvbnow,bttvb297公克
8 z3 f5 `$ _! c: e0 L　小蘇打        
' R, Q8 k9 L, V% g; h( V: l3公克
' O/ s0 y: a, k; r# Otvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
1 k$ [, I! ]& x' M77公克公仔箱論壇  Q/ {. h8 p) x( b( t& X9 [
　奶油霜        
- V2 f) s. W8 A( C) R8 A* s' h100公克
5 V) v. j, W3 l0 l　巧克力淋醬        
8 J, o# N1 E) S" Y" b5 p9 los.tvboxnow.com200公克
# m+ m- W! ~7 s( y3 W. z( N. Los.tvboxnow.com　裝飾用巧克力片        
+ z- V" \) }6 q6 {+ d10片公仔箱論壇* {6 ~6 n! A. ~% C
        公仔箱論壇, l" K5 n, s9 D, N+ ?5 T, }
【做　法】
- Z( y- V$ s. `/ ?) ?7 B# ~1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。os.tvboxnow.com' Z- d1 Y! c# O9 K) N, X* Z1 Q6 E
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- L& ^: j3 t) m1 x公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
% B8 ?, t8 S! D  w6 }; E# p. eos.tvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
. ]5 o' f: h" Y5 F/ S6 O公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- \/ z' z5 y0 K; R, F* P
聖誕樹蛋糕
. U- n& M+ Z2 x% I公仔箱論壇【材　料】
4 E3 K* n* m" _, _) [4 a蛋糕體：公仔箱論壇* J& K- Q2 b) T% Y. f3 R+ r$ k, M
低筋麵粉        公仔箱論壇& _7 x8 s( j0 P3 _1 I: L
72公克
/ X6 g& u+ R4 w1 b  q3 n+ r: ?公仔箱論壇可可粉        
3 g  W" I% @+ [+ L公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 H% `  w( T1 h
蘇打粉        
( e" U8 \$ n7 b. q- t公仔箱論壇1.5公克公仔箱論壇4 A: A% V, _% _
全蛋         公仔箱論壇" ^# @7 {& [5 t! G5 e3 D4 {
4個tvb now,tvbnow,bttvb6 J, v: ]3 a* W# }+ p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 z, O8 ^8 G; Z4 ?
90公克
. g! C0 c- O" i* j# }( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
0 k% ]. l$ K, n3 o7 l& \公仔箱論壇35公克  T7 N4 S1 l- [/ ^% n1 ]7 p
沙拉油        
' u# v8 T# }# T+ A; d1 @25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ C' _6 ]5 ?" T* ?6 ~
奶油霜：
* k( g! C3 T( i; {% C白油       
# \4 @% s( ^7 |' Z公仔箱論壇60公克os.tvboxnow.com+ L0 c/ i' l; v; z! q
奶油         7 R! C- B1 q  B% j
100公克
! l3 S8 {2 b6 I$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         ' }/ i5 o4 l3 r) A7 X
120公克( R- ?  C9 c. Y5 s
木紋：
( \& W# E& @4 k) {% R3 D6 b% L公仔箱論壇白巧克力       
" G% m: v$ U0 Y! \7 N, ~150公克
& c  F# u4 ^& a+ o沙拉油        
  g2 c# E/ n  k1 a- [tvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb" J+ T7 i( L' r
木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 Q# H: F, x
2張' R- o8 F4 S5 v/ |/ A: E: T0 i( k
內餡：
. C9 s1 x! K  ^3 @. W* j8 u熟碎核桃       
' w: F; x7 p; ]4 h( @' U6 `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ t" ~/ Z  ~) H; X5 E公仔箱論壇       
1 X  a8 g2 @( d( \公仔箱論壇【做　法】
  b* G3 W. j+ m1 X- X1 U  t1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇5 K7 a1 l5 K- l7 }3 i# |/ n
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇3 _5 p; W6 R9 p, C
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( ~% @0 G0 X7 h0 R  J1 m公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# |7 m4 y6 X2 u8 t公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 K$ a/ `7 j6 P  F
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 ~- a# ]/ k1 @$ W% R( P3 k
原味乳酪蛋糕
8 Z# f/ S8 @$ ?; l( y5 Ios.tvboxnow.com【材　料】2 W- j' n6 O. o5 I% }) e' r
A.奶油乳酪         0 O; |' ]6 \7 n# u- |$ P
400公克
+ U. q0 k0 Z1 W; ^　奶油         . x, A8 N( P# ]* k
20公克
; y5 Y1 }$ I5 E; Y0 H5 h公仔箱論壇　蛋黃        
+ h5 d6 h& b7 q60公克
8 F2 r1 |; v5 ^, J& W　鮮奶油        
$ K7 I) V1 K( I% `9 xos.tvboxnow.com50公克
) R) e# ~! L5 F+ d/ r8 `. r　檸檬汁        
1 i! v& _+ n- K, S* {os.tvboxnow.com30公克
7 [. I. U0 [" H, L, p& u0 _1 UB.蛋白        
8 p2 {8 t5 j, f3 V  P120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- [5 A6 V/ N7 ^  L
　細砂糖        
0 F& a4 x4 T) a, bos.tvboxnow.com90公克os.tvboxnow.com; m" b5 v7 o* r& T' d4 {; `+ t# }
　塔塔粉        
  b" o. e4 G; ]- U( Q5 k& B公仔箱論壇5公克
0 q& W& L1 Q! B7 qos.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 ^+ L5 r/ `1 D: A0 {- |
1片
  S$ V5 i& f6 L: s7 {/ v, C5 |$ G【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' R4 X- n+ g2 _: }
打發鮮奶油        
5 B; Z( \) }3 q! \/ z6 a8 Nos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb* j; j9 ~. F! L$ Q- V& X1 r
糖漬紅櫻桃         $ V" n9 [: d) `6 ^6 f1 b
12粒公仔箱論壇( v) E8 r+ Q1 Z( z
       
: v1 M- P5 E. D1 A: uos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com2 L9 ]2 z" r' {1 p5 x
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% V* D; T% h5 a1 }  w, ^, {公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。6 ?" n; q) o9 h/ E9 ]) n
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。os.tvboxnow.com. p5 E( T% ]/ v/ |- D
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) D7 K" R/ @8 `4 r* O' m$ K+ Btvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

9 Q; y9 ]& A% r公仔箱論壇草莓蛋糕公仔箱論壇; R& {% ^9 [& A! _$ U
【材　料】6 t  ]1 J& K6 J! y9 l! w4 |3 F
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( O5 M9 r9 V0 Z* ^
90公克
; _" m8 S% v, y0 |; Htvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉           l9 v3 B+ a, m6 q- Q- v
15公克3 z( j7 v  g: P, ]4 c
　泡打粉         公仔箱論壇6 R/ R5 [; e6 A" N
3克
9 f0 d. o5 P' \6 f6 G- o; m8 W　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 A' h; c3 |9 E
60公克* E3 U& v- y# _9 T
　沙拉油        
. q; K- v: I8 U/ h8 @' H% }os.tvboxnow.com60公克os.tvboxnow.com6 d1 v: N* c; d& M- J
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( B6 ?  l1 _% v) J" m
100公克, F- b7 C( v: N# N
　香草精        
; G5 t/ i: D; d* v+ S$ a  _8 ?. los.tvboxnow.com少許os.tvboxnow.com, M4 u% M, _5 j7 n
B.蛋白         公仔箱論壇) C1 Z, @) B+ c7 G# ]9 k8 E
200公克公仔箱論壇* N* v3 R6 r5 _, D8 b+ `9 e9 B
　細砂糖        
$ K* }+ W% S% }, Itvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 Y. ^! `) q6 t* I* q
　塔塔粉        
$ B7 {+ V  }. j" w2 W: J3 h8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& i+ j1 }( z% P6 _6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】os.tvboxnow.com7 l# U1 C. x8 F9 Y1 w( |* i. N
草莓        
' s( \( z, E! p400公克" t+ Y4 ]* }/ |: d- R! O
打發鮮奶油         公仔箱論壇, N: T4 Y6 D( F5 q, l
300公克公仔箱論壇$ p6 I5 n# n$ d
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( ^$ d8 C, C; f* P' [
適量os.tvboxnow.com; x$ ]  ^) n( n0 C1 t2 |& @+ W" ?8 P
        % _6 G, T- R+ {: s( M3 j, N
【做　法】& y% I% N+ W/ \' Z
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。) w/ |1 h% D* W* I# n2 I, I0 C. ^
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
4 s6 E) a5 h9 n% W. ~) eos.tvboxnow.com3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
. X' t5 C) P9 I- g$ k. ]公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。1 Z, K1 S  Z* c3 l7 \; F
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。6 e- y" ~1 F7 _- q4 b0 Y
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。os.tvboxnow.com$ G; n5 I3 h/ X" ?
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com% L; z$ w  g, l3 ]9 S$ k2 x/ R3 |
藍莓起司蛋糕
- c( F6 ^$ \+ |- ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, g0 d+ G' s# r, V( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         & d" D8 ?- n) C. W; X: r! ]
480公克7 z7 J9 r' H6 P/ H' l, J  F/ a* d( p
　細砂糖         公仔箱論壇2 N/ y- E0 i8 D/ K2 d# @0 r
80公克2 B6 [1 q# ^2 w9 p' H' F
　玉米粉        
8 Y4 P! W' z( P- ~* {9 R( J! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- [3 [  E7 S& W3 \: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         os.tvboxnow.com) J3 n7 }1 ~7 S* B  P; b2 \8 j
80公克tvb now,tvbnow,bttvb  N; R+ o4 j) M* M* j0 D
　鮮奶油        
9 p7 j3 L2 ^! T. w7 o2 O/ [公仔箱論壇45公克
- R. ^7 k, o2 U# [1 d* i" h4 ?* w　檸檬汁         . e- Z0 v! l- g8 q9 x
20公克公仔箱論壇2 F! r3 w# J4 Z2 b/ U) x3 D& g
B.藍莓醬         公仔箱論壇/ h& t3 x5 _7 z5 U5 L; F
5公克' ]$ I0 E: G8 I* c4 C
C.戚風蛋糕         os.tvboxnow.com8 X; r) \+ g' v+ Y
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 e& a# f3 u
       
" R& K/ L4 O8 D% Y" y7 C5 ^4 ^【做　法】
' m8 @* |7 G( ]9 ~7 vos.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 D* Y% |3 W: D) i2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。' s3 G, \5 e# p9 D' D0 Z& Z
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。os.tvboxnow.com# H% ?& l1 w6 W
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- Z% w* z! R+ G; [1 _5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。