kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
1 b/ P" }& z3 T8 v% J公仔箱論壇Can you share the password? thank you

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 os.tvboxnow.com5 w( L& ]! x/ @+ j( f
好彩搵番你

. h- Z; k8 Z5 b" u6 A0 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 v" b  F3 k2 s, t$ W
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb6 a# \; P& v' B) P% V
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。os.tvboxnow.com1 {4 Z8 A9 a5 k/ l
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
! f  {, o7 A2 Y$ l2 vos.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
. L+ V* o4 H1 l7 C+ Dtvb now,tvbnow,bttvb) D9 J8 K  e+ T0 J: U0 R4 r
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
, g# D+ O- J9 q1 G% b" Mtvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  ! G! Q+ r$ p/ J) {

$ n' D  U1 U2 }2 }) {: Z6 btvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕# |- K% R  ]6 K5 }$ E2 h1 m
1.腐皮六張
& s4 T1 N0 u3 I- bos.tvboxnow.com2.糯米兩杯公仔箱論壇7 G7 w. G) E4 ^% d# h6 [% _
3.砂糖1/3杯
5 t% \, v- [6 w3 d3 u3 D公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤! Y' a; N6 s1 d: n. R/ V0 Q  ?  N
5.桂花糖二茶匙
4 P& B: t6 Y7 b8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用  O8 R# q& c( R# N% F$ T" [) S
製法﹕os.tvboxnow.com: x0 \0 i5 ?# L: N
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇+ T& ?9 l8 O3 r3 g% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s2 K. p7 g+ e& I
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
$ j# @# I& h/ U' Xos.tvboxnow.com6 {5 B4 R: q! C% I" }5 R
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．  v) N3 q6 x+ {0 a! G& R

3 B4 N8 L; a, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．os.tvboxnow.com5 q. l2 m' z- {9 q! h  V

( _0 p. d. g% f, A& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
7 _* B. [* G0 q# n8 X1 v公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ V) Y5 [& _2 E2 y6 d7 F
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
; T/ w. l3 n2 c1 A# `" Stvb now,tvbnow,bttvb" X6 O) `; E4 m% x" e% P
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
% m# O. n: J! y$ @9 H  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
8 z  H# `) x, p, X  D9 N; J* s  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋  V; k( ]& |, a7 I9 j# P
  餡料 :
, y! F6 \$ ]$ s  F  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙os.tvboxnow.com# f- K) Q) ~) ]$ [/ S6 U% k
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
4 ]5 {  Y- `: S( }* |  調味料 :
4 \/ j$ q, G4 Y  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
+ _" L. _5 b$ L+ B; p: j. N公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙$ |/ f* P1 [( Z( Y4 S' ]
  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 I, m9 x+ n# q
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% Z! I3 s% V4 H& a; \
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)& Q5 |+ V0 B; M
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.os.tvboxnow.com% f0 J; o0 a; b7 c
  製 法 :
: n  C+ p) U& C9 r/ q* h8 h  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
1 K6 o0 j% @+ ]& Hos.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇3 h, D" r. P$ _" h) e
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇: ]  |' o0 h, `, n6 j
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 g4 F9 x* q1 G( U
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
3 E8 n8 w& g5 [; A" Zos.tvboxnow.com  注 : tvb now,tvbnow,bttvb( u) y# r, _' A
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
* f1 _3 a; Y' A& G" [+ t  h) A" Q* U2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  . U6 t: o* x* K$ e6 h7 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" g" d8 M4 c3 A8 n
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
4 n7 O5 B% B  k0 r+ f4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
* k: j0 B0 \" S3 o9 C1 m公仔箱論壇
7 c, ?( w' W. w& O1 s- e5 ~- xtvb now,tvbnow,bttvb餅皮：
" A, }8 S/ u) s$ y- l5 @; l" S/ u
" i5 _2 C" n) J9 E2 K8 y1.蛋白5隻 0 `- Z) \5 Q  v% S
2.糖1杯
1 y  n6 I' O5 q. a" u. |: D& Sos.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼 $ E. |5 g. {! Q4 @5 t
4.麵粉1/4杯
4 o  L( d" [: K) L  m& h+ K4 @5.餅面裝飾：
- V3 ?; v5 R2 H( J- w6.朱古力適量，刨片及切碎
9 E3 k/ X. p1 H) H1 fos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ X6 X1 K. I# p/ M1 `9 A, t- G6 [
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 [; t. [0 m8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S& x/ k" @0 t
1.淡o者喱粉1包 5 w3 b1 G- N0 H) Z  {: R$ f1 I9 |2 ^
2.冷水2湯匙 os.tvboxnow.com* }$ U5 R& p6 Q% v" e
3.滾水2湯匙 : ~5 \( O% ~; D+ ?0 n( N3 k
4.鮮忌廉2杯 4 A7 S! v1 J  Z( B
5.糖2湯匙
# h" u' }1 g4 G  i4 n' E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 c0 }, {7 J& W( k
7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& @4 T9 f% f- U
tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 ?, {4 Z6 b9 T) B  w
製法﹕: [! p2 m! J) W" t% Q" j
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 I' e" p1 N: O& _* p8 r+ z

2 N5 K) S9 ]  J, p' s7 e2 b7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
, q! L& I0 p) S$ O+ `* Rtvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
$ y' o6 E6 ?- y4 Q3 [3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d1 S' q& p" R  H  ]
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。* o: \9 A! V* `

5 K2 G* p! R0 }公仔箱論壇餅餡：
$ |0 M7 V" C' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! F% W6 _& A8 d' R) M
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 # ^* v7 `1 f+ e. q0 g3 E
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
( ]3 x- h* ]% d2 A; }, wos.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。