BeiDouChef

) ]2 i6 `, L0 f0 b$ Q4 Bos.tvboxnow.com巧克力豆瑞士捲
9 w/ a8 [' h2 a) U2 v  D! J【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ A% I/ R0 Y3 `, s/ G
蛋白        
! w# D. q+ b' P) x& }100gos.tvboxnow.com6 i9 U5 b# u! w) Q0 f' q
細砂糖1        
. W* g, P% e- ?1 _) W: J  {2 Stvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇* ^* }0 `0 A2 \& w  y- X$ ~
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* E- O7 t/ L4 U
50g0 B7 k! j; _4 V4 X( U
細砂糖2        
3 K5 M( Q; i/ X/ N9 utvb now,tvbnow,bttvb60gos.tvboxnow.com6 B" Y) Q- ?' O8 \$ E4 |. f
低筋麵粉        
* i% l" f3 S+ m100g公仔箱論壇2 W) V) ?6 L( R8 ?- \( V
鹽         公仔箱論壇: T: s! i( h% C2 {% b1 g6 b$ D
1g
0 G) f: l2 ~7 X1 Z$ Zos.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 W- Y$ V5 }) r# J( l
25g! z& F6 E+ Z4 |% t0 N
沙拉油        
7 B4 L0 j2 p! l) jos.tvboxnow.com50g7 M# ^$ \$ Z6 v+ \
發粉         os.tvboxnow.com0 z. g8 t( o% G# M' L
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ E8 E1 Q% B
溫水        
# d+ b; z8 Y$ L( T' t80g
$ m& O& R6 l; [$ s6 s- ]可可粉         公仔箱論壇: U6 c5 B  Y3 A+ Q  T1 h  ?
20g
2 e: R, r& D/ K& `os.tvboxnow.com小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb' y6 R: H  C& g3 Z6 v" V) p
2gtvb now,tvbnow,bttvb! o& X& W. \# E9 {" G* b
奶油醬         1 ^6 n* p6 y2 Z. }; \
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! b, J8 c; a) N/ n
巧克力米        
& l  `' O1 O8 h" R/ q5 B5 }os.tvboxnow.com50gtvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 |  I& x+ g- c
糖粉         os.tvboxnow.com) e# n4 {5 i7 y6 F
適量
. P, a7 v; y, ~4 V$ L' h公仔箱論壇       
2 j. r+ J& B0 m% [0 o0 J【做　法】公仔箱論壇; k- @/ K* i& @4 D, E: a' ?6 M
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。os.tvboxnow.com3 d4 u# S: V% C0 \
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
) q8 J8 |" y' v1 [公仔箱論壇3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。: n2 s! g- u7 t2 u( [/ A
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ p, ?; x2 n$ x; r# m/ _
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
1 K8 Y: {1 L0 Q4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。+ V' {- c2 X" |0 F5 X" B
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* W* r) F/ w" T( ~# v6 \" hos.tvboxnow.com8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 i) {: p" c, u7 O( n9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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6 l3 P+ ^2 F) s9 J! `/ ]7 U糖霜瑞士捲
) R0 C! q6 r, K# u( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 w0 Y( p; ~$ S公仔箱論壇基本原味瑞士捲         9 F' _. [- q1 F2 Q0 p8 g$ B7 r
1份公仔箱論壇: }" f3 p7 J* Z% a( m1 K
蛋黃         os.tvboxnow.com: n0 i- Z, [+ x& o
2顆
/ I" a; ]3 y! Bos.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com3 G6 w. g* `$ F, N' N6 x4 {) u
1顆
( {0 g* V* c: uos.tvboxnow.com牛奶           z  g/ e8 I# M8 o& _
350g
) K' u  z* S2 x) P% Zos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com! S# [7 }, C; c. G/ `
60gos.tvboxnow.com. s! {: D" i0 |9 t! g, [/ I
鹽        
9 r0 R9 P9 _% i: {6 h7 G" t公仔箱論壇1g3 _) N9 z, n6 ^8 u, C
低筋麵粉        
$ [  k- }1 G7 l20g
. l; }$ R; c6 b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' Z, N  y* X1 I1 s! \2 \
15g
) b% N( W+ k2 U& ^) ]* c# s9 V* w公仔箱論壇奶油        
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! z% p. n+ c2 ?# \9 {公仔箱論壇打發鮮奶油         os.tvboxnow.com3 Y$ z# h8 V- T9 \# p
250g
5 t: D# `% K0 K3 G  J% ]$ Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
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5 ~3 F0 X" A1 y' ~9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# l. i7 N' H8 u30gos.tvboxnow.com; k9 n) o( \2 i) i7 U5 L5 M* e" Z7 X
紫色色素        
, _( X4 l/ f) J& uos.tvboxnow.com少許
9 i: i3 z7 m* @0 M+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素         公仔箱論壇; f2 Z( ]; F6 w7 R7 i
少許公仔箱論壇; b3 M, L5 Y7 C8 w) B
彩色糖粒        
2 x  q! y' R1 z( e% U8 Ktvb now,tvbnow,bttvb少許6 C. z2 F' l- }% ?  b; q
       
9 ~0 }; z5 @& i$ x5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& J& B7 v- G, P1 z4 w
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
7 Z" K% A* I7 y' a公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
( f. o& d4 R( M6 _" k  ?os.tvboxnow.com3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。os.tvboxnow.com( [: e1 C% {3 x" {- I8 m9 F
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
8 s3 w6 j( y! |) _# u* Cos.tvboxnow.com5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
8 a! ?6 x/ c4 R2 [6 X6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。3 Z8 ]: K9 j2 B3 ~+ g) q) y4 s
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。4 ?9 p" w; e) j4 r2 ~/ q) c
【備　註】
" T: R3 T6 [( L4 H0 Dtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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os.tvboxnow.com; y7 @( \3 Q( d/ |# L. i. H
奶油巧克力米瑞士捲
% O; a8 P$ J4 k8 s8 Q7 V" i【材　料】
5 R" ~* P/ r, z7 U( _; T9 Sos.tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) B1 s. M7 W: N! K) G
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細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* W3 b& f6 L& @, Y, N
50gos.tvboxnow.com, W1 d: N; N# L- U* Q5 o! ?8 t$ Z
蛋黃         4 r# x! I" j5 f. H* t6 e. \
50gtvb now,tvbnow,bttvb# f- e# j' s% S# P! \; g
細砂糖2         os.tvboxnow.com( T  B7 e" T3 Y* G, w
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6 H! d) `- x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 d+ L9 |+ \2 A* O
100g公仔箱論壇$ J2 V$ b# K& Z" J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ P( i. M( s8 p$ {' G0 w  }9 b
1g
% A* W' i, Y+ v牛奶        
( _$ X6 M8 W8 o5 {0 \6 L25g8 R/ q: L& q. x. `! u) [- {, w6 ~
沙拉油        
# Z& d' l/ K5 r* B* z' L50g/ Y, Y) x  z0 V' N2 j
發粉        
' Z0 o) b* n- z- y& f  Q公仔箱論壇2g
# M. Y% M$ r* ?/ p溫水        
! F- I( p. @+ l8 R" Y6 ]: n, Xtvb now,tvbnow,bttvb80g7 B+ p, J( C) {- C( w9 f5 _' `
可可粉        
+ Q! I1 ]4 V' R0 j) i8 d* m# U公仔箱論壇20g
; M4 p+ n- ~9 D! n0 [5 {tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         " W$ g7 }  K! I4 Q; c
2g
3 _( i0 g4 w* c' y! y& t6 los.tvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 \3 o) q! N* z; e, c1 j
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軟質巧克力醬        
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巧克力米         / N; T2 g& e2 Q8 t, _* ~  A- R7 l& z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 ?0 O% x) e7 D9 }
        os.tvboxnow.com2 }( N+ K6 R) P
【做　法】
6 }5 J% C: r7 B6 \. w# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 j, D4 A8 t( |$ b* b) i
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。os.tvboxnow.com# v- A* [$ }% Y. p
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
4 Z- o) _/ T, R, k5 b- h+ W4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5 V7 U' l" x9 \) ~; M
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& m* D0 f$ e. Z3 Y+ Atvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 {7 m# i" D, J8 Cos.tvboxnow.com7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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9 U4 ~' n4 P; L# S
栗子奶油瑞士捲
. X. O7 L' |- v! c1 t【材　料】
  K: Y/ ]4 L* N4 E原味基本蛋糕體         os.tvboxnow.com4 t/ T8 `8 O! m6 [1 T2 w, Y% t
1份  _' x0 j1 [  g6 ]2 d) c. Y
糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 k" u- _# E& _- h  O
200g
0 @1 d: ?# Q+ a, j: a) j公仔箱論壇奶油醬         8 z. Y) @" @* d7 C7 x
150gos.tvboxnow.com9 ]6 g6 D* Z: G! G: Z
鮮奶油         公仔箱論壇+ t, a* [7 V; K- _  N' |
100g, ?  w8 C. N$ _! {
        公仔箱論壇& g! y5 k4 a! X9 O8 g4 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" N# J" P3 ?$ h' C3 o* f$ |- K
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
5 n- S; o% n! ~/ x" Y4 x  @. ]; K+ d公仔箱論壇2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
0 q6 I* y! p& O) P2 w6 B7 |公仔箱論壇3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
+ y0 t9 y( K5 Q0 Z6 d9 U【備　註】
9 w0 p1 Q7 N* t/ V* y6 ~$ pos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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2 O+ k* Z2 D5 V4 _. S' L
雜糧瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  p, w+ I$ I/ G) b& D5 g. `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l  L1 ]% Z7 t8 c( K* i& I
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: y/ B. n2 u$ w* H
170g
9 |& j  u% L( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇- r% c  B' J. v; p- U' q0 ~
0.5g& n1 D0 V5 B, k% v( X8 e
細砂糖1        
6 S, H7 L) l% J% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 e. E! A6 y4 Q  Mos.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; R- W$ k) Y( I
85g
, c  \8 b2 Z5 E! @1 C$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇) R. d& W5 k+ ^4 P
20g+ ^& z  _) h7 P- {8 {
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 U  L# `) D0 p% R/ m! T
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奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ O. ?+ y( I: G8 |
40g& r  @, ~/ H8 D
沙拉油        
/ Q9 h( ]* \( P2 t, e8 v' n40g公仔箱論壇6 z# y; l- n9 [. v8 d7 ^
低筋麵粉        
3 l; o% R6 _5 Y0 }8 {2 l8 f, b50g0 H0 L9 g. F5 _. s' A
發粉        
3 [7 M; ~9 J3 v/ O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
# r$ s- o1 ^, r0 J+ Q  Dtvb now,tvbnow,bttvb全麥粉         2 x8 p0 r. _% e" N2 K8 J. S8 r; C
40g
# f% \+ q, }0 E8 ]+ D% u2 B$ ptvb now,tvbnow,bttvb核桃         ) X8 N+ r1 R$ Q" ]7 x9 }4 L6 ~
30g
. B) L( V' g$ J( i3 ?  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         5 D- r7 X' }4 Z7 H
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- ?, U0 F  n9 G
松子        
7 x6 J- y" a7 k! E30g
7 x0 s6 w4 w3 k2 C3 J% k4 Z) G3 G公仔箱論壇奶油醬         os.tvboxnow.com/ E9 Z" }6 m9 e' A: v: @5 b
120g; L, \: K0 M, R  ^
        4 M% y) |( _  Y% Q
【做　法】
) B: I$ x5 A8 u1 R7 I1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
' D9 E6 S( n4 n1 T" p8 l& c) Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com3 t% A* a  |( ?4 \4 F7 `4 F
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @- ~7 o2 Q2 r! ^, I
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, G. L& J! {$ d2 B5 X5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" ~) c2 h# |' z3 P/ X
虎皮瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 j" u: o/ s: e
【材　料】公仔箱論壇9 o& G3 H" ~6 n$ Q
蛋白        
% m* g! E+ s% k8 _7 o* p120g公仔箱論壇) P; }# ?' b7 ^( S2 J3 Q# g
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& ^6 _2 j! E
0.5g
. w1 Z3 Q0 E6 j+ P細砂糖1         公仔箱論壇# @3 C% _' P; ]/ D
80g
: G2 S6 ]* @4 O- a' w: z蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 D0 P3 F7 e/ }+ v7 E  C4 j
60g
: y# S/ K: R) i) V4 }( E細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, \5 P& F8 [7 O) n- M
30g
( Z- p3 Y9 u% [$ V鹽         os.tvboxnow.com, F; \0 d5 O  Z) m9 t) y& J( W
1g公仔箱論壇9 m- t2 G0 x( H' A2 n8 N  S; u" d
奶水         公仔箱論壇$ I; K1 _6 R( r; E' ?  ~
80g
5 P/ Z  `2 R0 @. r4 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
) `7 `. p1 S2 t' a7 P, xtvb now,tvbnow,bttvb60g
: f* b& M5 @) T8 {/ `) f/ B公仔箱論壇低筋麵粉         0 S+ _: C4 k  W  Y4 j; K0 l/ J
120g7 ~3 t3 J0 ^4 p
發粉        
4 F6 S0 A2 A  v$ Z& H$ z5g
2 R) a" x1 u" p+ z: E1 w! A1 g虎皮：tvb now,tvbnow,bttvb2 z' l; u4 p9 k9 l7 I8 Z
玉米粉       
, A- ~7 T' r* v, \; Q25g公仔箱論壇# E% w% X) [) d' N: A
蛋黃         公仔箱論壇; b  R6 P& x+ B3 h
130g
( D$ F# x) [3 p8 ~. btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; R! T2 S3 U% g& c! k! L3 T
50g
$ ^6 S7 ]7 D3 g0 ^% r公仔箱論壇        3 F9 K: e/ c0 K2 o; X
【做　法】
2 \# [* ~2 `2 q7 `8 D, |6 Ros.tvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b" h% n4 _- R
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
0 o. k0 V. R' B5 r0 y4 `; `5 |公仔箱論壇3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。公仔箱論壇* W1 ]! r' c4 Z! B# Z
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ P+ o: P4 m; `! S* i+ y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com; J7 |4 G8 Y+ W9 _3 V9 r- K
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com0 [. u3 r9 M) K
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com# o& N# i4 v) ]9 u2 ^
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb! S9 ~5 U7 r* j; `9 E4 q0 v
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

9 I1 u& @" u+ T  K
杏仁瑞士捲; z6 k& z6 A6 b9 y
【材　料】公仔箱論壇3 B2 s/ b0 D0 Q2 B9 ~9 F7 _( P
蛋白        
! W  d. L' A6 V& _! J& c7 @, K- b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
+ g4 T. L0 x: {; z5 L2 r$ O9 }塔塔粉        
3 E; O# m( q4 l! j- K* U& H# {os.tvboxnow.com0.5g+ v7 |5 D7 [0 Y) U
細砂糖1        
5 J6 ]% `5 m* q6 q  W1 o4 Q- u85g8 G; v# v" D1 `9 E8 A' C! ^
蛋黃        
9 s5 g* R  Z& L0 k) @7 O- ^* L公仔箱論壇85g
4 C! x3 u) L+ E  c# K/ ^* V公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb$ I  Q  S8 R8 d) R) \9 s( w0 m
20gos.tvboxnow.com  [0 e6 s$ i) Q5 h* V# ?
鹽        
( e( [+ `( Y$ @$ c6 Utvb now,tvbnow,bttvb1g% f2 v2 W$ ?4 W+ {6 d
奶水        
6 t2 Z. J8 e. v) k40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 F, C: Z! d; v6 `
沙拉油        
8 s) j1 y- O: B3 d+ G) htvb now,tvbnow,bttvb40g
6 V- u+ e4 D& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 v! P8 s! t' f, A6 h  o( U
70g
( c6 s8 h$ T  h5 ?1 V" ~" U/ J公仔箱論壇發粉        
  U( r% |0 o2 x0 w% `- @9 C2gos.tvboxnow.com( |4 C% t" U0 w# P% d: E1 t) U7 [
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 Y4 X" u$ y; s. L$ \
30g公仔箱論壇) i- \/ e2 U0 {  P7 J
杏仁片         os.tvboxnow.com; t$ U( M1 G0 |
適量  ^( j; L  }# _4 z1 l8 g( g7 X+ ]
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ E  [7 l4 S. i9 v* ~
適量
2 e1 E3 o4 ]6 Ytvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 x) ^4 P7 W
【做　法】
8 |# C2 b8 m2 j  {/ Q6 Z$ ]* Z& ~6 j2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 F  w: B9 I9 d( g: a2 y; N+ Wos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 p' h% ?5 I# n' L6 E. `公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& T  z7 q, y' G3 ]: |: m) |/ S& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) ?/ B0 g; [2 G. ^: u, T  T2 P
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( f: f5 |/ \/ l% Uos.tvboxnow.com6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

  T/ ?" T$ n1 R8 l& L0 {6 N$ T, fos.tvboxnow.com咖啡瑞士捲
) n+ P+ i9 ~2 l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇' x& C8 }- |; J- H) A
即溶咖啡        
2 G7 `# u6 c: ^# z8 i4 r$ F- n1大匙
! I" k$ z1 k1 }; M5 |( @tvb now,tvbnow,bttvb奶水         ) v; W* {' `' k" {
40g
  I4 o( D% ^0 [) M, i蛋黃         % ?/ r1 y2 a8 g
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/ S  _/ @' `) N( s# h# J8 H, G公仔箱論壇蛋白        
, f+ [1 M3 {  F8 P: ?: t公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb% K2 E4 i7 I0 A- a6 J, P" I
塔塔粉        
: \: O$ P5 j6 `公仔箱論壇0.5g5 J/ @" P. p" r
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% ^: r: v6 t, w; g; `" n- B
85g
! Q* i$ @5 }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
" q; ^: q6 e! g' R; i1 r9 a公仔箱論壇20g
$ j- b% ^* `+ `* F4 T0 G鹽         6 i1 |6 [6 P- I$ o# w% w
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 O: N: B. x8 J5 }3 M$ d3 C
沙拉油         os.tvboxnow.com1 ?. Q# T+ _0 S, d0 v
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 W4 k2 b+ v& r* u
低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 y- \6 u4 P$ Q
85g公仔箱論壇7 d  Z0 \7 A- ^
發粉        
* T/ F- P/ d: y" ?1 hos.tvboxnow.com2g
( l8 P- K+ w9 ?7 ?% ^$ l( ~4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬         os.tvboxnow.com$ h; V4 b! p# }
適量
, M4 [  c( E" ~% R+ Y* _6 q- b" Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- a' G" }" s
【做　法】
$ w+ R7 |1 m+ @: sos.tvboxnow.com1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。os.tvboxnow.com+ \5 L- n. r! c/ \% w( D( \% J
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" e$ [1 E4 c" B# m
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  O4 d( y! \6 |4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& _+ Z3 ?7 T' n- k% o5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ `7 L1 r) |5 O$ h: ]) n; W
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 A1 Z2 I/ y/ x# ?* ]/ U; Y9 s7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
8 ^& J9 m+ ^! T2 T3 ?【備　註】
% ]# U; @$ X( Y" N% V* E7 y6 Z  ios.tvboxnow.com咖啡奶油醬DIY
; a% |  q# [% B( v1 _: C% F/ utvb now,tvbnow,bttvb材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
- N7 z/ `% `& j' Z% R作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com( h* L* V$ O/ b) J) _; @: A
巧克力幕斯瑞士捲& g! h5 ]# _. R. T1 Z; d7 U! W5 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- N  N) U+ E7 s1 b8 I
原味巧克力蛋糕        
1 c  \9 K/ Z% D. s7 b1 Y1份
" n" X5 i0 O/ [8 {公仔箱論壇慕斯餡：9 a$ K! `( D4 o. ?. p2 o
鮮奶油       
1 S# j7 e; A  @3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
6 R$ ~1 S/ \7 T. B, E! w( etvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 q9 l$ X; M, Z. y
100g
8 u- y- B! c& T6 vos.tvboxnow.com       
6 D) J8 X$ v4 ?% H1 A" U, }公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 T4 n  K/ J! O
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇  g# |+ g: ?! \  i' G+ X3 T
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇9 [& H1 B& _8 ]' B( k7 W1 Y+ y, j3 |
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
$ }# V0 C# p4 t公仔箱論壇4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
" ~, ]9 |" v# C" D5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。7 H$ B. W4 R% u# F  H6 f( c! y
【備　註】
' J8 P3 g8 N# v, a" d/ e+ q$ P原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
  P! ~7 X% N0 v蛋糕體淋醬
& [0 f# |8 W% m3 U1 x9 N: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, M+ i7 H6 W+ w" v
作法：
7 U+ }7 {( i. w' z2 x9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。tvb now,tvbnow,bttvb' A0 K  z% X$ e, ^
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

公仔箱論壇( H$ }: o0 h3 A- B7 a
葡萄乾瑞士捲公仔箱論壇0 g- `( j) S( s' x+ O( l1 L
【材　料】
  m7 r, c& a! D' |; Z/ @; |" A蛋        
/ K3 p5 z4 S8 P2 O& ~, z' Ytvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, b2 \* v" w9 U& O0 G# B& t2 d
塔塔粉        
- K8 j! X0 ^) |4 d, l公仔箱論壇0.5gos.tvboxnow.com& O1 W; z/ H' K1 d9 h" x
細砂糖1        
$ q8 D+ N5 K) D9 p7 `: [' t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g2 u! a# V" V& t% e* |
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 Z. M: D# g5 w: c
85g
/ L+ f$ i8 X, z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
: g3 Y8 g6 w$ u$ t( q公仔箱論壇20g
9 ?+ u% c) r1 t8 ~& E/ G3 T7 Z公仔箱論壇低筋麵粉        
# n. L' }. t' Y5 }8 ]- h* u$ T85g公仔箱論壇4 x+ ^% n, ^0 _) f  x2 C
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: r, R2 W9 U
2g& Q: _* q; u1 V0 ?5 g
奶水         ) L+ R% }3 b4 s4 K, [, O' O# Z
40gtvb now,tvbnow,bttvb% W) K# @7 k5 Y
沙拉油         : L. E, B+ w# c; s
40g% }% z/ ~( G. ~
鹽         ' q+ i0 C- m$ i* u8 y
1g7 i( Y! S0 a, p" f, g  ~) D
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 g' o# }- m+ j: ^6 ^
50g
6 n  @) `) i* m; s' E4 dos.tvboxnow.com       
4 \) L7 Y3 t& H$ b. i3 ^# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 S8 J+ a4 C6 X7 ntvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. \# h* ], u7 m
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
5 X. y, x, W/ {3 Z) Q$ s+ btvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com3 w, O1 f8 `7 s
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com1 X7 ]4 S" W) n; E- {8 B8 I; I
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 f% s# v( N, E% e6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。1 E3 y1 y) q3 K; I8 [
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。( o- j: J5 h( g
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

& D+ A  D, b  I5 R0 O公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲
0 ^% ~# m, q2 ?  S公仔箱論壇【材　料】
' ?  I6 q% E9 ^1 i8 B6 ?$ r6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 k$ ~2 C% p6 Z
150g
! N# U5 F7 h! N( {" A+ A; R* x細砂糖1        
4 h) F* w2 b0 A* M% W* a8 b50gtvb now,tvbnow,bttvb2 O9 X8 L1 o2 C( T
細砂糖2         0 n" m& Z; |. v  H# ~2 `* f9 r
70g
) Q& h% v5 G3 M% L5 E公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 F  ?9 a/ N6 n$ ^, s
100g
! Z! j3 x  A. x" s, @公仔箱論壇發粉         ) i3 @: c* ~% S2 \
2gtvb now,tvbnow,bttvb. q! E$ V' t% m4 `5 m/ V. L2 G0 u
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  c0 E6 O0 b3 s
25g
1 _$ A  x$ G- ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! m. e+ Z; H6 r0 j: u
50g  w+ Z/ {4 K  o7 _3 Q- n" n
水        
' c2 G  N' ?1 P7 s80g公仔箱論壇6 p! o" \- ?' b, h( Q- K
可可粉         公仔箱論壇6 t4 E% _$ v3 Z5 L! F+ ?) m
20g
% t% A, e5 C; H4 L* X公仔箱論壇小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; ]" T  p; t( V& y
2g
1 y& c! A0 h& u# C" c鹽        
% y5 U; h* H$ |1g* b0 d2 H: O$ ^$ R  B
       
; ]7 T5 y. N& q; i0 J3 s( e, ?【做　法】  L! p3 Q+ Y" ]% b7 b* S& `9 Z7 L5 n
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇8 T: {. z( V. p  t; [. ~
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。公仔箱論壇1 e+ h, o; \  L* L/ F) m
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。os.tvboxnow.com4 t$ R/ s8 p/ t+ f, ^# \, [% q
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
+ s; \2 q5 s) N- h1 B) X$ J) `$ }! g5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- E7 ]# B# v5 G
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ S1 B# {: J4 t+ i
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D* g' b  x' T# t
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
; j( ~2 c* C. c7 ^9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

7 c6 h/ m+ j3 {' S. D- v! j原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 ~0 j- U. Y% {8 H( A0 i
【材　料】
( C8 c/ ?0 h& ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
5 d1 N$ r$ I% \* R, Q: H  z170g
1 p2 ?( Y" n4 d$ }' D6 Fos.tvboxnow.com塔塔粉        
& U( I' O1 `; I7 ^, k0.5gtvb now,tvbnow,bttvb7 K# |9 F3 `7 P% Z
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 P' `" J8 L( V( P  b3 [
85g
5 T/ o) H% `3 c) `) W* X. S+ A" M蛋黃        
8 \4 t4 ~( I: R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" ~' Y7 t1 l0 i6 {- N- v% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- E2 [4 g( w9 V
20g
# Z( \4 U9 G2 Y5 q& M# W: e$ q- {公仔箱論壇低筋麵粉         os.tvboxnow.com$ D4 w. y: f4 I9 R: l* \( z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 I/ A2 x6 N" N& N0 x
發粉         os.tvboxnow.com- t8 k% A+ u- F1 U3 ~6 {
2gtvb now,tvbnow,bttvb' S0 a" b& N1 u! Y( V
奶水        
8 O. d3 m. U: x/ Z- \1 ftvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb, y3 U. w4 R% U- J
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& b1 p$ Q5 E
40g
$ o+ G3 n9 H/ L, s鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* Z( U; Q- Z) l. O$ q" y
1g
+ B. m- P. `4 P1 M- x/ D2 i葡萄乾         公仔箱論壇$ r9 c0 m. f* [6 E5 {
50gos.tvboxnow.com! J) |% ^8 N$ b. l
       
+ ~8 y0 N- i' q【做　法】
% d8 B, l8 a( E- U4 N6 n1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
' H. ]( ^- W) T7 D8 pos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
6 e! W% N9 x5 M3 F) [, ?3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。公仔箱論壇$ l, A' q; F6 ~9 w& i. a- A
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
1 y, p6 Q7 k& o  H/ b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
' }' f; n# V4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。: ^1 B, B7 J" r5 z" s( y
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 {' A9 K' j) Q$ U. c: D  v- h公仔箱論壇8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! Z& h8 G6 y& R* `; K9 q( ^2 Y
肉鬆蛋糕公仔箱論壇3 r, n9 ^( K) `8 |/ A5 N/ }* M
【材　料】os.tvboxnow.com* N+ s4 u4 ]8 a" g' [' j" L* L
A.蛋黃         os.tvboxnow.com2 F# U) k" i7 ?& K
4個os.tvboxnow.com1 y! t% i% n5 \0 p) ]
　細砂糖         6 @3 Z* G) d: Y! d: J" q
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: v1 s4 n/ n
　鹽         ! L" [8 Y- V, T, P8 r
2公克
/ a. X% ]: S: E( G; D　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 w6 G4 H% P7 o' @
80公克
" d  w: A& V$ t8 p" D  d/ \/ ?os.tvboxnow.com　奶水        
' a5 }/ z1 L" S' \4 O80公克
) m/ A( v. w* M8 @; `' x& Z7 }+ ?) mB.低筋麵粉        
. K, N5 {2 O  _1 _  I* Z3 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇1 B# Y' Q! w3 S" {* X/ T
　泡打粉        
2 t& B2 m' s) K4 P5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 d6 c9 e% a2 V
　香草粉        
- z/ H& H: f( i8 n7 pos.tvboxnow.com1公克公仔箱論壇& w' y$ f: d! t
C.蛋白        
7 x  Z- ?5 A$ A% k" {9 S, d5 D/ u4個公仔箱論壇( S4 @" F  x) N; i0 A
　塔塔粉        
+ e9 x! i# ^$ m: a7 R7 z% a  Jtvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* b& R4 P4 F8 u$ R& D' Z% U+ r
　細砂糖         os.tvboxnow.com, y4 Z6 M! ^/ A' K# g2 f
100公克
" |8 O  P4 Z% s7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% S* J* ]- s4 ^( [4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
0 e" r! h$ {8 v$ G沙拉醬       
. d) B; u1 _( l: ]適量
7 O4 ]; x1 R) _青蔥末        
4 E- \7 n* P/ }& q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: o8 E- Q0 A: \! @; r! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆         2 n  {+ ]( R2 T5 K4 K' f
適量os.tvboxnow.com) H  u6 Q% `( n' [7 `3 H' a
       
+ ]6 V1 G; b7 |" T  v+ ?9 y) T* G# Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) {# E2 W9 g: K7 r7 h! Kos.tvboxnow.com1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
0 A) _. r; `6 G9 x9 k: a7 z( O2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
0 w, k. m$ J( ?0 Uos.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 |- M$ w) C* ?/ p" O) e
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇8 i8 j) ?5 p4 b3 F; |1 w
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 m) ?0 I. k3 [. v" Z0 d+ U4 i4 P
胚芽蛋糕捲
8 t, i* E# X; p3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) g' O8 C. q$ |" U/ u+ X0 Yos.tvboxnow.comA.胚芽粉         2 U/ t+ s% P6 t
15公克
$ q  Z2 E$ {( |  R4 n7 t, H! C; W. itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇, W5 ]! \" C1 _0 |( d8 I% T( `
4個
, o6 w) L6 ~" ^) B# U　細砂糖        
2 R& h- `& I3 T# p) \% t, h1 _tvb now,tvbnow,bttvb80公克( V& F, [6 b8 L6 g) M" @4 o
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: y% v4 t  V* N" k) \+ d' v
2公克公仔箱論壇0 P) B8 r8 g1 R9 n
　沙拉油         " |& h' A: w& `. S
80公克0 f& F( q6 t" x3 `) k. s- O8 }
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- |5 ]1 T1 q, |: g
100公克
% k- N# g, `# {* Q6 MB.低筋麵粉        
: O5 q6 T( B7 E+ U公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: B/ P  C. L" D
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' t5 m' y: _- n  T/ B( S2 a
5公克os.tvboxnow.com, g0 Y; j3 X0 I
C.蛋白        
* N3 k# M+ q0 J/ L& Gos.tvboxnow.com4個
; L% I) a2 X1 itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
8 i9 j3 V) X- K# s: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
3 [" R! |9 Q  {6 y公仔箱論壇　細砂糖        
7 H4 S3 R- a; {1 B100公克
- q  ^4 t  M3 @3 Z' n4 ]+ T+ v3 m【調味料】: L+ N; o) k8 p2 |! o& n7 }
裝飾：
3 F! X. B+ e% N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾       
$ q+ S% x, G5 ?% c' X- y7 H& |! }適量4 q6 ^3 D; U  b" p& J/ S. R; a1 }
鮮奶油        
6 S( {9 ~( |" g& |. c1 M7 @0 a4 @適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% F! s9 }4 _7 k6 H* A
       
* p! f) f! w4 K" ~4 b# W! V* h【做　法】
/ G# j  ]- _4 [os.tvboxnow.com1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' N, r; G/ ~+ D$ i
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
' X+ I, [/ \$ L# j, J4 v7 p5 Etvb now,tvbnow,bttvb3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% B* l- _1 [! c. {! g0 cos.tvboxnow.com4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 M1 t& R5 n
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com; m8 v( b- @8 E2 g
咖啡蛋糕捲( V1 G" c+ H: Z
【材　料】os.tvboxnow.com: v4 b( e' O! o( L2 t9 K, ]  U  R$ `
A.鮮奶        
8 T3 b7 Z9 u; Kos.tvboxnow.com60公克os.tvboxnow.com" D4 l) w( ?* [9 b. w( }
　咖啡粉         os.tvboxnow.com' ]8 P4 G/ ~& A) p
3公克
- ^0 \, _  ~" p) Tos.tvboxnow.comB.蛋黃        
- B. N7 g! N" d4 ~( j% J4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& }8 o, \" R( a9 z' P
　細砂糖        
0 M, W4 A% [3 {! M% r& ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb80公克
3 R+ P# \" c4 E　鹽         公仔箱論壇- z8 O) j- j8 n- R
2公克os.tvboxnow.com6 z4 }6 y& O0 e' P1 }
　沙拉油         os.tvboxnow.com+ U9 _# s& Q9 R7 a# Q
80公克" _& O. x/ O% P( M7 ]" |) {. v
C.低筋麵粉         os.tvboxnow.com5 j; e; A7 t' k6 s: D, y
180公克
9 n/ E, W" R% A) r% {9 A9 ltvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
7 A8 N2 K" `2 M8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克) X# I( Y# U5 Y! d/ f9 B
　小蘇打粉         os.tvboxnow.com/ j% y9 d( b6 n# p2 ]( c& D
1公克
8 F  I- F5 H6 T) sD.蛋白        
; t$ e9 N# b5 Q4個
' I9 c! [- V) J. c  C8 i6 a- O1 |　塔塔粉        
: G8 J7 r8 P; h( T2 p* j3 G0 qtvb now,tvbnow,bttvb1公克
* }. ?# [: T# Q' o# i8 u1 dos.tvboxnow.com　細砂糖         3 j7 r& w  [, |; f: A, Z
100公克
% H' a2 C, C6 F4 c. y  \os.tvboxnow.com【調味料】
! }5 I$ N% B8 i- }- Y% ?裝飾材料：' g- l7 i9 K3 k3 k
咖啡豆        tvb now,tvbnow,bttvb# S+ V+ C) i+ e- \! d) i0 P3 s& I9 u
適量os.tvboxnow.com# T# E* |) s$ `  q( [1 c3 j
鮮奶油         公仔箱論壇$ B/ w! `4 I: n& ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' p0 r  V# N* a
咖啡奶油霜         os.tvboxnow.com+ L7 Z! |8 x: o  x9 k6 I* Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& p! _  z9 e  m. q/ `
酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb2 v% U# @- j0 [+ A7 T" P& s
適量
4 Q6 F+ {) `3 i$ E# T6 j# f/ \        公仔箱論壇& H1 d6 z* p$ U- }+ X! d
【做　法】
2 o% N- \/ m# v+ e. h公仔箱論壇1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( i, e) s5 X( j9 @) n
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
- C1 Z! m8 R* k) h- L/ S1 xos.tvboxnow.com3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb  z) M! T8 L" W5 X! V9 v
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
) E6 ~' r1 L4 J) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
# `, D  T  W: F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ e; r2 \1 R7 v( y& mos.tvboxnow.com蛋糕捲裝飾作法/ u+ H0 [# l+ j, |' l
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
; A4 Y/ M9 C+ }6 k3 N  X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
, x8 A. T3 o8 g. Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
! S. M) [: O( {( ktvb now,tvbnow,bttvb步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。- w; l1 }6 x+ [- o1 m3 o, ~$ G
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
6 y5 \& q6 B3 R/ ?7 s3 C$ w( qtvb now,tvbnow,bttvb步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb- q7 u* ?, D4 U; f  e, z5 k1 t. w3 _# U
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
9 }* K4 H* S6 R  i/ S- n% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。