BeiDouChef

6 K4 `- d8 f. c4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲
1 b3 U* h. U2 i) gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* m( C6 I+ _% f9 {蛋白         os.tvboxnow.com5 [/ h! M- D; R5 a5 a+ f
100g
9 A/ G, W9 J2 y- C$ r  C# ?" Y細砂糖1         % E* q! `! D( I) E% d
20g% |. @( O% j0 N
蛋黃         4 J0 t1 q0 B" z6 [* |, }$ [7 B
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: ?9 t% b" p+ b; [. d) \
細砂糖2        
& L$ E. [! i" f: l: [& e60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 `* A$ A) V$ ^/ j
低筋麵粉        
% E3 F/ c  \2 \. u- z  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
- A9 B5 [' A- y2 n+ O( L/ U公仔箱論壇鹽        
/ E* M+ z( ^9 B$ M, E: c1gtvb now,tvbnow,bttvb% ^9 D1 l& ~2 }7 U  C9 ^' Q' D
牛奶        
* n  a  t( r! i! f6 P) x25g
6 [" t$ M. T4 x& v) G沙拉油         公仔箱論壇; H# B3 X; ~2 t/ e5 b1 q
50g
" @* S3 P' w  x9 X2 l- m3 y- b發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K  q7 Q' k! Y* U
2g! O3 O" o) L; Y6 v+ U
溫水         * T4 _  }# r( q( k% q3 Q+ T; \, `
80g
  P* ?3 M  K& H3 L# E) ?可可粉         os.tvboxnow.com9 W- \0 O0 y# s8 s* H/ {
20g
+ C% A3 p% k, C+ r/ O; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         5 J6 ]# y4 b. @: S4 ~2 `* |9 H
2g7 e; v. J9 g7 F/ r  p
奶油醬        
) P6 k  p. c2 D6 x/ B% o" jos.tvboxnow.com150g
( v- p* x6 B2 C, Y0 f; V9 H) U4 E巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ Z# }2 k5 o  x
50g* i- g& ?0 \5 S9 k7 e
糖粉        
  ~7 E+ ]/ [$ Z5 v8 S9 x0 s' x適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 O* Y7 V) _
       
+ t# Y  k3 r3 h( a( e2 Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 @3 Y( Q7 w- e, b0 D# z8 W/ E1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
, V1 s: d" `2 y公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
. |) n  a0 D* _$ D: Htvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。3 b  b" p6 R! N/ B/ U
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
: i7 A* C1 k4 {) X$ _5 \os.tvboxnow.com5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇. M. d& I1 `3 Z# ]
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
$ k# W0 g* e4 R$ j' i7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* j7 x9 i2 F8 h7 l2 w% b
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
3 D7 d; Y8 ~5 }: w- ?tvb now,tvbnow,bttvb9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲
$ D0 n0 j% x2 u9 b【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. w4 H! T0 P1 o+ \) K2 G8 S
基本原味瑞士捲         / h. F) K1 q7 U  }
1份
' O4 a& |/ {$ x4 Z蛋黃        
1 B* A+ Q1 F6 l' J* [  a2顆公仔箱論壇" X4 Y) t1 Z, G& k  U
全蛋         公仔箱論壇9 [$ h, @! W& s. f: `% n; a
1顆" ]0 v$ A( l( V- V6 p, p
牛奶         公仔箱論壇1 B0 g. P  B# Z9 U. L" }* f" W8 X4 B
350gos.tvboxnow.com8 l) N, L/ Q8 D. U+ ^
細砂糖         7 Q7 E4 ]2 V, Y: Z( d( p
60g
# ?1 a( t9 [  O9 w, q% r公仔箱論壇鹽           t! y2 U0 R$ t7 O
1g
- }$ O, v: M# k) N3 ~公仔箱論壇低筋麵粉        
" {# h) \$ _3 }* ?- E' p* X公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 y) \. f7 j' A6 `9 n
玉米粉        
( o6 R: W6 t% k. u7 L* O9 r9 itvb now,tvbnow,bttvb15g% o* y: d2 a8 ^0 B$ o1 H1 ]9 E' d
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 Y2 V+ x( v+ H0 P- x0 o
15g
( x. }( I7 \: }* y, R% z7 e! {, X3 Q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
6 w) x" F7 Q  I' I3 h' D+ J4 t* a& h公仔箱論壇250g% }! b  k7 a; J% ~2 b
糖粉         os.tvboxnow.com9 R2 x, j( }6 h# Z2 y; \1 @
250g
& r: p0 f6 o( n( p! c7 k; K5 s# U% oos.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇& d6 l0 g: X4 ~
30g
9 Z+ u- I/ o) G紫色色素         5 p# ]6 N' }0 v/ h  n2 R$ m
少許9 S7 O* A. K" v* f" D. k% @
黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ \2 u* D$ W
少許
1 B# k9 T& v! Q( ]1 a2 Z" M8 U/ s4 ktvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒         0 t7 b, C4 ]' W/ a. }" z; P4 T
少許tvb now,tvbnow,bttvb/ `: k; Z9 @' [$ Q4 w5 b
       
8 q: A- G# f$ Y4 J5 u' E( [3 c1 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( l; o* `; v# F% ~  a1 L+ }
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
: O4 {. Y3 q2 y2 B. ]公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
1 z4 |. C: H6 v- ?8 c* E8 V3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 E  ]. o! S* y5 {7 ?8 [
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
! V# B& q: ~7 K! t) d  k3 h公仔箱論壇5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。os.tvboxnow.com- i+ _7 l" c6 ]2 ~3 a; t& Q5 f
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
  E" f& E# i! A5 P: Etvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
9 ?4 h) j: d, h# c& P' b9 w; Xos.tvboxnow.com【備　註】
" N$ @4 R4 E2 v7 s. Q4 H; t原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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! y, b; J6 P+ W# X4 C4 A9 Ios.tvboxnow.com奶油巧克力米瑞士捲
( s% B) m# ~7 k" g  otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 \; B9 I+ x! S8 a* F" M2 Q2 e' ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         0 R- `9 B. f3 n
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 Y& R1 G5 a- U& j
細砂糖1         公仔箱論壇. c5 l/ B; E0 ?$ n1 Q% X- k
50g
# e  S/ m* \+ B2 K! j公仔箱論壇蛋黃        
9 b5 T# c4 R2 Y2 c公仔箱論壇50g公仔箱論壇# Z) Z$ w9 I( R$ C
細砂糖2        
7 p/ h$ F- ^5 m7 j" G7 s3 m* Y+ J1 y70g
+ j( j# z, B- @% `" o# y% P公仔箱論壇低筋麵粉        
/ V& l$ _; a  M* R3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
0 l# L4 q- W$ I( Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; B8 {( G8 V9 P( Z$ B) T* {2 @8 {
1g
, y5 j* N2 G6 \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇8 T+ f4 T' y9 I; e( R2 G
25g/ M8 R- R% V: }0 u7 Y/ m
沙拉油         os.tvboxnow.com& j' E; f" L0 w. U' S! h
50g
: @" Z$ w! H! I! ]/ b  ptvb now,tvbnow,bttvb發粉        
& E0 G$ ^0 r2 C7 o2g6 F% W7 @  R3 }" [& [: G
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r  R8 }# V7 D0 t% o% j
80gos.tvboxnow.com3 x2 z0 j8 B# o8 _! \7 v* R
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% x( J( M1 f- q
20g公仔箱論壇) g2 z* Z! ]& s0 q
小蘇打        
) {0 ?6 ^4 ]( A/ `  y% Q/ Z. @os.tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T  K1 I" n; ?4 X7 N
奶油醬        
$ R6 v8 S9 @, V! L5 q( J+ uos.tvboxnow.com150g9 B8 E. R  v# C% T* J) d
軟質巧克力醬         os.tvboxnow.com1 O. p1 E7 y& W2 f: a( h
適量
5 }# Y: L# v$ Q; d9 {% \os.tvboxnow.com巧克力米        
# T1 `8 E8 \; itvb now,tvbnow,bttvb適量# s+ @" u% @, c. B7 }
        / R6 ^, ?0 C8 A) P
【做　法】
- ~4 e/ u  O' d+ e6 L9 r1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
3 Q" @* _; ?! c9 {) c5 O# s! P2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。os.tvboxnow.com8 O! M$ e# O+ m' K% x
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。# G; m# q) |( q% v1 M* X0 R3 k  y: |; `
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 F% _4 G; u0 S% B
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" X7 s6 j" i' {  N9 V. M! _% F6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- Q8 [9 i; E, F/ l' q' V7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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os.tvboxnow.com" z7 \5 J' G- A4 H
栗子奶油瑞士捲
" B2 D1 A8 ?$ T7 T# Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t* h6 L4 d# r6 x
原味基本蛋糕體         , ?; v$ _5 e, M$ W& e5 b& B
1份公仔箱論壇# g6 e4 J1 Y" I: O/ L& }' T* q  J
糖漬栗子        
7 p" r. ?, }9 X公仔箱論壇200g4 v, o4 F5 U3 `" M) z4 r1 S
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb: x, y1 ~- H% f# y5 s4 [* I2 a
150g
& ^5 x! z1 R) Y7 U1 G" Y鮮奶油        
- ~" f  v" v0 S$ Ios.tvboxnow.com100g
+ a  x' o+ `. }: c( ]) b8 Fos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb; R9 z6 h- T. o
【做　法】os.tvboxnow.com6 ?4 f$ L# {; E" @
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
: Y6 x, _" l/ D6 @5 ]# s) O- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 ]  a4 T% L( i4 _  n6 s
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! u: L6 `2 F& b# C
【備　註】
6 Y0 k6 b! q5 V' i; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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- d; {# ?1 H, g; uos.tvboxnow.com雜糧瑞士捲# B1 q( f7 V0 `4 i# i
【材　料】
# H$ J! k' ^/ k  g# H公仔箱論壇蛋白         & a4 v7 M5 ?) H6 ^0 s! c' J
170g公仔箱論壇0 q6 |4 e% u, e5 L0 k
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 N) D+ ]2 P  m& {
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 B' t  Q' I
細砂糖1        
6 {& ]3 b: k) M85g8 A$ g' |0 ^; Q. Q
蛋黃        
! ~9 Q1 D' N7 P( }# g0 ]85g
' H3 E; w; v; ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
1 L1 H0 V) z# _( [公仔箱論壇20g
( L; E+ G) f0 U1 K' o4 y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  U4 ~1 p0 x1 d" A4 A+ I7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇+ _% ], S3 _% C+ |4 e
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; b7 N2 E4 V& d# w- C8 n8 S
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& C  t/ z5 \+ m- l
沙拉油         公仔箱論壇" F1 [- ]; n" I
40gos.tvboxnow.com: E: S. V% B. w) w
低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 y! z$ L. I" r- P3 a( A& a) z; \
50gtvb now,tvbnow,bttvb& C2 r. f: [8 e3 F; ]
發粉        
0 R; r" I0 O& S. l, t8 A1 Z/ T2g6 N* t. A% F' w+ @% A$ c
全麥粉         - \8 }' q9 B5 \+ |5 E. g
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 q7 Y2 {3 M4 W; `
核桃         2 a. }* O3 t- w0 ]: r7 {, f/ _
30g
* w4 i( F8 O+ uos.tvboxnow.com南瓜子        
1 m: \. H$ U& s# Z: w- @% v公仔箱論壇20g
* K* C6 G/ t4 k* \. S/ r, B公仔箱論壇松子         # r7 h/ T% @( s0 x  v
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& d6 D& R7 r
奶油醬         公仔箱論壇) w* V: E  o3 k4 c7 S
120g
' h  b4 c% p# @0 [2 @: P+ Y/ n; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ y% y" {) ], E5 \, O" p【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# V. p5 y/ B
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
4 N$ R4 d( ]( J" S; E% ]$ }: Q7 p2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" u' ~' P" m9 W, `  q: c( N, F) i
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 q% O8 A; v3 r# `- u: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 X' v% V" v) g! \5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 M  x) ]: L
虎皮瑞士捲
* }# ?% l: u) V- Z【材　料】os.tvboxnow.com% n% i# u5 t& {
蛋白         . G: ~7 F5 Z7 p
120g( W; B; L3 f" ?2 S- M
塔塔粉        
6 ]8 x9 Q3 @1 C7 i1 \4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb; ^) F& o0 c$ \
細砂糖1        
3 t/ Q% E+ [1 D; z80g
! _/ C% l7 t* \# j5 l5 ?os.tvboxnow.com蛋黃         os.tvboxnow.com* A( {) W1 ^8 }' ^2 x6 K, ~1 ?
60g公仔箱論壇5 B, ~* b8 K, b8 ~' O( J
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  {" z. u; z$ f: g8 l. v
30g
* u; U6 h# e6 s- n; v* Q0 Y鹽        
! {- Q+ S, E% s- l- A0 G1g
! Q. B1 {) B2 w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
; A# L/ C5 b! |6 n& i4 E) a* W0 g80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; i  C- Q) \+ |6 U5 U
沙拉油        
, z! @) v( v* T/ H7 Y+ a4 a公仔箱論壇60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) g" F; Y' g0 }" c8 S1 E6 z
低筋麵粉        
/ B  w! E' I* {" d0 K- R7 O9 }: ytvb now,tvbnow,bttvb120g
* P7 X) g5 f) l6 `7 }os.tvboxnow.com發粉         . e* t' Z( a) ]. U
5g) r3 i! J: A' U* Q' p$ B" T. \
虎皮：
4 Z: }# }/ P+ j. j" P1 E* a, p! {1 s玉米粉       
, Z& J: A# {' Pos.tvboxnow.com25gtvb now,tvbnow,bttvb  v  C8 a; A0 x0 n5 c1 J
蛋黃         公仔箱論壇+ E! o& j5 F# X5 i8 Q" H
130gos.tvboxnow.com4 t' c3 ~8 J; t$ b, k2 i
細砂糖         公仔箱論壇8 {2 F% m& q4 S
50g
* U& ~9 o. a2 W0 n3 E, t# ^4 c2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 A" S; C$ m2 K$ X2 d7 s; e
【做　法】5 ?1 D+ P! g; K2 g: p5 }
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
8 {8 V" Q' x4 ^2 F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。公仔箱論壇* W/ b+ A+ C8 g9 R8 \8 b% s
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
- d/ P: w  L' `& o  f/ M4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 o) T& E. k7 w4 ?* m公仔箱論壇5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇$ y" t4 x, O( I
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ @; g( L$ U* x' a5 ]4 q2 }
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) o7 w4 O  d, B5 B2 ^" O& l5 Q  A8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用8 U0 V. |3 l) D/ v& E- T
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

2 W4 ^8 }+ m: Y2 Y2 Wos.tvboxnow.com杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* r- w7 U5 {! ~5 e# M0 S5 [% _- N
【材　料】
3 g) |( X7 t. s8 w+ f+ r3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ D# q% Q. g- e  t; D2 E$ m
170g3 h" y. P' `+ j! i
塔塔粉        
6 E7 K* u9 O- W/ c% Cos.tvboxnow.com0.5g5 g7 U% X7 b* i/ k& Q
細砂糖1        
( `2 ?& V1 m0 u$ D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 |$ `- H) S+ j1 pos.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇1 V( s- t, F: M
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& m! |2 m. x. n  Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇# |8 f9 p, B3 a
20g
+ `+ x- c8 x$ v4 Z5 B0 \3 n公仔箱論壇鹽         4 P+ ?7 [: d. A9 h
1g
) p/ S! S0 m" P公仔箱論壇奶水         ' L$ g" A' x# Q2 S: m, C" V6 ~
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ |0 J, ?+ _4 k
沙拉油        
" I$ k- x  Q2 [: a9 g$ t3 ~tvb now,tvbnow,bttvb40g
; M6 N5 d4 t. F+ {! B- |os.tvboxnow.com低筋麵粉        
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發粉         2 x; q  l2 J2 J7 E" i
2g: n3 X/ F7 p6 {1 Y, T" v9 Q2 O
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb# N) \. l, ?0 h8 W# w
30g2 y$ r8 j  f# U! D5 e+ a
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! O# v+ C$ s; v
適量
% a3 S5 U- m4 r" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
' X" J3 B& E$ Z, ^) ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
( r; e3 N+ P  b9 |os.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com, v+ I, o: x& ?5 F4 ?7 k1 J
【做　法】
+ J  a0 v. t1 e1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。: e7 ]5 q- S1 O; o2 H% d
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com* |; k  _( c* b3 v1 t
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。  o9 M$ w1 C4 B. B
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 y/ r5 @/ K6 f4 H4 O" y
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 y# R& o- M3 d0 k  k! J公仔箱論壇6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 S7 W2 P% V3 ^
咖啡瑞士捲$ ?: u; @- x0 Z" {- f! d% \) P
【材　料】公仔箱論壇2 V8 P8 X2 d; W0 U, s+ Z. {
即溶咖啡        
$ l; T7 }# y0 |, d4 ^) A+ K# U1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 W, E" |" j8 ?
奶水        
- R* p9 N; w8 d1 Ctvb now,tvbnow,bttvb40g+ _3 P: ?2 T& Y5 M# g: y# k
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 O: ~  H# g1 ?) g, Z
85gos.tvboxnow.com# f) _1 ~6 s8 s0 g- W
蛋白        
0 c- Z, N) O3 }& ^6 Z; K  c9 G8 t! _tvb now,tvbnow,bttvb170g
5 Q8 F: b; [$ D9 q% D, W: w/ Uos.tvboxnow.com塔塔粉         : {6 c, H4 P9 l) X2 z
0.5g; z$ v6 I) b8 w
細砂糖1         os.tvboxnow.com3 v5 O5 A: `/ ?6 \. }8 {, f& c1 U
85g
% f1 c. a- a% P' H' n. K7 h# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         os.tvboxnow.com1 ?; z: g( P+ r1 q% I
20gos.tvboxnow.com, V5 s( U' [4 P6 V
鹽         5 K/ v' f8 F$ B  b7 ?# n
1g
% n2 U" [; f" B9 C! i4 A8 w- x# [os.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 X( i5 N% l4 m% p, p/ P
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7 V6 G1 a# K5 B" m2 n8 ?公仔箱論壇低筋麵粉         os.tvboxnow.com2 e5 ?5 w" Y  R5 [, J
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發粉        
- R& c9 t2 f; |2 A/ U4 ros.tvboxnow.com2g
( i* j% k4 G$ B7 b$ {& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬        
+ U, \/ j; B( D# `6 `7 i公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb# @! Q- K9 p" D4 A* l
        - Z; o4 K1 x' H
【做　法】
; H5 L: L; v9 c* g$ x5 }) q" p1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
* X1 }; P6 {8 N$ G. n0 N! a2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。7 [! W" y1 H8 e9 a: [4 T
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% g5 A0 J/ B/ f5 L, Y( s# z6 d
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。: j! g( C' D% F" c+ P( y! q
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' S  Q4 M0 O7 o7 z9 H/ g% ^, S' Ktvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
# A9 v7 ~9 I& d" I! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
( o" ^4 ]; T/ d6 I$ O4 [/ O" bos.tvboxnow.com【備　註】/ l: ?9 _& H- g* A4 ~& K& d7 Z/ j
咖啡奶油醬DIYtvb now,tvbnow,bttvb8 w: ~! q6 N/ I& N& N3 S2 W* N
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
; i) z( G1 E7 e" {* ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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公仔箱論壇, O1 h0 U8 |; B. V- {: a; l
巧克力幕斯瑞士捲
1 b' g! C2 x6 {) z8 t1 b公仔箱論壇【材　料】2 n+ K9 C' C1 X( @( u! U% B
原味巧克力蛋糕        
" b0 E  p8 R0 r3 ]% E% k1份* W* [' L  w7 W9 O& z: v6 O
慕斯餡：
7 M) f2 B" e5 n$ Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油       
: E& n# H. i6 W9 T9 x/ _$ Dos.tvboxnow.com100g
( G; M0 y! y8 B/ ios.tvboxnow.com苦甜巧克力        
: A! I1 @5 S: T- I公仔箱論壇100g4 j4 r: N8 l" A: A8 ?
       
, d/ X9 n! O# i6 V0 p( {【做　法】
% p, @: t9 }/ H; s  t1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。, e' y8 Z& ?- y$ ?
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
2 d! k7 i5 A* `2 S, Y6 J3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
$ F, z6 L; V- q+ n3 P/ E4 Utvb now,tvbnow,bttvb4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ v3 [" L9 b0 e( e& E' \: ~3 g
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
3 z+ C9 @  G- H4 `  {【備　註】
' ?: ~; s( ]$ Z4 d/ d) H" E0 mos.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體公仔箱論壇. o- k% M3 C) Y
蛋糕體淋醬
* |9 k5 R1 f% s材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# K  v9 G: p+ U/ U
作法：. u3 ]/ J  z8 d# S. u: z  J
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
0 f' ~) }$ B4 i: T" k! Y2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

* I4 z2 U' P# Y公仔箱論壇葡萄乾瑞士捲
$ O( ^' K$ I, C7 a! m公仔箱論壇【材　料】* n( b% J0 |, x
蛋         & u: T3 w4 A$ A2 p6 u7 }- w
170g
# W: P: m' ~7 y2 Z2 \4 |tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 {- Y0 L, b9 Z2 k* m
0.5g
8 e7 D( W; h: L; h6 W5 G3 oos.tvboxnow.com細砂糖1        
5 |2 N0 `: Z  m; m! \3 D' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gos.tvboxnow.com1 p7 f* N) I0 u; ]+ |
蛋黃        
+ r# J4 B2 F, ?5 t4 h6 v7 Aos.tvboxnow.com85g
( w+ B# L  r- n! J; U  r$ L  Wos.tvboxnow.com細砂糖2         os.tvboxnow.com/ k0 J" X7 m& P0 S+ I) ^  z) l
20g
. `& _: A$ n" i7 X" j公仔箱論壇低筋麵粉         , z5 E$ Y$ b/ m+ g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M7 N* Y  b% }% f
發粉         os.tvboxnow.com1 }: O$ y! F0 E8 k
2g
' c9 W7 c  o! J! C# |+ d( e) F奶水        
5 C0 ?$ g& Q+ `" a1 J' X公仔箱論壇40g
& D% l2 Q( r( s9 |( K" Y  q5 V" A9 m3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         os.tvboxnow.com5 f/ g& l; J, U" h
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ l3 C- f) ?. R" j. L9 {% f
鹽        
7 T4 ~$ P: A( ?7 x# M/ s1g
& m" N% A+ k& ?' T8 \6 v( U葡萄乾        
+ J. E4 q5 ~3 j2 X( i- Z0 h50g
+ |9 Q" D; U/ U0 A7 ^* Jos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 \( |. X& Z% P
【做　法】
0 s/ S* n& V5 D6 P9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
2 l8 K  ~! F  S7 p5 z# H2 }0 d' f2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
7 h3 @* X! B4 J# t( d$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。; l8 x+ \, z$ q- H' R& K3 P
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ D6 `  Y  m! l" N$ S( |
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 `$ i4 f3 Y: B$ I
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 H  N' j2 V+ w
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。公仔箱論壇% Z- w4 r& l# N8 P( r+ W8 t% r7 M
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) S+ k) p& j# a
原味巧克力瑞士捲
( f( D& f. }. y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 O- B# d# f5 q. I
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ k8 w8 y. Q) w& M/ e) ^
150gos.tvboxnow.com$ K' g  S. t3 N4 g8 R' C
細砂糖1         , F% L# ?) |9 W
50g
' C5 g: v, A8 R: n公仔箱論壇細砂糖2        
: @. \% k, q, Z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70gtvb now,tvbnow,bttvb/ ?* J/ h& t5 `8 c3 _" j- m
低筋麵粉        
8 F2 b! c+ s* @7 [" L1 d100g! E- s+ V7 p9 C- w* v% h0 S
發粉         os.tvboxnow.com+ J1 C; Z# O$ J- f# H& O
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- r- o" N4 Y* X, f
牛奶        
6 B0 G/ T% G; {/ [7 r; E+ ?25gtvb now,tvbnow,bttvb  T( j! a3 u4 M" j
沙拉油         6 O8 y  X+ J" ?
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2 f. A/ x  W2 A: r" W5 u: k' w水         tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 k- y6 q* D
80gos.tvboxnow.com2 c7 U$ v7 a/ `; }
可可粉         公仔箱論壇" {: @* |, w$ t* }( e5 P/ I
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小蘇打        
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' m! V6 R+ J- P5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com; F/ n% E& p+ H; m
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' w) @/ ]. k1 _
       
8 ]* j) W2 Y2 Z  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- M, u0 y# v( Y1 D0 \
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。os.tvboxnow.com+ e% e0 H" [0 N  _% L
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
2 M: p4 h& C% K6 F' w- l3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
! C7 S* }- H7 k% @( a, \' u) v4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
  B* U' ]  D# I3 e( ]+ T" D" ~公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
* }* `& x) j8 g6 D6 t, Q/ \6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
7 v- d! Y. ^, ?+ j2 u公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: i# g- b+ m
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
: v3 F5 _1 a  H. F9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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原味蛋糕體
4 y4 `$ G2 [; m' s6 n8 l% ]% Y% C0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 z8 ~4 z2 \2 ]( z; _" ~蛋白         os.tvboxnow.com; U2 s/ N7 H5 @+ X5 s
170gtvb now,tvbnow,bttvb' O0 T9 U$ O: B1 X4 q
塔塔粉        
5 ~+ \* Q9 k$ H6 p) h  D" s/ x公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 n0 a0 d* p: z
細砂糖1         $ L6 n1 q) l' A, v9 L$ q' g. E
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  Y0 v' H0 L, [& vos.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 Z& f5 e' f  I8 C8 r: V8 O
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! ?* F' u- L; p; d7 F9 s
細砂糖2        
. Q2 b' w5 ~9 k/ \$ w' i( f. t! s20gtvb now,tvbnow,bttvb& H& J6 U9 N/ p! H- i
低筋麵粉         # X' I7 q+ @5 ?, U; w1 x7 `& l1 @, ^
85g
7 r+ r  k. |2 n; {6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
+ c7 g: }* d- M5 ]' m0 Stvb now,tvbnow,bttvb2g
0 w# p" D& x' P1 K/ ]  F, @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇0 }2 V' i, m: }0 j# s; d7 |
40g. w3 ]; ]: Y+ s) [
沙拉油         os.tvboxnow.com7 {1 l& Z' T8 v
40g
+ o+ g' u2 M; {os.tvboxnow.com鹽        
( ?# M9 v+ K% x; D0 S" M1g3 J: n0 F, `$ u( G
葡萄乾        
9 Q) c& B" e6 B3 _4 B8 C: l! A2 ~0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇6 x4 s$ k2 l0 e/ z
       
8 c1 I; ~! N0 ~; Z4 J% W* P. h7 w0 W【做　法】- s4 u# D! s) z2 `: u+ C
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
' t9 I  v! h+ V7 C( X2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
1 v1 e* V' o) _3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
" {2 F* X2 c+ b; V5 B公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
8 z9 N$ b7 u+ A- e. g7 T$ D5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 h6 [: h: Q; Q1 M/ n$ C
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。+ W# S$ M2 t( \8 @+ V3 u8 }# v; G0 H
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! e/ i. P2 L/ l$ I6 M2 c
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com5 f% ~3 u/ G- s3 Y% k" \" K
肉鬆蛋糕
( Z# K( d, v* i, \【材　料】
& W* O+ D& O6 n2 n4 Ptvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E  H1 q4 f: E& m: m  F
4個
( B$ `. T- x  `1 s5 z5 ~! Gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 A6 B6 H$ K5 h9 r' Y80公克
& r: L9 P. h' \" B　鹽        
) v. L& U% Y3 H2 k9 V# Vtvb now,tvbnow,bttvb2公克, A) O3 O* H4 p
　沙拉油        
% I9 A  h' N" ~# ~os.tvboxnow.com80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @# Q3 |& T, t& ^9 }( F0 |
　奶水        
! K0 @1 i6 |1 u3 ~. m7 U80公克
  m, B/ u7 `* ~9 b  R  o4 f2 k$ c, itvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# l% p# O; B3 E/ E2 R/ N  A
180公克, d; }  r# l6 z& [
　泡打粉        
- ~) H$ H2 A, t" K) S% ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克
/ {* s3 u6 G( F  K公仔箱論壇　香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. t/ x: |6 y+ \
1公克/ K) A/ Q8 ~3 z- h  c
C.蛋白         公仔箱論壇3 C$ K* z) Z' r4 c$ `5 b  f
4個
4 y  @/ H# Q7 c. f$ a公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 y$ h( s* B1 ~7 t: n
1公克tvb now,tvbnow,bttvb) A7 v9 a  o4 Y1 W1 q
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- N/ G+ U5 }) r2 L- I7 c
100公克
/ h+ V3 R8 Y: a【調味料】
' }6 l, X5 k( `% ^8 d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：( J+ d" H* }9 q8 _
沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; d3 p" E, k0 s$ n5 `" `" ]0 a
適量公仔箱論壇1 y, J& m! k( i8 s! P9 p2 w
青蔥末        
2 M1 S7 e9 K) C( w, gos.tvboxnow.com適量' X4 C* Z  L; _% r' V
肉鬆        
/ y2 d; D/ P6 o/ j6 D) n6 L, {1 d適量
3 t& b% ^' z! ^0 u$ a       
3 m; _( v% R: H7 ^6 Y* i6 S【做　法】
8 }+ W# e- d% ?" p1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。os.tvboxnow.com5 `* D' Z+ l) V' P/ A& k( S- k! g
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。  ?% S5 P; s5 |6 b+ o  V
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
* n4 I1 K4 ]5 ^. b4 ^& x' qos.tvboxnow.com4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。7 C& a) V) V' w; L/ R6 I9 X
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

. r# o. K1 O: e* \( j3 s. \1 o
胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& k. s2 G& b1 u5 n- ~
【材　料】os.tvboxnow.com9 i* c" F8 b3 Y9 ~
A.胚芽粉         os.tvboxnow.com; L3 K! H& G3 v3 n9 p( j
15公克
( y2 D; Q5 U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇/ R/ G9 c6 d8 Y, H+ l; _8 j
4個1 ^, G# a8 N9 ~' p% f
　細砂糖         公仔箱論壇- ~2 ~- N: x8 n, p7 u0 H
80公克
6 [& G) K. w' S" ~9 ]/ e& Ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  [* S1 {. y/ R
2公克公仔箱論壇. C. Q- v8 e2 k  c4 b9 D' T5 l
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) }2 E2 A2 ^# n1 |3 i1 \
80公克! j7 {+ {3 {! u
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: [( ~$ u. C- `  t  h/ C( v, _
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 W' H  E! B/ B' j
B.低筋麵粉        
. d# j- q" k0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y/ o3 @8 e: J
　泡打粉        
/ E0 d2 z1 C) B% r4 R+ X1 `: [" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克+ E9 i0 S4 b. h2 }+ ~. m# R' x1 Q
C.蛋白         os.tvboxnow.com9 h! t3 Y$ \' f4 H4 J/ ~
4個
' v! [$ y$ l; o3 x  \, P( P# U公仔箱論壇　塔塔粉         6 O3 h# h+ c+ L1 I  g) U) U# y
1公克
$ B8 x0 b+ {8 W- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         os.tvboxnow.com3 }6 d# [) m3 D3 y# w
100公克- Z/ o! ?  a/ P
【調味料】
  c4 p( q: P6 ]" h! K裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 M# X: l! Z0 @* R
葡萄乾       
! w  V; s3 ]0 |' Atvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com! J  X  m% t$ W  l1 N
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 k: p  U( E" L! b, u
適量os.tvboxnow.com' m0 i# Q& b2 Y5 x2 J- U6 K8 P
       
' s1 |% c1 ~( A, ]% o& vos.tvboxnow.com【做　法】
7 J; h" c% C" k% u* S9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
. [" b2 v4 R  \, E+ g, }2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
/ \4 R; {# w' ?5 e4 A  }9 n: @公仔箱論壇3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。& M; A. Y0 |5 @% V, q
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
2 P, l; {' Z3 tos.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

1 f+ k' [- B( X. ^公仔箱論壇咖啡蛋糕捲
6 A" ?9 @/ t! X- d1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 J+ G4 W' G5 s8 x9 c% k公仔箱論壇A.鮮奶        
% |; a; O+ }. H/ {60公克
8 S  Y4 I' s7 ?: D/ S6 J* Htvb now,tvbnow,bttvb　咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ {6 H, {2 d  N* `) z
3公克
" H) |# ~& M8 Q0 [. a$ ?4 b+ B) vB.蛋黃         ( e2 S* K+ B1 L& j* o# I$ c
4個
0 W2 ^9 }- ]1 S" v7 m- w) J　細砂糖        
6 B* H! F3 R; J4 x" X& qos.tvboxnow.com80公克
/ L. d5 j# l, @! F3 v( d6 [os.tvboxnow.com　鹽        
8 A$ J- U, _% C  A7 ~! X6 dtvb now,tvbnow,bttvb2公克; B, Q# u2 u- [1 w' X3 z8 L$ [
　沙拉油        
; Q0 K5 S2 {6 X/ [" {! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 ^) z; e# x! d公仔箱論壇C.低筋麵粉        
$ {, Q; {; }8 B1 |' Stvb now,tvbnow,bttvb180公克
* `$ Q, b  m+ x, X1 l* O0 j公仔箱論壇　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ A1 f) l  Z- k2 V) o3 n
5公克
& R% M- W, P' X# }1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打粉        
# w4 r1 q! ~* {7 I, ros.tvboxnow.com1公克
( d$ G3 v. b0 L- O& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         公仔箱論壇5 u4 `; f; [0 }7 ?
4個公仔箱論壇, Y, o( n% _- d
　塔塔粉        
7 X9 i$ h* V0 ]( R公仔箱論壇1公克
6 B# d8 h8 D- @, x- m8 _4 Oos.tvboxnow.com　細砂糖        
6 v4 W% U5 y4 ]9 G9 `- Y6 Y' r% J100公克公仔箱論壇, w$ Z1 u5 N; A- p' J" X2 {7 I) F  _
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ g# y( p2 U8 B- @- U% ]
裝飾材料：
8 {2 z$ E, t: X+ k: h  }$ e' {3 H: R咖啡豆       
2 c1 Q/ `4 \+ O' y6 cos.tvboxnow.com適量2 A! x  q& M1 Q3 A/ @
鮮奶油        
8 S5 Z- P, D1 U6 Q3 w7 sos.tvboxnow.com適量) ]- @+ \/ g$ v3 V+ z( i7 p3 _* o
咖啡奶油霜        
$ i6 }4 f, ^; H7 M% @: o適量tvb now,tvbnow,bttvb! s: u9 B! L; @
酒糖液        
# W- F& l/ t, p, ~; K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' p" |  ?$ u' f' O3 l" m: z% d3 ]os.tvboxnow.com       
8 E( }0 H4 x5 v* X. x/ \! A公仔箱論壇【做　法】
# M' }6 J, i# x! O) i) otvb now,tvbnow,bttvb1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com) T' R$ u6 V! r+ d/ B# n. n  {
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
! ?: o- U. l+ e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。3 W7 A0 ~- ~& v) Y6 q
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
! C$ B9 J, i; B/ v) jos.tvboxnow.com5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
# C2 ~# V1 w  P3 T! ^/ b公仔箱論壇【備　註】
6 i0 }# r, }* r( t! I( K9 t0 \9 B& S公仔箱論壇蛋糕捲裝飾作法
/ O# ]- y, l4 b2 Y: v- z' B公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
8 F' g& y; m6 l) C, L2 w. ^- e步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
0 ?+ @% v7 y4 p9 b3 |( ^: c4 etvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
" d- D; A* _+ r' [步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb% T- X$ q, T/ a  C" f+ I3 b7 w
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
. l/ ~) ?; g. z% k$ F$ }4 Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
& q4 q" J' K4 V7 l+ Y9 r6 b$ a+ etvb now,tvbnow,bttvb步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 l$ X5 E7 m% |- s; k
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。