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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb5 C" B4 f, k1 E7 b

- j5 Q; ]- G* J( b' U+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb, Q% C2 a& w! O% x# r
消化餅150g
4 M8 T* o& q5 l- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60gos.tvboxnow.com; o4 M2 R6 \) t- {  D- F

" a. Y1 H/ t. @+ @公仔箱論壇餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 l( m% @3 j/ M6 A
芒果(大) 2個
; E* ]( }+ `7 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
( n- O) y% M& T3 {, Z: S忌廉芝士 250g os.tvboxnow.com+ Q# ]& w8 @$ |
鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ P- J( u7 E( N
魚膠粉 1 1/2湯匙
" w% K3 I, h3 G; a6 _. L0 Aos.tvboxnow.com糖 60g
. d8 [0 G& [, D0 G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙/ u, Y1 R3 T( c: y7 g5 A+ Z
; r* L7 ^0 Z% J( p" m) ^
餅面裝飾 :
% q! c+ D8 z& f9 I- a6 d7 fos.tvboxnow.com芒果 數片
* k, j8 d. }3 x# v0 W7 m芒果啫喱粉 半包
9 J+ L" j: K, w魚膠粉 1茶匙
* u6 ?' n& z7 i: E. ^os.tvboxnow.com滾水 半杯
( n9 H2 D9 n" ^, @! D0 i0 b: n' g公仔箱論壇+ ^& _  I" f$ `# @& [  x0 @
做法 :
0 y3 O& R9 f3 {8 v2 R( d! Pos.tvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
  Z$ E  V3 b+ D) P2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb- @) _0 d( f2 G
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
+ u( T( ]" @5 |, Q7 Z) Jos.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇; G" Y. e- `' v+ Q7 ^
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# L- \- m/ [
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb! J: M+ Y$ b7 ^9 P3 d2 p
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
# R4 t0 g& A" u" O6 B" L公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
5 }; p6 x4 d: X+ L: atvb now,tvbnow,bttvb
3 D: F/ d& P" i" z. ~; a材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb" d  B: H/ z3 W3 K# X
- [3 O+ p5 g# v6 `* f& p$ T
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇# r/ j$ \( ?! [7 R3 [/ q

4 w+ w; x* D) @* r& q# l' I公仔箱論壇蛋漿汁料:
, W' H+ ?' i- ~, U淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
% ~% }/ T( b! [  s' m6 b4 x& atvb now,tvbnow,bttvb糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! g& d: `( R# X
雲喱拿油  1/4 茶匙5 B7 r& C. d1 R

7 P6 Z- m$ L  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: - E0 S7 y" D1 v1 L+ h9 e
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb# }- s: e2 v4 U4 D+ S
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
$ o$ G2 w6 i8 c/ v2 V7 e公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. os.tvboxnow.com2 T- O2 O$ k5 ]4 U) ^! ^
4.在撻模上 掃上牛油備用.os.tvboxnow.com0 c1 s7 P, s6 ~  u- I! O, G# u
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
5 {5 m2 Y+ R  h, ~, N* l6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.公仔箱論壇; n2 D4 h9 w/ h$ Y2 x6 E: n
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
9 v, w9 X9 K8 T8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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4 U. z7 L$ D7 `1 W- T4 F) U( Los.tvboxnow.com注 :9 ^: Z& j- u; z
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
9 C/ {: U2 A7 @) |4 e+ @. i3 U4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.- S( F. w; `9 P" c: v
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. os.tvboxnow.com0 T& G+ a. e$ l( a  o8 `
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇7 a1 v+ c& N7 p0 |/ p6 t' H
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, n: r! |$ J3 z
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
+ v( i$ g; c: X4 v1 cthank you so much i want see

os.tvboxnow.com- x1 ~. H; E3 u  u

9 R1 O# f' r. [: S% ~/ y+ K4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 M/ a9 j" F$ s$ v5 ~" l" l, halways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇" b. J4 y$ h! Z  ?% z. o
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 5 K6 K0 Y; n1 ?# M
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣8 {7 ^1 T  m3 z3 H7 L9 W" c+ T
Thanks Andy兄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' w0 ~# Z, W2 l5 o: _9 m
tvb now,tvbnow,bttvb0 w) Y3 h, Q  p. ^$ M8 @
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
+ l& u& w" r$ v$ K4 Qtvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb, A5 e3 ]1 u2 T
公仔箱論壇% i2 }- G( E" `: n7 O& ~1 W" C
公仔箱論壇5 J) ?* F9 c9 i; F$ M5 t# n% Y
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展- p8 Y4 F7 y( M! w: l+ ^- I8 [9 s
os.tvboxnow.com( \7 F" z0 x; |! m
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
9 p8 T' F9 G! u. k0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 z8 j8 I% o; {/ ?2 d
藥材料 : , I1 ]8 W8 @0 |" F. s2 c/ J7 P% }
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒* N2 ]8 F/ J3 g1 u
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb; p% E) G" p; t, P

6 h! t8 w# J! e1 g. g6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 :
/ `% z6 H. T; q4 Y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
3 I, u1 x5 C& c4 D5 }* t紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
* K" _9 f* l/ o* o# ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb
- p; H8 Q; }6 o1 L! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :; L  o# ]0 W8 X1 Q8 E! A& m1 D
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; e0 W: U# w7 T: C+ G- u( `
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
& F) ?" W' P- M  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 P# v; M7 |+ E4 U3 u) z: o

2 {. E& \' l" p6 h! D1 k注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
5 f5 i: F. _4 y3 htvb now,tvbnow,bttvb
  ]# h2 `5 h6 V/ C- U( Z  ctvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!
6 p1 r& G* F& R3 T" @1 Uos.tvboxnow.com# y2 b# l; v7 H
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.