BeiDouChef

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, k; O: \# j- g7 M8 U$ }; @公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
" H/ b. z% T3 h" v+ Eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ j5 x& a; O" @
os.tvboxnow.com% `) t% l" u! B4 }0 p- K( [0 l/ t5 J( t$ e
巧克力水果布丁蛋糕
: _3 Y7 Z' D; |. g8 m3 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" P* p% h8 G# o( ]3 kA.可可粉         
* c: _, b, `6 @. _* C2 V2 ~37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; t5 V8 M& u( a6 b, ^
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ O9 R$ Y4 f, F" {* D
147公克
- P( F+ @$ N; Z8 @/ J5 J, n公仔箱論壇B.細砂糖         os.tvboxnow.com6 Y  Q% V$ _& l# `0 m) b
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; i) v, U" O4 ~- n6 T  l
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ Z1 T/ S7 e( a2 [: X" u% F
4公克公仔箱論壇2 m9 a7 p7 Z  m7 `
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" s0 j, V* _, ~. K- h
52公克公仔箱論壇# ?4 {% v) M: C8 [
　沙拉油         
) o: X- |* B2 X5 a6 {. w- G9 I, d88公克
1 z2 q* k" n7 v( R3 x+ C8 h8 j' ros.tvboxnow.com　蛋黃         
# I6 I1 U. B* B9 X& pos.tvboxnow.com92公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, }& X. M6 p6 g
C.低筋麵粉         
0 V5 Y. ?# Z7 T0 [0 ntvb now,tvbnow,bttvb184公克
! B, [& E) g& C* q) q　泡打粉         , s* d" ]- `, K/ t  j% v2 \4 G1 G
2公克
; w+ U: P+ p0 ^* w7 ~: t0 r　小蘇打         os.tvboxnow.com! G5 T( z+ p, |' x
5公克
) k# l: H* v- ~7 A6 D3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         公仔箱論壇  s/ h9 }; O2 g( ~" h
184公克
* f5 U& r' L9 N! k# [  M, r　塔塔粉         
+ T9 M4 B0 \7 m% s2 \公仔箱論壇1公克os.tvboxnow.com* B7 A6 j8 a* J& L+ }% T
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 ?0 k0 {6 D1 w& G) x4 _
121公克7 [7 k) n, U8 y" C7 h0 R6 [
E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 N1 ^% V" v+ o: L
適量$ @) \8 \5 `, e7 [: I5 y3 C
　奇異果丁         ) ]- D( c6 z1 ~
適量# f; r0 w1 Z$ O, k  ]' ^
　草莓丁         
; k- a$ L+ s8 E7 \  }  U公仔箱論壇適量公仔箱論壇) n4 B  C- }" u$ B
        tvb now,tvbnow,bttvb/ b* g$ o: {! A5 p+ x
【做　法】+ m2 ]( B# o! Q( F- D! E& b9 K
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。+ J; v4 a6 r( v& k5 I( I4 G
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
( e5 H2 D- E. r9 `3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。( L9 ^$ F% |% O' p1 ]% `
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F  G  m# X/ p0 R: C# D% C
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。os.tvboxnow.com, k$ H  E( E( m2 N) o6 A
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ W' E% Q. W2 x
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
0 J. i& v/ c" d5 [  t4 z* ftvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。8 B5 s  ^( l, b+ y) b+ h
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 V5 v6 v* Q6 U5 @; {  {7 ?
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公仔箱論壇5 Z) \+ ?7 a: Q( }
戚風草莓瑞士卷
/ V, m' Z* F3 U! [7 e) nos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇9 W* r" f7 F( u
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 R! L" K: O' D. W1 N5 ]" p( B  h) M
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 b4 o/ `% Q, N% S0 x2 e" R
　泡打粉         
" @9 \+ c# q& I6 }1 i$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克os.tvboxnow.com3 }0 X. i3 Y; ?9 N) w% A
B.牛奶         os.tvboxnow.com4 K5 e3 F8 T# C' Q2 J
70公克
9 T7 o* Y# I3 A( m' n+ i公仔箱論壇　鹽         ( b; U: c  A- l2 {( \- }
2公克3 K& J/ V! W, p2 v, @: V, x
　細砂糖         os.tvboxnow.com7 d4 H( C0 T, C( k
53公克
" d$ s, a2 T5 N! r, g: H　沙拉油         公仔箱論壇$ F! m$ N- e/ A. _$ Y
88公克公仔箱論壇/ j9 P; J# Q$ c9 @0 Z9 p" |
　蛋黃         . D# x4 K5 G& A3 B
176公克
: \. P7 \7 Y0 y5 otvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         
3 S% ]2 i' H; B2 @352公克os.tvboxnow.com& K+ _3 i3 W* m( V0 b
　細砂糖         
/ I* O4 e2 Y. S) p# D* ~7 Z176公克  u  Q' a( q. L5 x5 i* A
　塔塔粉         
' ~5 ?* P  ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb1公克
/ j4 m1 S7 A( D' r4 U公仔箱論壇D.法式布丁餡         公仔箱論壇" P( \9 r" r3 n1 R) y" n3 W; ^
適量公仔箱論壇  {/ n  j/ B5 M7 ?) M9 a/ p' v
　柳橙果凍         os.tvboxnow.com  T! w3 c- q( l
適量tvb now,tvbnow,bttvb) l+ M' |  R* D+ y- M; I) N
　草莓         1 |) a5 [7 `& {3 k
適量3 w% ~2 l3 k5 ?, k' c) V
        
" w: w: a2 R2 G! Z" L: J) o$ ?  \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. F  U; g$ y" Z( j: A: ~os.tvboxnow.com1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
% f& |' V; y4 G) A4 m公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。os.tvboxnow.com% J) u9 Y! ]0 X: h
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。' ~4 _* p! W# ]
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# r; ^9 q* }# a8 l8 P5 h
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。8 @' p# d$ G1 Y- B
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇# |1 k# E' y+ o& T+ R# v5 _3 L" u: s
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。os.tvboxnow.com* D  y& v. q( x, u( u
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- A, O5 l3 k$ F, y" p9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
  I! _. Q: [/ @, y1 m9 U" [& @* S
5 M' c/ P2 \9 O- k6 {; F0 [. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 r( x! n8 G( N3 o0 z
海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# M, L+ V+ B5 ^) M/ `
【材　料】
% `# ^- l% g/ J0 ~% c公仔箱論壇A.全蛋         
5 C: y2 t" y' e8 ~& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
: u5 X* P) L1 d8 O+ V　蛋黃         
4 ^) G5 u7 g- S+ L3 B公仔箱論壇179公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c( y* F1 Y  A) w. v+ R
　細砂糖         
+ \( v3 C" i7 ]; q% v" z公仔箱論壇769公克
5 b7 t/ h: S  H2 s  v公仔箱論壇　鹽         os.tvboxnow.com3 h7 P4 t/ J* m% _
10公克
! y2 y7 a+ e0 n$ g, z6 fB.低筋麵粉         
( B) X  I- M1 q3 G% c* M5 j1 ^) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
7 z0 \& q; O+ S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         
6 h; m+ d, V2 h3 ~, F- u102公克5 {# c0 i( S  |4 p3 O, G! {
　沙拉油         
! n8 \. D9 G5 Q8 D1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克公仔箱論壇2 [7 t$ Q$ F& g+ N3 A* y3 }
D.打發鮮奶油         
5 x# o, V! B: A; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 u3 q  h( k$ k
        
( f0 Q/ d4 \/ }+ u$ J  \4 o! ?【做　法】
6 P# t7 [- O7 O1 ]5 e  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
& r6 Q1 D. N& A; z/ Wos.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。os.tvboxnow.com% a% v& B7 T& @1 Y8 g6 Z! `
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 `" \0 b+ S( J% L+ ^
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ }1 U' u( m( j, t8 Q
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
( t4 W; O  k+ Q1 g7 |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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' M( P" u, m$ J; V+ T' Wos.tvboxnow.com
* V( S, }! @1 Q! y7 Y奶油水果磅蛋糕os.tvboxnow.com" v/ O/ A+ M/ E# j3 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 H1 n' L: G  `2 T3 s
A.高筋麵粉         
4 V( V/ p. r$ d' _& g. ?. I! j667公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 J" j9 ~9 R6 a) i
　白油         
0 g+ d& g+ G- w  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
& R0 |, `3 A7 G  E) [. V/ e& N4 X+ |) `　奶油         $ J. ]8 \2 K, ?4 m0 g
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- n; v! P( h) l2 `8 E  I/ K
　乳化劑         os.tvboxnow.com, `" l7 T' A/ o: K
25公克
) Z3 J3 U1 F/ W7 u( d　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 l. ^7 i" O' \' X
167公克; {$ S  d+ g5 T4 Z  @
　泡打粉         os.tvboxnow.com9 q$ \1 [& U& ~! N
8公克
# g4 A: ^9 J  H) x* l' ?2 N( T公仔箱論壇　糖粉         公仔箱論壇+ b2 F1 \" y! ^& K$ ]1 U. u# V- R
667公克
/ E$ a3 ]/ I8 s5 ]! T& ~公仔箱論壇　保濕糖漿         * s: N. |: |9 ?& c9 L7 a
167公克
5 ^9 e( U. F; Q- m/ E* J2 f7 f　鹽         0 ?0 ?& X) ]) ^$ R
8公克
; ]6 a! v8 r) R2 j% sos.tvboxnow.com　奶水         
# T* S# Y' E  X' z" A+ w6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克公仔箱論壇- ~8 |: b' z' [, h
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& t% s' @4 ]1 A; L: }5 @" d
834公克
# @0 k$ f2 X5 d& x: o5 I( hos.tvboxnow.comC.蜜餞與堅果         . c, X, u$ V. s- y$ l
600公克公仔箱論壇$ z* U: F& n3 H7 I8 a
D.蘭姆酒         
0 p9 r& M% {+ v公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com( ]0 d: d0 n( f
        . `4 g& d* p. @* s! Z" D* g$ r5 f% A
【做　法】公仔箱論壇. ~2 Q7 g+ D- D( P
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! P% m. V' x8 [/ B; g$ c. ^
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 {6 h; K9 [8 g+ r8 u! |1 I# g
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇! L' e+ L1 v/ @
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

6 V, t' o% A3 kos.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕
, }, S  m# _. p* E. {公仔箱論壇【材　料】4 e! `: E+ c. e! p7 ?
全麥麵粉         $ |5 s9 V" i3 w
400公克
) D' O, J+ z. b( f公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Y. ?8 j( I2 Y7 Y
100公克
+ g! X, Y1 a# ?/ qos.tvboxnow.com杏仁粉         4 u  ~* L; }% Q: w; x) H
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 i& z/ i. |# E* ~1 x
糖粉         公仔箱論壇5 h1 t. s. _& o5 `. g) X6 p) E
350公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 Y0 c* P, n& B& E
泡打粉        
8 H+ {; Q* C/ F( ?. F+ Z- Q; B公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb- K# _& I: ]# Y% B! D# @( L+ ]) k6 _
全蛋        
* `4 w+ }0 o4 `公仔箱論壇350公克
3 O7 w! X9 U$ D. _0 |公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 g# y4 m8 [& \6 b$ t" D
350公克os.tvboxnow.com% {8 V0 m6 `! x* u8 l
鹽        
" c/ d& z5 o1 dos.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( ]) _! G+ \* i5 B/ c
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ G6 F9 q+ @2 ~5 Y6 F, k
20公克
" [4 n; q7 }; n5 Stvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         os.tvboxnow.com0 S* t$ N) `2 j' `- O+ z2 Y5 E
50公克os.tvboxnow.com; F; T5 u# S8 B5 D6 H! a$ a; g
       
% }& o* k- k$ |6 q* n. T& Y# s公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; |& ]- A9 Y. i( B1 q
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! T) b) f1 s0 V' _2 [$ wtvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 b$ m  ]9 I4 p0 l6 W0 o7 [公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; [7 Y$ |4 ?# e
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ Q2 o0 l- b+ \$ M! R6 eos.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕
# D' l( E. M, e: ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) K  c0 O' C: \& Cos.tvboxnow.com高筋麵粉         . v( l+ X$ V( G& l* H0 i: D
400公克公仔箱論壇" Y  P  I9 _& [+ r+ `* J/ X
雜糧粉         公仔箱論壇+ w* M0 \% C7 o& H; Z4 o4 R5 c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z# f/ E% A% ^& G
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb  a9 U: V: e, n* v: X. D
500公克os.tvboxnow.com5 J5 }5 H/ i2 L6 i
泡打粉         % V7 C6 s' W. g* z
5公克& V) L: s5 \+ k& h4 V
全蛋         os.tvboxnow.com, c4 V' A3 y  a: y5 x
500公克
# j) v. I; B7 |4 |4 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( i5 N# k1 @2 o7 O& B2 }: @
500公克公仔箱論壇6 h' p/ [8 l2 t( N
牛奶         公仔箱論壇3 W* s) B$ _( p
50公克
- R- I1 A( U3 T' }3 K* V7 R公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 g% Y# p5 Q
5公克+ R7 e( ]& [: Z' _% F% |& C
亞麻子         os.tvboxnow.com; A1 E) z& ?& A4 q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( }0 g# ]% Y( I
        os.tvboxnow.com8 d9 J5 c6 m1 K' O( O
【做　法】
9 i6 H( E# g, S1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 C) l2 ]" U1 D2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ s6 G' M! s7 I. t
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 B( L6 ]! g' B4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 C3 o" Y/ B( dtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 i, k* x) d9 b4 [* e
櫻桃巧克力蛋糕) m. L+ l4 [+ n" W4 n$ d& ?* {4 J
【材　料】
/ p3 b0 Y, Z* y: X3 ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
% r& @& f  U" ?os.tvboxnow.com250公克* w0 A- @$ M/ V& M% \3 o8 ]: [
可可粉        
3 G7 y" E, Y! L7 e. J5 ]+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克" z7 Q) S; C0 R0 i' r+ p# R4 {
糖粉        
6 [) U3 C2 F/ I+ U! i# k( Dos.tvboxnow.com300公克) T' }/ u+ @: M1 r
泡打粉         公仔箱論壇) b- s0 m; f/ r9 D
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 P, ]; n" M/ I
小蘇打         公仔箱論壇- U3 s/ _6 ?4 P4 d$ v: O' l/ s  f& \
2公克
: G6 B1 o6 G* L# `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 Y' g5 i3 e% I2 W- V# C1 v公仔箱論壇250公克2 o! {% ]- r2 z! ^  O- o% z  H3 t
奶油        
# n5 H, @0 G/ y) T. L" @250公克公仔箱論壇5 g  ]: h: f7 P$ q5 ~5 V% I7 {3 d
牛奶         公仔箱論壇) }7 _8 X' {8 c% I
50公克
, b" b9 q7 f; x$ I' F公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 o% `  P2 @; {# l: v
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% F% P: N# F( l+ Q/ W+ C
櫻桃乾        
# j4 p$ ~: g; N# stvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇* _) w" c6 x0 ]1 }, p( n/ e1 ?
葡萄乾         os.tvboxnow.com: X' G* f9 G% v; g( C# i
50公克$ ^/ f: W5 C. s
蘭姆酒        
; k" I& d. a9 ?2 t% ?4 wos.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l0 n& k/ v& j
       
9 d) E. c9 u+ p【做　法】
6 N" Z5 }& N# ~# m1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 j5 A4 c/ f6 H% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。os.tvboxnow.com- X% T" N( B  R# g
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
1 e" ^" b# m0 Ios.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb; o1 Y- ^- N9 h8 q( O' G/ ?
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 o  d9 \& M9 e
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
  a; Y0 P  `& t  J【備　註】公仔箱論壇5 {/ F. v# N3 D$ T7 \- w# V
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' w2 K$ U, M- o
香蕉瑞士捲公仔箱論壇, L1 _& a$ D2 @
【材　料】
* }& I2 E; w, D; K! U2 L公仔箱論壇基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# O6 j# Y, J6 _4 q) _. H
1份os.tvboxnow.com9 k: _5 ?4 ]4 j( ~( z( N9 i; w
香蕉        
1 _, q- @% k: f+ k5 dtvb now,tvbnow,bttvb2根
9 w0 l1 f  x2 ?% \. |os.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇2 a' g. l' M/ |$ D
30g
/ Q$ j( w' h. w: m' e( ytvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         # t7 Z3 A. l- W0 e; P$ a* R
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 p3 W0 T" D; ^+ Z
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) V: L* a" ~0 g. h! \! t, p- Y
100g
7 I7 B/ T! w: b% G0 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
2 z) G! E* A" X5 }# \. w  `8 O! m! C80g公仔箱論壇0 A' J' s) \/ w) v* {) K  K, B
       
$ C  y# z, t& x" Q公仔箱論壇【做　法】
( X8 z8 _9 V) K5 }1 F7 h5 P公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
! {- `/ U% I0 W/ @' H2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。os.tvboxnow.com" }2 O' N0 w! M" j
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
' @: t4 V# J' o' Y' N- ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, @% p* |1 D, r; |
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
# H5 b% P' q# Q( p$ t; ]鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ x+ H, F' [: e# C2 O  h& I
水果天使瑞士捲3 s( y# N$ U: y; u; |0 I1 o* y
【材　料】
( c; a, Y3 O' `& E: m7 F3 fos.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇3 [  R3 \) A, `& o
200g8 [7 ?9 a& D  x2 W1 J, }
細砂糖        
0 X  u# l8 F8 R$ H2 ros.tvboxnow.com120g
0 l8 |4 G% D. s- @: i公仔箱論壇鹽         ) w1 [, O2 _$ x% ?$ b
1g
* M6 j% e8 N; \+ j# @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com6 s& e0 j3 y3 j0 m7 R5 H9 c4 }
90g
$ j7 v) h, Z$ a* `* I" |, p& [公仔箱論壇塔塔粉        
$ y+ n0 }9 _3 B, S% V+ K5 Etvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, ]3 k* y" c, s/ }
蜜之果        
1 g* C, O8 Q$ \( V  Nos.tvboxnow.com30g
( a, [2 P0 ^0 ]% q( m奶油醬        
3 k( f; L  B( Otvb now,tvbnow,bttvb150g公仔箱論壇: n# L7 K& Z1 ~' }. K) f- v3 h6 [
       
, r" R0 j. {) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% Y* j3 i& l% U3 F2 ^' e+ L
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 e4 L) r  _- k" G8 h) A
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
. B+ k$ ]0 P5 v( a4 w3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。. D2 N% k# ]6 U0 B- d$ D% n' b' a
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇2 U  V4 u: g2 M4 Q
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
1 Y/ X  R: `+ ?6 N, m1 [6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# M6 A7 i  z5 x
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
" o' R/ l# K, ~- a* q+ I; ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】" ?7 [" W4 z9 g' |5 M# l
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

. |$ y# H5 F3 g3 v. K2 L" i
檸檬瑞士捲) s) ?7 G! o) f9 S0 F  {+ @6 Y
【材　料】6 s: G, C! ^5 @3 T7 D
蛋白        
9 Y( v+ `( h% |3 @, E" V; ]" _+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' K$ h7 O+ a
細砂糖1           T  A5 I# g6 N# H- ^* [# ~
85g" P0 W9 R8 z  y; X* u7 J5 d  l
蛋黃        
+ k8 J8 q& G; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g* u5 e; x8 {5 X" \) _2 T
細砂糖2        
1 A) u5 m; r$ Z公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 t1 \  t6 v% W7 i
鹽        
- H7 }" F' d6 U, w% ros.tvboxnow.com1g* A7 J9 U$ m0 O) s2 j
沙拉油        
; W! [% g6 s  t) P, u5 Ctvb now,tvbnow,bttvb40g
, T) P/ ^+ m/ Q公仔箱論壇奶水        
7 a! A& a, t/ {  G6 I% ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb20g
2 e) S; {' v: p: Y; N, vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 u- q- _% N0 g; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 y9 d; L+ @) R! Vos.tvboxnow.com發粉        
( Y$ H  D( N$ H) Sos.tvboxnow.com2g
$ n: w3 p8 @* e$ K, O0 x公仔箱論壇檸檬汁        
" ~; H% j! z5 Y+ U' G& g3 l3 n& itvb now,tvbnow,bttvb15g公仔箱論壇+ M8 ^( }' l) ~
檸檬皮末         os.tvboxnow.com  V4 z. B5 w& X* W
1大匙" P3 I/ U$ X2 J% Q
檸檬奶油：# ?3 K# R% h4 z$ [( }* \8 R
檸檬醬        os.tvboxnow.com) i9 d2 {' `+ j! {, e7 m
適量8 C- t0 A/ d! [: i- v
發泡奶油        
9 Z$ r) x+ e( R( F$ g( e7 I! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb& B: @/ f. r: t- w4 m
       
5 s# I/ p- ?$ j8 e6 a【做　法】8 [8 }, c$ h9 l. @. C, x
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。& Z9 A+ r$ T: B) _8 M7 h2 t; ~, v
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。! P4 w% _7 l9 a6 B( X! f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% C7 Y, F( A; l/ O4 E: \os.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, c; `% I* e# K/ o: s; H) V& m
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
- l2 D( ]/ V* q( `6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 T# f9 o/ x* Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: J# ]' u0 \& a4 R, |, m" ]4 P
草莓瑞士捲
% ?0 E( f& ^5 D* b4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 ^% V" ^& J% h! ^
草莓        
& B; f4 t9 l1 S& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆os.tvboxnow.com% v$ w5 o) B/ U& _" F
蛋黃        
* h- o$ Y& Z4 T$ r  B& z% htvb now,tvbnow,bttvb85g
4 C5 [* P0 d8 H5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         os.tvboxnow.com( {% B/ P$ j& l" c
20g
) h% z) \( y# ?* K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 p( _2 i) k6 \3 e& Ftvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇  p  e3 F. Q& k
塔塔粉         公仔箱論壇* S8 b& c  G* R; @
0.5gos.tvboxnow.com$ y3 `- Q0 n' [1 n! u( Z
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" x* G1 X9 [6 C3 h; A/ ^
85gos.tvboxnow.com# K, ~4 f6 y: j# S9 i
鹽        
$ J. n1 ^% D& N- u3 F& D, x+ i1gos.tvboxnow.com: ]0 O- K: c6 G3 C
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 t+ [3 c5 i5 B
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: Z' V# Z4 T" x
低筋麵粉        
% C* L% R. H7 i  Y; D: ~9 R公仔箱論壇85g
7 O: C: ?6 ^- \! s9 \: U公仔箱論壇發粉        
( Y7 b4 r$ d6 ]3 Y" r7 B7 W公仔箱論壇1g
  F7 a- x/ n" dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
% W; {' F0 I$ r1 G1 |' N300g
2 Y; p, s3 W+ m0 i7 x' J" r公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 b8 t7 s$ e0 V1 F( Y9 r
100g7 h' D4 w  P- ?, ?& B
        公仔箱論壇/ N% D3 Z1 R& r4 z" s* M, J
【做　法】公仔箱論壇# m& b0 }8 t% T8 p" u6 v
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。3 l1 [' C, w+ k) ^4 U1 [
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( U- H$ X: N: H" ?公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& x" \5 m) V  G, u1 N' O' T$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! y' X5 Q& d" {: T& U% n
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 x) C  d! x: S8 `6 l! X
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
- @8 Y% `0 B" l! v3 T' Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ Q$ M% W" p
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ [3 r+ U: H& l) k: Eos.tvboxnow.com【備　註】
4 l( F! U! h8 N$ c0 K" w鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇6 f7 t: o$ `/ H, H
雙色櫻桃瑞士捲7 M: q# O% M4 s1 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 v8 h" B& E) I( O# o
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }  G- F6 s# F  ^# L3 |
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* C) c) S# z4 h5 d7 P
蛋黃        
" [! m) e+ D6 v4 K85g
" Q1 R. ]* H2 }& e+ \0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
$ A8 E) w( B7 F) Z, X0.5g
5 n/ ]! o6 m, o. S) Z* P5 ~細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% P& i  r( ]$ N! _3 w+ j
20g
( M* ^$ E% f) i2 ^公仔箱論壇細砂糖2         os.tvboxnow.com/ ]8 E3 l2 j5 d/ D1 I5 ]/ N
85gtvb now,tvbnow,bttvb* n& ^" z" X  N- y/ ], W
鹽        
' {. U; t: z# d. E3 x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
' E' a$ c5 }( _( Bos.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇9 G) a/ U8 n+ b+ r' y3 X( T
40g
  [7 }' X1 ?9 t8 B4 m" o, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
! u5 n4 M6 T4 _- D0 F8 M% s7 o40g
4 y% O* x# |8 e4 L1 ^+ z- Y" kos.tvboxnow.com低筋麵粉         . ~1 I  N1 J9 _: [
85g
* M1 |' O  t$ c# ~! ]* C# a公仔箱論壇發粉        
1 X+ R) k" _0 f1 O  v# a2g
$ W7 z5 v& w! j7 o9 `0 z1 X, Ltvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         . }( ?; v- u8 {- c# F4 K
適量
, ?0 v: ]5 c7 e* H4 S公仔箱論壇綠櫻桃        
+ y$ T9 {0 [+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! M+ `9 o7 \* Q1 T; e* Ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
+ _9 k8 ~$ D; S. x& {: f$ D7 vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb! Q' N8 f( F% j4 T; m- O! _
       
5 M$ j( i% _) g! u' R% }os.tvboxnow.com【做　法】
7 m% G* t/ B! g! Y5 _& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com/ ?1 F4 ~/ a7 K1 }6 o" V# j
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 A, c. l+ C# G0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
; q( N) K6 r1 |1 I; j$ x6 e: U4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& X. p) q% k  X. c6 P5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* p. [9 f3 C) h  I2 _6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 ?' T% @, f! {, j6 C! f" hos.tvboxnow.com柳橙瑞士捲
( ~' t. W/ U) K( v【材　料】
8 u( C% W- i/ X7 T6 O0 f公仔箱論壇蛋白        
, W# a+ K' \# q公仔箱論壇170g
- X4 b% P" D' Q( v. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         * E- \+ F" g6 D' [; G& g
85g
; Z" L5 A7 D5 f5 \( wos.tvboxnow.com塔塔粉         9 K4 R/ [) t0 J* t; ]( a6 G
0.5g
# ~" Y. P! A# H: q+ ]# i0 h細砂糖1         ( F' |6 g6 s0 @( C$ h, M
20g
+ V; L* O  ~- H3 e! P8 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
+ @  B1 @8 u7 |! N公仔箱論壇85g
$ H3 y; I$ G7 u) y4 s! R6 {, z) jos.tvboxnow.com鹽        
$ W  s- S6 H& c* K6 L" V0 [1g
: V( _, `, C" B3 e) ]' \公仔箱論壇沙拉油        
+ a- ?$ n! O% p6 w& nos.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb+ l  f! z. F5 b
水        
% C' T0 F& T1 c! ^& btvb now,tvbnow,bttvb250g
! S% A1 ?, Q- p& y公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇. V) M1 O7 r  z0 P, s9 ^
85g7 V# M, C& p3 x- Q3 X
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 \# }  u2 J/ C: j1 ?( S4 T
2g2 F. j) o4 {% F9 r/ ^" i. Y, D
柳橙汁         ) X! d# O6 F4 x4 h$ u! d4 e
40g
6 I: h7 l6 ^5 S! |* o公仔箱論壇柳橙         9 O  g- H; G0 m$ r; p4 n8 J- U
2顆
0 v7 ?5 j) y3 y/ d8 `3 B奶油醬        
( ^0 K: u9 G# u3 D9 bos.tvboxnow.com150g
: ^. l$ K/ ~6 Y, Y9 i杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb1 {: ?0 i2 M" d7 W5 H0 g8 e) i+ ]
適量
. t5 ?! [. t' H) V! [' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 u- y9 F! T2 |  w- V7 i, g6 Z【做　法】
8 h6 x) c7 X; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。4 }4 }1 p* T' L7 \' F9 L0 C
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。! y2 c, A( e! p- }2 l7 V: }
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, {& n, O2 Q5 T* {0 k) [! d1 ^公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 `  ]+ v- l4 x- w9 G$ I" w
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 {) F1 Q, x5 J3 Z5 {0 j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 b) u* I6 L$ h: d! ^) ^
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

os.tvboxnow.com( _; I* ~7 p9 |3 i
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇  `, g# O$ K! o2 X& p/ Z
【材　料】: v# o4 `% L$ P$ j4 j/ `2 E
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, z9 z/ u+ ^0 F- y8 ^
1份公仔箱論壇: M& w- j9 X# W. f) O
吉利丁片         os.tvboxnow.com* }: q6 W% R+ H( [: @
6g* J6 e  f9 u) X$ m- P
冷開水         - g% b/ I9 n0 X- W9 y
25gos.tvboxnow.com, |" T/ t0 ]1 z, Q& M8 b. p1 `
細砂糖        
+ R5 p; M( {( k# Z* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇+ h; U2 E/ |9 J- P$ i  ]
熱水         公仔箱論壇, o' y6 L7 t) C) p6 f- o
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 L1 f5 ^: u# O" N( M
檸檬汁        
" E9 N6 a3 e8 I/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
+ p/ M9 s$ P( itvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
& b$ e; C) U4 O% R; {60g
0 Z+ k8 Z% w, d9 |, m6 S1 `! u鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ p: n9 c3 b! n, D6 O" w
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 L$ Z( M% \0 D3 Q: `" w
藍莓果凍         公仔箱論壇4 @5 f, w$ I7 c6 b3 o+ p
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 @" r( u/ U* p
        os.tvboxnow.com5 J" D+ Z: }: P" X$ y
【做　法】
( r6 q3 z8 R; V* B& l9 F1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
; G: b$ h# j3 W2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
9 Y. j/ N: L' r3 ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。  [: N9 d) C6 [3 p1 U% K
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
8 A* U8 Z; Z7 F1 e& V6 o; Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 _" V4 I( @3 i# Z1 f& E1 o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, t+ F7 v$ y$ j; @公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
9 H4 K4 P3 r& K) ~; W材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb; O5 [# x$ @4 u. b5 A( ?/ U
作法：公仔箱論壇1 `* ^7 \) ~; X1 W) T, B
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
2 m- M" C5 a1 ~4 N' b+ R2 B7 H2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

; P/ L- A, Y  S# e3 J
薰衣草瑞士捲
5 f0 q. q4 M. e4 g【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?( T0 Z9 \5 J4 _1 F: I
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y4 |  S0 z. h
170g
3 }; T* f, _3 R8 ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇  L+ S' B$ A* o. u3 ]
0.5g8 \" ]' b0 s, ^8 A# h( y4 W* Z. T
細砂糖1        
7 D* S5 V$ f- q7 I  ~20g
( L2 y" K% h& K4 sos.tvboxnow.com蛋黃         % _8 D8 G; {9 }" L- u) S+ I
85g
6 K  w  c& ]" O+ k4 i, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 S) O6 l& R2 c
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 c4 O; a# Q4 g$ `# F% Z1 Q5 _
鹽        
' q% c; j4 t/ z* O1g
$ P+ B) c7 [% `) P& }/ |os.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, y) i; R' v. ^
40gtvb now,tvbnow,bttvb* Q% J4 a: `$ c$ _; Y# V1 W
熱開水        
2 X) P4 M; |: o  I" P" b100g, @. H7 t& e% ^- M9 Q4 v" T
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 Y/ a! S. R$ z/ {
85g$ _" Y$ G! o! U1 ]# P; v/ h* _
發粉        
/ P( E, ]3 x- y2 b5 J. m2g
% H/ D- M! r1 L0 p1 f9 @公仔箱論壇乾燥薰衣草         os.tvboxnow.com7 m3 ]/ [" ~- {0 L" F+ |% @
5g公仔箱論壇  r) s( q. E6 V* D# ~9 d9 O
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ I, K$ D* k  Q# R  c3 ]4 v- r
0.5g
- [" r& `* i* |; K7 J公仔箱論壇發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  h4 F. [% A( ^% e
適量
' F$ H# C& j. r/ t$ ~1 btvb now,tvbnow,bttvb       
% x7 E- a6 ]0 ?" e" y【做　法】公仔箱論壇0 ]4 I; E% v2 s; n* q  o8 r5 m7 |
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
' A$ [6 `' n) C6 X4 ~- htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 @; ~2 Q3 L% e" d% \
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% c6 z( W; Q4 }2 p1 s' x
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 F6 t7 p. q" k* J: v
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 u4 G3 \( b) n5 u/ W* |- t- h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 w1 C2 D6 |5 G+ j( D3 N9 y
乳酪瑞士捲! d% {/ n$ I- e9 p% f
【材　料】os.tvboxnow.com- t5 m  R9 |2 C  }. `% p* k4 R
蛋白        
( L: T$ `$ m, U; uos.tvboxnow.com170g
& Z' L- e/ z9 Z$ x6 `os.tvboxnow.com塔塔粉        
  v0 R4 m, m) z0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d4 s! t% D/ X) a0 g* Z9 a
細砂糖1        
( B5 j1 \: l, F6 b+ Z公仔箱論壇85g
6 P% h1 d! r8 X3 k4 |公仔箱論壇蛋黃        
0 b$ o) m' l! B1 C; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! s4 i# r8 w7 V, P細砂糖2        
( }# Z* x7 ~8 z* V8 m2 K! J# y9 [os.tvboxnow.com20g
7 T& Y/ e+ J2 Z  ]5 i7 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, D1 F  n4 c- f" ]2 Y1 G公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb9 o3 a2 k9 O* z; I4 W6 o
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 e" @' A, i4 ^
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' R6 ^0 W; \: n
沙拉油        
" G/ v: U$ b. {: Nos.tvboxnow.com40g
! ]. F4 K) z- r+ c1 }, b低筋麵粉        
8 V& |. h6 ^: a& T2 C公仔箱論壇85g
  `  q5 a! v- e8 u4 O' j公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 N" z8 n* L$ p. }7 \
2g
6 q/ K) _8 g2 f% N5 \$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         - o- n) b# ?9 j
適量tvb now,tvbnow,bttvb% I$ c1 d  x/ X- _" s
        % [% A* T2 n: T* E6 w
【做　法】
  H5 s! S  z- U! M5 V7 b' ios.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* s  l% N$ U6 W' W9 [/ e
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 }5 ]% ~  z# o; F  G公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 _5 m, E' v$ Y  ?! X" D4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com5 }0 m% `4 O0 Q' {8 m7 E; W( G
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' `6 w1 @5 N$ ?2 }
抹茶紅豆瑞士捲
% ^: ^2 B4 Y. d. U1 B0 I% }【材　料】
9 J5 E. o8 T, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         os.tvboxnow.com+ {( L5 b( P; u) J
210g公仔箱論壇, H% T$ w% A: y! L
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 y4 f1 x! J1 b
2g  W7 x; s% _3 z7 d$ n
鹽        
% N7 Y, x& j8 r) X+ B# Z6 S. e1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 z- i1 ]5 B2 s, B/ `! e: S, H
細砂糖        
$ w; k( j- I" t0 u120gos.tvboxnow.com: s- n# S. L4 w9 m
低筋麵粉         3 _- @6 Z  M, b+ @4 Y) |  h
90gtvb now,tvbnow,bttvb( {+ c: P8 p$ y8 D/ S6 G$ U; w% h
抹茶粉        
' m1 B9 v1 |- V9 x! k3 Q( X10gos.tvboxnow.com% V' N. G; c- I  e
蜜紅豆         3 v* o' b4 [! t  C: A/ C
50g
- u6 z4 Z0 y! M3 H8 q  t3 s- N4 j公仔箱論壇奶油醬        
3 a* j0 i0 [8 R7 Y9 j公仔箱論壇60g公仔箱論壇  h! I5 m0 D: W/ H" @" |
紅豆沙餡         公仔箱論壇! e. c; Q# ?' n7 w- B6 C
100g
) D% o/ ?) [9 O- V: Hos.tvboxnow.com       
% `% Q) W! N8 F& c# w8 o& {: J' otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& `  W. ?0 n+ P  f
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇/ m+ E+ J4 L( g" S' D
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇0 u- U0 ~: i1 M$ S& j; j) N
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。' u; y9 K) J4 [! e3 O1 ]0 E
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇8 K- a! Y3 F8 C& y% q
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
- K- [4 d: B0 p: S6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

  `# L8 Q! y. ~+ W6 t: A) N
4 k# c! u- g, T% m! n
. V7 u$ O8 P( o6 @- L8 o
芋頭瑞士捲
( N" L0 e9 b$ W3 H- h, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! {3 {$ O( h2 `1 Q# I6 b' }
蛋白         
' @6 U" @3 w& }+ g% x- Rtvb now,tvbnow,bttvb170g3 l& p- U) O2 w+ y, n/ q$ V
塔塔粉         公仔箱論壇2 p' G! D* y3 D& p  B( f  v0 R
0.5g
8 e5 Q4 j  |0 q7 X# S$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' _" h* v2 d4 }
85g
/ k: y$ d3 a8 J% T蛋黃         
7 {6 }: j7 f& T3 t' b" w: A% N* H公仔箱論壇85g
1 X* \- l$ P+ X2 c5 N2 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇6 B! y6 y4 H, k. ~1 l5 Y( K# H% J
20g
; A3 c: N; \4 `9 n鹽         公仔箱論壇2 E+ j% l( ^4 c' ?4 p
1g
! @( b. r2 m1 L* ^/ ~  Z公仔箱論壇奶水         & o" _* O1 Q: q6 A' Y  E$ q4 s
40g7 ?1 U  |: Q. B. b2 @
沙拉油         公仔箱論壇& Q, I8 u3 Q3 }! l2 \% _
40g公仔箱論壇& B) a* |8 c  l3 A+ n: c. e
低筋麵粉         - ?8 B3 n3 W! q5 b$ z  _6 G4 O
85g
/ L6 i6 `1 t" Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉         
# y$ I5 g  S' p- P  R9 |5 K公仔箱論壇2g
; k; [, x! _' X6 t* B鮮奶油         
  K6 Q2 D" v' E* s! Q0 t5 Q100gtvb now,tvbnow,bttvb/ f5 J( K0 Z! V9 c3 U$ |# `
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb+ [. v2 ^: Z  ~
適量
/ d* u  n) F5 G3 jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         + r& e, N3 v3 Q5 R+ h
適量; X9 ?0 k$ w7 ?
        
' q& F5 A* k% f. y2 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 w/ P$ \! K3 L+ u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
' m$ G& l' `8 u6 j8 f: Y) i) J8 r2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. C7 k3 \9 T. fos.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ J/ P5 c, f5 |0 Otvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
* ]0 \' {% g3 o! o6 k: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 W3 G0 D$ s! e9 O6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
0 X% D0 o& t8 C( p, P/ `% d【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# j2 n: J0 @& B1 @$ p. L
內餡DIY－芋頭內餡
  o9 p% K4 r" p8 x3 c0 x材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gos.tvboxnow.com! r( v1 i$ k9 C" \: B
作法：
( W$ \' }; n2 [# j1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
: b# D, s2 a6 o& y2 wtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 _; I- h! ]" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。! {' H* W; _6 a6 J
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 m6 Z# G1 E, }
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。os.tvboxnow.com9 @# M# u1 w% ]5 J8 _
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$ B6 r. }. K) j愛爾蘭咖啡蛋糕
4 l8 K! r, C1 T3 h, }# s$ d! C3 k【材　 料】
* X+ R! w5 m# n2 M0 Cos.tvboxnow.com牛奶         70公克" ?# S! L9 @7 v" F0 _. `
細砂糖         200公克os.tvboxnow.com% T3 l2 {' C  N1 ^8 O
水         20公克
3 T. G' S8 L, n1 y公仔箱論壇咖啡粉         20公克
  ?6 C  s& O) m0 gos.tvboxnow.com沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! v1 ~5 c* t$ R, T
低筋麵粉         110公克os.tvboxnow.com5 F( Q4 [( e9 A% t" Y$ J' B
蛋黃         70公克os.tvboxnow.com0 e" @7 U/ m  p
蛋白         200公克
8 K. X* U$ e& U公仔箱論壇奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ ]) U- I9 I3 {2 J
白奶油霜         200公克) i% n( y$ m+ H5 R8 E( V9 X' y
濃縮咖啡醬         100公克& g8 y9 C" L4 ?$ \& E# a% \. V! A
愛爾蘭咖啡酒         30公克
2 ~% f- t/ K# x+ ?$ |tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：& i4 o) G6 n- U% |1 Q# [
細砂糖         50公克* J  j1 d4 |4 _
動物鮮奶油         20公克
7 X1 ^' b, ^3 ^1 s4 Vos.tvboxnow.com發酵奶油         15公克
+ }: k, `( o3 s! ttvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }" R6 \9 L& I, @1 D$ V
裝飾2：os.tvboxnow.com1 l. F1 b8 O1 ?8 u. T
開心果碎片         適量. q; o9 t2 M3 P2 v) Y
巧克力         4片
  _  C. M0 m. c! b! d* y2 I' P熟杏仁果         適量公仔箱論壇/ F$ I* Q3 T! s! E9 ~
紅醋粒         適量
& ^# t' R, k% jtvb now,tvbnow,bttvb5 i& Z3 R! I0 F7 Z2 U- m* S$ {; n7 i
【做　 法】
9 u$ v6 Q; Y0 \4 J  b$ E- d1 N6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇4 \: J2 W% A& b& a
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) W- _) d" E, n2 R. los.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
& g& `3 F/ K+ R: dtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇( k* a4 b' ], \" s
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, p; E$ K) }  d# }7 q; B
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。7 V/ K9 p' u! T& z
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" H) }; e/ Q$ x6 t( E  \0 @os.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 D! p* v8 o: e8 G5 X9 ?4 U6 H9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇$ ^; ?& t& J1 m- t5 T  \% t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 ?/ ^. l$ t
長30公分／1捲
" |" V; y2 o$ k. C7 e% btvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb) X* J( l. l) z; W
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。