BeiDouChef

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& q7 R5 t) o! r  ^& v: x  t% sLe Gâteau 蛋糕
/ M3 a5 o3 k3 U5 E: E& z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \7 x* q% H: e
os.tvboxnow.com# z" i, i; g7 N3 n+ Z: x6 F
巧克力水果布丁蛋糕2 n& D7 @' a  \/ n; _' j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 \3 U0 X# A, \% H8 z- q+ |
A.可可粉         , A% c9 j$ a6 W9 A( }# W1 k) O
37公克
/ g* B9 d+ s7 M公仔箱論壇　熱水         
5 o1 X  E  [# @, O147公克公仔箱論壇& Q" m# V8 a- t
B.細砂糖         
) b  B7 W8 s! N3 `- |" m, ?+ c184公克
& B' g3 j+ u3 ]: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- z2 S& W. [: W2 Y3 B8 S2 c
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: y2 d- b$ H: Q) q
　奶水         os.tvboxnow.com8 ]) T% e9 r' M
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 i3 N6 R( \# }. Y; M1 ~
　沙拉油         + V( Y" x5 z2 e" H5 M# b$ H: ?9 C8 `
88公克2 [# Y, E. m7 L/ Q/ k. A
　蛋黃         公仔箱論壇$ B' U7 ]. O0 ]: k. v' k% B
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q# ]4 i; r9 x/ W
C.低筋麵粉         
2 L) b) z* s+ d4 ^184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! y/ R9 u) u  O4 g; W
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 Z, j5 s" q* b: i
2公克) [- e4 ?" |/ u- y1 o( _
　小蘇打         
0 y4 l& F3 o  k- K7 E+ H& q; pos.tvboxnow.com5公克
! n4 a. |: o* _5 q# Xos.tvboxnow.comD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# ]: {/ F9 J" |, V4 g* a* N
184公克
) c; j/ ?; O+ j/ @( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
: |$ [8 k: U0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克2 Z/ [) Q; \1 S; U
　細砂糖         / F% d0 W3 D* z8 s8 D$ \
121公克tvb now,tvbnow,bttvb! E" g/ z8 O( c4 G. h
E.法式布丁餡         
, p' s% U$ D& h( W; e6 |& pos.tvboxnow.com適量) J. W0 T) Z7 D7 r& M2 X
　奇異果丁         - |3 r) ?6 _* r2 H
適量2 Y+ u: a7 J+ C- y/ v
　草莓丁         + k7 N) K9 @& b$ H6 u
適量
2 B( A2 h; Z0 ?! z        公仔箱論壇6 w( D$ X! t8 y8 e
【做　法】
& ~! n, @2 Z0 @+ c( A( F3 itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ P# E* _8 L! C" r8 w
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
& w! v* I5 M& B9 x: `) ttvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。7 B  h! K3 p. R+ R; Q8 C2 @7 X
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( C8 e, H4 O; m0 uos.tvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
, @' {( b6 j; l' @6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇7 G) W/ C. K, T( _2 b# H+ U2 e! J
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb! N2 q3 R5 v& A3 f
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. c; |4 H+ x( ]- X  k# R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
7 O, M$ C5 \% F: u7 c7 Y% f8 Q% ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 S6 i8 S, q  t# T+ |
tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 j, Q5 e  |* d; X4 A
戚風草莓瑞士卷
4 I. O; F: P, x0 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 e" R& `" a6 H* N5 QA.低筋麵粉         ( j$ m' S+ V9 Z7 Q5 R, `
176公克
, M9 b& K5 \2 x  u4 p　泡打粉         
3 p1 u& J+ ^+ ^4 q. N  m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  k% X: _9 E0 f0 I' ~8 E) }$ J" X) p9 `tvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         os.tvboxnow.com& x9 S1 l$ w8 X5 _4 x
70公克
4 ~! R! @- j5 d% P# `公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇; t& X9 q. I+ \& v& z
2公克
8 r/ E% E6 q6 ^% `( g公仔箱論壇　細砂糖         os.tvboxnow.com( e& G9 [% f  p" V2 v6 q1 l- O
53公克
" h+ ?: K# r6 P# L5 u$ |: Z& _- `tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         os.tvboxnow.com& ^8 |6 `, ^( {) g2 J
88公克
" G5 y5 E( Z7 b3 R# vos.tvboxnow.com　蛋黃         ) p0 n9 g* Q0 _1 U  Z
176公克
) D  O7 K) `. }9 O2 t9 i6 g# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         公仔箱論壇# X& b) R9 Q+ Z1 ?5 F- c
352公克9 G8 ]8 p  b( _. D: C, S
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ C2 B& k& B5 V8 N+ k, X
176公克
. W2 U5 X* Y. D+ R; O- Ltvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         os.tvboxnow.com9 H. _2 f0 b0 o7 e( g
1公克
$ h! Z4 q8 f3 F, U# ~! G: dtvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         
/ x. i* F: Y+ K3 s8 @適量) @- t& Z  b) K& o( |# b. d5 T( k
　柳橙果凍         公仔箱論壇" B2 }6 y# d6 w3 B( o+ p4 }, {
適量
8 a% Z8 H+ c) X! Jos.tvboxnow.com　草莓         
' C5 {4 d. s8 \0 _% S0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com7 X6 v- d8 \% F# U5 v
        公仔箱論壇* V9 E. b) F4 P$ n! [1 u6 T
【做　法】9 ^) R0 W& J* \+ b& R
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇' Y' _0 _4 W# I9 {" }) M
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
8 M* j% F9 `- m; K& Zos.tvboxnow.com3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 L6 o1 |, l( l( @
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 d. m# h  N8 @
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇8 o( Q: A# s. Y2 S# Z7 `) J) Q0 m' Q
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。9 v, K( T" k2 m
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。) F0 s' `! Z1 H* b
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
1 Y' S+ R0 @( l* H7 v公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
3 {( Z: N  a/ Y7 e: A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 ?; \% x6 O; R) T$ ~
8 G6 X" B( \: H' ?) H: E4 Z+ x
海綿毛巾卷5 O$ ?/ p/ n0 f) h" V
【材　料】公仔箱論壇" }. i4 D) G7 b7 }5 o
A.全蛋         
3 A" u8 `  R# [717公克
/ ~. l/ y) ?8 S　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. K9 m( K/ l- |3 h/ O- |6 k
179公克% [. E! E: L% x% s
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( l: b* s2 [$ B) y
769公克
3 i8 p( o! _# x, z2 m$ d公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇2 Q6 [  A/ j: s8 n
10公克
$ j( j. m' V% I+ k; U, L; b0 w* PB.低筋麵粉         . v' c' {/ [( A/ m* y; O) q
512公克
. q% {  `! N) `+ P* d0 x' i; T公仔箱論壇C.奶水         
: y' ^5 e$ b+ @) E3 V" g$ _os.tvboxnow.com102公克
( Z' F. K+ @/ V, n/ t6 _9 Z4 C$ O公仔箱論壇　沙拉油         
" z& C# i. z. U5 u+ [os.tvboxnow.com102公克
1 V5 `) r: G, Q( {# `6 I4 N* ios.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         
% z& _" k' U" m$ v) E" Ltvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! B' Y8 j: q  Z0 O$ {
        
0 H+ |1 D- E* t6 ?# C( @5 c) a8 Q# dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" D; j( E; @9 Zos.tvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 N* ]5 r% \( nos.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: a0 `. B  c
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
$ c* K  \6 R' e; d7 @公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 |# E5 K3 i7 X) Z% r
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
  ^& e! L' V8 R% |; _5 F1 ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" V; E4 |+ }8 ~: [- I' c
" J4 h7 O+ \) n5 }4 F( F% D+ @/ j

; v! M8 D+ m& K9 s# g公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕
  A, ^' x( I- _- o- A【材　料】
/ a2 C6 X- I5 p1 J9 H1 ~# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 p# E3 H; N7 V
667公克
- S. n3 Y) l0 v, m4 N& \" _4 ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb　白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 U. Z( @8 S- e" r3 ?! \5 o9 K" B
417公克
5 V% e3 [+ R! ^& @; l) [( vos.tvboxnow.com　奶油         
, ^# B7 S' M3 {, W6 }- T. s/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克tvb now,tvbnow,bttvb( P& n5 |- d" B% Y; V$ \# O% a
　乳化劑         
& w9 |3 m7 _& ?$ F3 Oos.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ X( `" L+ B8 ~  p# x9 H
　杏仁粉         os.tvboxnow.com- X7 _/ e. D4 ?$ E
167公克公仔箱論壇. b3 z& J; O) w
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% }# h9 M: L/ ^! O
8公克
1 C( R# ~0 h' _1 T: g) H, y5 F　糖粉         
4 w, n- f5 G4 q4 f5 K0 Y# @$ k1 vos.tvboxnow.com667公克os.tvboxnow.com( \& q' I4 D1 I; @& C
　保濕糖漿         
, }; m8 h+ ]$ l3 l2 f167公克
2 a+ k. D. H$ s2 L7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
/ k6 D; c* K" w/ E8 G公仔箱論壇8公克
' E. ]* h8 l9 i% I+ d2 K: Xos.tvboxnow.com　奶水         os.tvboxnow.com9 Z- B9 }1 Q4 Z. p# ?2 G
83公克公仔箱論壇! Z: F! \6 }8 @* D) H, h
B.全蛋         公仔箱論壇9 K  j2 Z6 {  h: k6 e
834公克
7 J  O; i" L3 ^/ g* R- Mtvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
* c; i* [5 m1 p! p7 y0 h+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
$ c+ ~7 N( {% I" ]D.蘭姆酒         公仔箱論壇! N5 P/ f& ?4 u4 X% l" V% n5 |2 H9 f
適量" J' x2 _5 _% u) w$ Y7 M
        ) {+ e. w8 }. e* y: \& Z1 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 D: p  `+ W6 I+ L
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K+ J0 g0 b  _9 h$ u7 }
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
7 p  \8 i' A6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
, w, q0 h; A2 p" S4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

3 }, X- w/ [* ?% t& ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
1 p* a0 S! n' I) \4 O【材　料】
0 F( g/ }5 H0 ^5 [全麥麵粉        
4 H' z  N" _( ktvb now,tvbnow,bttvb400公克
) L2 c' b/ }" D- C# O# C低筋麵粉        
; k2 [+ R2 o  Q. ~/ W. ^4 }6 Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
* X& V0 d, t2 K9 Z8 n杏仁粉        
- a& B0 F+ ^6 p. D9 V+ E& j5 Aos.tvboxnow.com100公克
1 ?8 t* u3 e* p! O' z公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; r- o6 }$ {: @' T/ H% r
350公克
6 G/ s4 E, ^" _, W, n4 Z泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 q- s( Y8 g6 T: V+ ]0 x0 k
5公克, w( a  o' A+ }( W8 y& ^3 P
全蛋        
  A# \! ?( K& Y) V6 z  _+ otvb now,tvbnow,bttvb350公克
  O( q% E& R2 j' w1 h$ Q  v奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 j& i' H9 C! j% P- S
350公克公仔箱論壇8 u+ G- ?; e% T' v" ?! ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' s8 F( H! K5 I/ Z& k
5公克
( G7 {6 s! j# Ios.tvboxnow.com檸檬汁         0 `7 n" e6 a) s) O( q# {2 [
20公克
6 }$ v  m0 w. @os.tvboxnow.com杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb* u; r2 m$ Q) c! S/ d; r3 T
50公克$ F% p. o: J% J6 O0 e
        公仔箱論壇% B; f' `- {9 U. \1 ^; _( {: E8 a- p5 }% }
【做　法】
6 G7 Y& d8 h! o9 V1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。: u" {9 N# U8 ~: }
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 M) O. W, A  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( N: g+ g7 R5 w
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 L/ F) F% T6 J  ?
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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/ g) g) E& P7 S9 J! q/ ]# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
+ g( @" P( e8 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: E3 o3 m% t% ?5 ?+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 T+ @( n; m2 W& l9 T. I( W, `公仔箱論壇400公克; e  k/ u, h6 U, g7 Q* p1 i7 G6 `5 K
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* c$ o' `9 `: F8 E( Q; d
100公克os.tvboxnow.com# U: A2 {3 Q. z' S0 C
糖粉         9 z, Y5 n8 k# u- ]
500公克
& I9 {* {1 y- K4 S. c2 g2 K& g泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 V* V- ?/ M( Y& [! Y
5公克
  D+ m4 m( e0 [; a0 O3 o$ d全蛋         os.tvboxnow.com* z( Y. d  r9 e7 A1 S; K" b# V
500公克
" Q, B  s* Q, g奶油         ' t: u) Y' Z0 o: C
500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u% G2 n+ o/ L6 I& M# l8 S' g; `8 }
牛奶        
! b2 V9 Y) N! \/ f0 _50公克公仔箱論壇, `: V. L3 X7 U. L. ?
鹽        
# a5 y5 U, j# b: p4 ^5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 e" S+ W1 I/ U& T: A
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb5 z& t  N3 q3 ^
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 V: \& Y4 C' x# C. K
       
* l% |- [. J2 |公仔箱論壇【做　法】
8 I+ b( E* q1 m8 J. K公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。os.tvboxnow.com( E$ `9 E; q  `  g& ?! |
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% x# u! Q/ z& ?& u: J2 [& M; yos.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇9 J+ k2 l1 p0 N: T. `2 S
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) W, E. ?% B7 D% k  C. W+ e
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! O" t: l' R* ?& _3 m
櫻桃巧克力蛋糕8 t0 \. q- p8 C) K) r
【材　料】
3 }' q$ ]) M0 [1 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ' h8 [1 i# Q! V# S
250公克
0 [! R* {, [/ H7 t0 L$ Q) U可可粉        
0 n2 p$ h+ D0 p; T" u公仔箱論壇20公克  }$ e% Y& |# S
糖粉         公仔箱論壇- E" P) N: K/ j: y" @
300公克
6 Y) K7 ^* W: m: K/ e- R公仔箱論壇泡打粉        
6 o) D9 n& B3 }  V1 G0 W, g4 r& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
3 t" c7 M6 R! ?# v- j' k. C5 _tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
4 |& i7 o$ M. G) r( B! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
; H; V: z4 }0 Z* @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         1 e9 ?8 D+ o- n5 `
250公克
7 {, e$ A: g" b, c! p奶油         : ^+ L8 f2 y- h% |+ l. Z2 P# a
250公克
3 v6 Y# D+ L) D7 }! O& C, Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
  o/ }0 i4 C" S/ f2 h5 o50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* P7 i) g$ {& b" O) [; Z! C( d
鹽        
% s4 v7 ]' Y' C8 e  c+ m公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com2 f1 O8 W6 P; ]. B
櫻桃乾        
' r- s. K- E( }( W) O+ m公仔箱論壇100公克公仔箱論壇- ], V) G/ }- g# g
葡萄乾        
. U! _; r. P7 p! Xos.tvboxnow.com50公克
  ?1 Z- E" x6 s5 o/ @. f, w6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 x+ n! u9 ?2 {$ Q: h$ c) v% O
50公克
2 [6 I+ p/ ^; E7 D. M       
/ l3 m! k8 y$ N" {- C1 k  ?6 ]) m) mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 w& p- K& Y7 v9 p+ r' r5 E公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 q/ k1 H3 ^; i& t* q( y5 U
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。+ t2 X# {( W0 @& `, ^7 k" ?5 ]& P
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。% e- G- f9 G" c# t
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb# c% V& Q4 J: t  y9 t4 _
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com5 N' O/ j; z# M0 o: N
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。8 M5 H5 z6 f. b, M$ M
【備　註】
" W5 p* v) j; [3 `公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

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: a) q* h: T% d+ Cos.tvboxnow.com香蕉瑞士捲
8 Z( [" c  G5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ J! n1 F5 w) C+ e, b# S
基本原味蛋糕體         ' s: T- f# R1 J8 M" a) {
1份os.tvboxnow.com2 m3 f& r% ^7 Y' [
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {$ G; f3 e+ J7 |4 I' V
2根
8 q3 I( X" f  V1 k) a- n公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 l( L$ Q6 _8 ]( T: W& ]; ~5 I
30g
: l' k2 B3 J1 ?& |, e  a+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         ! t: _. V$ L3 b4 H
適量
$ d! H) f1 u( T: ]* d公仔箱論壇苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j& c) V" a& L" \. C  o  v
100g
! l' V5 P+ R' `+ K4 g* \+ z- h鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb' Z' X7 [$ ]$ }& ]8 O3 M
80g
9 |, |/ |* T! x' n3 j. m        os.tvboxnow.com1 O% \2 h$ u! u# B% c! r! @. o3 S
【做　法】
( k. @; g0 l- Z+ A1 v1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
; r( z* H. r& b% ?tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
+ F- n& y9 i. z( D; F; ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇! s" y, W" u' E- V4 ]" O
【備　註】
9 D  q3 W. M# g  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5 q5 h8 G$ X: T. ]' H
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( t+ l: ~6 l1 P, Sos.tvboxnow.com水果天使瑞士捲os.tvboxnow.com* _& k  A$ O. O; a2 O( x. h1 [8 y
【材　料】; `$ [! ~; q0 @4 P9 b- \
蛋白         公仔箱論壇! D: ]& w$ e, l0 O5 y- ?* k
200g
# o! p& Q/ j! Q7 [  }: F細砂糖         os.tvboxnow.com/ d1 F  T& S- z) F6 F8 }- B: l) N% P  g
120g
3 V7 S7 H7 I- m$ d公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 U- m* m" h% }  u: ~/ N
1g
/ q! F  n' ?2 o6 l7 u9 c! ~- G6 D" ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* J& x. h) J' B8 Z) }8 l8 o: T! _tvb now,tvbnow,bttvb90g
% t( L! f5 p5 ^* E$ L1 b. V7 rtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇- \) O( {" X1 t1 F5 K" F
2gos.tvboxnow.com6 R/ A2 W) ]% u3 h
蜜之果        
# u/ {* c+ z! ?: s! Q$ s' `公仔箱論壇30g
/ s( O9 Z5 G3 D- d公仔箱論壇奶油醬        
0 U: S. `4 I. |# H* O2 K: Zos.tvboxnow.com150g
- x. W1 h6 ?+ {% c! B. P5 S; K- a       
) F$ {7 X2 b3 P0 r7 W7 z# q* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 O$ X+ @$ @, n( V" P
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
* x6 {9 n: r6 x5 [* F! s2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) Z0 E2 D" \7 o0 ~
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。7 s6 h6 f. ~- }' R3 S
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。% |4 M! Z9 p- s( Y( H. W
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& r" Z' r4 Z( x
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ I5 x* \2 e, f, G9 o6 A. o
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。# f1 F$ @/ d+ c9 s
【備　註】
5 k1 a/ V3 g" G3 E- l5 }) T奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

. p) y2 V4 `1 i  t- e+ C  rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
$ i# N5 g4 V* l) v0 ^7 Y4 d+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) }3 t) o& Q6 m2 L: ~! i' G& Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白         " I. b. V3 G5 K
170g* `5 ?, A9 M: p7 ~: Q; d0 _3 W- m
細砂糖1         * K* I# Z& V; K8 Z$ B( N9 C2 B3 t
85g
# h: u  A" Q2 s5 z8 H+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 s7 l+ H" j. Y; k* ?- y) r  {85g
0 q* w& z% f' P) ?3 w3 ]7 t  V# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb; E, N, I- N8 b( N7 m
20g
  K, \) g1 d) p% ?6 h! r鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  b$ x( \' w, _/ {2 B) j4 x
1g
0 u6 g" [$ {7 [5 a! W6 r沙拉油         1 r0 ~# Z3 ?9 P7 C+ b" S, t% E
40g
! |( Z' p# u7 K# J( Y: A奶水        
  o/ R, T, Q1 N# [$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gos.tvboxnow.com  w8 T2 _5 |9 ]  v0 [
低筋麵粉        
( S9 Y/ T2 T/ Y2 E7 R% V$ Wtvb now,tvbnow,bttvb85g
* E; d, O) a) [! E3 f  Q公仔箱論壇發粉        
8 y" |& F7 W8 h7 l% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! o# m6 \) _8 s
檸檬汁        
0 q* A# j8 d9 N0 Y, i7 ~$ h1 w' ~15g
' z6 s, |: M6 s檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j  B2 A) [5 h
1大匙
- u5 g* p+ V' V! A) qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
9 R$ L: H1 @: D, R6 I) E& b# W" Q檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ U: ]' h1 x) _" W; J2 B
適量
" j3 R, Q( W" W  [& dtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
& U) L3 s( H, r* M4 I4 kos.tvboxnow.com100g
3 \, f: h" x& ~) stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 o( A7 W; f# L9 L7 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. e8 \/ w) u* X% e. Y* s& U
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  A" O) t8 s/ l, ~1 a: q公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( C9 R6 R% I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# z* f1 F7 s& J5 S  g* |) k
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 }* ~5 @) _0 v. j1 Z  m5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb: o- }8 F5 f' \0 c6 Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 g/ a) t& P0 }# d: r  Yos.tvboxnow.com7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

9 J: G5 p3 ]9 O5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 A4 i( H  o' ^. t3 {
【材　料】7 R$ E& s$ U, X. v, Y' B
草莓         公仔箱論壇( Z8 l7 E( g5 B  d* z0 \
20顆
1 ^4 f# W% k8 t( P* K蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 x) Z: \3 X: i$ U
85g公仔箱論壇7 u; _, u  ]& c. r0 l3 a. _3 b/ r( t( s
細砂糖1        
/ N. ^6 D- B, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g, c; |. E$ X% V
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# a: h. v6 ^9 j- n+ ?+ F  B% _
170g
3 z( m$ {. P1 c. }8 k塔塔粉        
2 h% b- J* O! H/ g) e4 C) ~公仔箱論壇0.5gos.tvboxnow.com+ ?5 E: O: Z9 k7 ^1 y6 U
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, x" I) A# N5 `) _' x$ o
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 T  _+ ]6 Z  ]
鹽         公仔箱論壇5 x4 ?, P; R: e$ `
1g2 Y4 G; R* Q. k
沙拉油        
, W6 S' T& r! v7 y: n50g
5 W  `$ V3 I* h5 P  d& O5 r3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % t) v0 M+ N+ n- m8 I
85g
8 E/ P5 h) {$ g5 Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
( x. q" n; X, b: ]0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
. S1 _  p3 k- M5 V* s2 J公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
5 ~8 ?- C/ Q0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
; B. c; A* A- g) }( E/ gos.tvboxnow.com鮮奶油        
+ X9 B: V  v1 x/ _% Q1 L; d公仔箱論壇100g
3 F1 {/ D; O/ m9 I       
8 Z% @: v3 \* h& f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( `0 M) E& N" y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
4 x6 B+ K) l( K! T* z6 U- O* s2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- T6 q1 \1 O' E# P+ z) r公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& o( Y, r- m2 w
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
! G1 ?0 p; |4 N; z6 }, z5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。os.tvboxnow.com# j4 L8 H! c- l7 ]9 n
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。0 f  Q+ D! L) `# _0 i! k7 w5 y
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。os.tvboxnow.com. M, D% C8 q' N3 q0 E) R* O- N! I( u
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 ?( u' Z3 h9 g; U' G, T4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. M$ K0 I9 G& w5 D9 M; ~鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; J  Q0 f# a7 J' F
雙色櫻桃瑞士捲
! b8 l/ O: i* T+ h【材　料】os.tvboxnow.com6 y/ G2 g9 o( F' X. f
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- Z+ F5 f0 A8 x' b( e
170g
$ S# M  v% |' _1 ?5 A( n公仔箱論壇蛋黃        
  d- p+ C" e- ?. _. v# [( {公仔箱論壇85g
6 l& P- q9 B* @. M& F4 E4 `( N' p. i2 a塔塔粉         公仔箱論壇; d: e, r5 N5 [% p' o3 x9 a
0.5g$ i, p  N0 A4 U9 _  A, a8 n
細砂糖1         : S' U0 s8 G7 w( |" s; r: |
20g
0 b! r( C- G2 Y% }# C' L公仔箱論壇細砂糖2        
, b+ Y. [8 O  P4 u6 O, ~4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gos.tvboxnow.com" [! r# C0 `( n& x$ C4 ?# C. y
鹽        
( V2 q, {- |5 V) {( g1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 l2 f' g2 q! ]
沙拉油         公仔箱論壇6 Y6 G' }% r4 R+ s
40g/ g$ T- S! e2 R+ U$ D$ w
奶水        
! X, ~0 I7 e$ S( j0 C8 M; z' e3 O公仔箱論壇40g
& W# u; I  ?# l  K+ u5 D9 yos.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 t, K  R& x2 z6 i! y3 S% [
85g3 A! y7 x6 N5 R7 j1 u4 L9 S, t% C% [5 ]
發粉        
+ [3 B) O7 F) w8 c4 R+ ]- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g( {7 s% Y: T/ F
紅櫻桃        
% ~, `$ Y0 s  f* jtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 o& G% {, s! R& {' x: y: n# R
綠櫻桃        
# \3 h5 q/ i5 L: V- O適量
" i- g% ^; v- t6 J5 }) Y糖粉         - `! f7 [- T- h% ?; }* `
適量公仔箱論壇( u7 e& D) `" u$ n( e" w; o
       
, p$ W( d4 G- P  u  S' u0 T【做　法】
( K3 O1 q, v: g/ X' H. @tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ c- U: O3 K3 V7 c4 q$ hos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% W1 n+ [3 k: I* N5 R  |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u3 m2 Z) |" U' S( h
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ d  \1 e5 j8 K- \
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ `& g+ l) ?: f% O/ [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" t2 ?7 R/ Y" n9 v' a: u
柳橙瑞士捲/ s: Q: t" p: k/ m6 Z8 o; k3 p
【材　料】os.tvboxnow.com$ i/ |; W1 {' O- X  v4 O! f
蛋白        
0 s% ]3 d% c3 a' Q4 k5 w1 y170g
# N8 P' l! E9 G7 y# ~8 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; ^, Z% Y) M$ \( d6 P; d- L
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 v2 \6 H6 P) Q7 r+ m
塔塔粉         公仔箱論壇! W5 c4 T" Z# V: ^1 q2 ^
0.5g公仔箱論壇- a# V7 R+ u/ F) c9 X
細砂糖1        
) c, @; V/ |& B- i20g( ]( b" W6 q  O' o3 B$ m
細砂糖2        
  W9 I6 {' D2 L$ j85gtvb now,tvbnow,bttvb6 l, k  l$ ]) y6 E+ y. V
鹽        
, P6 V# e* x* x1 N. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 G, L, x$ i( |; r/ s
沙拉油        
9 h6 ]! s3 F. `; j0 M40g
& A) |* Q7 ~. v) h$ O. \/ oos.tvboxnow.com水        
+ }8 S3 W5 {& Q, C& f4 S4 n) Itvb now,tvbnow,bttvb250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ n* i  ]5 [. H4 w# y% G
低筋麵粉         公仔箱論壇! S# x8 j4 W/ r+ A; U( F- z$ x# ~
85g
1 J- ?# Y9 I& Los.tvboxnow.com發粉        
: w1 y+ u* X7 h3 D4 c( f$ a; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
. q* y. V: c. \  O' d6 u柳橙汁        
) c! P) |$ T) O: E) aos.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb; ]! I6 l* n# D! Q9 U3 z% a2 X3 X
柳橙        
- k! ^1 J: Y, @2顆
) T' l$ K4 ?0 [# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇1 C7 |" [! @- s2 i
150g( {  i$ x" ~9 {8 x" n
杏仁片        
2 l& [8 P8 f3 z! x* kos.tvboxnow.com適量2 r/ X8 w1 L3 ~$ r* {" N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 Q3 T) }& d
【做　法】公仔箱論壇, R- ?" |" c! R9 L
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。( B9 J0 Y& X. S3 c* `6 Y4 X
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) I% J, z- A. A9 V3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' |; p! m) v% W4 C
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。2 I' A4 f& J) r
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- u5 H7 E3 w  z- Y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% [6 k# s: u% @6 v0 Q# Atvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

( Y; X2 i3 Y- B$ b公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; X( H& T* g& {9 x, S0 v/ q+ _
【材　料】公仔箱論壇! p  B; R- l8 f. `5 y/ w/ ]: Q! b
基礎原味瑞士捲        
2 B4 Q% m" z7 e8 z; Q' N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份os.tvboxnow.com" t! p: C: R$ N) P+ }  P: Y* w
吉利丁片         os.tvboxnow.com* W4 g8 H9 P+ i4 x8 c! n( j
6g公仔箱論壇& a: R5 V% {5 q  r+ R
冷開水         os.tvboxnow.com# b3 f# Z( \, H
25g  H- g6 |( |& E  E" n
細砂糖        
( }; E( r$ {- r+ Q0 d1 N! P30g
) C' \0 O5 g/ G: O9 a* a- `os.tvboxnow.com熱水         tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ r9 d7 @1 _% J, r# x
50g
$ ]3 t6 G0 ^( i# K  j* L" r+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
0 l0 O- u+ g2 {6 j公仔箱論壇5g
# \2 y9 M. b" ?' G0 j# d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         os.tvboxnow.com* Y- D! ^/ m5 |6 O
60g公仔箱論壇$ M: W4 |, W4 b5 x' O
鮮奶油        
, w$ z; C9 S# b2 D公仔箱論壇120g& \7 ]( _* a6 p4 h( B+ r
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( w8 F  B2 j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% j. V7 [# i) r3 z2 L
       
2 f" s/ n& n& Z5 _2 e【做　法】
; K" K( ]# z4 O$ d3 x, y7 cos.tvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
5 S* ^" d  X. q: x% D% ?2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
4 }9 g' x/ ^; H- J( x. Q& c3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。8 v/ k/ s$ }2 b7 i: {5 Z9 L
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. Y. t" x9 V9 n- ]/ N
【備　註】/ K4 n6 Y; c, p$ y1 q( m
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 ^* Z" m- y: Z! O8 u" d+ L
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
" d1 }1 p) ^0 G: ]: s, c% ]9 G$ ytvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
- f4 _' N  n( e) S$ O  k公仔箱論壇作法：
* B( n$ s9 E' D. X! Y4 s公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
) x5 ^% {* }8 N' y8 X0 F- c! E公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

1 O; T4 x& H6 v( Q) Y$ n公仔箱論壇薰衣草瑞士捲公仔箱論壇+ \9 w& g" a) }3 U/ m: c
【材　料】
* W. e1 }, j: j' E* i$ j1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 v$ I0 m# F4 o
170g
7 }+ G4 E- G1 l8 Y$ X. U9 u" Z" e公仔箱論壇塔塔粉         6 v4 D& v& u3 N0 ^- A% }: X
0.5g5 k1 l9 U) F' Q- L  T6 W" T
細砂糖1        
5 Y! x) r' S) ^$ d% H# l' L公仔箱論壇20g公仔箱論壇5 o$ W9 \* D5 e$ C
蛋黃        
8 s5 W. c* |0 c2 G" L) _( Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! B3 s9 ^1 n. m5 e) L$ N細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 I4 U/ w* x. g5 L
85g
( E' @7 v8 T6 R8 G1 r8 C公仔箱論壇鹽        
+ F1 F9 Z, q! g$ y1g
; Q' Q6 w8 E& j' k. }( @os.tvboxnow.com沙拉油         * |& D7 {0 Y5 n  A1 ]2 s1 B
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ j+ Q; I7 V0 \8 A8 }
熱開水         ( A$ s$ G' ?/ @+ |( r* K: l
100g
; u: v; f6 P6 i# |) Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 [! J8 @" L, [5 E85g
- D/ I' P( X: z: o) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         7 v: F* h$ q  v4 _: D$ j% k4 E
2gos.tvboxnow.com/ ?3 Z/ C) i; E6 w0 X! g
乾燥薰衣草         6 t8 ?% c  b' _% e
5g
7 d5 G. P+ P! z/ l香草粉        
7 s: z  z' ?4 A! v9 d9 W9 M0.5g
& S! A2 B" |. u發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ E) M* \8 ]7 d1 W8 J3 p1 X
適量
; F! _* B6 v0 Bos.tvboxnow.com        $ G; c3 J' p; \. ?  F
【做　法】8 G* F. `* _6 H8 N" u. I
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。os.tvboxnow.com9 Q' A6 ~! X: }' N7 |: r
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 N/ j  h4 r; A6 o: y3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。& F& F- _, P3 G' e: M4 c
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 R! T. `  u% s7 v- R- }
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* S8 t( y, _- L' {6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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( m# T# `- W5 U% m) Mos.tvboxnow.com乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 B' o6 A* d. V4 P$ Q3 C
【材　料】
/ _6 V2 l) C9 j6 e* Gos.tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C  y9 Y2 j& j+ |
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' x7 H& B3 E& J: ^+ e
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ X" M' _2 H+ d
0.5g
' ^( T& ~$ C3 r' N: ]* \os.tvboxnow.com細砂糖1         / ~! k5 ]9 `6 C. L- h& C# H% h! |- E
85g公仔箱論壇! @4 K' S; ^1 K
蛋黃        
' E' a) M3 \7 f. T3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m  @, Z- U3 \1 D* G" H: A" Z# M
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb2 r  z( ~2 I' n5 v3 F) T
20gtvb now,tvbnow,bttvb1 S8 m+ l5 A. k% T
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. v( \+ W- f; O* D) M8 [
1g
1 t0 r/ ?, ~3 O" M* N8 f公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇; e) ?* e9 Z2 W! M- M
40g
+ V( M( p; p) B" u5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
% M6 y: m% A. j5 p/ Q* B$ yos.tvboxnow.com40g
6 N( r7 e$ A* ~9 ?( oos.tvboxnow.com低筋麵粉         " W5 `; S9 Q! a$ }" w. `/ @5 l0 Y
85g. F, D) o& u, M4 Z
發粉         ) u6 u/ ]$ P* J. B3 I' [5 P
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 R+ S5 X. l1 W
乳酪醬         公仔箱論壇4 g3 ~6 f" J6 S/ ~7 q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: t! ]: B/ b) y; {; p: w0 K1 K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 I, G6 l) L7 u" s* k6 M
【做　法】公仔箱論壇+ H8 ~) I+ J! t* [/ p0 d* Z
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 ~, D5 A0 L8 X. g公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。2 a3 w- G$ p9 _2 Z/ }4 t# W1 X5 @
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com- Q% O3 v9 @& ?& n" }5 m; J
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) o5 _$ N  \& u7 ^7 e
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 O' C5 V3 h9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲2 L: m! t# Q! e0 |) b: Q8 `- F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. ?) z8 j3 [7 z% e; C( ?; e/ s
蛋白         + K5 s1 C: F# L4 c
210gos.tvboxnow.com6 g: r  t+ _2 m+ _* o
塔塔粉        
0 E  Z/ K$ G8 i1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 o0 Z& ^; h) u  x3 B7 w/ r* ?4 m1 Sos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com# ]% c( q! q8 W; I; D1 }8 P
1g, H; ?, i! t6 u7 E. b
細砂糖        
9 q  F# @. K! M/ M' u$ [. X120g
8 y- F+ ]' I. K. l" X/ t低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 X# t6 O5 i" F; {8 M
90g
( u; O% ^' D% c* wtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
! ~6 Y: {+ u- J, B' U6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
; u. R, I( z' b) Ros.tvboxnow.com蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb% B- q- n; H/ V2 t4 c
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, L4 w; S* v1 L3 A
奶油醬         " F& \( Y: }- U$ f, T/ k' W: Q; p9 a
60g
) z5 j9 A7 z3 los.tvboxnow.com紅豆沙餡         os.tvboxnow.com( L" I8 }) z% u
100g  A1 X; ]$ a3 b' ~& S. |: C; `' Z$ R
        公仔箱論壇, Q7 F' L- A# a" A  B
【做　法】
, z6 l4 x) Q& M& o/ i6 C公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。( z& S" F/ b8 n+ p+ y3 C! D% J
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
8 E2 }8 r* V8 {4 Qos.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- a! T1 k; d* A
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) e) t% A1 V5 \2 F- n5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
4 _: v% Z) d0 \2 ^. ios.tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& e* ?, K, D- a
4 d) B; ]% h$ ^0 E9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: k2 k- K) M; p! J$ v. l
芋頭瑞士捲公仔箱論壇4 t- V; v5 a: U' _/ }& }" x
【材　料】公仔箱論壇8 r! _) C7 L8 m9 k5 m/ d, r8 C9 j4 y
蛋白         
5 m0 ]. w3 ~/ m: F' d% W6 f  N) z( l公仔箱論壇170g
1 x' U) q2 A$ K' t7 D公仔箱論壇塔塔粉         3 K' x4 S4 G2 N# T% n$ M2 S8 P! a2 T
0.5g
" O& E- ?6 \$ M, ~* w7 V: x細砂糖1         
; M9 k) i' ?6 F公仔箱論壇85g9 r# |8 P+ d6 q
蛋黃         公仔箱論壇8 c# `1 j8 U: x. n8 f$ Q% V( o
85g5 _/ r: E  [8 l6 S5 o. l4 S  ?
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 {: s" u5 I# W
20g
2 T) t" A$ b' G/ E7 v& ~2 i$ A鹽         ( ~$ c3 r  O  E/ p" X# J
1g
" T0 }3 W  Q0 c4 N, G' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         - u. a" \3 X: ^
40g公仔箱論壇  q( D5 ]  H0 u' L+ V3 d7 J
沙拉油         * }8 F' r! W" C+ C: g7 O+ p/ E
40gos.tvboxnow.com4 n$ h. e! t: `" s  [
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" i3 H) i7 I5 _
85g  u, W* t5 S, X8 f, h+ v$ Z
發粉         
. O( u$ ?% H& k% i# q7 Z" t公仔箱論壇2gos.tvboxnow.com% B4 D5 x! J' x: ~2 W. J( o
鮮奶油         8 |7 C  K2 a* X( ?
100g
8 C" t  ?# C  n' [: cos.tvboxnow.com芋頭內餡         
8 t! z  I9 n; _tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ K0 G7 I- v
芋頭鮮奶油         
9 R8 o9 l2 N' Q8 Q7 L. htvb now,tvbnow,bttvb適量
. r$ F, z: H) o7 s+ |" L, \tvb now,tvbnow,bttvb        
1 I5 }2 ?; G- Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# G6 D1 `: `0 l5 z# D
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
7 U8 }* a1 e. Y2 B8 D( T4 V' K2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* N+ j( r' J& j8 U6 `
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 N  q( b5 I  B) D- f( x1 n8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
" j6 a$ S' L8 t$ W' Y. \tvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 b( ~( |* y' v" g- s9 ros.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
& P2 g8 r6 p( l$ }: C# Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】# f6 A$ V  R8 b
內餡DIY－芋頭內餡
: z+ ]8 B; p8 i( Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  I7 S! [" X3 A, P
作法：公仔箱論壇# y) e/ I) t+ N* p* N: v. H" |$ V
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
9 y# ]' C( X) {" T公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb# [3 [" e" Z" o+ g# z. o! |
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 n( `& G3 [3 H
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
" V! m) F# o- Q+ }$ ]取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。  B$ C6 E/ j/ i" Z! j3 A
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愛爾蘭咖啡蛋糕% V6 _3 }6 M3 n
【材　 料】os.tvboxnow.com( B2 j( t0 j. Z; a( s
牛奶         70公克: A& w) f; i- p
細砂糖         200公克
6 m8 L% X1 M: {/ _公仔箱論壇水         20公克
6 C( E: T% D5 H. V: I公仔箱論壇咖啡粉         20公克
; H' k% G3 A4 V! `& w4 z沙拉油         80公克
3 t0 t6 U3 O; t  }/ Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克os.tvboxnow.com+ f7 u* Y0 ?( e% T7 d6 D
蛋黃         70公克
8 ^/ _9 T4 t% ^7 P, b" i2 Q% M# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克9 P0 _. I( R, n5 k) f4 |. v) F
奶油霜：公仔箱論壇0 ^: P+ |9 B6 x' E9 {' A
白奶油霜         200公克
+ Y* L% N9 U2 V8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇' Y- r' {% h% K. {0 p! U3 ^$ q
愛爾蘭咖啡酒         30公克4 _' H% e1 k8 o3 P, v) ?2 {
焦糖胡桃：/ T9 X* {* G( K" u# {
細砂糖         50公克: `9 z* c) x5 ^: Z1 [2 p( r; `
動物鮮奶油         20公克
7 s9 K8 e  T$ |3 I, [2 v% s" \  cos.tvboxnow.com發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y  ]8 L6 M) f+ ^7 }
胡桃         130公克
1 ?) ^" R( Q5 I2 `0 H; Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
& `* k& g; y$ D: otvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- L1 B. e! t, j- E( V
巧克力         4片
) c$ j! S* A. P" B+ x& h; _+ `熟杏仁果         適量3 Y1 L2 Q8 q' w  H
紅醋粒         適量
+ l( t$ t- E+ Q- U9 a2 z3 B8 S. }' |4 g" _
【做　 法】
. A3 q: y( ]% T/ x1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  x, y+ P" U  t0 f2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb! }2 a; a# p! \: T3 z+ @
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 R8 G2 b+ Q5 f公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 q% @1 T4 b- Y% \* Utvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 ^' m5 S* }( U" i
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇7 q6 W& x* Y: a+ j6 h6 L
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。; R( [; }( r4 U# ]+ W
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 }) l  z7 O" L) S5 P( O: h% E
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇' o+ ~* g" Q4 U+ R
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* `+ B& L+ u$ j. b& l
長30公分／1捲
# ?( E1 E' h# H5 T# f/ F1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
8 c: }4 f1 ]1 n2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。