BeiDouChef

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$ L2 `4 n; N0 t- w6 n% hLe Gâteau 蛋糕
0 U( W& C4 g, P( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 D* g3 M) Q' Z
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巧克力水果布丁蛋糕, v) E6 Q* \9 a4 w
【材　料】公仔箱論壇+ K8 z- g! Y1 U; p/ }4 M( f3 l' e8 A
A.可可粉         6 ~! |$ H# O  ^: _1 a
37公克
- k& N" e8 F5 u$ D/ C. btvb now,tvbnow,bttvb　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 T! [; }( J3 B
147公克公仔箱論壇4 u8 x9 q2 L# ~: Q0 e0 k. Q: b2 K
B.細砂糖         * a  g& S9 W+ ?) b( `
184公克) ~5 S' k6 h* r6 a0 J
　鹽         
( R, T! M" z( s$ Y4公克公仔箱論壇; ^0 _! I, t, g2 X
　奶水         
4 q3 P, I/ o# n( k0 b52公克# |" c& d. f/ j& C) H5 T  a
　沙拉油         公仔箱論壇. X- d5 Q% T: G" |; ^3 i
88公克& k, p) z9 m$ B( J
　蛋黃         
/ A$ Q2 ?& H- s1 i9 C& h公仔箱論壇92公克tvb now,tvbnow,bttvb( |1 k/ c+ h+ T
C.低筋麵粉           D" K$ k: b& n* z9 C& K
184公克公仔箱論壇( z5 u3 ^0 l% V5 a* v
　泡打粉         os.tvboxnow.com( w2 i$ Q7 J6 {/ [* |3 w
2公克公仔箱論壇( i9 C/ h7 T5 W" U
　小蘇打         os.tvboxnow.com( K" N1 ~& S% w& n% v. G
5公克
  k# R( Q; q( X. R+ M" |+ FD.蛋白         ; O$ H8 A) i7 B( _2 S9 }* d  C
184公克
8 M+ X$ `8 a+ g0 g$ J" W- n　塔塔粉         ! l1 p( E$ j# W! V6 _& ?
1公克os.tvboxnow.com$ ]5 U! k/ c9 K% e4 i- |
　細砂糖         
8 Z* Q5 L: Q* ~1 L/ y) Y+ |1 j2 `/ ~121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 W, {7 _; U7 S, b/ \
E.法式布丁餡         os.tvboxnow.com/ R8 W; ^1 }- W( q
適量公仔箱論壇8 S! B$ s/ P- z  D
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb  }% _: y% H! V: c* }
適量
5 K/ \. d- ~- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
- w1 s7 M; i9 Z( v0 j+ t適量
4 K' `( k$ U0 [2 i( |& A7 B( a# c公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 r. u. }4 O# g( C5 b8 ~& H
【做　法】
4 p( B& f; R2 Y9 p' [3 s% ?1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
: t$ B3 Z8 o- S$ \% y: y- t+ k2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。$ a3 r0 E" c4 f- m4 l
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。  c. g; G. \, r# Q; B( G2 Y
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" S; m5 H' p$ t/ w/ h0 q
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 D% f0 A1 Z" m$ }4 _  S公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。os.tvboxnow.com$ x* z" D/ R* R6 w+ l& B3 N
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, G! d- J; U/ Y: F! m! m' j3 s* q公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' M. M2 B( O
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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戚風草莓瑞士卷
/ e, X  J8 d& g9 K6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 r* ~% C5 ]  u6 T/ _
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* U' ?& m) D: C; a
176公克公仔箱論壇4 A# }7 ~4 Q9 l; t- l1 k! u8 ~' ?
　泡打粉         
& d" A) V7 _3 b3 r  T9 q) x5公克
* j; E3 I( v* }& L$ A6 ?. dB.牛奶         
$ d, m* p7 b( ?& n9 W+ A70公克
* T1 ]7 n9 \4 K* B5 I% L) G　鹽         
9 s# L$ M+ I" V2 ytvb now,tvbnow,bttvb2公克% t: g6 ]& c! G
　細砂糖         
0 d! i6 H/ k* X7 n8 S7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
) K( H" [) R9 W　沙拉油         $ }9 \& N$ v+ x: |  f& W. P
88公克7 ~4 ]% V2 B) t) ]! m
　蛋黃         
0 T/ y$ w( I9 g: e3 A# U  Q3 A( a176公克
3 Z" v* x% H/ Etvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         
8 B" C  h3 ?) n3 t* Nos.tvboxnow.com352公克tvb now,tvbnow,bttvb' l# _4 [( ?0 O, Y. C  ?
　細砂糖           l2 |2 i- f3 N, O  D9 \
176公克
7 o! a2 v- K. a8 ^4 Mos.tvboxnow.com　塔塔粉         os.tvboxnow.com2 V. d8 x0 J$ K- W" c" O/ T, ?
1公克
) r0 I' O( j+ F! c$ ?% ?D.法式布丁餡         
6 r- B  \/ b( j3 [7 ]適量os.tvboxnow.com7 W. C" s9 R! l) Y5 N; C
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" o% V* _% w" h2 s
適量
' W- T  X. L+ Y8 B. g　草莓         4 K7 Y1 y2 \$ x# W" B. X
適量
- i# H% V4 Y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 V: Y  i9 N  j
【做　法】
! a/ [% b8 X; \% T- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com& Y$ M5 r8 e" U
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I& d; n5 M+ k, H! U/ b4 Q+ S
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# E( X* ~4 Z9 N公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。" n2 b5 h8 D2 P6 B- g
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。" y* e6 e3 q: y4 O0 J
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% U: t7 [, T) Z- D1 k4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; [; P5 c+ |- Y* P- b# b% T2 K- cos.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' X  q8 T5 g" I0 Y* j5 x8 Z; Y
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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+ {5 o+ g& Q) j海綿毛巾卷1 K# M( m' `# o4 _
【材　料】
2 g. |" R  r4 B+ y/ F& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         os.tvboxnow.com2 |. V& V$ D' r1 v+ x& ^
717公克公仔箱論壇: C1 U) H2 `5 M- o/ u0 Y1 n. |
　蛋黃         os.tvboxnow.com6 T- q- U" ^% r$ @+ o
179公克tvb now,tvbnow,bttvb" c. I( B2 Y1 ?" l. K4 w( x/ f
　細砂糖         
: U) r/ S% R, U0 ?769公克os.tvboxnow.com) J' K( n+ g$ Y" S
　鹽         
) W4 ~' C" s8 z# {6 h! ^" Xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  M% z) r* `9 f. m" E* ZB.低筋麵粉         
1 o0 z% K8 z' x1 @) a8 @tvb now,tvbnow,bttvb512公克
' g6 ]! w- `6 d公仔箱論壇C.奶水         
3 Q, T- `8 h) L, h2 x9 G4 e. mtvb now,tvbnow,bttvb102公克
* k) F9 V6 u' ?- e2 v) M公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ Z/ g: Z" {4 P& S! P
102公克公仔箱論壇0 J6 f& b) n0 E/ [* c  w
D.打發鮮奶油         
3 Z* b# T5 ?, a/ X% O& ctvb now,tvbnow,bttvb適量
! U* f# g" M9 m% W% L        公仔箱論壇0 o9 o9 d0 C3 d
【做　法】
/ Z! h+ Y% y3 w3 l" bos.tvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
4 k9 }& V; u5 C7 Y) P3 U! |公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
3 ~! I  I5 @  n5 `% [4 P1 _% ctvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
7 V* v2 _# J, Xos.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
1 M$ A5 V: b2 v5 d/ k1 }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
% W- W/ y" w+ u" z公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。os.tvboxnow.com: A3 P8 Q( g- c9 X
公仔箱論壇2 t, ^+ j" c1 y) L& I
4 c5 L* W: U% X7 k" b$ U
奶油水果磅蛋糕
$ \$ Z6 d! }( d! ^! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇. Z, r1 X  a4 ?& V
A.高筋麵粉         
: ?- U4 v; l' H" k  V' N667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 r  L% a, z  I  P, D
　白油         公仔箱論壇5 m: U: F" p& J2 Y0 M
417公克* W$ i9 a# ~/ C2 o# x
　奶油         
0 G, E' k3 k2 L' d& N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克公仔箱論壇7 j! w1 A8 B4 |$ i$ N# t& D
　乳化劑         os.tvboxnow.com; H0 ~- [6 V& _. d
25公克, ^0 |# I0 o. X8 _
　杏仁粉         公仔箱論壇) i7 t1 l  x6 M. Y$ ?9 l  N
167公克
8 W& v  K# f+ i& ]* K  {* I8 Ttvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
4 o( t* \/ B5 t7 D  m8 Y# l* ]' yos.tvboxnow.com8公克
) K* X% J7 {1 e8 K) S! c% j5 ^- W公仔箱論壇　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. E) C  h( W2 l' F$ U
667公克
3 n  {0 c& Y/ V- Z3 W- D- ios.tvboxnow.com　保濕糖漿         os.tvboxnow.com% p5 x% M9 l( u, U: M
167公克tvb now,tvbnow,bttvb. o# J& |- {4 g) y7 I$ B0 f9 s) v* {
　鹽         os.tvboxnow.com, r. v5 A+ M4 m" b9 g  m1 Z; y
8公克
- S. q6 v- W4 i+ Z+ s# X% h1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
" |0 X! X( p) ]6 I# A公仔箱論壇83公克
: f8 _' J+ d$ [8 e& oB.全蛋         
# m0 C* S. ]! d+ K" e/ x5 R834公克公仔箱論壇/ m. X4 V9 A1 O, D+ j: g
C.蜜餞與堅果         
7 C  C9 y6 D6 W3 A4 F; C$ u1 o" ttvb now,tvbnow,bttvb600公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L! H$ j, j% v) q
D.蘭姆酒         
" x* @+ t( @  _" y" @* ntvb now,tvbnow,bttvb適量6 S# O* P+ ]" W0 F5 d9 z) \( L( h
        & \: ~% A; x5 L3 Z+ \
【做　法】
) Y4 X( I) x3 B* r; s3 D( A0 htvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇2 W! j3 l6 M# }* ^- E/ f) k
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇0 X. s1 \$ \4 o7 o
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
2 Q7 |) R) J1 _  @9 W) H  vtvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

4 ^' Q$ Z2 E9 h' c杏仁全麥蛋糕
- l9 N' K2 c; Bos.tvboxnow.com【材　料】
: T& M# q6 g9 z& Rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
4 x* k. O5 G+ o. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克3 _6 u9 v( g0 h! W/ p8 Y
低筋麵粉         os.tvboxnow.com6 W, r# X7 [# V: Z2 z7 D& B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 B5 T, }) H, b( k2 ^* _
杏仁粉        
$ ?+ ]" X2 ]! O$ ^% g+ M% D8 J100公克
3 R# ]1 H/ |  `" Jos.tvboxnow.com糖粉        
+ g( K; j0 v& d3 g公仔箱論壇350公克
$ H5 e, J. w- J/ M; ~泡打粉        
) ~, e. S; ?; R0 R$ Q6 ?: s; {5公克1 P4 o$ E2 Q5 ]0 u1 e1 F
全蛋        
2 f3 l1 H8 v& E' C350公克
+ G  i' U$ D. Jos.tvboxnow.com奶油        
! {; {! n2 s( U* Q% b# F350公克os.tvboxnow.com& m: [' p7 Z3 g" A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ r; X0 Z8 C2 m3 y
5公克
  `  m9 {, V  ?9 Z* z% F檸檬汁        
+ \# Y# h: @7 H2 `; oos.tvboxnow.com20公克
) O/ M: z! d5 X* p, S+ j: V杏仁片         " G' g% v! a  L- [( o# j' a$ S* g. _
50公克
  e4 v4 ?  M. D5 A' T. L7 y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, c1 _& |% [4 {os.tvboxnow.com【做　法】
. Q9 h# m5 h: D% S" Y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- v2 }/ P4 U; P8 v: g; _0 F6 n2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' k, P4 x( R5 Q- a9 M6 }' [5 ~# Dos.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- y0 [/ D- P1 d9 C2 F" bos.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 |( c- Y: S7 S4 q) s; oos.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, z) X* c7 i/ Z3 p" l# y  ^5 f) g
亞麻全穀蛋糕
3 q# a6 s/ L5 ^; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) k. q5 o" H$ J3 X/ ^" i8 A: `: f& gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇6 [6 `, g: s5 Z) y& v
400公克
' V" L( X; V, m0 [9 E2 B雜糧粉        
1 B& H$ r; ~1 K: W$ x/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 P. ?8 G  N, b# wos.tvboxnow.com糖粉        
4 `% Z5 }8 o' d; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
& z" W' G9 a; V) M公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( r8 ^2 C9 a. L5 D! S0 q. i
5公克
8 v, r& c  A! _9 E( f5 Z4 v& l' V* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 h: R. ~, a2 v" \* Kos.tvboxnow.com500公克2 L, C8 K2 B% ?* O5 y% E/ u! o
奶油         - A+ a' p+ U# p
500公克* V! [3 E$ q3 |5 n3 A- D
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 X2 G- |7 M( M+ B& d
50公克
% |$ ?2 a2 F( |/ w公仔箱論壇鹽        
) l* N: q% I; d: m公仔箱論壇5公克
7 w9 D& @* e& n; @2 S" B; W; b亞麻子         6 P5 S: M! E$ ?1 W6 y
100公克
9 N" v- C' y6 i8 S6 w: |( T! Z  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ d5 g; d, Y! H1 G* E) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】6 j" I. y, e0 Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。: a) C9 L9 L% U6 F
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ }, Y9 J# R* M% [7 o: m公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& Z8 \: a+ s+ `! D0 \
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 x, G( O2 M, M. [5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 U; E$ z# A# F1 }, G7 \: _
櫻桃巧克力蛋糕
, z2 i2 b6 ?! o$ Qos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com6 b* {, j9 }) W
高筋麵粉         ' _2 d' h/ `2 K/ l6 r2 T, B
250公克
9 l! o; l8 K5 l0 a# etvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# \! T  d& l: ?
20公克
5 \0 t1 U2 L* H糖粉         公仔箱論壇$ e' B$ c0 u$ {& @
300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 [% f# N  j' l) b9 \
泡打粉        
' ]4 Z$ o, ?( Y/ K; ^# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 _4 a* l: H
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb& @. `$ Q/ C; j2 I% y7 Y
2公克
0 A* [9 n! ?: N* @9 i, @公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! H' |3 T4 j1 [
250公克
1 U% a2 v  a$ B2 d$ x奶油        
7 v/ S. t9 K8 _0 R250公克os.tvboxnow.com/ U! q8 F* q) R2 s: I/ M
牛奶         os.tvboxnow.com5 f3 I: J2 Q" S! t- J
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a) G$ c2 y  D
鹽         " G* C0 \7 {% U( q- o+ p# U7 `
5公克
; m0 i! ]! |: ^  q0 D: ]櫻桃乾         os.tvboxnow.com3 h4 H* v, _( |) a+ G% S" q; f
100公克
8 N& b5 p* Y$ C% ^$ W: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇1 M4 u/ O" d1 }+ K
50公克
$ r8 [- c# E* d6 o. f! E  x蘭姆酒         " k7 R1 s* t3 e! p. t
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 }; @+ Q- u5 b
        tvb now,tvbnow,bttvb& N( B! j- ~8 U; A- I9 W
【做　法】
. T8 T1 m  i2 p& r公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。& |: r- W1 P' T5 g0 `- u% d
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
* B# Y1 P/ S) \. a8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
1 G8 [. _& n/ m, D1 [/ f4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 l  ^% }* V( x/ j9 b) p5 ~" {
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。0 D- q3 }! J/ I
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; v* `+ O9 E5 }4 D公仔箱論壇【備　註】
) Q% I, I5 M  M( Gtvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

os.tvboxnow.com4 V6 K+ }3 h& G( @# _) |4 @8 Z6 N
香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ h1 h" \' Z
【材　料】/ k6 t! T5 ]: x- s+ f
基本原味蛋糕體        
$ ]% p+ I/ g- h2 K% Q* vos.tvboxnow.com1份
& i# ?; G6 \+ |9 c4 W+ V& k0 B公仔箱論壇香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb! ?! A# e- U1 f2 r$ `
2根
; c, e; g& o, p+ C1 G0 a4 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- `0 H8 r5 c  H8 l4 \$ @8 h公仔箱論壇30g
6 W: ]- \9 Q$ m! e' j+ M- a( ftvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
: i) K* F/ J. O/ L' d適量
! S! ]( w7 [5 d! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
% r7 e0 J% X/ `& htvb now,tvbnow,bttvb100g
: Q# t+ s8 |& l+ ?% ], d2 u8 f  dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
' R+ Q5 L2 V; t' M) x80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. ?4 l* d8 ^
       
7 T: W( `6 @$ I& X! r( {1 ios.tvboxnow.com【做　法】
$ |4 s2 ~' F8 X! Aos.tvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。. i7 i" L! F7 J* t- T
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。! K/ j  P5 a/ Q% V
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! r, D+ j4 v- a! p. ~6 |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ G6 j& j, ~+ {; o# o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% ?* t) u6 E8 R: Y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 W& u5 e2 T- T* P' |
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! }7 z! N+ t6 `0 l
【材　料】
7 b! r  U" {( y  T* C* Z蛋白         os.tvboxnow.com1 Q& \0 |0 u* H
200gos.tvboxnow.com3 U/ ]$ X# O* j1 [
細砂糖         公仔箱論壇- s6 W4 v5 f4 w% m
120g& Y( t0 h; |2 T; v
鹽         公仔箱論壇, \0 ], n4 t5 v: X
1g
- o2 f  h) N. f7 B5 s% Oos.tvboxnow.com低筋麵粉        
+ n0 h8 N* |, S2 V公仔箱論壇90gtvb now,tvbnow,bttvb' m% T! ?0 V1 W& L! a: L  o
塔塔粉        
0 P3 h% E( O2 U) c; w2g
! o' M2 Q) W( U& y: x& ?' u! U  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% n' \7 _( D- @' o% L8 m
30g
9 n$ [0 s/ d7 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
8 k! {& c$ i2 A- @8 I( c150g公仔箱論壇% v. f8 o. N; V1 Y* J
       
3 C( K1 \$ I: g9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' U( k! N& H( E( C3 p+ h% a* {1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
% ?$ H  X& k' _: i& H2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
" ?1 Y2 ]7 T7 Pos.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
2 A' j6 k9 b3 u4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。os.tvboxnow.com1 H9 c% z0 r0 Y4 C8 Y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
, t$ H. w4 h9 {* ~  L公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 m; S* ]$ v" v, `3 E& u- A8 W! B公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com% O) ]6 P9 G7 F) k& X8 T  D" G
【備　註】
4 U  d5 w+ D5 @" I: N/ h9 ~: G! j奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 d. \$ F9 n' j4 a
檸檬瑞士捲
% l: o; K4 }8 ?& z. S. _& H【材　料】
1 k; H6 Y/ K- w4 N0 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% n1 Y8 h; A( W) W  f; T+ F/ f- Z0 P170g
' k! D. X# q' r+ r1 h8 z4 Vos.tvboxnow.com細砂糖1        
6 ^9 X  O- G6 n, _% ~: B- m85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, B0 j8 f! p3 ^. J5 Y# O
蛋黃           q4 w( Z- l9 Z8 L, N6 ^* |* r$ ]
85g
( x; b# ^/ v8 _os.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 a  X& U* X
20g
4 A9 N9 P7 x4 m1 O6 Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com. j' l( Z$ n  l: k5 A' J1 P
1gtvb now,tvbnow,bttvb# P, c* A( R8 h
沙拉油         # t# f/ l+ w: y; t7 H2 [
40g
4 |; A3 K# l  G. H1 ?os.tvboxnow.com奶水        
% d/ W0 A, }4 P/ l/ G5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g% Q% c# S7 K6 m% \) ^
低筋麵粉        
9 W' k, U" i  l6 r公仔箱論壇85g
& w  b0 r- s2 E6 k發粉        
; ?; x+ m" f- e) atvb now,tvbnow,bttvb2g
" X+ t, M3 V9 ]( x8 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         4 M9 z( X+ O+ @4 T5 R  {
15g
# H7 _- ?2 j. s檸檬皮末        
4 D' J! w2 `2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
& r* K! z+ d& e; ~8 x" Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
/ z9 K. }4 t5 v+ x( g8 @  g2 u公仔箱論壇檸檬醬       
9 d1 @7 o0 m0 p. r1 ~os.tvboxnow.com適量公仔箱論壇1 ]' R2 v; v* _7 Y
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) i7 ~5 `: f. `+ i* L; [% x
100g
2 X6 m2 L- W4 `+ D* M3 S& {. |       
* {" Y0 v3 s3 s& K【做　法】/ N# j) W" M; K% H2 l
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# o1 g6 j3 N3 r
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) n( Q, d+ e8 Z) s6 w3 I3 ?- x5 L3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
( C% Z1 q6 x% ]9 S- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 p6 t2 D* [1 [$ m- K  N# qtvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。; z9 S' a* U6 G, i* I- ~+ |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" p$ O, i; r  ^6 x7 t5 N7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com4 w4 |# ~9 ~; C7 c1 W6 f# I5 k
草莓瑞士捲
: p5 y0 p/ g, Z; s: q+ q. M3 m) S; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: @5 b$ z- n( y) n
草莓         公仔箱論壇. m# y6 t) L! k/ p! P- W( K
20顆
  ^' a2 Q+ [2 T# Z6 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
. c. e. s/ ~7 ltvb now,tvbnow,bttvb85g
. [* W2 U1 y1 h" Y( [# M細砂糖1        
% ]. w& X0 M9 b4 x  M  ]" ~os.tvboxnow.com20g
7 N6 ^- i" @. J$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         os.tvboxnow.com" E3 Y2 a2 O( {( U4 x
170g/ M9 U0 ~# K7 y1 L  `
塔塔粉         - r; g$ Q, K+ ~" T
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 o7 ?0 S( ~/ M3 l- m5 u
細砂糖2        
1 M" G/ D+ U4 U: \. `; |  h7 `! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb- z# l$ r3 e% p+ s0 a
鹽        
9 s! ~# j, n: j1 F* t4 Q' Hos.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 i! N. p- g- L+ U
沙拉油         8 q! [' Y: [9 q
50gos.tvboxnow.com# G+ x7 `* `% O( j! E  |
低筋麵粉        
2 \+ ]( u" b: {4 p  H( N; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
: Q' f% X5 Q( b. o+ x2 r! q發粉         $ n, S" k! b6 K) P, ^
1g公仔箱論壇7 W% o  @4 J) E" }+ G" S
鮮奶油布丁餡        
. ]( Z. r# m3 ^3 L! u% v300g公仔箱論壇5 P/ ]% k* D: J- v# E
鮮奶油         公仔箱論壇; `  j- k8 D! @: T. \5 g
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 ~8 C5 `2 O4 O
        公仔箱論壇. a5 d0 O8 F0 r
【做　法】
& g# U4 p1 }) W; jos.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
3 |; I4 D! v" b) J/ Y( dos.tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; X6 V4 c: e$ G$ g6 h8 K$ v3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 X# c$ ]' D0 J+ R
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。8 o+ Z# q3 t! r' b1 z1 l. z+ T
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。os.tvboxnow.com1 t: q& i% D7 I/ T/ I5 p$ t
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
+ H3 b8 r( f4 T% I  k' b3 A公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
; C. _5 i" H% U. D8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。" Z' M* R) R- h4 [5 F) ^
【備　註】
5 p- \, E5 q0 L9 a公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* K# \; D& z4 B  S5 k& _6 l1 S. j! H雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- \* b- a2 }' ?" F" ^
【材　料】0 A6 \% i* ?0 V$ I
蛋白         公仔箱論壇& [( B. W9 C( a9 h3 F
170g
1 C* s5 S# T6 t4 o! B; Cos.tvboxnow.com蛋黃        
0 k) Z* B0 y* y. Y) J! g85g
: h1 v& W& j, B) x4 k8 {# t2 U4 y公仔箱論壇塔塔粉        
6 i, z* n0 e  C  b" d  O0.5g公仔箱論壇4 b( u* o* x: g, U
細砂糖1         - f( ^# G, A& a( T
20g公仔箱論壇# ]7 W& B" }2 D
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb0 H# I' _, V0 m1 V  k% s
85g8 x! s- s4 G' ^4 B0 O( f- p
鹽         公仔箱論壇) W' W% d: i) A
1g( m6 B! i8 a" I5 z- A' I4 L4 t
沙拉油        
" ]8 O+ j3 B; F1 P2 B5 E0 t7 {( X- [40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) m( [8 `' ?, l) U' F
奶水         os.tvboxnow.com+ W$ \0 J" ~& O( H4 }
40g
% R  g% Y* `7 S4 n' R3 ^" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉           c. r. n, A! n' ?5 h; J
85g
' w/ D$ I1 ~" q+ v/ g; a4 itvb now,tvbnow,bttvb發粉         - J  A% K0 K' {7 f, a
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* @' J# b/ K
紅櫻桃        
& W/ |! `! P5 }- y適量
+ E$ k( j0 ~. L* Y' Vos.tvboxnow.com綠櫻桃         ; B9 h" l& f/ v5 _* y2 v7 z
適量
% F4 H" a5 r( b6 `  Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
  U( O9 A4 k7 n6 _8 i; w" {. O適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) x1 m1 T( }
        公仔箱論壇/ b) [* }7 z& j" H& L0 L% G% R
【做　法】公仔箱論壇& r6 L  y* S; x. n' z0 I9 y% N- J
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! [2 w- L' B4 A) M1 b$ e' c3 N2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 }  _5 y0 Z1 v1 M0 o/ Q, |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
( C, b0 D0 G0 @9 k. `% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 `/ I5 r& e; a, D, Z4 `% o
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 d' H& v5 o2 ]: N( U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) T  X* E& Q1 g/ H5 I柳橙瑞士捲
. j) I2 l* y: J: z7 }+ D公仔箱論壇【材　料】
# ^9 _! j  Q& ^9 G! H蛋白         公仔箱論壇' t- ?7 F) i4 m
170g
) T  X! @% r4 g9 A' R蛋黃        
1 L) u" v7 c: W公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! c- N- g; U1 _! ?8 j4 E
塔塔粉        
  w% h, {# n1 K7 d0.5g
7 M) R6 ~5 a1 ^1 N' C( x7 m細砂糖1        
7 I, P( W  ^4 }! Dtvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb  U8 M, R# k! k3 S
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- A, t  l/ d, G
85gos.tvboxnow.com+ ~/ V! Z0 u; U, `
鹽        
1 k1 H. L6 C) h8 h1g公仔箱論壇/ L& L  F8 o$ K5 b
沙拉油        
4 d- H/ O# v; x- F+ p7 `. ?8 W40gos.tvboxnow.com( x& i0 {( P% \* p
水        
, q; d" o$ ^/ @& A! `os.tvboxnow.com250gtvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 C8 [/ P1 p% i' t
低筋麵粉        
9 C' t/ I6 t* l85g, f% R6 P# e. R! H. q3 P0 V
發粉         os.tvboxnow.com2 q$ |# j% H' y+ {3 L& h) m# v! ]
2g# o/ x$ j$ J, l# g3 r) Y: f0 F
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# @2 S. {- E0 }5 M8 S% c- r
40g公仔箱論壇+ ?- Z9 S! U( C% i: Z6 c
柳橙        
9 T& A1 O, x7 t$ pos.tvboxnow.com2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ F+ x. d( ^) m
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# R% R% A& P: `5 P
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 S; s- k! F' q5 Y4 Z
杏仁片         os.tvboxnow.com* ~- K1 X! _( h9 Q' h& S  i
適量
  ?' B/ F- c" _7 V& G; @       
% I9 I6 J! \$ N8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 d. h# U4 o6 L4 k' D  L
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com6 t- N# \4 ^5 a) m5 R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u" K7 L$ v5 D, N' w! [
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇7 {* N6 V" w( q8 ]1 _! n6 }
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。+ d4 `/ l+ G! z, W: N- d
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) v- n- \, C1 U: g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- v9 b0 p2 [- c- P) J0 _tvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 g8 F7 r; E% a1 U4 Q
藍莓慕斯瑞士捲
' q" i3 J0 E, l4 k3 U1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 A% D: k( V  Y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 N( ^) d( S9 p
1份os.tvboxnow.com5 s$ O( Q" U/ N  @' {! D
吉利丁片         os.tvboxnow.com; P6 X* l7 G$ P5 n- J
6gtvb now,tvbnow,bttvb% a; l/ }0 o. y4 U0 F/ r
冷開水        
& j0 p) }7 N  ^" Gtvb now,tvbnow,bttvb25gtvb now,tvbnow,bttvb) d% m+ m& A# @4 o- t
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) R. E$ L) k+ z  r
30gtvb now,tvbnow,bttvb! O4 y# a% T) O- G5 u- s: z
熱水        
; z8 a/ S/ P+ b! X( M1 ]2 u1 _公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb4 C( I1 M6 @2 L% f2 S
檸檬汁         , K. G9 N% x! e- z4 a* U  {
5g
+ `8 q0 @" o8 G) i, y) Xos.tvboxnow.com藍莓粒         os.tvboxnow.com+ i( c: c9 i4 B& \* b& Y; y
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 b6 V$ M( t8 V  N% Y
鮮奶油         os.tvboxnow.com; l. ~: y  D3 {9 ?" }( N
120g% A2 P; n7 ]* n* u
藍莓果凍        
8 Z" u" R6 t! v+ c+ O( j: K" Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
7 k% G3 z! s. s1 M9 ^% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 T2 X; @7 g% {( B9 g【做　法】8 V" Z7 u5 }% A+ ]
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com% ?  t( x+ s. L6 u9 `: j( }
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
9 c5 s& C9 Q# N: {$ \# Q! m- G3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
8 L9 I4 D& L+ N$ W  W$ P4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
. Z! A7 i( P: M9 |os.tvboxnow.com【備　註】
8 a( c* o+ v) M+ A5 d; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體os.tvboxnow.com# Y# r3 Z- N+ H3 d9 s- s/ l( y
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
2 X- ~, q! s( |公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
- v# l  _( D4 `公仔箱論壇作法：
1 W' H7 v- f, H5 |; g公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。os.tvboxnow.com  o$ g. Y! T7 u: k
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

8 r4 e: {. T& e- Q2 v  v5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
7 \0 v+ v- U; F- p) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  ]! G+ ?" o& R. |  l
蛋白        
2 d5 C; Q7 e2 O+ s( b5 [' }, ^  B( I170g
% \! U5 w" [2 D( `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ J9 }8 X5 R, ]
0.5gos.tvboxnow.com' j' d, m8 [  f
細砂糖1         : U* V! R  B" D- h" Q( f
20g7 j, S# M' J% ?' ?
蛋黃        
7 r3 t1 I. a8 b# c* j8 `- j, |os.tvboxnow.com85g
1 ~0 A6 e; h; E' t+ A, T公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A7 Z& @: J! k% D$ b
85g
2 w5 i: N# V: y) btvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 q6 d. R# j8 Z; }: S' t% r
1g
0 p5 a) N) G6 @. u" }沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 P  m* R) ]* d
40gos.tvboxnow.com8 f7 F% T7 t4 }" e( G
熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ U5 u1 |: G$ S/ ]
100gos.tvboxnow.com5 h3 b4 e* G5 I& s9 l( u
低筋麵粉           o: j$ m" A; P! \. L1 G
85g  o$ ]6 L5 n( |3 f& v4 X( U2 Q6 v
發粉        
) M: C4 J7 m$ z: Ktvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( Q- r) d9 u4 a
乾燥薰衣草         6 O8 K( @' [: a
5gtvb now,tvbnow,bttvb0 c+ N1 C" }/ Y' Q2 j6 W
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 D1 f7 _* N  t6 t- h! _
0.5g9 u2 q, i6 t( v% ~( o, I
發泡奶油         公仔箱論壇( c  e4 h$ l! _, ], }* p+ J$ B
適量
6 k# Q, j2 p: d$ c0 P$ E        & ~2 z5 r. R, N* E4 e* K; h
【做　法】
  R" U: Z& F: j% P3 e公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
; z) j  t8 a, f2 e0 X6 q5 m. |5 m* x2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com7 h8 J& F7 b$ n" P4 w" ~
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇/ M9 p- k4 W; |! Z7 U9 T+ @
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! P6 Q! H( l8 p
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com* e9 |3 m: |; m8 f! H7 X! C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ s$ s  [; V4 j+ T( X( s' C乳酪瑞士捲; Y# x1 {" g; _- S$ G
【材　料】
9 D: k& }4 U% m: A+ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         % m1 P, N$ s. z* N/ Q
170gtvb now,tvbnow,bttvb' W( S3 p) S9 _& }
塔塔粉         公仔箱論壇( }6 k$ k) @! s4 d& D0 J, e5 X
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& D. u/ [; S8 A1 O
細砂糖1        
+ N1 s. O9 t) d8 u9 u) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g/ u" K7 o2 N5 d( |9 v: H5 V
蛋黃        
+ O; X! x: @) Y; @$ m85gos.tvboxnow.com1 R& L7 P7 N6 i. e, G; T9 u# @
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ P* R5 k7 ?" j2 r
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j, t; r0 Y' r1 T, O7 l( H
鹽         6 e$ {7 K1 B( i! ^$ D
1g
) E; x' \5 D8 h( H  ~奶水        
4 U5 o$ c8 O+ X: R! ?9 k5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
8 P: K, c0 j" z4 F8 S* A沙拉油         ' `6 ~1 ?+ b) f. d" q% P
40g
+ t0 ^/ E7 I5 i' N, I/ N) A公仔箱論壇低筋麵粉        
5 k9 I- I! t$ K6 yos.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- l! E! X, M8 G
發粉        
- `+ s/ H: `5 r' f4 N2 u& bos.tvboxnow.com2g
0 e" s4 a- u% o6 {5 U  G8 G# i公仔箱論壇乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb' z; z7 ]5 T, f0 l; w" g
適量3 r4 X, R. ?4 @; O) n
       
4 @. P7 @8 @5 ^, I' w5 `0 ?5 l/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com9 X0 Z7 t$ b1 z% g- t5 M  J- J
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。1 Y2 I/ q  m4 l1 t! S5 a$ Q, n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 B7 [1 p. I0 {7 v+ Y/ _3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇5 e  Z6 K1 u# P; O
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇1 `! ^0 a/ P2 X6 D7 h8 \/ ~& U
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, }( y- ?+ |& J( N' R公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲1 v8 I, J# L: A' @; I
【材　料】
4 F6 ~% G$ N: W1 M/ J* Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
; P+ j  X( f* X8 M1 P, V9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g& I0 `7 ~* A8 L( k* b: W8 u# R
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 P, Y: u3 W# Y8 H' H
2gtvb now,tvbnow,bttvb) C6 w, h& }/ a, X
鹽         公仔箱論壇  u% q; L8 e* D. z
1g
  m4 ?, Q3 E6 D% Bos.tvboxnow.com細砂糖         3 |& o( b1 ^8 {2 S# }% i
120g公仔箱論壇7 B  [) x2 C0 o2 \( W- ^
低筋麵粉        
: N6 R- n+ a/ w. T0 U2 W90g2 o, p/ r1 J* B1 ~4 V
抹茶粉        
2 j' p  S. ]4 c* N+ E5 g; Y$ e  ios.tvboxnow.com10g
3 l* r+ G0 N$ q6 ltvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
, E1 G, ]( ^2 g0 N5 ~50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 T$ E$ Y; \# O4 e6 p
奶油醬        
4 ~8 X  ]; I: d* q6 d1 h2 E60gtvb now,tvbnow,bttvb; v6 ^0 X; p1 \5 V  h
紅豆沙餡         ! X  ]8 q  F9 t# D
100gos.tvboxnow.com+ N. F* ~3 R  l/ C% n
       
+ F; C8 U) `7 T: W, ^公仔箱論壇【做　法】: {# g/ f) V0 |
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
, z9 c1 I% C" F- C: T5 R0 r2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
9 X" h: x7 u" Hos.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ i7 B- j, s" ?: d/ n4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# S3 H6 }% ?+ B& A+ t
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
2 D5 I0 j& _0 l- S. _5 Xtvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

0 x  R6 v- t( G
+ z' y4 h$ Q3 c7 Q" P& _7 f8 Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb
$ B6 [8 [, E5 |$ ^0 M6 stvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
% E# Y0 L. z5 N. Z" E【材　料】
9 O9 Q+ N9 _5 `! Q; V蛋白         os.tvboxnow.com' L' m* w1 `' {7 y# q% q
170g
% P# b( {" `1 {/ B5 n. `塔塔粉         
' A( g' u1 Y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! s0 k; V- G3 Y9 v. V( B( F
細砂糖1         
5 _) A7 `, h4 |) ~2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; D! G. G( w/ E; @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇, e5 U9 K* X+ A
85gtvb now,tvbnow,bttvb8 L  f8 B% |, q  S0 n0 z
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z  q5 D/ s" D! f
20g
  X8 `; L& g1 ~/ [- ]1 H公仔箱論壇鹽         
, J* ~: J5 b+ t/ f" W1 d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
  A7 h+ ~( L3 y$ f* l公仔箱論壇奶水         
1 _+ Z2 h9 z5 R1 J: {9 G( z0 utvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb" f. w- `( d" r: H; \
沙拉油         
. D# l. w& G# j# h5 t4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
" f/ _7 G* C+ V7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
( N9 Z4 D0 C; I% T2 P公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% M/ y& g5 @0 t$ {# `2 s
發粉         
( k  f% g8 e" S0 N/ u1 B9 i" B公仔箱論壇2g公仔箱論壇! l0 u; A. E# P
鮮奶油         
: }( I! Q2 g# ~+ v2 r/ ]4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; d# }8 i9 Z, D' X
芋頭內餡         
! r1 _% }. v& ]. e( o5 ]適量
/ D, k& w" p5 X+ q# a& B8 \公仔箱論壇芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% j% `+ E7 S: s' R
適量: p0 j9 ^6 W# p  c! \8 M8 i
        os.tvboxnow.com( U0 n; y( {. I7 ~4 k7 @% ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 Q7 j' a) v: p7 E, j6 ]2 Q- b
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。2 O) K1 e$ u2 S6 A
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  M" ?9 J  u8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* }5 ^' W+ b& W& V) L- m; g: n4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。6 F3 Y- Z) {  {) t3 n- {- u
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( a& W' T! u) }( U4 gos.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可os.tvboxnow.com5 T$ ^% i- Y; l+ ^
【備　註】
! P* C& E; ?  ]0 u2 v: j& l, e內餡DIY－芋頭內餡
4 w9 e) j2 g' z6 R: z  w6 E0 o材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g4 C* D. S) p! f* r0 i
作法：公仔箱論壇3 C5 k) z% ?% m1 |$ D
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 T5 S  h# T: L$ N/ I% l0 s/ _
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, }, E& [+ k* B
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
: F4 Z7 [1 i0 N) O6 v6 N- T/ h) k0 D裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ ]2 l8 X$ `7 g
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* T, N/ |8 ~  u! n

' K. |4 O( o, ctvb now,tvbnow,bttvb2 g" X: p+ Z5 ^8 v( r
愛爾蘭咖啡蛋糕7 w- U) F) x9 l, I" t
【材　 料】
  f) p6 s9 X* B牛奶         70公克
$ l6 o4 G, t5 t, h2 Q9 J細砂糖         200公克( N# A- s& H  F! N1 r$ d3 ]
水         20公克
8 t- D4 S: G& O( X$ g2 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' z8 S( N5 s/ m; m* P* `& g% l+ ^
沙拉油         80公克
1 e% u& b' g  Z低筋麵粉         110公克公仔箱論壇5 H1 L$ C: A1 H) a
蛋黃         70公克% ~5 D: [3 q' S+ G8 R
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 T: w" z) I5 Y* r3 l2 N1 b
奶油霜：
/ z( l4 g7 {- P+ N' b. o7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克
3 O: z! f6 |' c$ Z' }) U: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克/ ?4 Y( N7 T4 h; B/ \; _( i
愛爾蘭咖啡酒         30公克
( t' q' T# p, v: R$ j3 N1 n) Ros.tvboxnow.com焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb9 B. v! }2 K! s0 o0 z3 E2 g, J$ Y: L
細砂糖         50公克
) c, o8 C3 @7 d( hos.tvboxnow.com動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇4 }. I; @9 Q9 H2 J. [! x
發酵奶油         15公克公仔箱論壇9 |4 j3 D; F8 }' ^
胡桃         130公克os.tvboxnow.com0 a4 N6 O/ o' r/ b6 ^9 e
裝飾2：os.tvboxnow.com# S1 I5 S6 o! G+ l) E
開心果碎片         適量! `8 Q% z4 Z: Z  H
巧克力         4片公仔箱論壇4 v8 {3 |) h  T" t0 |: l4 F( I
熟杏仁果         適量
. J+ G9 l8 u5 {# p$ L0 b紅醋粒         適量
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  ?3 c& ]! P8 G, i9 d0 \  N【做　 法】
' v: j# ]( \, f1 l2 G! I: X公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
) c6 d2 @* f' Y) {公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ h0 {" T! {+ y) s) @: n
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com& B. r& [, @2 i8 @: c6 Q+ p  }
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, Q  ~6 B" y" g3 G6 O
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇! C* d, U. e" ?+ q3 m+ \  H
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 u4 {/ F* j4 C1 W! ^  K" ?公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
2 q0 C' v, q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# [: \3 d0 E# l/ w; h  H9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  x# L8 A/ T! c, Z* b. Z公仔箱論壇【備　註】
0 ?9 T- _! {  b8 I! vos.tvboxnow.com長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb. U" v& ]8 E! A- l- M. u
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# Q2 {' a* b
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。