BeiDouChef

公仔箱論壇' i5 t2 |0 @. S" d1 k* T3 c2 o

% G( z! K  P! g: X& f8 Wtvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
4 Y1 R/ A  c6 w/ X" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K$ F1 n+ o  p* X& r% H5 Xos.tvboxnow.com
" r$ C' O. ~$ V& x8 v巧克力水果布丁蛋糕( v+ \- p: m& n6 p& ?& b
【材　料】公仔箱論壇( \1 S* \, @2 Y& `8 g& u& z1 X
A.可可粉         
. }6 ^" I/ H6 C: Utvb now,tvbnow,bttvb37公克
( R2 N  A# ]1 M; h公仔箱論壇　熱水         " o- {0 D+ s( u) A0 B7 j
147公克
  i+ G4 y( `; z1 P) Itvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         " [! a1 L, q! v2 A3 j
184公克
+ I: B0 b. R; h6 g% o0 @; z; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- M0 ]. k- I8 O
4公克
+ l5 J! @/ v1 d" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         9 P7 Z4 h6 |# e
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 g, r1 U& m  f/ D
　沙拉油         
+ k% `7 v! y! f7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
# P" m: \5 m/ L0 |7 Ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
9 }: |; g4 f& Q公仔箱論壇92公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y) D1 C- h2 I: ?
C.低筋麵粉         
, j  i- n6 W, _) T( [" oos.tvboxnow.com184公克
7 p6 F5 A7 ^  Y) L$ b8 [tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
$ `7 |0 i& @6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克1 T7 }: ?( n% L
　小蘇打         
, D2 a5 `8 [: F7 Mos.tvboxnow.com5公克
& v" d. E# e) C0 |+ X# d) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! K8 a3 K* _; y1 j# s3 q4 J
184公克
+ |# ~) l* y; S3 ]0 x- C　塔塔粉         os.tvboxnow.com/ h5 [' i/ p" Y
1公克
* z# s4 `) I: k3 s4 A! _  Q　細砂糖         
3 M: F* X. {/ |& u& Z  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克
9 n/ N% m7 D, T6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
1 t3 D# ~* _; e6 C2 I6 i1 {; }適量8 _' ]* X3 A2 p: q/ X0 W
　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 L% @  m$ k# s& k& O, y+ b
適量4 y7 [# j! K: v& {
　草莓丁         
  `$ t- ]1 k# }適量tvb now,tvbnow,bttvb" g. ^# S1 B6 _1 u! Y% M* }
        tvb now,tvbnow,bttvb% m6 U8 e5 x- n/ i+ ]7 l/ y
【做　法】; R0 U; D; Z5 i5 S) d4 w
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
' z( x  I2 y! r( ~! W8 q! j公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇3 u, |" b/ q1 a1 o5 X& v3 t
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇* h+ ]5 @  f. a' l5 g5 X
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
" {* n( c' h2 [tvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇' V' r; R5 F( s) c: N3 H
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. Y) c* ]0 N$ n* C1 t& B4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ x5 S) X4 _. Y/ W) Ltvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb- D( u$ e4 U9 |8 S  W
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。os.tvboxnow.com- H+ d, T/ O- p* O
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8 ?* o. Y, t3 t: k9 D+ v9 x9 F2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷
7 w3 {8 ]9 p, o+ ~9 P% H) D& F【材　料】
; I- X+ {1 d5 h2 T, X. \. BA.低筋麵粉         公仔箱論壇5 o* m% |; H/ h) a
176公克
( B( s4 K$ a' `* m0 J　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: B9 h. T2 `* y
5公克
: X7 j% d' H  c; i# q( E6 l3 TB.牛奶         
2 ~6 W4 T9 n6 Y" N5 g& uos.tvboxnow.com70公克
  Z6 @, l" c- W% p( z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
# S6 |; `9 A" a8 Z3 A5 e. x7 K- ]# k0 ]公仔箱論壇2公克
: z% v: e1 w* ~) `# ^; Cos.tvboxnow.com　細砂糖         8 d. F$ v/ A, l4 h8 q
53公克
. i" O. w  H1 u. w- Y　沙拉油         
) m$ O6 p1 b8 {+ K/ [公仔箱論壇88公克
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* Z  H# y: s  f3 o9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
; K: |/ p& a' {% D9 t2 QC.蛋白         
( I& j. }: L7 b+ D+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 u* a: w8 L* B
　細砂糖         os.tvboxnow.com0 u' P% V+ }% E
176公克os.tvboxnow.com! P$ u, ]: ^. r, ?* ]
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' x+ _/ i+ G$ Q% W
1公克公仔箱論壇( b6 v" {( b/ q
D.法式布丁餡         os.tvboxnow.com$ B) S# f! W5 U0 [
適量
5 P/ |7 q* V& u4 S  R3 E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
. e: P* {* y4 z# u3 Z  o公仔箱論壇適量
9 ]2 q7 w& o$ n8 c' E9 h公仔箱論壇　草莓         公仔箱論壇1 t4 H! Q. M5 W8 c
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 R  {0 G: y8 [- n$ F9 a1 L3 a1 C
        - E6 X" @8 K  G: ~- `7 A
【做　法】
4 V. }8 h8 I  X; C' b4 {公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
. F( m0 f$ O$ h5 s5 ]) a4 x2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
; W$ T0 V/ q' T6 M4 `* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 H; e; f) o' }4 f+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。6 \: q% j; f. V
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
, g6 W5 U% E! B  Y0 j公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- O* p/ h  R% K. K( p. F6 G" D2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。os.tvboxnow.com4 u' b- l; ~6 l* A- H& c! a3 P8 o$ d
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) `3 ]% }3 _5 l8 }3 ~- @' n: H% j
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
  d% T' m+ Y" I% F, P( ^
, K+ e  ]; w7 u6 V
. \& ], O4 @4 I海綿毛巾卷
# t+ O, J4 g  p7 i; [0 U; z# _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) ]  M* ]( U# P3 ^! v& V$ N- O  Q
A.全蛋         
: @# W* l' V! y: }os.tvboxnow.com717公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a: ]' a# S4 O! G# h+ e
　蛋黃         
, {8 f2 M9 i. F; G- H1 O$ D3 l! B179公克
9 R- z1 p* f* d; Stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
8 s8 Q% L2 P. x9 Q5 R5 ^5 jos.tvboxnow.com769公克
0 ?( V! v0 I( y( E+ y　鹽         公仔箱論壇2 _7 f# X4 {# i* o9 U" H
10公克
3 f$ ~8 j% o! b' Ytvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         公仔箱論壇, Y, G8 o1 @  t" P3 Z7 y6 E
512公克
; ^% I1 F) U$ G, |C.奶水         6 E" N  P1 m3 j( q
102公克
2 U* d8 c0 ]) s. D% P; L* h  ttvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
6 P  X1 h$ O5 U: j  b9 \5 L) r- m102公克
; F9 J! w8 b  H: R, f' H% M7 g公仔箱論壇D.打發鮮奶油         
, I1 w" ~# Y5 @" m3 g適量
3 k) b1 Q" i* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# j' S2 W/ a& H8 L4 E6 u( o5 s
【做　法】& H1 T( @8 b( j
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
: m- y( g4 q* [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
  M" S/ m0 T/ M1 L: F" G' t$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' C/ R7 O3 D4 J$ O! c4 x
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
* G/ I. c8 U/ k, g7 ]* ]; Jos.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x$ ?: a. t: i( I/ b
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
3 E1 F5 A4 I8 P- Uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 e; [- x. @% Y
+ G( R, |8 A, }( d0 t6 \
奶油水果磅蛋糕
) l0 y3 N, P6 v: N3 ?6 q" E& _os.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com" V4 Z4 J: V! c& |; b. g
A.高筋麵粉         
8 ?# t  `8 @4 t. K$ W; q+ Utvb now,tvbnow,bttvb667公克
  J: q$ `' J9 H& {公仔箱論壇　白油         
9 y% P0 s- \0 P+ V& vtvb now,tvbnow,bttvb417公克
4 {& b, z  }7 [7 p) |$ {. Q) d% d$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: _' f# C% ^/ c& @0 e
417公克0 k1 V  n7 q- ~
　乳化劑         os.tvboxnow.com9 ]  Q, v0 i) I3 m3 \
25公克
, K9 @! S2 k) c! p　杏仁粉         
# d2 Y+ K6 i5 Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇1 a/ M5 T( S; s9 ~  K
　泡打粉         
. ]7 ]; h: p8 ^4 \# j& H0 g4 w" ^tvb now,tvbnow,bttvb8公克8 A$ v% V* _  ]" f9 u- A1 n
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 M* F4 V! y- p2 H, M! ?. I7 f
667公克
) n$ ~" L; X9 K1 p3 H" a/ H+ C公仔箱論壇　保濕糖漿         4 Z2 D0 J& U; f( ]
167公克
2 v& C( U! I3 d' E# O! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
: w0 `7 O0 E: u# Z- q$ ~; ctvb now,tvbnow,bttvb8公克
3 U0 [8 v! ?( g/ {. z　奶水         
8 o. w7 S. E: ?  L( S# @& ?os.tvboxnow.com83公克
" ]1 y6 R8 Q2 s. Gos.tvboxnow.comB.全蛋         os.tvboxnow.com- i/ L- ^  q5 |4 U/ u  R
834公克公仔箱論壇" m9 \# ~5 Q2 z# F6 T
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 p* q; |4 T* F3 i" x5 O. s
600公克
& b8 `% c3 [8 x% vD.蘭姆酒         
2 o0 q' E5 Y) b/ ntvb now,tvbnow,bttvb適量
8 T! {4 W9 p7 }5 b& p* b公仔箱論壇        
; g% q/ D" L6 q# m/ [3 los.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. K( s% H! h: i4 M( E- S9 m5 y
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ V# h7 a! a' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。os.tvboxnow.com$ z( l& W: g- D# m+ S! |
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
' k  D2 I, H: \0 z! _) ?, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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2 z. |' r* L6 }9 r杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇2 m. j/ P6 W/ n& w: n  d- r* h
【材　料】
& J* n3 c4 N( y% r$ c: r. e全麥麵粉         0 n; y. K5 P. ~' s
400公克
/ U2 E. w8 o  q低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 u4 d, `. Y7 a0 A5 e( ]* M
100公克
( e5 a, M( f  O9 H杏仁粉        
* t! M# ^3 Z. l; ]* j' [: `公仔箱論壇100公克
4 @& c7 j8 Y" s9 M' U) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
1 s2 T' ]& E+ h) mtvb now,tvbnow,bttvb350公克% k6 n  m) h$ L
泡打粉        
. i- `: J& Y3 `% [  t! v: B4 x0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5公克
. w1 b5 O" F. {os.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com8 _6 k" E6 z* R7 p. W
350公克
2 c4 F8 q0 ?( o; x公仔箱論壇奶油        
8 j; ^6 Y* z& s. Otvb now,tvbnow,bttvb350公克
0 u3 e4 u8 _( Z$ W3 d  M$ H: E9 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 @, m* q5 L- \& {; \  t
5公克
2 A! q1 w) h/ C8 H2 o公仔箱論壇檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 W# r1 u1 ~) t0 m# a
20公克公仔箱論壇8 p  g1 N# i* ^1 e( G# W% c
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb5 V, M3 c' W0 R: E
50公克2 |5 Z  z, R  D: z$ t9 f" W. ~
       
  n) g0 C: E4 g0 Z" b! F5 V3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. J3 }- \5 A& A! A( D9 k* F
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。os.tvboxnow.com( j- s/ n; D2 |" C1 {0 h
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。8 j3 G9 l, c0 k; T, \- Q1 B
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇4 i% J% U# k7 {; [! \
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  J1 F  t/ Z3 ~5 \5 s$ K7 ^os.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# {+ z+ r  v6 R* E& Ros.tvboxnow.com亞麻全穀蛋糕
: f- k2 f0 Q) u4 L. l【材　料】
7 _, D5 X' a- L5 l高筋麵粉         os.tvboxnow.com5 U# k: X) ]3 n1 s; V, t
400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 h% h% U2 {( N+ a  @3 n
雜糧粉        
+ `! }( p$ w+ U# C1 h  Y' X100公克os.tvboxnow.com5 y2 X/ [3 u4 _
糖粉         公仔箱論壇5 U( G8 P6 H7 p
500公克
) P" {' g; b) `! X, ]' U泡打粉        
" c- a1 p! w$ t6 i$ _$ i% b5 b# _公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb  v) M3 f$ Z" g4 b0 R
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ s% b4 r; @% c8 E( ]
500公克
  f; Z! X! i9 R9 ~5 `) [3 ?os.tvboxnow.com奶油         6 ]9 V% h- X- g
500公克1 R& T# `& ?" }* ~2 E6 G
牛奶        
/ ]9 K: T8 D" g. a* S- T$ ?; B4 ?, b50公克
0 Y) A7 X# `- g# T* k1 x  j  T& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 T- R- W9 s4 dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
( x0 F4 A" _5 [+ O# Z公仔箱論壇亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb9 U# Z( {% N* c
100公克
2 L( E0 t# Z' D0 p& ^        公仔箱論壇( d4 W) `2 L% ^+ W& Q) |
【做　法】
; O! y# W2 Q. e# Cos.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" Y: f1 S4 u% x- k5 m4 B& Htvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k2 [4 f) U  i- z! |( |
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% v, S4 Y2 V7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" k' s* d; N) Y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, D0 [) ]1 B# s, R" q3 |" ]櫻桃巧克力蛋糕- s1 @$ a: ]; |7 r3 e- [* {
【材　料】
3 U, R8 y* ?. N3 r" I( X$ Y高筋麵粉        
- x. G: n- X& p# b3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
# g' ?7 v3 j$ o$ w4 c可可粉        
0 u8 ~' r6 H/ p- A( u20公克! B: E9 B5 I6 c/ G9 m
糖粉         # q9 l0 ~" R% n' v$ P) A+ }1 J) h
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: W& c+ ?' b' o! M! G
泡打粉        
0 P  ~: V9 z  _, L: k8 f8 T! }1 R公仔箱論壇3公克
! x1 {0 @( I0 m, _! ^* L4 ^公仔箱論壇小蘇打        
6 J- h8 @5 K3 s" O( Z. b公仔箱論壇2公克
3 f$ K  G  F4 @+ c3 Pos.tvboxnow.com全蛋        
( g' a1 k& j- P6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
! c; \% e" S% m. W# jos.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. m, y% S9 ^* `0 q/ J
250公克tvb now,tvbnow,bttvb' {& M0 `) l" V$ o: t9 O9 o' `+ _
牛奶        
' {! z) h- u7 X) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" a" u. o% M/ I+ f# etvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ V; Y8 B* D) Z: u) {, R8 c7 d4 \# X/ r
5公克
) v: t% w$ _) r) I6 A2 Aos.tvboxnow.com櫻桃乾        
* T+ U9 t& S( V3 G1 a: w; d/ c9 v+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) |" j9 Y2 O) [( C" {! S* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& q2 u6 N/ e: b0 l% F
50公克
9 Z# Z0 y$ o$ }( ]) x蘭姆酒        
/ ]+ t. c0 E8 O( T2 _9 Z% ?50公克
# C4 X2 ?4 i) e: [$ W! Dtvb now,tvbnow,bttvb       
. J( R2 y) M2 H% B/ A. L1 |% ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. M9 H* b2 M4 U! w# g& v6 f6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 p$ _% [& C5 @9 T$ r/ h$ W
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
' B9 M4 p+ {) f- L9 X3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。os.tvboxnow.com8 x3 t5 \5 ]6 V, F8 R0 u5 h7 F8 Y
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  _; ^+ X+ ]) m3 `* {$ Nos.tvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ M- l8 z, S3 J/ K0 ?
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
7 N9 I  E3 I3 _' Z$ v* }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. j+ f' M& p) z4 Q7 ^$ |份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

( {9 z% u0 R* ?) S: [0 E香蕉瑞士捲* K, L0 h; b3 y$ L
【材　料】公仔箱論壇" }4 v" o+ ?2 p" \: p
基本原味蛋糕體         os.tvboxnow.com0 j9 x$ l2 B' M4 M' Y
1份
5 l& O2 x* @* B2 A3 T! A3 Ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉         $ V7 M  c4 N* ~5 T
2根
  d4 [; c3 x+ ^3 ]2 C# N奶油         4 r) j  x. J# x3 D0 @$ \
30g
! P" i( B8 l( z" z2 X* Fos.tvboxnow.com鏡面果膠        
! y# ?7 y0 J+ {/ ]' H% [( j0 S" }公仔箱論壇適量
. P/ t- w& `  r/ B! F9 p苦甜巧克力        
/ M: T1 E4 i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! c, {% o* x
鮮奶油布丁餡         os.tvboxnow.com( B% _  Z- S8 T! \" n* y* Z
80g
( n4 z+ \' C" t- d0 ?) T          T% e5 g  m/ q3 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 R" X0 w! X
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
& i( m4 ?# n" s) T! r* v) F2 [公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
/ D- ]7 n' `& F# y5 d3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
% M4 b- O6 @# q% _, `! p公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 ^+ [/ y! |, t2 ^$ u
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, r3 s; z# [( J# D2 [6 I0 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  D2 E3 P2 Q: ]4 P: h7 W* @1 T公仔箱論壇水果天使瑞士捲
7 U! O  i9 o* D7 D公仔箱論壇【材　料】
0 _8 ]; S+ T# `5 Y! i公仔箱論壇蛋白         $ O$ j9 M) R0 e/ Q4 j3 s4 w
200gtvb now,tvbnow,bttvb" h+ c- {) R, T( b1 h' L& g3 f3 k3 D
細砂糖        
  e3 J! z$ C3 H& J& Oos.tvboxnow.com120g
; d  z$ H6 u* k; a. H2 e4 C鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  i5 f+ {. k% G, w0 M
1g8 p( \# n/ M# S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 ?) S  d! }- V$ p3 Z- y. z3 u
90g公仔箱論壇/ X$ ^: p( P; q  v* o. F
塔塔粉        
$ k: j$ z. z4 jos.tvboxnow.com2g
! x7 k. \$ a8 H9 }7 W1 e4 T" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
( Y0 A; B$ F6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
5 o5 n! }" S/ O5 Dos.tvboxnow.com奶油醬        
- B) a/ h2 F" [8 c0 k: A公仔箱論壇150g
6 E7 i6 Z. l& Z. e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 I' ^- \- e& O/ B: Wos.tvboxnow.com【做　法】
4 z  C; r- h8 }+ w* b1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇* b* ?2 Z7 G6 e
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡, y  `' [: ^& [, d1 R% R
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
; r8 Y4 f' _. c1 \公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
2 H3 \$ o. z: D. s1 D, R& ztvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; k* T2 M- Y% c' P
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 C8 h' y( m: w) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' R' R) _( p- G) H" z) S4 Gos.tvboxnow.com【備　註】. q9 t* w# r  g6 z, N: P& A! c
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: z  I9 d4 V/ }0 ^7 ^
檸檬瑞士捲
6 c1 w) O8 V8 s, J1 T2 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" v- k# {3 Y6 K* _  B* P
蛋白         5 @4 d0 L4 G% g$ V' v4 \0 y" r1 A
170g
! H: D' m- `5 ]& ^os.tvboxnow.com細砂糖1         公仔箱論壇- {2 P2 M0 o4 A: a7 F
85g: @8 a" m& D# g% G$ d! o9 X7 W% t/ A
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ C2 k9 r9 m& T$ \
85g公仔箱論壇8 F+ {$ C) k- m; W! ~+ I3 \3 S: X, S
細砂糖2        
9 x+ a7 ~) B- M: N0 Qtvb now,tvbnow,bttvb20g. z, ]/ n2 r( W9 F8 P
鹽        
2 s& @5 X* t. B" V1g
7 ^% j+ G+ \$ ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# b; o* n1 E! W) ~. M* ^$ o
40gos.tvboxnow.com- R$ Z4 x) I- Y
奶水        
7 B' _& z  D, J- T/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇8 o! D  }1 L$ Y' {! b- o
低筋麵粉         公仔箱論壇2 C+ h+ H2 I7 ?8 t) Z- c/ x
85g
8 v5 t8 J6 O- q7 T! D公仔箱論壇發粉        
! D- Z" C" ]2 u; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇- D! [" T. k0 [; B6 e1 w
檸檬汁         公仔箱論壇% U9 Z- Q3 Z& ~& b) ?
15g6 i, O0 J+ x* y, i. n& h3 B
檸檬皮末         os.tvboxnow.com( K+ _5 u. M+ E/ j! s
1大匙
* s- Z8 J  S1 m& |- p5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：6 c$ U9 n+ w. U
檸檬醬        os.tvboxnow.com( f' V! @: E, U' Y
適量
+ F, o. b8 W$ g公仔箱論壇發泡奶油        
  S# [6 H# }1 k+ q. F5 x' Uos.tvboxnow.com100g
+ {9 X8 q8 t5 _6 xos.tvboxnow.com       
' H* ^. }* U* |% Q( b# U' D) H2 m- ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 i+ x- G5 B; D, atvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。8 V" R4 ~* j6 S# A1 Y+ [
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& [9 x- W  T1 _9 Y% t+ @, }# f* g5 mtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com% S4 t7 {3 s$ b% \, @: S
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇% F  p) _# a4 k5 ?& e7 j1 s& n7 M
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
1 q/ w# `5 W0 l, Z2 H6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 R6 p5 O. `  H1 t公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

, `: M8 X! F9 A6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲! r+ y% r8 c# n/ O8 W$ d3 @
【材　料】+ q) P; @. h$ y% v- k9 W. F
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, o1 `1 S: X
20顆
! k7 ~( f0 O4 m: @蛋黃         ' g; p( a  V, C2 `  h
85g公仔箱論壇- A% o; ~! E1 D5 T6 w( F# t
細砂糖1         + c6 b9 t6 r3 O) }& @  C; |
20g公仔箱論壇! o$ h9 B  g# h
蛋白        
! N* L* Y- z4 T* e& x! ?& Jos.tvboxnow.com170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A% A0 P) _& E& a
塔塔粉        
, r2 m* [1 ?& D" b5 K" G/ h6 Bos.tvboxnow.com0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ I: [) C8 B2 `& V
細砂糖2        
- }3 W: M7 @; Q" ~( [1 j) |公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 @0 l6 R) H. l$ O/ {
鹽        
0 s( a: O1 z; c8 S& Btvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb% P' m2 i1 ^  m2 G
沙拉油         公仔箱論壇! l3 s1 a6 u% B
50g) s& M4 I5 o1 d# s$ Q
低筋麵粉         % e+ W4 w! q' s9 v( A8 T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 p0 M( z- G9 Z" r
發粉         公仔箱論壇0 h; M+ W* I2 u2 u" v8 ~1 \" W
1gos.tvboxnow.com  c$ N  ?4 y" K% f- d
鮮奶油布丁餡        
1 J) ?( D* S4 m' w: G  q0 Y300g
; }8 t3 @' ~% S) f8 w( P/ T/ E公仔箱論壇鮮奶油        
" k# B4 R3 B1 i2 m! Aos.tvboxnow.com100g
( F# M1 `6 X$ L/ [; Q, G4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; j" l, M) i3 J+ Z5 v; b
【做　法】os.tvboxnow.com! ^+ T* N$ r) k1 O; Y. G# K, M
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
7 O2 N1 s5 M) b3 b' vos.tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 T! ^! ~/ E9 l" r  M( Otvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 `6 C& N& N4 T+ P) i3 g
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。$ `4 x! B1 Z' t1 ]/ v9 y  T2 }
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  y/ |0 J$ s6 U, f2 w+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
; x2 n) F2 I$ W( p; U公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
+ m% |7 k$ S0 z8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' `6 T! d  s( @; Q2 O% f【備　註】
% t% H3 v. O: f' _# U) aos.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 X& ^2 Z  D. x. Ztvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% J$ ~1 ]7 Y# X: z% ~% ~
【材　料】公仔箱論壇5 D0 t1 S8 h" x  P+ |
蛋白         os.tvboxnow.com' A! C! T; N6 Q$ |* ^8 D
170g
7 Z% v( g* H$ ^( O3 i, Kos.tvboxnow.com蛋黃         ! W. t% g& R9 u# h
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( v+ n% B# p1 v& s- W: t. O* p& q
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k6 U- S; K; Z" P
0.5g
8 s5 c+ c: W6 ?, N# n, s0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
3 a, f( y8 ^1 e5 u) G20g
( r; q) b' r9 M9 v9 ]8 E7 e6 M; Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& l. _& W3 O' \! O- P0 r+ H# F
85g
/ K' L5 w/ @# ios.tvboxnow.com鹽        
: F$ u% y: e: R3 ~" e4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" g: M+ @# u7 Z! q! t% ?+ Z
沙拉油        
+ P9 I0 x  [+ ~4 @# X9 Oos.tvboxnow.com40g! Z1 W0 D, W1 Y9 c+ R
奶水         1 u5 g) q) |% d- }5 h  R
40g, ~/ ^) H0 D3 v, w( m
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 N  N5 E. v$ g5 a1 t* N/ |
85g8 I- \# [& t, [$ w$ [; N; L( ]
發粉        
7 g3 y' g' v0 u5 L4 j  o: T' ?tvb now,tvbnow,bttvb2g
9 b# ?  P. O  P5 ^公仔箱論壇紅櫻桃        
3 e; B0 }" E9 A9 @# E' Y8 itvb now,tvbnow,bttvb適量
( p2 C2 M0 j' [! ^/ ]7 n: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
( K( I% p! L6 w1 p9 V" v4 ntvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com, f# B1 d# }+ M# [
糖粉        
5 e8 H+ r+ I5 `  F# h0 {; A! ^# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com+ [" b: A. ]# u/ |% m
       
6 s- E+ s) p' q$ b9 E3 oos.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com$ j! s5 X9 R/ z7 t/ B8 I  ?
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 s. s, ?; z5 i9 m- u1 P公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 \1 f1 e8 u: A, q# y$ F
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
. Z& I# F" ?+ K: }9 G7 w% ?8 ntvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, g. c4 J. ]1 i% A
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" I% d0 T; o, e8 b# w6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# k- f% R+ ^* w2 H6 J9 @os.tvboxnow.com柳橙瑞士捲
, T4 Q" ~* G; S- C. y7 ros.tvboxnow.com【材　料】
: `4 C  ^7 Q$ S3 x% xos.tvboxnow.com蛋白        
0 g( [6 t: D$ J: q; I170g
! c% W) E( C% Q$ `2 Q* W9 B% C公仔箱論壇蛋黃        
+ A6 @1 }2 x" s, n0 P8 B公仔箱論壇85g
7 x2 k! |" t: k+ B" e6 l( e. m公仔箱論壇塔塔粉        
/ a" ^- H' K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
2 M; k: w6 F5 ~" }; @0 _' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
" ~6 D1 H6 @( [2 Y; t% F6 Ytvb now,tvbnow,bttvb20g
! A2 R3 k/ _0 O) O% zos.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 P/ P8 V; n
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 X; T6 |4 A" z9 c
鹽         公仔箱論壇! z$ E& l- z: h4 x" v2 f) h
1g
' ]6 }; O  @  b* M' C; l% u沙拉油        
  X% V) R7 D" z+ H! _  f6 {* w40g  A; Z4 M' R" Z( c! X" T
水         os.tvboxnow.com! i7 {/ R7 R7 w
250g4 q, e7 @8 j$ T! l* d
低筋麵粉        
# A0 ?+ h: }) R) V+ ]7 O+ E9 C7 d+ E! |) u85gtvb now,tvbnow,bttvb& L% w. t: y4 g, }) F
發粉        
3 v% L- P6 e1 B5 X0 Tos.tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" G7 Q+ Z) u
柳橙汁        
, B* J( H% ~' N; v6 z* _公仔箱論壇40g1 w' c" V% Q) S- l/ F6 S
柳橙        
* X2 Y: I6 d) A9 K$ g3 }& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
4 f0 G7 {2 Z* P7 J8 O$ I5 W! N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
, c( W. [1 K* j4 w1 N/ I* k# l# ?150g) @1 B4 B$ A1 w/ X/ O0 T
杏仁片        
+ d4 J2 K3 e: u, {2 A' S# k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 K) f0 Z& }  f$ c7 L3 }        + R! ?4 G6 V' A7 j
【做　法】% m3 ~, \" V3 h: n1 u
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。& k7 W( P! @  w. @. A
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, o! r5 x: A4 l! etvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 @( ?$ p4 D/ Z& l% q6 k4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 W/ _, {9 P& z% C+ [) w$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: q: g2 D- L% N* X- G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, n! i5 {& s* I9 t3 }os.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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藍莓慕斯瑞士捲
( J. |" D  Y! ]+ Y* I2 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 Z0 H. [( i, Y: {. o" X$ c3 S5 ~+ T公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
# _0 ]9 v8 v' P  R9 w* J9 Q3 p4 L) g: yos.tvboxnow.com1份tvb now,tvbnow,bttvb* M6 R1 t% ~+ J% k( @9 X
吉利丁片         os.tvboxnow.com+ ~8 a+ x' g1 `
6g0 b0 C6 W& Z8 i1 F
冷開水        
8 y: p; Q, h" V/ a) ?4 J25gtvb now,tvbnow,bttvb% P& V; t  J- a& d
細砂糖         & l7 [, g2 B/ j6 F
30g
; ?, _- u, n: X3 }5 ]3 }1 ^0 fos.tvboxnow.com熱水        
! k) B% T9 o5 `* @; ]/ [50g
/ Y7 k( H0 I) a0 w; l2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1 d+ T5 {$ x  U) V9 A# h+ [. q
5g公仔箱論壇! _1 g$ e# t" c/ B+ X3 Q
藍莓粒         公仔箱論壇* i  O  S; {, F
60g
3 ?& U2 T1 H  a$ p  d/ m9 P8 B% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         ) g# S9 U( N- N$ x
120g% I( k7 J2 s5 ]3 E
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" A+ E7 @( a' F$ [# P- t; P- _) l
適量5 F& I  ?6 D/ a3 n3 J
       
7 a) T5 ~  \$ k6 {2 y8 D, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 x2 z% u- ~% U2 D1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
: c) I5 M1 y  x9 D& n2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。os.tvboxnow.com2 t; S6 |4 U% l% S! W. n% J
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, G) h" o9 r3 F0 f8 Q/ s公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
& [2 L# s$ B4 b$ p4 @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 Q1 ^3 N  E9 v
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體6 ^$ C- J" }# V# N
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍1 a8 `( z( g8 R& [
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
3 Q* }6 m+ f6 f- p9 j' V$ `tvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇8 B4 y% w- q0 {: t+ }/ H& n
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。os.tvboxnow.com2 y1 h- \  o) G0 `7 v. d) K
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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薰衣草瑞士捲3 B* z, g: [7 N1 E3 a! {8 |2 w
【材　料】
9 [  U. h0 u8 j0 X' `; V" {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! d1 X! S/ t( D+ i+ f, y) l, atvb now,tvbnow,bttvb170g9 w9 t0 p( U9 v) K7 i
塔塔粉        
" ~0 u* @8 J1 ]' gtvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, V- m3 x- g% D8 e6 H& j. X6 Z  i
細砂糖1        
) Q$ w' }% S* X# `4 b9 ^# f: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g$ k& Z" ^$ }( U; m# Y/ Q8 x
蛋黃         6 b2 Z5 l8 [) v: d! D3 ^" m1 b
85g
  b6 h( }6 u' m  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
' f: c( q: x% d- L/ ~os.tvboxnow.com85g
* D6 a% [+ C8 z* R. |* {0 t公仔箱論壇鹽         9 n- ^/ I$ [+ k
1gtvb now,tvbnow,bttvb7 G9 |' |. t+ J) q+ t( ^7 O& Q
沙拉油         公仔箱論壇# s; G5 ~- _8 F+ e7 N
40g) j9 `: z: R/ r1 [
熱開水        
9 l+ X) o1 r, b/ s) H; f, o) ^tvb now,tvbnow,bttvb100g
0 T8 u, r0 T( D6 }/ B) h低筋麵粉        
7 L2 C. u( n& p( d( f5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gos.tvboxnow.com8 z1 u4 H5 y6 `  m4 N1 Y
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 {% v) J$ |8 j6 I
2g7 T$ x- v6 D7 f( H9 Z1 A1 |
乾燥薰衣草        
8 \) y( j, t, s* Jos.tvboxnow.com5g
. n, E9 M/ b" m/ Y4 v' t香草粉         公仔箱論壇0 U. w7 o! v& L7 T+ U
0.5g
& y2 I; d& Y$ y! Q# v+ @/ F公仔箱論壇發泡奶油        
) s8 U6 u+ B- E+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇+ z$ r  y. M/ _: ]
        7 t7 m" ^* _" D" y% {' T4 t
【做　法】7 t  M: ^3 A& i( l! [; ^+ Q" z; a
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
6 l6 M5 p/ I6 R! p9 O7 Z7 I8 _! X+ ?公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 p, D, j# p/ e: Fos.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 ]7 g# b% ?0 i  l' ]4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com$ @: K% X6 d3 N1 X3 [9 M' j
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 w) X  g; b! ^) I( B- I0 w8 J
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' L1 V! X4 W- |5 @9 A3 d乳酪瑞士捲" a8 M5 M' f4 D" {2 {2 M, m
【材　料】
4 ~3 u/ y4 q' b6 `; U* utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         + M9 ^$ j/ D" v- d* C0 s
170gtvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 Y8 p, i! X3 i, T3 c
塔塔粉         公仔箱論壇4 R* C& u4 O  e0 g1 ]
0.5g  `; ~) `3 Y' V7 [# F" t
細砂糖1         os.tvboxnow.com3 |0 Q: R( @2 k1 _
85g' n3 w' K  Y+ K
蛋黃         3 O, Y$ k3 n, T6 `: I0 ^9 I
85gtvb now,tvbnow,bttvb) _* V5 ^0 }2 |* H$ S
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# C( Y/ i7 m6 S1 m
20g
6 D% N4 \% M- J  G3 n3 l鹽        
$ J7 V! q2 I0 P1 s) T2 Hos.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 \" v: n( ]
奶水         os.tvboxnow.com. O& }7 Z& r3 X( n. ~1 [* E
40g0 `2 M% \8 c' i
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 `& I' c* K) W
40gtvb now,tvbnow,bttvb$ O# a& e3 x6 H6 y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 u9 p9 ?) G7 c
85g" Y4 Y6 `( }# d9 ~$ v# S
發粉        
( K/ a- A7 c7 J* Y4 _. q' I2g
# S  x( ^* ~2 s! N0 V" h乳酪醬         + Z* A1 L) a, w% a
適量公仔箱論壇! L# z- D7 @" p' T' L. G
        os.tvboxnow.com+ V% Y% T" U' Z+ ?( p6 t
【做　法】# e! g' d6 `. G' M# n3 I" P
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 d: R/ `. j5 X1 B" V) l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* n6 |" g/ g& x% }" t5 M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* _  }2 s8 ]3 Z& l3 C) x4 m
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 _$ X2 Q+ g- f; p! ~
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 M) h3 c' R2 z. _
抹茶紅豆瑞士捲
% o* @8 N! ?8 O* G5 s, v0 ~0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ Q# K3 p! X+ d6 Y! ~蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 J8 _2 _2 U8 B5 ?) H% G
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& q9 _/ ?  }7 [2 i1 F
塔塔粉        
2 v# v& f: O( A$ I$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 r- B1 R' a+ X7 [
鹽        
; ], B/ y$ u' I% M* M1gtvb now,tvbnow,bttvb8 w  g: t/ U" b- S. J
細砂糖        
  S1 Z. Q, h" c* b; |公仔箱論壇120g
1 ?8 i% a% E' R6 N2 q/ i. |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  Q# ~2 t/ I: _# q  T4 J# j3 ?# T1 ?90gos.tvboxnow.com) b: ^7 h* m! H+ X( m' w- g; {
抹茶粉         os.tvboxnow.com0 ~+ j: L0 T; N' J) Z5 i  r# U' a
10g公仔箱論壇0 v* D; D; i% K
蜜紅豆        
0 X% E, B0 v& D# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
5 x- Q* {8 _& r奶油醬        
2 e9 }- ]3 V  }2 `( H60g% C* n' n3 D6 M" P
紅豆沙餡         $ o; @/ P' D$ O: l. F; H4 q) F1 e
100g
; I9 O' p8 ~. }3 G$ Y+ J, A7 dos.tvboxnow.com       
% w6 Q% c  v4 D3 @【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 q. [+ X4 C: M( F4 X; G
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。os.tvboxnow.com4 g# p( M# y+ I
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* M* G8 E7 ]+ q/ ^
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 }# L; ~7 [3 Wos.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  v' O, F& O( k9 C) t4 N公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。os.tvboxnow.com, U3 d8 H5 \% d; {( b/ ^
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

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  K7 I0 t) z6 x0 L
! ]+ Z4 P' B/ \8 l% F; Kos.tvboxnow.com芋頭瑞士捲公仔箱論壇  z$ E% k; c# G8 R# `) o9 F. l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* p1 X- e; F0 |& v
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- V  ]: P  u* r. g2 Y, K: V
170gtvb now,tvbnow,bttvb; P# l3 K' J9 x0 s" F1 }
塔塔粉         9 @; u7 b; `" ^* e0 P. q5 G
0.5g' M4 m1 G. b$ W2 \2 I& p2 O7 G. q- e& @
細砂糖1         公仔箱論壇' V$ a8 X1 J+ O7 C0 c$ k
85g
5 d. Z" D3 [9 ^: L' B# T8 C, g蛋黃         公仔箱論壇2 F/ g8 c! n9 V: Q9 W
85g
9 Q( ~# M: p* m! O) [細砂糖2         
# n# F) N7 Z2 E% S9 B$ C20g
( k0 z. _" z$ U+ ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         
% m' U+ r! S* |+ }  G1g
/ D( a! x( V& ^4 Fos.tvboxnow.com奶水         % ]8 B& n; v2 [. q2 B- A
40g' E. |+ E" h4 N$ m& x6 V4 Q
沙拉油         
6 O" ~; A$ X8 G( x9 P8 ^40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: x" |2 e5 [$ e3 C/ \6 z
低筋麵粉         5 b  r0 X+ T; K  R8 B
85g
5 ?' B& i: p/ G! U) S0 H; I) T發粉         
& P3 s9 {# {. ?. y" C公仔箱論壇2gos.tvboxnow.com, w, B) B2 w$ C1 g: h0 \$ m* _* k# z
鮮奶油         
+ z! s5 ?: t: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
" L9 w3 R8 T: X% N芋頭內餡         
1 a+ F9 H# d3 y- }! ktvb now,tvbnow,bttvb適量
; I+ ?1 i/ v/ ]! L6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
6 e) _) m' B$ @$ d/ [- Q) D4 @tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb2 l* Y- v! H: [" l" o0 U
        ) b) s" E. f5 t
【做　法】os.tvboxnow.com7 W' h5 M6 _! I0 w; s( s
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
* y- C: Q9 S. g: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。1 Y) j7 d+ q& K' s  y7 l
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' h; e$ D) ~# u. qos.tvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。os.tvboxnow.com5 m2 W/ r9 t4 E9 q, X1 y( _
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( c+ R7 o$ q2 |; c! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可9 {6 O$ ^  F2 l) Z3 S4 j, s
【備　註】
; V9 C- V# M2 B公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' G/ h; s6 @& t/ Y2 z
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇/ _" l) W  O* d. v2 h1 |
作法：公仔箱論壇( P3 `* L2 d& a0 J
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
% `* E- z$ w' w7 k" d* g( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
1 ~) C. {! O- i) j公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb% B* p7 y8 a2 D: h
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, V5 b0 D! z  s9 \* ^
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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+ n: r* N; i. h$ y  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \- \; a9 L, g( U- ~7 y+ O0 o愛爾蘭咖啡蛋糕
7 }& w3 D, p/ q. S, ]1 ros.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. H3 [) G2 ^! f( W
牛奶         70公克
: N* C+ J: d4 t! _7 @& ios.tvboxnow.com細砂糖         200公克
/ Y: f6 O% D" B7 G+ Z/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
9 \2 a* ]* R' R咖啡粉         20公克
( ?' ^4 S6 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克公仔箱論壇% e  U5 z9 h0 V+ l$ ^; P
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇4 K; H' W% j+ @
蛋黃         70公克
3 H3 k. f/ F* O7 ?( i# ^6 ^os.tvboxnow.com蛋白         200公克
% |5 D- _, T+ V0 Z, S奶油霜：
& z- s9 y( L. q% ^5 y# }( n  {tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克os.tvboxnow.com! Y/ ?2 A  x/ t2 ^
濃縮咖啡醬         100公克/ l$ e& E- n( R2 n# C
愛爾蘭咖啡酒         30公克
/ f: X7 I& b7 C0 C2 C! stvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
' [  g7 ^2 |7 ^& F* Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 @7 W5 A$ [3 {( |% M
動物鮮奶油         20公克
. M/ ~7 U- S2 \- x" Itvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克
. U* k; [  `& r/ X! gtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克; D" }& ]; U) t) V% n; R
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 _3 v9 O$ h+ ?1 R6 D
開心果碎片         適量: ~+ V6 C; K$ y( P. c
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb' ]' }0 Z. v& q" v& w/ _3 I0 O% X
熟杏仁果         適量5 C$ U' `8 }  U8 Y% r! W
紅醋粒         適量
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3 ]& l9 e+ Q/ a7 d& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇: h  X5 Q& X& W3 h( V
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  H8 ~. R/ v( d! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" a, X( P: r! |6 |3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。+ r( o- A3 k$ k& E1 ?! M* W. S0 w
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 z" @1 v$ v0 ]2 Y8 X7 a& L& m
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。$ e4 h  N) Z) e5 a
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。os.tvboxnow.com: Z$ N7 f; Q8 }. H$ k$ X! I
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 k' K: j8 G: ~1 u公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 G3 }+ M! p. W. Y$ [+ l9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, _7 }6 {$ O, L; C0 ?+ e: M9 j/ S! Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ @# z/ ^  y5 W$ Q* b  gos.tvboxnow.com長30公分／1捲
$ @' t7 c5 B8 n! K/ T- V+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
. Z4 n3 \! u; @* o6 T$ S0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。