本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 5 A8 M( [: y1 j- U* m
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
. a- u" [* X% W/ J# t0 z% s公仔箱論壇【材 料】
; U' `( M" \3 u3 z ?; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! n a! N6 p+ \0 m
細砂糖 60公克
5 `- x% \0 B- h2 d鹽 1小匙公仔箱論壇1 M- f p+ c3 c) X1 d4 e7 n
乾酵母 15公克
" [* `# m( x8 \9 x) ]% ttvb now,tvbnow,bttvb水 225公克os.tvboxnow.com3 O, ^0 }* R8 N6 S- ~( ~. f! y
2.高筋麵粉 415公克
! {6 k4 V9 [1 }+ D' v奶粉 1大匙
+ p7 J r1 F6 O0 m* ~0 s3.奶油 50公克
# l0 I; F$ z5 G* f) v2 mos.tvboxnow.com
) y- z, [2 } R: T4 _1 \os.tvboxnow.com【做 法】
, [ s1 J2 r X5 v5 Q1 ~1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) n" |3 _4 S& E3 P
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
) Q, j' V0 Z0 k3 d: I- C; B7 Bos.tvboxnow.com3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
( `0 w) V; V9 ?6 @& @+ h4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# ~) T+ A0 Y$ r9 z+ f2 J
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。os.tvboxnow.com3 ^' f7 u3 K5 Q# b3 b5 G
【備 註】 _! w+ N1 M* G' T& g
份量:12個公仔箱論壇; k& y: ]( K& D8 `8 W9 l: O7 x
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. A' N. ^: |: L& z3 @4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡os.tvboxnow.com. D* [1 E$ P9 `" X$ R7 c% M
【材 料】" o/ [8 Y+ U0 g# P
漢堡麵包 1個
7 m' j: U, n$ fos.tvboxnow.com蛋 2顆
2 U0 ^ K2 w9 W# G+ y公仔箱論壇玉米粒 5公克
+ [9 A3 z6 I0 P8 P, }7 s* ]; i西芹末 2公克
! \ a O( T( H# D; h) S8 n8 D+ sos.tvboxnow.com蘑菇片 10公克
; a: x5 T& w' u* f+ Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, Z4 c0 _" E K
蕃茄片 2片os.tvboxnow.com1 W& R2 i: f( o% l$ X$ X
廣東生菜葉 2片公仔箱論壇( n' T+ S/ s% r; G: f
紫洋蔥圈 2片
/ g% X: Y% T! |3 o4 a/ U4 J公仔箱論壇美乃滋 1大匙公仔箱論壇2 E% D4 B( g* P+ M/ P: i
沙拉油 少許. Y( U" }5 v' k0 ]0 {& M
' J" P9 t: [* E5 L. o. @5 x) J/ mos.tvboxnow.com【調 味 料】
+ @4 a$ J5 B9 Y+ B; u6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙( O+ {6 a, q& j" O) t- z
公仔箱論壇6 D% k! L- N h! I2 x G
【做 法】
# N% _' ?# k& ~, g公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇1 [ ?2 U" r h& s W4 s
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
% z$ a: D4 e4 Q# R- W" v3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |