本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! V. O4 S) u/ c% N2 D* Y, ?
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
8 I8 ^) X6 M$ s' g/ S: z- x$ x1 M7 u. [【材 料】
P, ~1 N) {: n1 F7 @公仔箱論壇1.蛋 25公克
- _$ r% M1 a; t1 i# q i' f細砂糖 60公克公仔箱論壇2 c9 p+ K: T `, c) _4 r
鹽 1小匙
( z7 b+ ~3 t+ W& `5 l5 W8 h. cos.tvboxnow.com乾酵母 15公克
5 X& U" H3 S& i& T: L2 I' F( C公仔箱論壇水 225公克
4 y7 ^1 B5 M" M- n- j5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克& u& q2 X% g p6 y( {' F2 I
奶粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( Q# }0 g' A! n! c4 h7 C
3.奶油 50公克
/ f0 P/ v' s" c3 ~3 R$ u: W) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# L; K' C& r% N6 c' C; ]2 u G: N
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, S3 X0 b; t( V5 Q& \8 P7 l$ p( v
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
C, N6 d; s6 u7 d* E公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb* f9 ?/ r; [% c3 i, S( x0 B/ ~
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。os.tvboxnow.com( @2 u! M2 n B
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
; p0 z1 p6 V+ A6 o4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; y1 Z. s9 ^3 |' o
【備 註】公仔箱論壇9 W# G1 D& [# C9 X2 z# a0 l; [# M
份量:12個
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O1 T2 g3 W, a1 h' Xos.tvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡
" n* E8 r2 l& L$ c1 g【材 料】公仔箱論壇, [. @% P$ n" {1 h6 E$ q
漢堡麵包 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 o3 y" ?* |: f. E- }8 x+ q
蛋 2顆
+ O: S: H6 A+ v* V8 a玉米粒 5公克
* T+ L. G$ Q' ftvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克' b% X* |; |, l6 `, a, v" `1 E
蘑菇片 10公克
/ @: E0 Z4 \* H; \- E; w) X6 X rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克
, s8 _0 O2 ~8 Y- [+ Y蕃茄片 2片
' E$ c( Z; p9 e廣東生菜葉 2片
9 D, v3 O3 s/ C3 T9 g% bos.tvboxnow.com紫洋蔥圈 2片
9 M3 ^& N# I9 [4 e! T- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙
5 z6 p9 j- g) L2 L4 x' X T沙拉油 少許
& t a+ P, a% J9 j" a: Btvb now,tvbnow,bttvb2 H: M1 d1 H# o$ W
【調 味 料】$ V2 J. i! H5 r9 b# }& a. X6 g
鹽 1/4茶匙: i) o' C0 I1 X' G
: o6 ]7 v' v, m1 s0 X& eos.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇9 ^$ [- J2 s, N7 x
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z( @; I4 |/ X6 C5 U A! O
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇' E; i7 v& F4 }' U, F e
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |