MagicAndy

【材　料】
( M  N$ r/ [% L; o! f2 C  h! n柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  b+ y4 n% h( _/ ^# O0 M
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 {9 x; ^* Q* ]
酒  50cc 公仔箱論壇8 L2 d3 ~7 ~. u2 V7 c9 g) h$ _
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: z" d' ]5 w
砂糖  45公克os.tvboxnow.com  o4 q, A  P8 S6 O/ N9 j- O) X+ q7 [, S

4 a/ c  Y2 t) z9 t【做　法】
+ j; l$ P4 B& E+ uos.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
: L6 f* M- ^0 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 c6 i  r; T5 o& f$ w7 G
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ! {* y7 }& f  y; p
柴魚高湯  200cc
$ i$ B! l9 D0 H7 _, ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
6 E& I3 j6 {0 L' q) X' ^. _os.tvboxnow.com酒  50cc
/ d  a" k0 j' q0 i2 ^2 Y味噌  75公克 公仔箱論壇" f! ]! y# C. Y" c
砂糖  45公克
' L! V  M. l: e6 i) dtvb now,tvbnow,bttvb
+ R9 c7 I2 W. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 @) s2 A; r, O. |7 H: b) Yos.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
$ A/ C( y- X& |0 X* [4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 3 s( ?2 V$ U& v" w
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! {) U- n7 @/ u% q. V+ p9 l7 g水  140cc
$ g3 M) Y: d. t8 @. ~0 p醬油  60cc
$ ^" ]3 _- M- i0 q( {3 C7 ]+ v' \os.tvboxnow.com酒  90cc
2 d4 ]/ c  O( x公仔箱論壇味醂  30cc os.tvboxnow.com$ l& r/ O; C6 H( _% z
砂糖  15公克
4 ?/ j. Z; R8 q5 k' `( h0 j! e, u
6 m. f# ^' W* j  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 S5 }- V3 E, E
將所有材料煮至糖溶即可。
0 @3 @  _" l5 ~% f! }2 B3 ?  N# r( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com* b; G* |2 H# V0 k) S" I
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 % a) Q5 @0 G6 r, s/ y
柴魚高湯  100cc
  C9 W* R5 d7 m/ a醬油  25cc   r+ U8 `2 s) E
酒  20cc 公仔箱論壇4 {  W3 P5 L3 y5 H
味醂  25cc ) S2 K9 l1 ]. @* r- O' \
tvb now,tvbnow,bttvb$ _; ~" V/ r4 G( f! B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, d% j, w5 B( S
將所有材料混合煮開，即可熄火。
; l" c, w) @6 z5 q; Y' G tvb now,tvbnow,bttvb4 U: n& Q; C' p
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. ~% g0 `+ O- P& v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 k  G9 f0 U0 l1 n$ w+ [& e
醬油膏  80公克
" P' k6 f: @! z8 `os.tvboxnow.com醋  100cc
. B# U/ G1 {) B8 B" @公仔箱論壇味醂  80cc
& U( H- l7 q" X# a9 m公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇. s1 o% w: q' _& b4 ?9 D$ l  Z
冰糖  50公克
: b( Z6 ]% M% o/ ftvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
; `1 @6 A# t2 P3 l1 C* w1 Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. Y7 p5 e8 l2 Z, i1 F. d1 l
【做　法】 os.tvboxnow.com+ q. d4 Q, `9 ?: G9 \+ v; V
所有材料混合即可。8 [# N; ^1 s& \1 I  v

- R4 @; i" y0 J7 @# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb* O: g* G/ Z0 ?- N4 e; B

0 w2 J- j  n# ltvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】   y1 y6 s4 X! }2 ?. w
柴魚高湯  100cc
: z- f( G+ k% H' i) Y5 B/ k醬油  50cc
& V5 Z( @4 b# Y7 [7 w酒  50cc
( T. I6 p. K- c3 j0 a3 Gos.tvboxnow.com味醂  50cc
1 a4 ?6 Y! Z9 k* X' T4 f公仔箱論壇砂糖  40公克
; G% E' ?/ `* |8 u/ K1 Aos.tvboxnow.com) b$ R3 |# f# _6 f' @
【做　法】
& o0 `( N. \5 ?! x* F; }" w0 s& B' J9 |os.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
& x/ C7 D% X# Y' }. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [6 T& p, }2 a$ o  @$ Z+ {3 l0 @用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# F1 f& g; L6 t  W$ I$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , |  p) d3 h" f: v# g9 Y
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; ]& f# ?3 q5 X6 R
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ n* e  y) o4 E
醬油  37cc * G; E4 Q& a/ V( Q: L: B
酒  10cc
4 e2 z0 K. ]) xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. P' J5 R# V, |5 [1 {4 z
os.tvboxnow.com$ d* N# ~' p2 W# Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: W4 O- `" o' Z$ e
所有材料混合煮至糖溶即可。os.tvboxnow.com1 m$ U! f. i3 w. i  g# J& u# @% C

& R" r2 H. d  a+ n% \: `【備　註】
% T$ P! b2 b& Q6 C; w" w  }6 L- l# M公仔箱論壇筑前煮
0 X, x2 Z+ D2 K) @6 M! @- b& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
. Z, z* d" S# t醬油  30cc os.tvboxnow.com7 m- ]6 X3 V/ ~8 c8 @: C6 E
醬油膏  80公克
9 T0 |+ z' H5 R4 E/ c% ?tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
5 V2 j* }( Y3 M5 g0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc os.tvboxnow.com: o+ U# R. P- n+ p& I" k5 n4 f
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ j8 B4 M* I
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 {7 z/ S4 t9 e
麥芽  30公克 ; O0 v2 @$ q- t3 R1 Y

3 f* a; t1 \3 L4 v【做　法】
' v8 y! {2 m6 f" Z; T9 y, @公仔箱論壇所有材料混合即可。
" n8 R' G# n! P0 R3 T$ Cos.tvboxnow.com 公仔箱論壇) k) U  {- g/ L& r0 V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 G1 h, T" _, w( l$ rtvb now,tvbnow,bttvb 5 i& F/ E5 D- a( n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】   a5 g, H* K) `. c  t7 ]/ b3 I
柴魚高湯  200cc
+ Y% S5 Q. l5 \) z醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ t, U; ]' F
味醂  30cc
. X8 _& q2 X% [8 x& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克   K; U5 d5 `& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c0 N+ `# J0 p! I, `
【做　法】 4 i/ v9 o2 [, @4 p2 t
所有材料混合拌勻即可。  n6 v. \4 s0 g% k6 f
% O! B/ `; x; v6 O8 b4 ~) ~
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
- L( U0 N8 S# R3 @! w, M柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇! T: l2 ]+ [6 ^1 t: M. T
醬油  10cc
, S! U0 r9 @+ @/ U  X- e8 u- C* m6 [os.tvboxnow.com味醂  23cc % p; ]; O2 f, n# u  [
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb; M9 S/ z& U, v0 o

3 _8 d1 m5 E  Y! r5 L' M( Y. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- b; y. }2 E6 U1 {' F2 d$ q. o6 O7 v" K& `公仔箱論壇所有材料混合均勻。
: E. A/ b. r! d+ v  H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: R! g3 Z7 A( r& ~
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 2 v4 w5 ^8 y" _9 Z+ y8 j' J$ R, _
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇. y+ i) W/ i& i, F
醬油  75cc os.tvboxnow.com8 q, Y/ m  D6 D2 n& y
砂糖  75公克公仔箱論壇4 Y) X: x2 [( C7 R% J/ U9 F

! _6 M4 J5 w! X% r  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( K- ^2 u+ A7 u* O' {公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com) H, Y) a6 Y% u0 _# v# k% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ m* z; c% V! |+ h1 r
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
5 c5 l3 H( @4 e6 \柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇0 b- t6 a; i; y; T% P# X
醬油  40cc : @- k, G  V$ T3 u- P
酒  30cc 公仔箱論壇7 A3 O# R: T4 L  Z& f5 v
味醂  40cc ! E8 y( E7 Z$ O  E
砂糖  30公克 公仔箱論壇! e9 o5 F9 a3 x# r' s5 J. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ u' j( |  b" g2 {  L2 s# I
【做　法】 公仔箱論壇1 W$ a3 @0 Y/ m& o0 \' D0 t! ^
所有材料混合均勻即可。
0 _6 @8 K) X2 h& {( I# Ios.tvboxnow.com
$ c% ^. {& i- g! u  V% ^5 v  J公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) d3 u0 x$ n. k* I1 A8 t
A.柴魚高湯  300cc
4 i& g" b, \5 X. G3 N: N　醬油  1大匙 & c( e' v! l: h8 ?4 N
　味醂  1大匙
5 E" ?  F$ r# o% ytvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克
3 F( r; c  q. G5 P, I. ^  u9 a; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O1 }' B  C' y4 b1 ^【做　法】 os.tvboxnow.com6 R% z7 _& \1 y$ A4 i8 O3 E- H
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
% c# w0 b5 {. ?2 Xos.tvboxnow.com
0 ]2 a2 K2 X8 \% q3 J  I公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
; j' k4 o9 M  p& f2 Ros.tvboxnow.com醬油  30cc
; F4 d$ c" i% D6 G$ D1 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
9 Q  v) j9 j1 s! e" I  Ztvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc os.tvboxnow.com% F5 M7 F) @* S2 S7 D& S7 F, _
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 M4 G# ~5 u' n, |: v
紫蘇梅  30公克 : N; P4 v, o- ~/ s" M+ S4 y
冰糖  50公克 公仔箱論壇1 ]- `6 n7 [0 w4 t3 E
麥芽  30公克
' I: R9 l' G$ O, ]! n公仔箱論壇9 A* u' v+ ]6 s0 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 T* d/ D" h
所有材料混合即可。
; O5 j1 a8 e4 x1 C8 @, P. f( Ctvb now,tvbnow,bttvb
& L$ h. r. A# X4 Itvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 g+ q% w* @( |9 k2 C0 J

0 d: w# v% N" t6 ?0 _公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。