MagicAndy

【材　料】
. e. R, \6 i/ K" Z! E+ Q$ [$ y: z+ Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
% s3 q) W  F5 @os.tvboxnow.com醬油  少許
5 X1 Q) F* F1 c7 v' N8 O! ^酒  50cc
6 X# _2 R4 L' }& K  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
( G; t+ k  F% N' `$ o8 K: d: `砂糖  45公克
+ L$ C  R4 X2 W3 r' i6 O; |
1 c8 H$ ^6 N& ^. }( Q) P【做　法】
, M8 g2 f( }0 I: W7 G, }% `tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com- s3 `% p7 Z, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 N4 u7 a* y. a5 M1 v
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# X# ~$ Q1 ~, |; y5 O5 Q
柴魚高湯  200cc
* @  _, m, [" u' k0 x醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. m/ M; |. g: \
酒  50cc / q- v7 k# q% M7 |; t, F4 t0 b( u
味噌  75公克 公仔箱論壇' m+ ~( t6 C0 q- e; f- Q
砂糖  45公克
1 i3 b; p( ?& o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C7 m$ ~, I, F6 ]
【做　法】
! G0 y( p; p7 a/ O  g! F5 p  @% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
- A, g6 t5 _1 Y; d7 M: q% l) A& ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 y- g; e0 e4 G$ y3 N4 [6 H4 S0 A
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
7 F5 J- N, M6 `0 J$ Gos.tvboxnow.com水  140cc
2 E1 x% E/ v) l3 N9 y: O( yos.tvboxnow.com醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" g  P/ D, `( C& ^+ b7 L7 n3 N3 U
酒  90cc 公仔箱論壇4 f" J" {  r% g; P
味醂  30cc
2 V% [0 I9 `0 o4 Y% o2 ]( Z) Q) j公仔箱論壇砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 B7 ]% m8 `/ Q

& J2 m! D) }8 ]! Q【做　法】
9 L3 L! `/ o% w8 w% h2 @tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
( J+ ~& Q# |# Z' {1 r- n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t  t8 W6 K0 j3 f2 f5 s公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
' r5 _( K! p( _  J! P/ qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
5 N/ E! g* L! p$ L- y) Tos.tvboxnow.com醬油  25cc
! j1 H# l# d; O# h: v酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 B* q! ~# R$ O
味醂  25cc
- W8 b3 |+ s5 R9 i1 [os.tvboxnow.com0 A4 r; V5 m: u5 g" b+ T' U5 {
【做　法】
# s! `& y# a, T; c9 `9 I, oos.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇# m3 p7 Y' j- \: U% G; H
+ B+ @- F0 d& T( p/ g
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com, T: a" t% E: Z) x# O
醬油  30cc 公仔箱論壇$ F9 D7 L- X9 @! t: B4 s
醬油膏  80公克
$ i' K) |9 w/ r! c, p/ V/ ~0 L2 o醋  100cc os.tvboxnow.com! @* F8 J2 I+ F0 D1 J
味醂  80cc 9 N, N0 A  v0 H1 V/ u7 r7 U. i
紫蘇梅  30公克
( r% d1 x0 S$ V2 F1 _5 _: e  h0 pos.tvboxnow.com冰糖  50公克
+ B5 Q! Y* Y' u% s" G' Bos.tvboxnow.com麥芽  30公克
% Y4 L3 S/ s7 E3 o, B6 f6 O, T- ]公仔箱論壇
9 Z8 a& d+ ]: y【做　法】 7 p8 T0 a) I3 U6 A8 e4 O
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com% @. r/ C8 v8 T' P4 R
os.tvboxnow.com( q, H' P% z7 C3 _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) I! }% g+ f0 O. m0 c3 {
& D- o9 K- ]" L' |tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* f0 ?* b7 Z! v: V柴魚高湯  100cc 5 a7 N. d4 s3 \  P8 C+ J8 d
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb- l( {+ _$ E( Z' m
酒  50cc
9 `  D0 J4 b1 S3 sos.tvboxnow.com味醂  50cc ) p  ?- F; Q# C( G; n
砂糖  40公克
- O8 V! x9 Z) J! A' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p4 n- \" V! i/ Y/ }! l【做　法】
) O. U" y: E+ X0 v9 w9 y) d所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; D' z- c. m9 E' k

- @' ]) T" T) N( W4 \# p0 g用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇1 H: }% Y: n) h& ~4 I4 o
- Q; l" I' }1 F# L: B# p! q
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 X( [7 u7 j8 Y& u8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
4 V) g% }2 t/ S$ e# V! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
3 b# w! r9 \0 J公仔箱論壇酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 A3 ~! P3 Y
砂糖  17公克
* D+ x6 H0 \) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p7 I# E. {3 z: I( p. y( wos.tvboxnow.com【做　法】
; r/ X) o+ Z* _% z) M5 N2 D% m3 X) k所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇# j: c$ |/ r# E% T5 u2 K

0 e6 b1 m- S$ O6 j6 M5 tos.tvboxnow.com【備　註】 os.tvboxnow.com# G# |( X; V) u) U3 x$ r, ~' _0 S
筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 D7 Q  t' ]9 V
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
, O( v% e8 h5 p: O; @醬油  30cc
1 d$ t5 U4 a4 P6 H9 N4 d$ M公仔箱論壇醬油膏  80公克
4 h& z0 h5 i- P$ {8 oos.tvboxnow.com醋  100cc & G+ l$ G/ `, G8 k4 K
味醂  80cc
& K1 n2 g% q/ f7 p/ g7 E2 Utvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 7 J  _# G" L" _/ [  e
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 s) h: a( R/ Q! B  U- }$ Y# D
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 U( U% E) E, u% F
tvb now,tvbnow,bttvb/ |) T% k+ w- s0 R: G+ ]9 h1 c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ e( R" Q. `3 B/ ]: x
所有材料混合即可。
1 R  w2 t2 y& O! {7 z3 s. A. Fos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 g; L8 E8 k5 o' ~/ F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇4 |: H" ~3 ~7 B! B7 ?2 Q

( B( U& z+ W% s: P% t6 \# ~備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 t0 [7 ?0 H* L2 |0 Eos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
6 A$ _; K3 T. _醬油  30cc
+ t/ I" I" q/ c- hos.tvboxnow.com味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb$ V) Z7 B. i" q) r2 J9 Z% `
砂糖  25公克
2 D9 B# L# n( z* Z# ^) S6 H
3 v$ X" Z7 @' Y【做　法】
+ A0 E3 K/ e0 D& j* Ros.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇( V  K' x: x2 Z: D& k  |
公仔箱論壇4 s- y- K3 [) H7 Y4 j# P
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 U) m# P2 K* h) x) ~, P: D* x7 m
柴魚高湯  300cc   \0 J2 |7 P: O/ v6 k# k
醬油  10cc
+ A& [4 \' O* Y, K+ }' b' w: P味醂  23cc 公仔箱論壇& Q9 Z# v( Y( t2 b3 r5 e, h/ H/ B
砂糖  23公克
! E/ B) i  t/ M( t; \' `8 N& U! M/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]) _; t5 a) L* [* n; M. U【做　法】
" w, b) R4 X7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% l. u2 W) M$ s$ g6 r

8 q& X4 ?  L+ e# B1 E: w公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 * P5 }$ P. O% ^. h9 {) u) ~
柴魚高湯  400cc
9 x, e+ C( d* Z, j6 v1 W. o/ T醬油  75cc . a( h% G+ [' J+ l9 o/ p4 u
砂糖  75公克8 p7 K& `' H# B. K/ D  o3 W2 e
os.tvboxnow.com# ^# x2 E5 p2 G3 \0 B. F* t7 P
【做　法】
  n* t8 @! W* w$ a, F" o& tos.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 ^, q  U, N
tvb now,tvbnow,bttvb- ^- E+ u6 A9 ?6 }8 g3 X
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ |# M6 i- ~) I" J8 z2 p+ W8 M& [7 j% S
柴魚高湯  500cc 9 U" @1 h4 p+ I" n
醬油  40cc os.tvboxnow.com' \# O8 |7 ]1 R" ]) Z
酒  30cc
% a, x! ]! J3 N# k0 F; ^& a味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb, Q, y: \* F. o8 |9 g- X7 }% P
砂糖  30公克
; ?9 i- n, }4 m& [. F. z0 x) i" U% `" M" [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* t/ n2 @9 L- P
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇: K/ m( W+ k! S3 {' H# U4 c
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 w$ h' w- W( s; O8 j/ ?7 `$ ]
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
8 ?4 d* g: \- h# @5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
% C( {4 H( E7 u0 K4 ]# x) H/ o& G# P5 @　醬油  1大匙
. s' i5 A+ V( G9 a9 ]tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
; N3 D) o, W% ^3 MB.蘿蔔泥  100公克 os.tvboxnow.com$ q7 L# N' @, d. ~! N
公仔箱論壇) i9 l. ^7 l$ w+ p% k
【做　法】
" }$ U1 ^( c4 r3 P  O1 Q5 u先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇1 q' F6 ?( L9 A- w, b1 R
tvb now,tvbnow,bttvb3 G) t  I$ M. h. F
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [% e3 W2 w( o0 [; [  O7 ^4 v8 H
醬油  30cc
% N1 W( ^$ N, t0 T醬油膏  80公克
8 _- I! S; r/ y& E' U' c) \os.tvboxnow.com醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb; j4 X7 e3 v4 B  _8 ?5 U/ e
味醂  80cc % @* F) v+ x& u3 u* |$ J6 v9 g
紫蘇梅  30公克
! V( B) }0 Z" V9 s) `8 h: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
9 ?1 m0 G7 P; a8 L6 X- v公仔箱論壇麥芽  30公克
8 i* c/ v' b7 H2 R( V) e" r! v) K. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P2 v, D% L$ H3 |9 z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 G- C% ?9 G. ]
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com( T" O; C7 K: R. M4 U

* s% q6 |  J/ y& f6 ?" }8 L用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  z2 g3 j$ E- z* r& W6 \4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }& |# v. t( p8 T- Y* y備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。