MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ ?. i7 L* L3 `
柴魚高湯  200cc
8 R! z) t, U) K" f* A醬油  少許
1 p2 t$ s  @8 i! W1 w0 k1 K2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
$ _5 E3 l4 b4 D! @5 z" h; Qos.tvboxnow.com味噌  75公克
2 q2 w# a- ^  A& `1 r% H砂糖  45公克
* o* n( e( m! p6 ^0 W1 \# yos.tvboxnow.com
+ w1 E3 z9 |1 O  Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 N7 c- ~6 e+ {$ d# W: Y$ e所有材料調和均勻。
7 h& e# L; \) {. Y( J8 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( `* I) A7 e. [, ]& M
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 R- G6 \/ x) c3 Q1 o
柴魚高湯  200cc 3 ?" D' }: d! A, \- c
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ E7 Q7 E; ?
酒  50cc
% A0 W4 J% j& L+ H味噌  75公克
2 `+ o! k+ u/ a砂糖  45公克 , D+ v  s: q' |  s! [. G

! v, E$ e6 @9 H$ D- E& c& W: b# pos.tvboxnow.com【做　法】
& q; G8 D9 z. g5 h% l. Z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。$ p3 n7 t9 z: V: D- h& I
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用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 " ]4 F% @# a* M3 {
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb# p3 |1 `' q) F( A! c
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb3 h* V6 K/ F6 a+ R  M
酒  90cc
4 e& P+ @7 D8 Bos.tvboxnow.com味醂  30cc
% R/ W+ P# Q2 d; Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克
5 s& F- R/ z$ X
0 p* c3 J7 b2 X3 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% V6 Q& b1 @# r- c7 _$ T& G6 ?
將所有材料煮至糖溶即可。
' _  |- M  Z2 m1 ytvb now,tvbnow,bttvb ; }# C0 v# @& j2 E& g4 A
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
' r; N) W. a0 x; ]) e( _# _6 o( w. t  `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
$ _+ W5 P5 p. z/ K* l2 S$ |公仔箱論壇醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 D$ [" b% V
酒  20cc # N9 f1 ]. ^) K3 j0 _
味醂  25cc os.tvboxnow.com6 J) p/ V' _" Y; n& w( d4 u: e$ Y- `

' r& |, P* M) Q' w$ w2 E【做　法】
9 ?" ]( G: @0 G- P/ E2 |, s2 E2 K將所有材料混合煮開，即可熄火。. W  d! j4 s5 b

2 k, Q! B- x! ztvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
9 e" X4 e) f+ v& b2 c醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r5 g; M  ]: s' @! a% {9 x" S
醬油膏  80公克 公仔箱論壇  P- w: x' r. d
醋  100cc
! @4 N: l9 g- j" E+ y" W味醂  80cc
0 L9 w8 L' m0 Z( Y紫蘇梅  30公克
- |! C& a' q, S: [冰糖  50公克
7 }6 K$ @8 z- ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克1 q, h/ o$ f5 I; `3 D
/ O- }9 G: l% P6 n1 c( G
【做　法】
  l7 ?' P2 K8 N. }公仔箱論壇所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb" D: k  Q& K' Y5 m

  w% h3 K4 w5 H; z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。) U4 Z, z* h0 k' ^0 T+ N

" n; E; P  t/ C4 g: m. O公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
' G: ]% A% z2 q' X. X( ?& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb, u* H: E6 T8 E- H! a% n
醬油  50cc 9 ]+ `% U" u, ^* w  B
酒  50cc 公仔箱論壇2 i$ E. Q. M$ C) R
味醂  50cc
: K" I2 j& X: g# B! w1 D7 Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
& r, I3 q  q* A, m4 G6 L8 Zos.tvboxnow.com0 T1 K/ @7 ]' n# j
【做　法】
1 o. z' M7 T4 d& z; T+ ^6 z公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
. h3 N0 s4 P' U+ V- D& |. T2 K tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ {9 o9 J1 n- f6 v2 p7 }
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb/ j# X8 y! n: {( A; ~* i

$ h- ~$ ]4 C, V& Sos.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 L8 b) g! [1 [3 Z8 H
柴魚高湯  200cc
" M* u, {8 c" [/ r2 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc os.tvboxnow.com1 N1 r1 U- u/ V" A( Z
酒  10cc 公仔箱論壇. M$ f! j) Q' e
砂糖  17公克
1 Z: W" y8 Q! `7 q2 ?# o5 o公仔箱論壇
$ \& P4 d! e( w2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# _% d0 |/ r! w2 h所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 e3 ?6 u( p3 M  g
公仔箱論壇( c0 ]6 O) s! a" _
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- t7 C  O$ E# W* ?7 f- O9 J
筑前煮os.tvboxnow.com8 }, Q: [1 ]; J# [8 a" }
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
5 i0 V# u4 Y0 M9 u& I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
0 O. k5 E( b' \4 V; c, w+ j公仔箱論壇醬油膏  80公克   U2 }3 {' h  v
醋  100cc
$ M  j/ S2 ^2 Wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
+ f$ P  `* N% B8 Vos.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 # D2 Y% z' E+ R+ V+ W
冰糖  50公克
* L' }2 Q4 X) x1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 . p* u$ V; V. J6 R' c
tvb now,tvbnow,bttvb6 M; D* L; }& @- E
【做　法】 os.tvboxnow.com* k; \: F$ q& L/ z8 `
所有材料混合即可。
5 b0 X$ c+ X( _" F: b! ~os.tvboxnow.com
$ x3 J* d8 O5 N, N公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ s6 G% a2 E2 p1 \$ ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 n- }/ i" I, Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 5 k2 `) Y7 d2 n# ~$ V
柴魚高湯  200cc
6 \. c+ ]1 J9 |2 C; d' e醬油  30cc
0 X- \- @) h8 s& Xos.tvboxnow.com味醂  30cc
+ \6 C  o! M$ ?. R公仔箱論壇砂糖  25公克
: A/ o# `' ?. a
1 B5 N: ^9 m' c7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   q$ W' c7 q8 _
所有材料混合拌勻即可。
4 |0 e% ~2 ]( S9 E1 P0 ~3 v: t: m
' o& N* t" D4 d, e/ mtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
: l! H2 ?/ ^3 R0 Z8 v$ O7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
4 {& U$ S: D! S: m$ T& o) A公仔箱論壇醬油  10cc 公仔箱論壇0 ?1 M" t6 V. @# ~7 r; X9 j
味醂  23cc - K, F. z" `; H4 T
砂糖  23公克
. O) q/ {' r4 f% h/ l3 [) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x! W! P+ Z) e) W- I4 c1 G% P公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  D" `4 j) [; P% o: j9 r
所有材料混合均勻。
/ ^) M8 _' {9 n5 b. |2 P) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `$ F( ~5 @/ `3 R2 Xos.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
/ M: a3 i- X0 s/ p0 M+ V: A. E柴魚高湯  400cc
1 K& o' a7 a# l- g$ D3 b) f醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& g5 ?; R/ _- R* h, A1 r
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 A% J& m- V$ M; @# F
公仔箱論壇7 c) B" }: n" ?# h8 Y  C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 m; A2 z" k2 P0 x1 L2 x; |
所有材料混合均勻即可。& h' D0 i% O! M  h% v
7 z- t/ F$ k  p0 L1 e' L* R
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# K0 P# d$ A( w" |' t" k
柴魚高湯  500cc
' v  e! k; z1 o; v  T醬油  40cc
% J1 N) K  P4 b/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc os.tvboxnow.com5 i4 A( I6 S2 r7 E; @' d" q
味醂  40cc
2 o5 x7 m. |, [os.tvboxnow.com砂糖  30公克
& b6 b, F  }1 B7 y; [tvb now,tvbnow,bttvb
0 \: z5 O4 A. \- O【做　法】 os.tvboxnow.com% l8 R- Z/ n4 L! p
所有材料混合均勻即可。$ u& d! x, Q2 {' k  d0 V0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) t! T  g. J1 R. O- }% h' q
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 公仔箱論壇, l& i- I1 [/ D/ s
A.柴魚高湯  300cc
2 V9 ^$ X8 d) k/ R' X　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 Q3 P' B8 d2 e/ g. }/ b
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' P/ Q1 s: I3 V3 m/ K
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 u0 O! q# j: f

& p6 K+ j9 k$ Q, {, g7 i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 V- {$ @& v/ F7 k6 w2 {
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ a1 h) n5 @  C- P! P7 \- o% i

$ e' P- H$ b0 I  p/ O8 E用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇2 B' h" f1 m. t" q$ h
醬油  30cc
* E4 ?1 p8 t+ M& h+ x8 C$ ]公仔箱論壇醬油膏  80公克
  u0 a4 U8 N3 U+ Y5 P醋  100cc
$ x& Y! p8 h9 E' s- k3 G. }味醂  80cc
- a( l" [  ~& K8 v紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com4 ]3 F  p% ]$ S* ?2 @
冰糖  50公克
! v  r+ H" b1 C" e麥芽  30公克
& I  i7 M5 a6 ^6 R  ]7 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" L2 h, D! k( x0 J5 m1 t! q  M* p
【做　法】
- m2 D0 v3 }4 k) g- t! j公仔箱論壇所有材料混合即可。+ D$ J0 v- f7 f( h& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 `4 g2 ~2 D: t# Q- C
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' |. p/ d" m4 c. h' A7 H
公仔箱論壇) K) ?( t* L5 Q# I' [0 a
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。