MagicAndy

【材　料】
: Z& W; }: Z: |0 p+ {: t# btvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 2 y& n# D$ F' Y$ G. S" S: z
南瓜  80公克
4 X9 G! j# k+ b# B6 K青蔥  2根 7 \& r* G! w( W$ A- J1 f
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇6 O+ B5 j9 N( G: ^+ U
冬菇  2顆
, Q* S4 S$ u: L$ L) S8 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許
$ U( P. V9 ]7 W! [5 G* U  w公仔箱論壇清水  40㏄
; S- J5 H/ S) f% w9 eos.tvboxnow.com【調味料】 . }8 U5 @. n/ n: M2 o
鹽  1茶匙
$ y9 ]4 h5 R) d$ v! `( Z' r# ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 ) A% e9 ^" o) j3 @0 i# {
細砂糖  2茶匙
& \  V1 m+ u9 T2 ^' ]2 z$ _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
# W0 [+ ^. g9 r  \+ r  M沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇* n4 ]$ i+ u, ~' A

4 l! M/ K# i- L5 J" a【做　法】 公仔箱論壇' Z* h  ~, C3 k  V# _; h, l
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
1 [$ p+ |3 b5 ]( }5 Z
; g1 O& B. C2 v$ j( O; ?* h# x! E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
! v( y" i9 h: \3 E4 d# X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% k9 q3 ~5 [6 @" C: D$ Z
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 J% B- ?" K

. F% F2 C3 B& I& Sos.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u; q5 P) ~7 n9 T: K
9 R+ Q9 k: o+ T* R; s
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 x4 ^0 ]7 `

0 O0 Y6 z  |, {8 y2 }os.tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com/ @9 N9 Z- d5 S# Z1 s9 f4 l( ]. |

) G8 W( H$ C. G# v3 `tvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。" {0 u- h9 R5 b% K5 G3 J
+ Y  _" }' @( k' Q
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。! o% n" F6 g0 ]; t: J6 D% y5 `4 r

6 d$ M3 Q* n+ o2 R* Atvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
4 q* i6 [" `' @( W+ g0 X4 f
  y" \4 v- _: d3 J; i. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 f5 H  b3 |0 m# d4 {* J) Z$ D0 a
A.豬大里肌肉  150公克
- y. {( \6 k$ o+ ]& ?# {os.tvboxnow.com　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 m) d* p& {
　胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com5 D2 X7 I$ }: Z$ v
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 ~' \1 q2 p2 ]2 q8 c8 b/ Y
　蒜末  適量
3 v9 W; R, q% N# h5 E; T; ]tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 / C+ G9 p0 k; U; [8 m' |# P5 p
　酒  15㏄
  j3 l3 p9 X0 H; xtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 公仔箱論壇( v1 s) l% P) u7 b; K3 e9 e
　沙拉油  1/2大匙
' D# N- X/ G9 s& B  x% K0 q6 Ztvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
+ n4 G+ ?: i2 Z1 U" B5 Z/ J9 t9 B2 b8 u; ~公仔箱論壇D.白飯  適量 ' D' t( {! M1 H* l
E.低筋麵粉  適量
& h  d/ d9 V3 t4 Eos.tvboxnow.com　蛋液  適量
6 \+ y$ N' H5 x9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
8 W( B: o5 `+ L, T+ g  h公仔箱論壇
0 K$ ^4 ?7 e5 |- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 G( u' B( c  T
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇8 m5 i4 P2 {1 ?/ |' l2 [" i
2 N7 I5 Q! p* [3 g  j: B8 K$ O. u
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇1 D+ T( b# k. F- t* N

% Q  m6 k( s6 f* @  stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。os.tvboxnow.com. [5 }6 ?1 t, b

( ^% I% t4 W; J4 F# k  T: Ctvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 {  s0 m/ g. l5 N, D
! I5 W3 \4 X/ m/ C9 ]
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。3 H, M( |- V  r3 x3 `7 Y- `
os.tvboxnow.com! R6 N* k3 M$ J+ c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 . @( ]* Y  `: W, p% a4 O  I
雞肉  200公克 ' Q" v4 i8 A  z4 M
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v5 h- u1 c9 Z
蒟蒻  90公克 os.tvboxnow.com4 A$ M. o/ m# _$ p6 ~
牛蒡  1/3條 % \8 r2 D- L* g* w' {* p* j
紅蘿蔔片  50公克
! s$ Q0 O) Y2 y, D/ V% h( }公仔箱論壇沙拉筍  100公克
, p$ M4 s) Y3 z3 [- N2 Utvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 * N( D- U1 k% c! Y
蓮藕  100公克
7 z- h0 Q( j1 @0 F( u7 L5 Z+ p小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 l2 S2 ~3 B5 `. b8 t7 ?
麻油  2大匙
) i: h6 ?" Y/ l! v煮汁：
# k! v1 P4 E$ {公仔箱論壇米酒 18㏄ 公仔箱論壇% f, P7 t2 {6 d) n& z5 D' n
水  300㏄
  _- G% x0 M  T1 M3 H7 g鮮美露  54㏄ os.tvboxnow.com" A1 n9 d9 R8 {$ B

, {, @8 Q2 C, L2 H: v: E* S; }( tos.tvboxnow.com【做　法】
) m7 u% f3 h% X6 D1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. {$ M) h) ^; L8 o
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 d6 X: y/ J8 r6 R: f5 ]( h3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 N1 f  n+ U6 i7 K6 y2 W
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇! M. s4 W- i; k. R5 d9 q
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
. I* i- q* U+ J' ^+ U$ A; _4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
% ]; t4 |' ^$ d5 y5 e7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X# Z/ j7 A/ W* w& m1 D: R

1 T# @- x9 ?7 R9 H. o7 y  p& a) ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
) S# D7 h$ X3 z" n6 M牛蒡  1支
) r& w. l5 d8 `) z1 y& u/ J紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇& q" o6 r3 c) w+ O  [& U
牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X9 g% A: t( _  u( O( _! v+ O1 F
太白粉  適量
; y6 u; G3 y' U4 S) c煮汁：
# W, I- v/ b% U- {鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ N8 l. ~+ p  r
水  150㏄   {$ h! ~6 ~" |
醬汁：
- i" e8 O+ i! a% T: e* J砂糖 6公克 os.tvboxnow.com3 Q7 l9 g6 L6 Y3 Z7 y+ N) k+ X' c; x
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- r2 c: Y6 `
鮮美露  30㏄
! B6 P4 s0 S+ N. i
: X% f0 f5 ~- b2 L  J9 eos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 v" _! k) t* L
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
8 {1 z8 Q$ p3 T# ]6 t5 O公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 _' n* G% V1 x1 }; V2 Q7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% a5 f( s; o5 l0 }' [
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
% l5 t! I8 t9 E. U5 k( G: Kos.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# T/ ^9 H4 P# R2 J

) q- P  s- }: }$ p+ Y6 F) y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇% z, d5 e& {6 l" h
蝦子  1隻   v: Y1 o/ D5 S) O8 ~
魚板  1片 os.tvboxnow.com5 H3 s' q: }9 t
蛤蠣  1個
6 u4 J* i* d( `8 j9 d* ]os.tvboxnow.com雞蛋  1顆
  v2 C! G0 O7 y6 C$ d# w日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 H3 H, y7 K1 k8 g5 S
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: l; J! z1 r0 R& o% [: n  B
. R4 U' o- \! A1 E
【調味料】 os.tvboxnow.com& M  }& _9 z9 j3 p5 b
鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com9 b, Q2 K7 p+ \8 {
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ l: T+ v+ E

' T2 W2 [5 W% P& V9 J【做　法】
" i* G5 r; x8 g0 R2 c公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
" @5 o7 x( q1 h, ?2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
; m( c* t  C9 `3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( O8 E0 g* N  ]3 Z
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
, L/ b: }+ {6 m! A+ h5 t2 J1 f) Gos.tvboxnow.com9 y; i  j3 V+ _; C& H# z" ]! [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % R* T4 d1 M8 f
五花肉  225公克 3 G: c) |( E$ k, K: \
辣椒  1/2支 : X( i5 F# E/ ]5 z. Q8 Q: L  h8 Y4 T
檸檬  80公克
4 L, O3 S0 e  ~公仔箱論壇洋蔥  40公克
; a3 V7 t8 |% _5 q九層塔  10公克 1 G$ n% _9 c+ h( H0 P: `4 X
蒜頭  2粒
0 ]* o1 `9 j1 q( u6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 os.tvboxnow.com& j1 w# |3 g" @0 J+ t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ l. G: S  f3 f6 U0 G5 z; I/ M
鹽  1小匙 $ k$ B  X- U  a. }) Z) j# V
糖  1/2小匙
# k, ^& y+ D# F$ }4 C* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇2 n. ~) m  X8 b
白胡椒粉  1/2小匙
* z" h) z6 U. P" a. b+ S2 |9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
5 p4 F1 t$ [6 K6 y! k- f" Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: @2 H" v$ P" H% K2 E
【做　法】
, e" L8 `" m2 b- G+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
% v$ [; p9 K4 R# F公仔箱論壇 公仔箱論壇( S! ~( M5 U) A5 j& C
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
3 z9 U! u& g2 P5 |os.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ X! h6 L, A5 |/ L7 v
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! Z. Y, u/ I! T* W( r0 g0 D

, B& c0 H2 F5 F2 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
" [3 h& X! ~* M  A  D! c( ^公仔箱論壇. t. h" {% O4 R: v# Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 " F& n# U# r3 H3 l, u3 S1 O) |
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇/ s" p) g$ |4 _+ a6 U0 e
雞蛋  1個 ' {: }% Z! n0 }8 C
罐裝鮪魚  1/3罐
" B) H; ?' h& _, R公仔箱論壇麵包粉  適量 % b. m, l' {) s4 A. q
三島香鬆  適量 + v2 m8 N4 [5 j! K- f8 h" w3 g

8 K( e: I  Z' N【做　法】 5 A7 U/ u) L) {. `2 m  m
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
0 M' ~& S9 d8 e- o7 hos.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。 + X7 g& k4 s$ x* ], F% a: \# f' p/ C, P
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
8 P* L" w5 @$ H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 * E3 T, c4 Q1 U. H* x9 q5 B
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U  F! L/ D7 v! V, p* P4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& C/ u" Q8 r* O0 g9 _" a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com3 y" J1 I- P. [$ Z
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! }- R( B; i/ A+ j9 K
章魚燒預拌粉 300公克 os.tvboxnow.com7 ]' F1 w% t/ [# }: l5 @
蛋  100公克
0 c) i" G" g- g, c9 ]$ V) B水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( s: W- H( K: B
內餡： - s( I, _6 Q2 S/ S9 g
高麗菜 200公克 # ~% ~# P$ n4 V( ~" V1 \& w3 }
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R) `' C. T  q; @3 `
章魚  300公克
! L) L, x+ Y5 M2 s* @: D! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
8 Y8 ~0 A* ]' ?$ U8 w* E2 u/ `其它：
+ A  i. U; ?2 E1 z1 j美乃滋 100公克
9 }) j% k# E, U) \6 S7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 公仔箱論壇8 F, ^! Y# m% B% X6 V5 o
黃芥末醬  50公克 5 Q8 T' n. X: j  ?$ t
海苔粉  30公克
; w% n" Z. s, N& |& c4 Z公仔箱論壇$ u  M" J  Q7 ?4 Y# O
【做　法】
& O. z1 }) C" v/ F1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O" A) E. C  ?

5 w% a2 n* `1 ]公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
1 L+ M# k, F, x/ _* y, y+ `5 @* Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 s( o+ U8 l% I% U: wtvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5 x' }& I% |- ?0 T
os.tvboxnow.com7 B" _, a: x3 ]7 U" m
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。, A- G' t7 M9 p! Z

$ s* ]3 b+ Q& }' m( A4 j/ e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
' k: l7 T3 C5 |# L. otvb now,tvbnow,bttvb 2 E/ I: x2 D1 {
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。os.tvboxnow.com3 N. j& H2 T2 c5 ~* ?# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* R9 J0 ]7 |3 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com! L6 e! C, ]) `! j" v
A.韓式煎餅粉  200公克 2 i1 N7 L3 B8 z& e7 c
　水  220公克
* {6 A  k2 i. W* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 os.tvboxnow.com% h9 G+ L" K0 \! T
B.洋蔥  20公克
+ Q7 q3 e8 ]! e0 U1 n' E2 ?公仔箱論壇　高麗菜  80公克
' M# d+ |! p: v) J0 O公仔箱論壇　蔥  2根 * ^; }5 U$ t; @" |8 d8 t" f' c
　紅蘿蔔  20公克
" N8 {$ f; `% \3 @  X4 `0 J9 s公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
. S, Y9 [1 h, d2 x8 Y& b  Mos.tvboxnow.com　起司片  5片
2 K# l  t. K4 D5 htvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 k( U0 G7 ^* \6 b, ~& j
　美乃滋  50公克
1 c0 ^9 {, L- N. ~! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
' @1 p, Y3 c6 F% U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
2 ~3 }; e+ X# F. C3 [1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 M* W8 W$ B; P0 ~6 C# f公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com" A2 F. e4 @% l5 |
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5 R$ Z9 F2 a6 s* D" N( S
/ L( `- f9 A. i, J6 {4 k8 e
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
8 A' ~7 }, {/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _4 n: \0 _5 Y  H" R公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d( h2 b. K; I

1 e$ X# b5 Y/ a" E' A  M; L6 x* D1 s0 r4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  C( @& F' }! `9 v6 f' \/ O

2 |: \0 r/ Y# W) J" Gos.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。  F' f' b$ s' u+ k$ P7 v3 o

) j; x" w, h5 S) [os.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
5 |' R5 T0 ]4 p5 s, q$ X紫米混搭飯  約1碗
8 c5 Q" ]4 e7 w7 o+ o公仔箱論壇肉鬆  12克 os.tvboxnow.com  f" p8 P9 a6 P, j
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇* [! A. \0 ^2 {5 o5 H
油條  1小段$ s# g( @0 ~8 T" U; L( ^( k

/ q* q1 |) M  f( S& R& p) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 H, j7 i) b" G將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
2 o$ F% y  q1 K+ S
) \: K8 ~: }" j# X1 b$ o公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 G( ^0 {" d( c, x0 _) S& J+ K
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 # Q  Q9 o5 g5 X
板豆腐  1塊
+ n& Z0 C& w( F1 V8 e- V0 h8 V/ S* wtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 p, R& f1 e5 a- K
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 [4 m8 t/ {8 Z' f! y4 Q
水  50公克 os.tvboxnow.com1 o- N( S- D" A
抹茶粉  1小匙 / |4 S+ Q- U4 N4 a$ I
柴魚片  1包 os.tvboxnow.com4 q9 Y) ^4 O( J+ k- |, d! @
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m/ _' `4 ^1 J" c. u  K
蘿蔔泥 適量 2 L$ V4 Q/ d: |: D( ~
日式醬油  1大匙 . h5 |7 P& ~+ \& C$ E
水  4大匙
8 T+ J  p/ T' Q' U, a公仔箱論壇 . B& [2 C& p8 Z' w1 j
【做　法】 os.tvboxnow.com* R$ U; r- M1 F" _6 s
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 3 A2 O$ x( j+ |& J! l9 {- r' F
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
) ~2 R( E& P8 N' l1 t% E3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
& o* ?. q( R% r% ?1 c, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 T) |" M0 s" ]
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
2 t& `: C6 n: m* t" Ztvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
3 X% a+ m7 c. }) j0 z新鮮干貝  12個 公仔箱論壇$ x" `" C2 I/ [' a. k; k
新鮮香菇  3朵   q3 J' Y' _" F8 o( K
紫色甜椒  1/4顆
( U+ F( B2 N2 f' B洋蔥  1/4顆
5 e. q8 ?: j7 R; u- f+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
  V, s5 y+ n/ U( N- Bos.tvboxnow.com麵包粉  1大匙
1 `; W" i) D+ ~7 A* |2 l5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
% s2 e6 u, m6 F2 P- ^* \蒜末  1大匙
- C* S2 F) @6 U2 l 公仔箱論壇! T' V4 Q% Z. Y% f% e1 R
【醃　料】 os.tvboxnow.com; q1 l8 M2 x; K
白酒  1大匙
- f, H7 o8 o9 o' N4 A4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇; @5 x/ i6 d4 W
胡椒粉  適量
- {# e- S( s9 e4 k" J0 p' |公仔箱論壇
7 }& H  s. `1 b; V; ?( y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' }) t, S- s& e- m1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ; d/ V6 i2 f! Z! I
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
2 R: g( Z9 G0 e1 b6 |3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
- A# `+ j( D9 J9 fos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com8 q2 `! V* N( O# [/ w
【備　註】
! F+ M: F' \- k2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com" r- q" b+ [0 n
辣椒  1條
) ~, k; \6 c2 @; A蒜頭  5顆
/ g1 Y7 l8 u0 E  }' a3 v公仔箱論壇雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb" A% c/ p- h* A4 D! E6 A  b2 b
薑片  2片 公仔箱論壇8 k3 n" O! H2 V- F) U9 r
大骨高湯  960㏄ os.tvboxnow.com$ [/ P0 Q/ Q6 f. [1 t9 R
啤酒  400㏄
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3 x! `* A; o% U/ C9 t' U【調味料】
* O' m! b! Q+ x2 o' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
* c  g2 f+ u4 l& Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 9 p; _3 L. o4 c2 ]
雞粉  少許9 \/ p) q8 `9 {- j

9 E/ r/ N% w" k( z4 Y! E- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* F: \% _! a( q7 M5 b. |1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ' a! O* U+ h( x; Z" R
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ; [/ i' C$ T3 K+ V
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* F, E6 [+ K0 D. M; |1 w# L4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 7 ^+ p6 v5 H. ]7 `1 Q7 K3 q9 h7 j
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。