7. 野杨梅朱古力蛋糕
' K7 L0 g+ B+ U; a材 料 : 6 個雞蛋0 O5 v& H4 Z* l( I) s* Y
(8位用) 2 湯匙砂糖, I( d8 p% }2 Q* j" \( X
1 湯匙麵粉
* d" J# n+ H P' w5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
+ K$ ?' c' z. [* _: {! L: v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力公仔箱論壇+ f, u, C. H( ^8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& _; A/ S2 ?3 ?7 ?( j; X) S& m& K
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
# Y& j3 o% O$ W7 E" {tvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓os.tvboxnow.com$ |% g7 a( K" I9 k5 y4 ~
公仔箱論壇3 a% d; ?1 s- s; D' ?( m
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
( s: L- z4 {/ V* r& a a; a2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' f( H, x2 x2 F$ y
8 塊小片薄荷
. f5 m! E6 R3 @, i9 @12 安士高脂奶油; a! v# E6 W, q T0 ~% ~( h* w! s/ g* I
" ^6 d6 K8 H7 T6 h' T! O9 _做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb# _7 u2 }3 j) Z& W( \
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
4 P! c# J" S; Z) q0 s5 C) B5 O& Jtvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤: q, r1 P) G# k! `# k$ Q: R# z
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
" Q) V1 R9 |7 J* s" F- G公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 E. k6 K, o
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇4 D+ y O" |. ]; U) D; Y! F
搖勻後倒出。* C# v+ [- j* D- R! N% u
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb8 O/ B) F- @. D% p' z. C% c1 m
璃碗內。
' d9 \' ^; m! O3 ~8 n+ ]; f9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
1 F. A. Y. y2 A' y- \ |) V鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
' m3 ~2 h! B7 h中攪拌一下。
' f" ~# F' _. V, c公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 i& X7 o' F- E5 N& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 G5 S3 j- v# u" @( M
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身, J' L9 M' Z; [3 m8 ~
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
& Q2 O g3 @2 z9 s$ d9 W# w公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
% j K" O6 s' X4 \% c6 Y公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
2 f' P! ~( A# |, Wos.tvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
) g& d) v& d; I2 ?# _( w公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
# t7 W2 `% E% i攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 B6 n# q% b, J) o' ]
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，os.tvboxnow.com9 k& E- p+ Q% O3 l
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 u/ o& g0 x! V% M' B
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( B. H/ x3 U0 O& m) C! ]
後，冷藏約 2 小時。
0 M! M2 x( P, ?: p N# Y. Hos.tvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) ?7 d- u1 L$ n
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
( K$ h& B7 u1 T) C+ T公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
2 A: c5 ^! a$ _; [公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便0 Y' y' C" V+ N5 s, r" k
可底向下放好了。) F# m: I4 x/ x
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪! [. X! s" d- O7 |
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb. {0 s/ \8 U+ B B+ l3 h
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
) T' }) y9 ?4 S; x, j2 k4 @. l, a- V璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
9 d$ j t+ l- I5 c公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
* W( @3 H: D0 _, m; [. R+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 m0 M- U) V5 ~( Q
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb- J) W5 Z# a& w6 B- X B/ h
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! ]; M) r' U
os.tvboxnow.com! B; w+ k. c8 I. \. f! F" c
+ @5 K5 T R1 j6 J$ o) k1 v
8. 朱古力栗子冻糕! U7 ]0 i& e1 K6 y" O) Z
材 料 :
' W0 { @0 f. p4 b5 U0 k9 K9 |6 n公仔箱論壇1 杯酸忌廉
o( H& {5 p: k. ytvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb! y y( {+ c [6 M2 g
1 罐粟子茸 (1 磅)
N4 d R! ?4 a6 c0 y 4 湯匙室溫軟化牛油os.tvboxnow.com, B3 s% l6 F# e; U1 |$ _0 }8 F
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇2 F, E5 C3 O; u9 M: ]6 I2 g. j
9 K3 |8 B9 k: h& P" o5 @/ e( \
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% h) X4 ]6 U9 T: ~! n5 \9 z公仔箱論壇 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。os.tvboxnow.com6 F0 H5 Q1 a% E
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。os.tvboxnow.com2 n& D# U2 L& P! f
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb* E8 W0 j, c; Q% K' ]/ c2 B
公仔箱論壇0 {# j4 A! a) h$ B& ~. i
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
