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杏仁布丁公仔箱論壇# Z2 B' k" V* r0 A6 i3 D+ g
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- Z, v- j& s( y. Y9 }
鮮奶        
: n7 G$ F7 e' o511公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 r  e. w/ n3 r# z
鮮奶油         8 j1 X; A: Y9 n: B" n3 T8 P& }
236公克9 {- V# f" G, i9 g
細砂糖         os.tvboxnow.com9 J9 e4 u6 D( T* F' H+ @! t
197公克/ c6 A. V2 L8 I8 q& H2 q, V
鹽        
4 I0 j' ?  t2 F. Otvb now,tvbnow,bttvb4公克( s0 C- N* |8 m6 p
杏仁精        
& F! ?6 f! I; \: U5 L) [) S* [5公克
1 D, |3 E* u( R. `. s9 g吉利丁        
1 @! z- R4 r* r) X( ^4 C% }1 Ftvb now,tvbnow,bttvb12公克
* ?' [6 n1 D' T# ?5 e# r8 U公仔箱論壇奇異果丁         公仔箱論壇9 @' i( `0 g% u0 k& C/ U% K
少許
& Y3 T/ q: @, z- N! Q# y0 Y草莓丁        
7 B# ]+ K. Y+ I  c" y# x$ ?少許tvb now,tvbnow,bttvb: N5 T. o/ P! l' d6 |) z
水蜜桃丁        
1 P1 v$ u. h; H( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許8 A( ~& P4 |- j$ a# X7 _7 \: J
提拉米蘇醬        
# t! u" M8 n; k( W, X. Etvb now,tvbnow,bttvb適量  a4 Z$ s7 m6 r# w$ N$ _: x9 M3 V
       
+ ^! v0 L5 u3 q: y; f3 ?; w2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z  r& x# v+ D3 t8 F2 Y. E- l
1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。  B$ O! d+ w. n  z: ?- D0 _
2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇9 \' f- R) U$ E% f
3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' P, e; Q' K  W$ J2 u
4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。os.tvboxnow.com; ~  a3 a, l. }: ~& Q' W
5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。
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草莓布丁os.tvboxnow.com2 M+ ~9 i; F" t- i, F/ O- T8 |" m, m& Q
【材 料】/ E" a4 p- M1 |& Z3 n
吉利丁         os.tvboxnow.com& d0 e( ^+ U2 C" |
12片tvb now,tvbnow,bttvb& q, p! [* N( U2 y4 z( ~2 `
細砂糖         % N9 j2 n4 a3 c' g0 i" n! j7 n/ D
120公克
; w2 e5 Q# c, T0 a6 z7 W: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! j3 W* }& d8 M5 S4 v! c
300公克
% i4 F% B! K7 H+ }" |  q公仔箱論壇牛奶         ) t7 W5 V$ o5 b' m4 |  d3 C: }4 m
400公克
  p, P. @( I) q* K7 A+ Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾:os.tvboxnow.com! X6 b  U) N2 c# F0 N" g- g4 n
草莓       
  v9 ~! M+ j8 L- z9 w# F& [4 ^os.tvboxnow.com適量
: w# J) _( }8 l, b- ~4 C+ \打發鮮奶油         公仔箱論壇" c. L" h* ]" d9 e9 K) J9 `# C
適量
4 o7 h; b1 T# b1 n; K$ N巧克力豆         * Q4 j1 `/ w: F( G/ Q* y! v
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 E' `9 y. Q/ Q# Z+ R  v
       
/ i. m  \+ ^- g) h【做 法】
) w0 l7 [9 Y# \! @- J公仔箱論壇1         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。
; A- [. i) x8 |# Y0 l3 P$ V2 W公仔箱論壇2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 ~% G+ g3 \: ~+ _, @
3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。
1 h% ]- U- w7 W2 E  Utvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯
& E$ a8 \9 p8 b3 X" M
' D) v" A) Q5 E! _( J9 l4 q公仔箱論壇
9 w: o. ~- i* A3 x+ r法式燒烤布丁
- b" ]  s, m" H7 A) t【材 料】
: W3 d  R$ ~) ]3 |0 V6 qtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         
; R8 ~; F) V/ A  t! i, Ftvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y. [! r9 z2 J8 ^  n
 蛋黃         
0 p9 a1 w, Q+ L1 i, ]8 M8 ^( |/ Q130公克
1 E, n5 U" W+ S7 Tos.tvboxnow.com 細砂糖         3 H' s+ O6 M. U8 j
50公克
6 M# @  i" n. {% x- W7 o! G( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 動物性鮮奶油         
# }0 s& b' W0 ktvb now,tvbnow,bttvb250公克
9 }0 P5 r5 k3 ?& \) r1 p 鮮奶         
) n5 P5 P9 z, F# R: }170公克
8 Y1 D/ s0 F; u7 ~' V4 P4 N( O# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘭地酒         
# h5 j3 z  i+ j# ~, x2 G3 k15公克
2 Y; g7 N; {5 W 香草精         
+ e) R" d3 q, a  V& U& v3 a% M少許
$ J/ g% W; A9 i! w) ~/ G/ Q公仔箱論壇B.細砂糖         * Y0 [; E% l+ O( ~2 @$ @
50公克
' ]1 `% `: [3 C+ G9 ^7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
- W+ u1 {3 [& \) g8 k3 itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】& X" Y- D( I& R+ w
1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。
4 V8 A( b# p+ f' j公仔箱論壇2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。
& e2 |# k/ i, j# s3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ y0 J4 W! Q$ ~
4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
  t) [3 E! L# T7 ~5 O2 W1 Vos.tvboxnow.com5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。公仔箱論壇2 R% J4 w, d6 `9 Q" G

. L) n. ?5 a! D1 }+ d公仔箱論壇  @& R% V! d' b/ T, X6 \
0 P( Z% q) W0 o3 @/ x' \5 [. w
卡布奇諾布丁
& P# B$ Z" B; I$ Y【材  料】
! Y2 b% a! k. w" [) T- Ptvb now,tvbnow,bttvbEspresso咖啡         200公
* t4 S0 X1 U' Z: E0 k! M* S& d& Sos.tvboxnow.com全蛋         3個os.tvboxnow.com# O. M3 T% b3 x' Y3 k. u% B0 k
細砂糖         60公克
% \* _- L5 E% p0 w7 e( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         200公克
5 w: p% g& f/ z  J7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         適量os.tvboxnow.com# A% P5 T4 U" A# d9 m: K7 d8 f
肉桂粉         適量
; Q; Q1 f, o( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x3 G* u# G' c" N* Pos.tvboxnow.com【做  法】
6 d0 y; V* C$ D/ @! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。: H/ R# S+ S) W4 L
2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。
5 g) J- D% t8 `6 O' \, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。
7 Q$ O- c, L+ w. T8 J/ a" t. N4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯
( d5 e3 w/ ]8 @5 u; u8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 i8 M9 v' K% R5 L0 I; @4 I* c# F1 M

8 F% q7 `- o& D公仔箱論壇蔓越梅布丁
# }' a5 v! \2 M4 m! `公仔箱論壇【材 料】, g) y) k5 U+ H$ I$ i
蔓越梅乾         
: n- K# w4 z' W" g! a2 L' hos.tvboxnow.com100公克
3 b& ~8 F" _/ g起士乳酪         公仔箱論壇& f7 U. e' S0 l+ Z
150公克
0 E- F  D/ ?7 _+ N+ ?8 Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n; M: e: F" z# D  H7 f3 L/ }
400公克4 z. }8 @, T  r; [" D- \
吉利丁片         ' ]- z$ N6 q' U  P" E8 D/ q' d
8片
, a  V, g6 t2 O  r# w細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. T# p$ J3 n5 h
150公克
0 W# c0 H8 y4 x蛋黃         
' \( q  Q& G/ {: v' R3個os.tvboxnow.com- l% k! |6 \+ F  D* g  I/ }
香橙酒         公仔箱論壇* [1 v1 p6 j/ P$ [; y! C- Y
適量os.tvboxnow.com. i0 ^9 x* x. s  U9 C8 ?
淋醬材料:
  F! s, d/ f& K, W8 G香橙酒        tvb now,tvbnow,bttvb' f% h' r4 G- e. ?
適量
( o2 y0 L4 t1 @$ p5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾         os.tvboxnow.com! p5 K+ W4 Y5 A! f. l$ ^; ?6 Q
30公克公仔箱論壇( Q: A7 E  e2 R, `; V$ K8 I
水         
  i: D/ p" r, C) ?: X2 l8 z100公克
1 z3 \% z* m! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         : T# Z$ n1 u& i" d, s
20公克
* Z8 \3 T; L/ `6 {$ w$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
" @' h( l# ^0 Q) h15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" E, s& Q( j0 Q1 v+ q
        公仔箱論壇+ Y$ z( A3 M; H. ]
【做 法】
7 g$ j2 p; F1 \1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。) t9 [% v# a$ _
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
% @8 q, l5 Y9 f6 Y* N) x  ^3         動物性鮮奶油打至6分發備用。
. S1 K5 C# l  D$ j公仔箱論壇4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。os.tvboxnow.com& H( f1 [$ {( Z/ Y& l" Q2 b
5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。
( i9 S" L7 S& j3 u  \tvb now,tvbnow,bttvb6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。
$ J7 G/ a& ?, [0 ?【備 註】
( e/ Z& p1 K7 w; k- D蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇2 t3 l( [" t1 a& R  P
, @" _5 U4 m+ u: t0 X0 m7 \

" g$ b% Y8 ~( B, F/ a4 wos.tvboxnow.com咖啡布丁
% P* g9 F# ?3 [# ^, w$ a【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 L/ q& [& d4 k3 k- \- B1 n4 g
A.全蛋         2顆' G3 s" y- M- I+ |
細砂糖         75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# d/ j! U1 n* f: J" {
B.全脂鮮奶         200公克
# M# A8 {  Y) x  nC.即溶咖啡粉         35公克, l  W6 n5 [* [# f! `. G# U+ M/ y
動物性鮮奶油         150公克# R9 n8 w  S( v! a. w
咖啡酒         少許
  e5 v) r% ~" R( A- U  l4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.核桃         適量- g& Z2 p- U& @# Y
糖粉         少許, d$ j  H( x2 `, p: [

8 C9 G  ^, u, e6 x【做  法】
* ~5 i& \+ {9 }: P4 O& Z2 T, ]os.tvboxnow.com1.所有材料A拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. z, K6 E- u- q& q
2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J  i4 v0 G/ `* O# s2 L
3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯 7 K& F' [6 R7 T9 n: F2 V
公仔箱論壇9 @0 i" x' x2 D" B
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洋甘菊布丁
; @5 E5 ^9 b% v+ K4 d) T3 \, gos.tvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇, w4 Z/ ~1 a/ H
吉利丁片         
* U2 Z) k1 v/ I  n2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20片
0 E9 X( T$ m" T; L% otvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         
+ {2 x: e' A% s3 v200公克
2 X- C- Y$ l5 t+ |2 ^% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         $ i6 i% {7 v0 s7 m4 x+ g' D
600公克
8 F" B1 `6 D! Z7 v7 N5 ]" A# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊         " T. o% T* D. I( Q& E( W, i
30公克
2 H2 l* W( ^, Q1 I2 cos.tvboxnow.com蛋黃         
$ b' L% J+ P- `0 b$ E+ V% z$ a; Z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2個
8 }- T9 j; V3 ^/ X; G2 t細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 Y# f$ @1 c' L  a9 x9 P" |) D
60公克
0 d, N4 s* @0 I& g5 ]5 w: S! I& aos.tvboxnow.com        
+ ~4 I) T0 J* a7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】( P4 V# U# q8 q$ a1 v
1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。: j8 Z: C5 q- S8 `2 Z2 A  W
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇* s2 @/ n1 E# E
3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。公仔箱論壇* J% ]- }1 n+ j- n
4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。
: @* c. X/ v- k0 X1 W& v, T4 K公仔箱論壇5         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。, z. y8 [$ @' h( A% ~: P5 K
tvb now,tvbnow,bttvb0 C% H  ?/ k5 H0 S3 p; V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 W6 V* p7 g; P4 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 e( G9 f" Y; T# K+ Z
土司水果布丁
9 |$ M4 D- |1 l( A0 `! ?【材 料】
9 U) q& s; U* d3 \os.tvboxnow.com白土司         os.tvboxnow.com& i/ k' d: ^' J+ K/ O3 _
2片
" q: X! G9 m3 e/ r% `* R) {公仔箱論壇水蜜桃         
3 e9 ?+ G- M. H" J6 w$ v適量
5 m0 Z2 V( n; s2 r3 ]tvb now,tvbnow,bttvb奇異果         公仔箱論壇# s; L' |7 a( c0 d( E
適量公仔箱論壇4 c5 g3 g# z0 C. c
草莓         
# y, K0 R+ t* I1 \8 p) Z8 f  q3 Y. P+ Vos.tvboxnow.com適量) ^; r5 ?3 `% Y$ S, A1 c. L! \6 C
柳橙         7 i0 q( z% q- x
適量
( M; e# g# z8 \- q+ D3 ~, R' a火龍果         
6 F/ v" p0 G: j$ X% P適量
. m! Z) X8 Y1 e! z) _. g公仔箱論壇蛋黃         
: P" f. A$ i* d! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個os.tvboxnow.com0 t, b7 T' |7 R" M9 H+ t6 W
砂糖         
1 N  E! b& k% n9 }& i8 dtvb now,tvbnow,bttvb60公克os.tvboxnow.com6 E4 ]; Z$ [7 }( p
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ U, n+ _+ r" c, M9 @" M
400cc- A, m% ?- h% e( g, B' a
動物性鮮奶油         
' ]  z( K+ v. ^$ G- p# p5 c, qos.tvboxnow.com80ccos.tvboxnow.com1 S) Q+ i* z+ H4 e" R  D, C* @
糖粉         
3 K) t4 ^, _# D4 ]適量. p" R* |+ M; }3 t0 u
        
9 E! [# r& J1 N8 j" j9 s: q+ {/ O% G【做 法】
8 N: X: l1 C2 o% v1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w- c2 J, ^' D( S$ z- f  u7 {
2         蛋黃加上砂糖打至變白。
3 x  B* ^$ t, a! u3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。
# M$ T5 H8 b8 m1 V# E4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。
7 y. e) _2 X8 }$ J; c, H6 A5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。
8 Q) t+ o% ~1 t/ Z7 n+ E8 Yos.tvboxnow.com6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
; j7 K3 F" E% m0 I& P3 xos.tvboxnow.com【備 註】
. y! b( u) s+ `$ a5 J5 ~) L* pos.tvboxnow.com土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:08 AM 編輯 os.tvboxnow.com7 T! N: @( |0 G3 f$ N
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  X: W* N) y3 t% C8 S5 e2 W- T水果布丁tvb now,tvbnow,bttvb/ S' M( i- O+ P$ D7 y( y( J
【材 料】os.tvboxnow.com- t0 i$ y% G8 G, M; s1 u
1.水         
4 d8 J& }3 |0 W/ K7 btvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% ^6 t* p$ e3 K& B8 W
 牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, B) V! }2 z4 a, i! u, [/ S5 ^
250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h  H" h. c: h
 蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% a) T; i9 A" o; Y
2個& u0 s  \2 O* ~) Z1 c
 細砂糖         os.tvboxnow.com2 p1 m0 Q1 c4 C/ s$ N
50公克os.tvboxnow.com: k( t- Y6 F: f
 香草精         4 A" S- T. I6 ]) U
少許6 X8 d/ o% ~2 o) L
 黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb& z6 W; F! L4 \& o" s$ m4 K0 S
40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 _: \2 Q2 ^. \! ^* R# {
2.糖漬綜合水果醬         
. t" g# b3 u$ I' j( Hos.tvboxnow.com2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 \+ ~, j% j* \/ \* Q1 f
        
5 E4 h$ n! j, C* xos.tvboxnow.com【做 法】
; g; b6 W9 J! |% _# p; `1         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
1 I0 ]! z7 O4 ~2 m; j5 d公仔箱論壇2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。os.tvboxnow.com7 r. H9 P$ u9 l5 A) `) c$ l6 W% p
3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。. A; D/ N$ ~" d; K& ]5 C) Q
4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。) R' t5 \% N% R) t0 h
5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。
% ?  Y# z4 m- l- u' \4 dtvb now,tvbnow,bttvb6         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。# d# _& p) t7 s8 ^
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os.tvboxnow.com4 b9 a2 [( x6 r# a

+ ?( Q  s, m3 H! Ttvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ W- z& G/ {# [4 M
【材 料】
7 g, m3 u( O, v  u4 K7 ^0 _( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈蜜瓜果肉         9 J' w0 @0 ]( P& ^( j3 ]8 `0 r# l
300公克; X: q- X: {5 o% s& d# {& }! n
吉利丁片         
7 k% y. V5 _  f1 ^8片" p2 v- h8 `0 X
蛋白         
: K3 b! v+ W% E  Q公仔箱論壇2個os.tvboxnow.com7 Q& W! }) x- H/ i
蛋黃         1 u8 \% o& G  `6 M4 M
2個* b* a5 _  s1 y6 L: n9 Q" o& W# t. b* L/ w
細砂糖         " V" X% x! H' d( \7 a8 G, r8 T
50公克
, q4 L6 r+ v# l. k& K0 P檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) e1 f: y: H. T7 P! o& x
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }! D$ `. \6 T; T  S
        公仔箱論壇  c1 x* Q9 t( {7 x# T  j0 c4 ]
【做 法】
+ j5 o  E8 a( G+ v1 Y1 rtvb now,tvbnow,bttvb1         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。公仔箱論壇" K+ `6 B6 a8 m! b$ g) ~5 `0 F4 v5 s
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。0 }4 C. l. b6 a* ~7 x6 m* b
3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。公仔箱論壇) E( A( L) `+ I" P# B
4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 S. T5 c5 g# X* F. M# B; ~2 _- h
5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
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公仔箱論壇; F2 ]1 N; }$ c
芒果奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 B$ X* i4 h( y
【材 料】
2 D( h6 S2 T1 m1 {0 z4 d; tos.tvboxnow.comA.全脂鮮奶        
; M6 m& Y1 |' J9 ~2 o2 {& h公仔箱論壇250公克
+ Q5 W" ?6 [0 M9 t* @% f9 v  j( d 細砂糖         os.tvboxnow.com! b1 y1 q% i# Q0 ~4 \2 H
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) X. c( }8 D% c2 {* c( ~2 h
 香草條        
( F5 X: q% N: B) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小段
; b" |) s9 m  C8 f8 P1 uB.吉利丁片        
( {) }& f. P$ f5 {' d: Y公仔箱論壇10公克
# V9 y0 X6 c3 `! uos.tvboxnow.comC.動物性鮮奶油        
/ x7 D/ o: Q! @. M; Mtvb now,tvbnow,bttvb250公克6 i6 x* a, l3 f7 G% L1 T
D.芒果醬汁        
) W! e' e$ b2 [0 F+ b適量公仔箱論壇" z( [7 h: V2 j3 R/ Z
 薄荷葉         tvb now,tvbnow,bttvb) E1 B' u: ], K) ]. [
少許os.tvboxnow.com& j! `. k- k0 k1 Y: q6 v
       
& a% g: ~  X( S+ X5 ~- h- Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
" r/ `+ b8 R* L( Z' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。1 V7 F& U) _# k, P
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇% R1 i  _/ Y; f' v( e
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
, I" d$ d4 K1 r* _4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。
2 V* s: Y8 |. l3 M9 Z! @% V2 u. U: mtvb now,tvbnow,bttvb$ D! ^- @* T# e5 Q! f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" j9 ]6 v, g: T
公仔箱論壇/ M* d; Z  Q0 m( T6 b# t8 \
巧克力奶酪
3 E7 J0 z+ f5 z; N# N【材 料】& {: E$ C. l8 ]6 ?
A.全脂鮮奶         公仔箱論壇/ T5 Z( _+ G7 u% ~) R1 ?
250公克tvb now,tvbnow,bttvb: z* u& ^- Q9 x5 ], h# }( K
 細砂糖        
9 m( _- |$ _" p6 cos.tvboxnow.com40公克os.tvboxnow.com6 f$ C1 M8 K' I' U9 z; b. c
 香草條         os.tvboxnow.com9 \  u6 B* @; E  l2 s' U' i% c1 T. x
1小段
2 t( T% ?/ O4 w& Gos.tvboxnow.comB.吉利丁片         ' c1 C9 X4 R: K4 o4 G  q1 m; c9 R
10公克
4 z& D7 F0 c- e7 r& o. _  V5 ~tvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com2 Y/ r+ D0 j2 y; Q. l
250公克公仔箱論壇  i4 f, J& f  h. |
D.巧克力醬        
2 [; _8 V. j  z% \" R$ C4 Zos.tvboxnow.com適量
, k! I- u& f) A% ~4 `8 \' y, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' h6 `+ N) I/ D& l- S
【做 法】+ g" _/ @1 T% U5 r7 }6 w
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
$ J/ Z7 L0 x* X4 {2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
* E, j% a5 O# o公仔箱論壇3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
, \- U$ O  W5 @9 C9 `os.tvboxnow.com4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
& Q& ]4 r; a$ S, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J* A, v, Z( W0 l9 ?, `os.tvboxnow.com公仔箱論壇9 X3 i9 g7 O9 o" o
白酒水果奶酪1 l! f. S: _' G3 n+ |6 I
【材 料】os.tvboxnow.com% E3 }5 f! i4 p% |% P5 p
A.全脂鮮奶         
. g, z" X2 l, C% I! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克0 N) {' M7 [* I* A3 t; c- Z
 細砂糖         
' e2 Z9 m" @- J! H5 k) [. x8 ^( I9 ]85公克tvb now,tvbnow,bttvb& k$ h: j6 o; r  F& r
B.吉利丁         2 o% \' i0 D9 \) ^& e
10公克4 y! i8 Y3 e: D& Z! m" \, s6 n
C.白酒         公仔箱論壇4 h3 P" V& }0 c7 m
110公克os.tvboxnow.com* S. u8 j" j8 C1 E
 動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com% u% W* h: s. y% C$ ^: Z
120公克
2 r" R- E5 P$ h8 [$ r5 P/ k公仔箱論壇D.罐裝水蜜桃         
! S6 j* c, L$ i! N公仔箱論壇1片
7 w4 P5 |/ ]/ |1 S; U3 J$ HE.草莓塊         
5 E) T6 a; D3 @, ?8 f3 s$ C適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! H; }( @# G. w4 I  j
 奇異果塊         
( f% x6 P& D; R( O7 c' ^# B5 @適量tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 |6 u" j3 G
 罐裝水蜜桃塊         
3 B2 A2 S& J2 D: j; ?  h適量
5 q& m& K9 p0 k; d9 p1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用玫瑰花瓣         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, v3 p5 w8 c) ]5 c4 p* J
適量; |4 I. _8 V8 d. X1 S
        6 A* m/ o: i, A9 U
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" |3 D) w* M: ]: p0 f' m
1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
; r. |9 A* d* a: k' n( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
9 y( p, x% {$ l1 x3 l3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
/ u0 M: r! n, C5 m+ `, E4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
& J0 v. v: ]! L7 O3 y5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
; v! V8 h) s4 l% C公仔箱論壇公仔箱論壇& C+ }" M2 v2 q) H

2 H3 u) q+ o% V$ D, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]  c. }" @# H6 w$ S& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶酪os.tvboxnow.com. }- c# p5 M6 I2 N
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) w- W. D; v/ h
A.全脂鮮奶         
  I( X# e7 M; n' R3 o& ^/ N+ G) ^2 e9 D180公克; j# i; q" t6 L& `8 r
 動物性鮮奶油         
0 c1 j: U3 F! N$ E) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇3 ]( z  y. u5 V  ~$ Q
 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 d2 N# m1 T
40公克
9 ~- f2 ~1 K# x9 O% s7 d( O公仔箱論壇B.吉利丁片         
" ^# o9 C% ~1 i, G" o9 V25公克
1 E  V# f3 K* }! {公仔箱論壇C.原味無糖優格         tvb now,tvbnow,bttvb  _- S. l4 y( z7 o
140公克os.tvboxnow.com# z' M. g, L1 l6 l! f. c  A5 Q; b
 檸檬汁         0 a8 l0 D# r7 [; c) C7 _% Z
25公克
. l7 E4 _2 p+ f% i: F$ E# atvb now,tvbnow,bttvb 柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb# u6 e% `& }/ C6 b3 e( a! ^
25公克
: m$ t1 m" U4 Y% j( e/ Q- CD.檸檬塊         
/ n6 u( z! I; p6 m, z/ F! uos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb1 v* Q, \; T5 ?8 y+ _# @; v3 d: @4 S
 草莓片         tvb now,tvbnow,bttvb( _2 @2 B6 E  f) N
適量
. u- Z9 u' i2 c, w' n2 S        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, R( }, n) q& r' c# W1 u
【做 法】* `% \9 P3 \1 I0 s/ z5 r
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。( ~( B6 X0 U6 b; ?; t
2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。$ M6 U3 O  |6 ]- r4 v8 j
3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& k, _$ B, l
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
* ^( S9 E# ?# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' _( W& ^7 ]! `  _

/ e  F" R) Z5 V) Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 [* e3 r  \8 L" C
伯爵奶酪凍1 V5 D6 y5 }" s' t- t. s# p
【材 料】公仔箱論壇8 \! R3 U9 P( N; _, a6 i1 g
A.伯爵茶包        
( Q+ W7 B% A7 e6 W. v% N8 M7 V2 {tvb now,tvbnow,bttvb1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 T& ?; b/ [6 `
 熱開水        
/ i) t+ {5 X- ?  I' i: M  g80公克
8 J+ `" W5 g+ j& \5 R  l" s2 [2 v公仔箱論壇B.全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ o. z- M5 N) {% {2 x
200公克公仔箱論壇8 G6 Y- `) O$ j$ h$ V* r; _- x
 動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com4 N" P/ y% \( Y1 A  a* R8 i+ R" U
100公克
( U$ q! g; T$ O  z1 Y* _6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 }  L5 W  k, Q# F" Y4 S
45公克
3 L* ^2 q3 Z" W3 S, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.吉利丁片        
( N7 l( x0 e9 V# K2 y2 B3 W公仔箱論壇15公克
) ]: _. p5 K3 n5 L8 wos.tvboxnow.comD.伯爵茶包         0 Y  S* H( i# f
1包
! [# A' B, Y( U$ a0 y- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水        
7 k% f9 l- d  g: I9 i/ K200公克
5 ~! A5 Y3 h; _9 v6 o' e  Y1 z) d' D) @tvb now,tvbnow,bttvb 果凍粉        
3 s( N. J+ j9 P1 \' btvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" O2 h& ^/ T: C
 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% X4 P4 n1 d0 O+ W$ e
15公克
+ W3 |! d0 S% ^4 M        % z4 u6 U$ h3 r( {$ Z- d, T
【做 法】
+ q8 A3 [* [/ w( ^8 Z2 j; e- B8 y3 ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
' y; @$ F$ U: G9 l  X公仔箱論壇2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
* r; u' p. _5 `& |& Htvb now,tvbnow,bttvb3         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
; l! p5 ]/ f1 {- C) f( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。, n5 R6 @  u$ W
5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
- \% {# k6 P0 e  F2 n/ m) F公仔箱論壇6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
I like the dessert. But it is too much trouble to make it. Go to restaurant to have it is much more easier
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯 0 ~! Y; ~; F+ B( n; ^# ]9 d. X% X

$ G% P" e9 j! b  g6 V' H4 i公仔箱論壇
( P. W$ T+ ?5 z; }, ^5 e$ p杏仁豆腐奶酪tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 e1 f4 f) ^5 c2 j
【材 料】
6 ^5 n, M, t( l3 P$ @4 k5 R$ z7 ktvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶         公仔箱論壇# a0 p; [' p" o. i
175公克
: ~) [3 p6 v$ f$ N' |: g0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         os.tvboxnow.com2 b) u# a3 e* u0 K$ G
40公克
& p( `* i7 O# K5 R! f6 EB.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb6 B& b0 S8 [+ Y" s# a
12.5公克. T. V$ k7 @  A7 N$ ~1 t
C.動物性鮮奶油         , \( T7 b! K6 H! o+ T
100公克
5 M2 b, l2 t# g2 l5 |  N( u$ S5 h7 L 杏仁粉         os.tvboxnow.com: M4 J4 y3 t5 ^5 H8 t  \! O' o
40公克
; W) t' p6 \" ?" }( g$ N" sos.tvboxnow.com        
2 f3 F6 t5 ^. D' @4 C7 @os.tvboxnow.com【做 法】
9 o0 J8 w9 n2 W/ N公仔箱論壇1         將所有材料C調勻備用。
8 O- [# E( I! U. _! k% itvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; O6 R6 N2 h6 g
3         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。3 j$ _& g4 v% j3 ~
4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. w- R5 f* {8 a: ~# `" M
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。
  {& i2 c' c/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 Q6 Z: p- @9 q* X
公仔箱論壇6 b. K* C" `) ?5 u8 X7 e: y
% X0 X1 c' S4 I0 J# ~% P
藍莓奶酪公仔箱論壇3 G8 g$ X4 R4 z4 c
【材 料】
* J3 F( J( V" u, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         & T6 @( v3 b) `, {$ ~
250公克
6 h. t8 f  k+ m/ q$ w8 \! s 細砂糖         
3 F! i4 S3 n9 x6 {: h  ?0 Bos.tvboxnow.com40公克公仔箱論壇+ D  J  \6 O9 Q4 M
 香草條         
3 f8 C# R' y9 D3 N1小段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 `8 c9 T* D, n
B.吉利丁片         
$ z4 `. T! ^+ E0 j' k公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com. M7 e& h3 B* o' t
C.動物性鮮奶油         
/ e: n5 n( r) N, g公仔箱論壇250公克
, O) `" g6 _1 S0 S. x$ m3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.藍莓醬汁         
% q& ~: k( z3 Z0 {9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 k) p- `6 Y* q$ i% x' q2 btvb now,tvbnow,bttvb        
% ]8 E6 q7 ?2 ?9 N公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇: h. |" e% t& d! v( p# u; b
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 J, Q5 b6 N' N0 [
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
+ X3 g. K4 `( Z9 U0 Y3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。; r# w, ?: A) X% g0 P" K; J
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。
  ?- H; G) [& {3 e: M& etvb now,tvbnow,bttvb
3 {. n; J. Q$ p2 d& c" J! h4 T- stvb now,tvbnow,bttvb
& c, O* k- ]# M( l) L0 S' F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" \3 \* A2 ]# Y" v- v0 |! ^
草莓奶酪  T, q: o3 ~* ~& e' f: j! r
【材 料】
' C- d& }; r  J7 I& Y, t; Tos.tvboxnow.comA.全脂鮮奶        
# F' g6 i7 e& C  p, C0 Z6 n250公克
8 F' x/ b. A. z0 e; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖        
$ e) v% R" o" P, e: q! ?公仔箱論壇40公克
; w) A7 p* J6 e: d8 R0 Aos.tvboxnow.com 香草條         1 J* v1 o* U3 _; q
1小段os.tvboxnow.com: }* K! o9 E+ `5 E
B.吉利丁片         2 F  _+ z. ~5 _
10公克公仔箱論壇  X% m* U* \- B- c0 t
C.動物性鮮奶油         ) j7 T' n: J! S# H! W( Y& a
250公克公仔箱論壇; C; N# B; R$ g
D.草莓醬汁         : M" }  Q2 }* l8 x8 \) g( w% [
適量0 {* q, q  x: B8 z1 Q
E.草莓塊        
+ c; b* e. o# p; W少許
+ x, b2 @; y3 u: h3 O        os.tvboxnow.com5 y6 L2 k( t$ [0 f
【做 法】公仔箱論壇# E6 X6 f) o0 f
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
4 E- ?* W7 h, S- g+ J/ }2 G* E公仔箱論壇2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇) h# `. \+ }9 }  ]+ g+ P# i
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇7 a  |$ T% f# Y  B8 a$ \4 I% b
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:00 AM 編輯 os.tvboxnow.com0 y7 X) x4 g/ ?8 T3 r' _

' V7 j* b3 m2 l$ N& x公仔箱論壇公仔箱論壇7 a  P8 W3 j  V6 N5 u
香蕉奶酪# a! f, b& t9 c- A3 @$ G
【材 料】
4 Y" r, S* ~" |5 [A.全脂鮮奶         os.tvboxnow.com1 V; Q+ \6 o4 y7 S5 g
180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; J0 R+ c1 I2 x5 C- k
 細砂糖         
1 d7 t5 U( F9 k: ]* \" }$ r40公克
& Q& M" Q4 L1 v6 v$ `5 u! i6 atvb now,tvbnow,bttvb 香草條         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" `' M5 Z$ H& K3 v! u
1小段os.tvboxnow.com3 F: I8 E; n, i0 v( k) j' n' A
B.吉利丁片         
0 S' h' S: [& \* y7.5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: D+ o* l) c( ?7 J7 m
C.動物性鮮奶油         
7 v. {& `! [! ^0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
, Y  ~% i% T' c! E! }tvb now,tvbnow,bttvbD.奶油         公仔箱論壇( |5 N: X: [' ?- n0 X" l
30公克/ ?! h1 Z+ y2 l6 O( S4 p3 h* I7 U
 細砂糖         os.tvboxnow.com5 M8 d$ Q8 i4 X% o+ J/ L
30公克6 _3 w4 n: Z+ M: A2 G2 ?
 香蕉         
1 B. r/ \+ n$ s6 x! ]; R公仔箱論壇3根tvb now,tvbnow,bttvb( x9 `8 A7 Z  u, e9 E
        6 m% w5 @5 Q: l) F
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) g3 P7 V( h" L  @
1         香蕉去皮切片備用。
1 w: Y0 y8 B9 O. j" n公仔箱論壇2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。
* B7 \9 @& N+ ~3 u% R# @5 Itvb now,tvbnow,bttvb3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
/ K0 d% C  M6 u% B3 ^公仔箱論壇4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
7 J% ^2 x2 y9 \9 d5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。) K2 U0 [1 ^, s, h4 ]* ~4 H3 Q& c& x
6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。
- D" R& c7 @- V) `! r3 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ~) Q0 S0 O2 \6 y
公仔箱論壇2 t1 G# B1 `- k* Z

) f% k! e: `$ i' Z+ N) E公仔箱論壇覆盆子奶酪
9 T+ G2 U# U6 c- oos.tvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇0 M# ~% g: [. J, M0 V8 _' P
A.全脂鮮奶        
" Q2 d! s& v+ X' h250公克
7 W3 q9 `) f; y0 H- X# h公仔箱論壇 細砂糖        
& z. Z% A' L5 L+ H( L- X  G/ s7 X40公克公仔箱論壇5 U3 `$ X9 M- b+ m) h1 `7 Z
 香草條         9 A* Y2 Z# Q) ^: ?* ^) G& e5 E' |" }
1小段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& n" c; F# q. D: {7 A7 {6 h+ y
B.吉利丁片        
' L# ]8 v2 S$ ^& e: l) A# L2 ~  y10公克
4 ~- d* d& _* M. }- `6 Gtvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油         0 H2 s) ?' X  c! H
250公克% F0 p, c0 M% b. j$ u9 [; X
D.覆盆子醬汁        
% T1 d) z! p. C& t, h公仔箱論壇適量
) \) V, H! U* S  H. d' |tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 T0 O  \2 ?2 S
【做 法】
, e$ @6 }# b7 C" Y  R9 W' U, Eos.tvboxnow.com1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。, ?7 S2 p0 X$ j1 E( x, Q
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。os.tvboxnow.com" `/ G8 a) ?8 M. i+ g/ z! l7 l4 w; A
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。+ A+ k0 U3 z. ]4 O* P9 r8 J
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 12:59 AM 編輯
; o' |: c2 W* W! Vos.tvboxnow.com3 \' f% U( Q+ v; O  q

7 a6 R$ @7 m# z6 z! Y- |# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多多奶酪公仔箱論壇/ P1 U1 R& Z8 }9 _( z
【材 料】
* q9 l7 T* c( u5 c( b. _" Ftvb now,tvbnow,bttvbA.多多         ' c8 f& n; \: \" {: N
200公克
- K2 b7 a$ F& i8 q公仔箱論壇 細砂糖         6 y! t( z9 Y% b5 R$ r
50公克公仔箱論壇5 I1 {2 x1 |7 Q% d3 w: s
B.吉利丁片         
! L& h3 Y0 b% A; E1 Q0 V; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* q2 _! c# Q& V2 E公仔箱論壇C.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ O( ?3 E* [* c/ a
150公克
7 V5 h; Y$ P) D, b. a! I# u' l公仔箱論壇 原味無糖優格         os.tvboxnow.com# Q. `( |% @( ]% s2 L0 S
140公克
. I& k- }  L3 n9 L3 Z5 b  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.迷迭香         ; w# N) Q$ G$ J5 s# d: }
少許
7 }- Y2 H" c6 t( y* z        
9 H- t4 x1 D, s7 e& v8 y/ F+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】os.tvboxnow.com. C6 ^& h# t+ }* g, j
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。; r7 F* E& B% x3 e3 Y8 F) }
2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 a: ]8 @3 h0 h/ I
3         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。) j9 E, r$ O/ R" |; V
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。公仔箱論壇) S1 K6 f$ f/ o' t$ S; Z+ W3 n! Q
公仔箱論壇4 L5 t& {: j9 Q0 U
. C, h' g% e1 k8 l' C) M
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百香果奶酪
# O$ M  y( Q' Y" k: g【材 料】
3 z4 d/ \/ M' ]" t" t) K7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 a* e! A2 I
250公克
4 _8 |$ U' ]$ E8 N+ J 細砂糖         os.tvboxnow.com( ^0 _- m, o$ ?; o& V
40公克
9 g8 r  j6 w$ G 香草條        
; |1 i3 R( N, I8 U8 X3 Atvb now,tvbnow,bttvb1小段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l4 j  ?" t# V2 U1 ^" `. B
B.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& v; T, u) H+ r9 n+ ]4 |, Y. B: Z! f
10公克
# {9 B/ g0 _$ @. g5 d* zC.動物性鮮奶油        
! g+ m" }5 k9 ~7 _os.tvboxnow.com250公克
  Z& r5 I  I9 s8 F: c% u- aD.百香果醬汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: p0 \" L$ d* e9 C% v
適量公仔箱論壇6 l. ~3 O- A# Z  t+ z5 M1 p
       
" l9 [0 S! c+ S0 dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ W' Y( x; ~* @) K* c" `公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
2 y2 C: S5 z$ R2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 g4 J3 V) V2 [' z& A2 g" }- G" @
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
/ t# ^; W5 O( c公仔箱論壇4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:11 AM 編輯
3 g$ S: q9 _$ g. dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 s0 f' F! l  ?" U
& g! t9 V) h: h9 u! Q
百香果鮮奶酪os.tvboxnow.com  v" S, d/ D" b. t7 f
【材  料】
1 q6 {# y" G: K9 r+ X  u. @$ dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         350gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: R( y3 F# F" l6 ^! ^4 \
細砂糖         60g公仔箱論壇* j9 y6 ^+ J; G' B! O8 K
動物性鮮奶油         500g
% j4 B3 h, U! l# m0 S吉利丁片         4片
( W; r% T' {) r. f9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果粒         20g
, V  |; F! \6 m/ Vtvb now,tvbnow,bttvb       
5 f( z# z' l7 f% d( _【做  法】% x: Z* G" E2 y2 u
1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。os.tvboxnow.com% |1 \" q$ ^7 L+ E
2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。1 \& p  M" [' _: I3 A8 p
3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。
! N# Q5 t, ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:13 AM 編輯 os.tvboxnow.com# l5 b; P& m' @/ X. d4 [  \
os.tvboxnow.com# ?8 F1 P+ Z. h. B+ U% c, Z- @
os.tvboxnow.com5 U( i# Y- M6 x7 @' R
芒果奶酪: Z# X+ j$ z4 S( M
【材  料】
- m* S: z( w- d3 K  oos.tvboxnow.comA.吉利丁         10公克
& H1 {5 ^* B! E5 {2 Gos.tvboxnow.com鮮奶         200公克
$ d6 g% }5 q) k& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         200公克
4 N- b3 D$ q3 Uos.tvboxnow.com芒果泥         150公克
$ Q& F: M% D% J% H- c4 ]' \+ ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         80公克
/ S/ _$ i1 W' S6 HB.吉利丁         2片
% j1 v: ?1 i9 F: S0 v芒果泥         60公克公仔箱論壇+ t7 W5 Y, @. c
水         60公克) O& n5 ^$ J% p5 L" `1 r, i; S
       
6 h; Q& q5 u4 D* qos.tvboxnow.com【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb  J; T) z9 d7 ]) V9 b5 A8 @
1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。
  M( }2 _2 q3 `7 l公仔箱論壇2.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。
& R/ u6 q- y% m+ u6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ P6 S6 N2 b0 ~7 V
4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。
# j, U( d; i7 g; @; s公仔箱論壇
  x  z  y' G7 J7 ^. Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 \. g$ J5 p/ B* g2 ~: B& Z! g
鮮奶酪7 z# H, C+ C" F, d* Y; e
【材  料】
/ L2 r5 l4 ^9 Q8 B公仔箱論壇吉利丁         10公克  z: e8 l0 k& \! u' C$ ~
鮮奶         300公克
9 M- I1 @7 l/ utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         200公克
9 ^0 J6 a, `/ r$ y' Oos.tvboxnow.com細砂糖         100公克
1 o7 G- W$ s- _% P5 a6 C/ @. Z公仔箱論壇香草精         1滴
5 U9 u. |6 i( h4 T& y' [! h裝飾:
6 i" N" U+ ~; F/ ?& c% T; @! o( B, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         3粒tvb now,tvbnow,bttvb# q% e% G2 I) a6 o
打發鮮奶油         少許os.tvboxnow.com3 }  L( G+ q! Q1 D
tvb now,tvbnow,bttvb& E& D5 p7 t" c
【做  法】
! p# v/ d! L+ K6 p& M, y3 Nos.tvboxnow.com1.將吉利丁泡水至軟化。
2 A* _3 s/ C# T% H* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。
8 ^6 S& [$ \0 J+ K7 \, P; T1 ~3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。
& `/ x$ n# C/ ~8 Y/ o5 ?: r7 ^, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:14 AM 編輯 公仔箱論壇& D' T0 e- b8 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 Z' C$ H* a9 r! f
公仔箱論壇7 _4 G1 X. k% P( }$ y8 k: o
可可奶酪+ c/ h$ V4 h+ N) k; L* n0 L; J4 i
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 f3 u- \2 v
三合一可可粉         25公克
# Y9 v# d8 w" a# o* e5 q鮮奶酪         1個$ N* z6 P8 N6 \& M$ M" ?: C0 J
熱開水         300cc公仔箱論壇0 A* q4 I2 B3 k2 g7 t5 n
冰塊         適量公仔箱論壇0 f4 I3 m9 r0 _
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【做  法】
* U6 R; w1 r2 O公仔箱論壇1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。
0 e  C+ Z; [/ {) [' W9 v- Eos.tvboxnow.com2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 C: r7 A6 F5 P: ?) {& d
3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
# U0 p% Y* A4 F7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。
3 D: O. {4 ]( c% @5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。( x" L: n# A7 V. G* u( K
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7 G' T! ^  Q* o% N, x9 `- mtvb now,tvbnow,bttvb奶酪
! p4 N* K5 Y! ?$ X8 ]" j6 Q公仔箱論壇【材  料】6 {$ U' D' A: i! H  r. W/ U
1.吉利丁片         30公克
, z! s9 h! Q- v: @tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶         800cc
4 }8 n7 b" ^' Y- Q  d& J3 D) X細砂糖         50公克
! c" ~( R) ]; X1 H; S7 Z' m3.動物性鮮奶油         200cc
2 a& l% a2 W2 }6 P1 w: k4.草莓醬汁         適量& M7 m2 Z! v* Y- H

) Z, e3 Y* F  M9 ^. `3 g3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
0 O; s' X0 x9 g6 S' U6 @2 B1.將材料1泡在冰水中至軟備用。
8 g7 b0 e3 l& x: N' F8 l4 A) R' Zos.tvboxnow.com2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ [* `0 d) {' w
3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。
  p) G6 n, q% @2 r. e6 |: `tvb now,tvbnow,bttvb4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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