+ g* O3 X6 O: z! Q1 sos.tvboxnow.com脆皮披薩麵皮
' a0 n9 b- i1 \* f% _5 n. q7 k/ d$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 m# Z, c$ E- r$ |
高筋麵粉 500g. ?% h8 K# u9 H
約45℃溫水 270g) G1 F3 Y( T& Q1 a2 Z) S
酵母粉 4g
9 m' ?$ M) Q+ \# a鹽 8g% F1 g1 o# s6 B) U# B7 s* E
橄欖油 25g公仔箱論壇; w2 r6 O _8 p) D
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【做 法】
( H$ c$ o0 I: b+ ]- I _7 c) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母粉倒入溫水中攪拌。公仔箱論壇, { K2 N( E0 G5 I$ v# U# E$ t
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。/ p6 ]5 c. S/ I5 u `% ^
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
9 `: m0 n' }& ?" X7 N9 o8 M. Xtvb now,tvbnow,bttvb4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 g& B$ P9 }( y2 D( J
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
. `; \$ L; Y2 a N2 h. [+ t" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
$ E5 D' Q) F% z O2 s公仔箱論壇7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb% [5 w$ l- G5 X8 Q
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帕瑪火腿起司披薩
5 m: E% T: Z4 `2 `, V9 q( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇" j8 K# y4 W9 ]( o; R+ r* \) o
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蕃茄醬汁 適量
; ]! M5 r6 @% s" V; R# I4 q; H9 G9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片
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! C! ~/ w: ?3 |" X【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' o9 Q0 e! H4 w. i: S+ Z7 Q
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
2 G$ L* r/ F$ T) P' q$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ y' L; b5 x7 y0 ~
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
6 V* U' H: `0 @4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
7 ^6 ~4 w( D3 @3 C1 j5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |