
9 ~' w* @3 n6 T: G' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮
0 v8 m$ ^- r6 I# \. o; q0 s【材 料】
, _ W$ Q. R6 B1 B高筋麵粉 500gtvb now,tvbnow,bttvb6 i7 V0 M# B" `2 v, l+ p
約45℃溫水 270gos.tvboxnow.com6 H2 c$ s; p/ W' Q
酵母粉 4gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' c4 f" g" {' X# z. K9 b7 A
鹽 8gtvb now,tvbnow,bttvb" v& V" {7 L, B
橄欖油 25gtvb now,tvbnow,bttvb( w$ k) J; G7 [
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【做 法】
c8 I: r8 O3 u$ q: l8 ^' `tvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb! c2 _% \. f% @/ Q
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。os.tvboxnow.com4 ^' @1 V7 w, g
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。& s0 t- { Q( A
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
7 v/ c+ ]% ^1 Y' f7 I4 e5 Z: z" qtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
6 L2 _0 ^; ^4 o: Z& @& E: ftvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
+ z, v9 ]/ c3 T7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。9 A* d' Z G3 h6 b* T+ h, I
1 V: x9 S% S( h( `7 Q* Z- mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 P& a" y3 e r G0 V9 r
帕瑪火腿起司披薩
G$ z$ I- B0 V$ d1 C( B H- [os.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ j7 Y) T1 k, X' K: C/ b
脆皮披薩麵皮 1片os.tvboxnow.com& p4 H0 k' @' X' A" ]& h8 r
蕃茄醬汁 適量
# d9 [0 L0 f+ q$ F1 ?; U9 Z帕瑪生火腿 6片9 [, [* t9 W7 e* t
瑪茲拉起司 100g公仔箱論壇6 [7 G" M' E- | c7 |
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【做 法】
5 j- q3 y. x- l8 A$ `; \. M1.瑪茲拉起司刨絲備用。
0 E- ^$ V3 x9 U& P# y: h2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb& L- b1 n5 A$ g4 i# i/ q% Q" H
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
& x: [# J+ Y' L& L9 ]6 h) jtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( @+ |+ g" i0 O' D& Z9 d
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |