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烤 羊 腿

原 料os.tvboxnow.com& C8 k+ d) @* ^$ {7 a3 X/ M8 r
羊后腿1條公仔箱論壇) y% o+ \6 e1 W" a+ L& k) q( P: {
黃瓜片50克
, y* \$ F8 L( f8 d燒餌塊12個 公仔箱論壇0 W0 S( F2 t! S/ k% v3 O
9 ]9 m% p& e8 \! N
制 法 os.tvboxnow.com& ~6 _- y5 Y9 ~& Z( ~3 `4 q
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒   e* d0 D. `: Q
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

鍋 貼 乳 餅

原 料
* ^; F5 z( b- @9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克公仔箱論壇! _) ?8 v/ _7 `( K& R
雞肉200克
* G" K5 \( A1 r; p( j. i豬肥膘、火腿各100克os.tvboxnow.com2 O, z9 Y( P  ^( \# B3 P9 Z
黃瓜10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) d+ c. H7 |! e1 p/ {- x* Z, o

) ^5 _* }) o5 |  h  vos.tvboxnow.com制 法
" ?2 h% \8 r: G2 Q1 _8 k公仔箱論壇把餅切成長方塊,雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁,加肥膘泥、雞蛋清4個打勻,加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻,分2-3次放入雞清湯,打至發亮成雞泥。
; O. O1 m- _6 t8 M/ n, t7 F/ J: Htvb now,tvbnow,bttvb用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊,火腿切花瓣,在餅上刷蛋清糊抹上雞泥,撒上火腿末、黃瓜絲,再刷蛋清糊,上籠用小火蒸定型,再用小火煎至熟透裝盤即成。

汽 鍋 雞

原 料os.tvboxnow.com2 f8 a2 v9 e6 J; X/ S
肥雞一只2000克
( K4 R' {$ |+ S0 E- M) \& V胡椒粉3克os.tvboxnow.com9 d$ B" k7 Z2 o' h# V; s
姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% i8 F2 _7 |& x: E6 ^

& J1 W4 t0 {5 P, g4 G  J  Y6 R制 法
- F3 z& ?1 I8 e1 K8 j! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中,加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時,至雞肉蒸爛。 ) ^. O, H% E) {# p$ t$ I
撿去蔥、姜,再撒上調料上桌即可。

清 蒸 鯇 魚

原 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 t1 ~: K4 u1 ^  ^2 a4 _8 c* n
鮮鯇魚1尾; z( _$ W  [$ W3 q0 u
豬板油丁20克
3 X( P" _* Q9 |. U8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 Y4 c  {$ H4 R
水發香菇片10克
% w1 ^* j9 c9 j; ?1 h' g筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 V7 z" s6 J" U8 N5 e. W4 C
干蝦6只8 ]  o5 W! P$ X) J: j' `7 C) J
公仔箱論壇% n+ G9 O& B. g1 v5 e$ d& H& @3 v
制 法 公仔箱論壇8 P2 K+ U5 U# f: k9 H7 U2 i9 g; D
鯇魚治淨,用開水略汆,洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 m/ s: t. Q
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁,再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒,用大火蒸15分鐘,取出去掉蔥段、姜片,淋香油上桌即成。

砂 鍋 豆 腐

原 料* R. [/ H/ ]# v' n
嫩 豆 腐150 克8 O* Z' m9 o) w2 X+ ^
胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) y$ i9 c7 Y4 v
菜 心100 克公仔箱論壇# r+ N  S) x& r
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 , ^8 _: L8 ?$ A* K9 \& m

) P  y( l* i, S2 p3 c( [& ~& v# Ros.tvboxnow.com制 法
! V7 k6 g+ a4 o豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
& [. ~6 n6 Y9 H8 m0 M( c4 Y% U* gtvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
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爆 烏 花

原 料
8 s+ ^$ F- _5 G公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克$ v$ U4 I) l; s5 l' C4 d8 c
香 菜 15 克 2 z; ^  v: V7 Q/ U" {. S
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
2 `( p9 Z1 ?% b# c* a) s- T$ V木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克8 r" N2 ?$ E# L4 ], A- r, `6 h8 |" C

0 Z  w, j& U  _7 r% U制 法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- j; y4 Q: }/ j
鮮 墨 魚 洗 淨, 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干; 公仔箱論壇/ u$ B8 l; f+ T$ R  n7 m* y
花 生 油 燒 至 6 成 熱, 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香;
, F# i' a  ?( q- }: m再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡, 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

三 絲 燕 菜

原 料
7 \& n+ h# T9 `, ^8 U  ]6 N2 i燕 窩 30 克 os.tvboxnow.com( q6 a* u2 k& v# {3 O9 i2 `  C
熟 雞 腿 肉 50 克
0 _, p* k) Q0 z/ P. M公仔箱論壇熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇4 g2 e1 z! U& {  w$ y" U
水 發 冬 菇 25 克
7 K2 }+ W6 h( ?  s: f
+ Z$ z" i, z* O) G制 法
- Z' E4 y' F% f; h7 f% n) m6 x8 j公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 , 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ;
2 E" F* v6 y3 @, V+ q雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 , 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ;
8 ?. C: y6 Y0 A' s  u4 dtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 , 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ; 公仔箱論壇/ L5 \8 L3 D3 e7 A! ~: Q6 _
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 , 上 覆 燕 菜 絲 , 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

蟹 粉 獅 子 頭

原 料
: ~: p' q2 E. B6 E: f$ `0 G& t1 y豬 肋 條 肉 800 克 ' m5 L+ E. ^1 V% F, G; ~- g
蟹 黃 50 克
, O4 @- `4 n4 |4 `0 q公仔箱論壇蟹 肉 125克 公仔箱論壇3 u3 ]2 G0 ~5 V% q4 E/ i; s
青 菜 心 200 克
2 L: [5 \# n( {- h5 |% M5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 子 1 克 公仔箱論壇- a/ M' j: o* O$ v
清 湯 500 克 公仔箱論壇2 ^: C: i" f2 t1 y9 Z" ^: {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 b4 \4 i  P1 |, y, T2 p
制 法 公仔箱論壇( U$ I, Q, e0 x. U  f5 q; u
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
" j" G: ^' C- a* ]2 W: s. j7 `8 I公仔箱論壇放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
/ p4 q  }6 l2 k) x* P, v6 _公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇/ }7 K/ {: E4 v, l6 q
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

全 家 富

原 料
" s7 k( ~7 O5 y$ u: ]5 \os.tvboxnow.com水 發 海 參 150 克
1 j# O% i7 n6 Q* A- M6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克
. p- V9 }3 O& O/ f" u1 B公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克 $ X& N9 N0 b) x  U
水 發 魚 翅 50 克 4 S) w" \! @& n+ Q
雞 脯 肉 100 克
) j4 v* M. k, h. n" |, l8 `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克 , E; a* W; G$ |9 r# @# F1 H
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?  b- j$ u6 j! \7 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 w( Q2 L& k$ p% w: q% o
制 法
& U- [9 f% }2 j+ Q, ^+ F
6 y/ {; G: P* }" E! Z0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
/ q" A  y2 c% b4 c公仔箱論壇海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
( ~8 m* `4 U, e0 S5 r* Vtvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

爆 魷 魚 卷

原 料
( y; I  u4 Q9 j/ P2 o  Y鮮魷魚150克
2 H8 {9 j$ o" i5 Q$ |. N
9 @/ ]9 V& N) v. s2 J! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 . B, j/ Y1 Y& }/ {/ |
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% G& C. s" R+ B# u0 }1 Z: w
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

金 銀 鴨 片

原 料公仔箱論壇3 h/ Y6 `9 O# R3 d# b6 q
淨鴨肉100克公仔箱論壇7 [# o. \, o/ [; l" C  N
去骨烤鴨肉100克 0 @% p) E( h! @# w! N
公仔箱論壇% Y9 v) O( x6 p$ f$ ?* F9 J
制 法
; K# ^6 Q+ z4 U" T. i! j$ h  t蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
' T' V& ^- Q) c( K# p% ftvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

龍 鳳 酸 辣 湯

龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U% g6 m, l) p! N
原 料
* O  S' S* o5 |1 Q& F1 D7 Zos.tvboxnow.com熟鱔絲100克
1 |& p: Y9 X0 j  _$ |  m3 itvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
* A# O: X. l" N$ B香菇絲100克 公仔箱論壇/ `- i9 p* j( c2 M0 F% M1 [; J

3 @4 I7 o! ?  Q1 r, v9 m; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ W  [  `4 g* c0 X6 P9 ^
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味;
% }$ h5 ^$ w2 ~4 o& z. L( }( w* Yos.tvboxnow.com加雞清湯燒開,撇去浮油,加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

蝦 籽 大 烏 參

原 料+ V( m2 S/ k; A( T, X# @% d  K
水發大烏參1只TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& X) Y; F. S* |
蝦籽2克* Q9 D. x7 L: {$ ?
蔥段1克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 [, ^+ r4 b0 H

% ?$ d0 [% X0 V  L" d2 b公仔箱論壇制 法
; Y( c3 g3 [9 x% c公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸,加蝦籽、清湯燒開,煮至軟爛后撈出;
9 I* ]& S+ o# z) s+ |6 S- e: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段下5成熱油中炸出香味,撈出蔥段,下煮參原汁燒開后,勾芡淋在大烏參上即成。
0 W- t2 ]% }3 L, ]os.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ l, s  a! N8 H6 N7 }- r
0 N0 e# E) O% G3 |2 I7 X4 Q5 K

如 意 鴨 卷 鮮

原 料
+ Z( |, {" U1 H; Oos.tvboxnow.com去 頭 熟 白 鴨200 克2 G$ }: }* ^+ I, Z% j( |% y& M
雞 蛋3 個
3 m7 m! {* R9 l5 V1 \6 `$ i雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb; M  X0 K! r5 R2 ~0 l8 \' S7 x# C  q
蝦 茸 适 量
3 w3 `2 z7 C8 H& O: M3 }5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ~6 C: }! I  z* {6 O% r* b
制 法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  J9 l, Q1 A3 v. h& D6 N3 Y4 w
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里;
1 m, A4 E- ~4 p# b8 `5 pos.tvboxnow.com雞 蛋 攤 成 蛋 皮, 抹 上 蝦 茸, 卷 成 “如 意” 卷, 蒸 熟 后 切 片, 碼 在 鴨 塊 四 周; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- {1 ^7 G0 n  r0 {3 w1 j& v
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中;   x% }* z9 j4 P2 _, [. Z' i+ u
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

雙 色 蝦 仁

原 料
2 s% g7 f6 D" O, \; E1 j/ P# V鮮 蝦 仁500 克
( u' M' n. p/ E8 Y; A" W  q: X土 豆 絲250 克
- ]$ [2 D" W' [7 h8 |os.tvboxnow.com番 茄 醬25 克* c4 B  J# p' [! a  ]# ~- Y
os.tvboxnow.com7 T0 w7 i( o) w1 a/ z; k8 z% Z
制 法
6 k4 Q& A6 v% x/ L% h5 ltvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
6 x) l! V: a0 m4 q9 o4 c1 f公仔箱論壇蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 3 l$ m) {3 S5 U
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. " {$ y5 Z/ E4 B0 M/ E9 ~
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.
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