BeiDouChef

( {2 T) Q& M; z% d9 p, z+ G! Jos.tvboxnow.com漂浮冰咖啡% H6 @( N+ ^. T' Y9 [
【材　 料】
6 G# }* p/ ~4 @0 s+ n9 ^- j1 o7 j- M公仔箱論壇鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U) m( T2 @9 [: c
單品熱咖啡         200㏄公仔箱論壇2 J: u# N) o6 `: p
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 T2 ]' v5 G! Y4 ]) q& o1 N
香草冰淇淋         1球os.tvboxnow.com9 D4 ]" [3 ~7 G! ?5 B1 X/ _: ^
冰塊         少許
4 f$ ]! S% E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         少許os.tvboxnow.com0 G6 u% f: `+ W2 r
        4 K8 M# K9 f9 X8 R; S: M
【做　 法】( l) W5 p4 C& l8 h. _# u/ R5 y
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
: Y1 L6 R1 ~. u$ [7 j9 |公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。( l+ f+ ~' F% V6 C
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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1 Q% G$ r8 f) Y6 d黑晶冰咖啡
5 ?2 ~" n5 z* x4 Yos.tvboxnow.com【材　 料】
/ Y5 F5 ?1 h, b) q$ f. m$ t4 Gos.tvboxnow.com鋼杯         1個
! y. B' {2 L* @os.tvboxnow.com雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb& ^: r3 B! Y' D( X9 |) r: a/ _$ p7 t; M
單品熱咖啡         100㏄
3 Y9 C* G% x( K) }* q, ]果糖         15㏄
* R/ f! l+ X: b6 ^公仔箱論壇液態奶精         10㏄4 }' t- a$ X$ A8 w
咖啡凍         1個os.tvboxnow.com8 u) t3 R/ F. U( S. `
冰塊         適量
+ y- f" s4 B, `8 k5 x2 b: W       
( V( ?  v+ ~/ m% y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 N9 q% `8 ~
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D3 V  M% z9 V% L* I4 v
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
' t, r$ |* I2 h' `0 j3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& b+ H, T$ ?: Q1 u/ e& V! K
維也納咖啡
: W8 ~& [/ m; s+ \; F& X9 Uos.tvboxnow.com【材　 料】
% O: K) b  F4 ]' e0 \/ p單品熱咖啡         180㏄os.tvboxnow.com  y$ v) g  b' g5 V( C
發泡鮮奶油         適量
1 m5 t+ c  N6 E4 F% C公仔箱論壇       
4 t* K' ]3 q' O# bos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇- `% x- V) I& r9 l+ D& w
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" d  R1 |& @4 g
愛爾蘭咖啡os.tvboxnow.com+ k8 `* s0 _4 D9 w
【材　 料】
9 I5 E$ ]! z# h# g! Mtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組os.tvboxnow.com1 ^8 N- ~% j$ h6 i% E8 f3 M4 \
打火機         1個
7 v8 F+ ]2 g3 j* z  R1 @: L單品熱咖啡         150㏄
4 R3 d5 ~$ w3 I公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄os.tvboxnow.com7 J# E7 R& J2 r
冰糖         少許
( L+ p* U& |) j) H' Q) }os.tvboxnow.com發泡鮮奶油         適量os.tvboxnow.com1 S* \9 e6 t3 i
        tvb now,tvbnow,bttvb0 u! o% K3 D' S5 v
【做　 法】
- e0 Y: S3 v* q- x; u- o1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。  o$ I7 L. M/ `  L5 L4 b. j
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
  |/ u4 ^1 |; f  x6 M1 b7 R. j2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 B  _0 |: J( t2 ~% e
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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, P2 f' z& \& f+ ]4 u+ D6 P% N7 R
冰滴咖啡
  v. r: h9 D, |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 Y, |. y% n! E; I1 [" ~
冰滴咖啡壺         1組
, f3 D9 T7 D: ?; i磨豆機         1台公仔箱論壇- y/ v& N, l; A
圓形濾紙         1張
- R8 k; e% z% Rtvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
. u, }1 h- y+ m5 c$ @; I2 i東非肯尼亞咖啡豆         20公克
2 n, z3 ]5 A: c! Q8 E蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
+ T5 t1 x, Q+ J* p. t5 wtvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄& q) i6 P% |! L+ ^3 [, x$ I- T
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' M& z( Y+ |5 X! K. G
全脂鮮奶         100㏄公仔箱論壇( _! J" \1 y4 w" s% I
果糖         30㏄
: M  Q8 n& y% O! L- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?5 q+ r. Q' c公仔箱論壇【做　 法】9 a1 X* J- {2 }& I  \3 y3 g1 _
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
: h5 e4 l$ t* Q7 W# R* X2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。公仔箱論壇# ?9 n! ?# p' A; Y
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
7 u8 B- Q" n$ C4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。! M" W# L, f$ b6 w! E% h
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
3 V! ~- h  x2 m, N) x公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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) s* m! C& V0 S) o/ x: p/ b, \
Affogart
* G+ M. m: s! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】os.tvboxnow.com) ]$ A# h2 }* p: G
冰淇淋挖球器         1支
& D& Y. R9 i/ i3 }. Dtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇+ F$ W1 z% w2 _" I
香草冰淇淋         2球
- n0 u' Q5 m- I4 V/ k2 W! i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ x, q8 q/ \; L& N0 {
【做　 法】- V8 W7 P. a% C- [" ~( A6 H3 h
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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: r% J, w( |/ o. `0 p6 q7 g/ _  Ltvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡
, h1 {% l% F& L: c# ~8 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 u5 M* L$ @) ?! {# A5 s
半自動義式咖啡機         1台
, }, l9 v3 t" m/ e0 z1 R. k公仔箱論壇磨豆機         1台( k& N! [( h: z$ ^* h( \- a" T+ {
義式咖啡豆         適量
# j7 O, \4 z- K/ `" C. r" q2 F+ J* Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb
8 `2 N; p7 ?' ^1 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 P: j7 {  F4 c; s' E. R4 }1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
: j8 Z; w2 i( w. b& q# I+ jos.tvboxnow.com2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
; C. ?, }9 J2 l1 @( X! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
; x! l* {0 P' T) e4 n4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇3 i( i3 Q( k# \, I% ]
5.將濾器鎖進沖煮頭。
0 M2 w  O4 [  K. m) y8 X6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; E( G0 `: Q
7.靜待萃取完成即可。

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. ^5 j' x' q+ L公仔箱論壇俄國咖啡os.tvboxnow.com% P" X8 j; m% g. M" h' F/ w7 [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 Y6 J- P+ r
熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ ?7 c1 R+ N5 Q* Q
柚子果醬         9g
8 t) w8 @# p  R7 x公仔箱論壇       
' J% X( x* P, S/ _* a【做　 法】
7 s1 s5 U# P6 D- z% Ftvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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os.tvboxnow.com: a4 ?; h7 @4 m% b1 @
白色主義+ v; E% X4 u% S' U" L$ [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ N, p! J0 e! E) y
鋼杯         1個
$ {2 s! _6 G5 W6 a) mos.tvboxnow.com單品熱咖啡         150㏄
7 m" k& X, ^% H! K! w& }: \tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 a* E; c/ F6 i; t
果糖         15㏄$ u1 K- R4 {7 _4 m& {0 H
蘆筍汁         50㏄
2 j& U: h/ r0 S# ~5 D冰塊         少許* G: @6 _- A+ r4 V3 Q$ {
        os.tvboxnow.com! G! k, [5 Y* {8 O
【做　 法】
4 g( w$ S& A& w  ]/ i6 j9 D公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
- e  N7 T$ F  p" Los.tvboxnow.com2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
% w# J+ H, i( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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) {% P0 u, C  y* t* t  G雪克濃縮
8 Z+ W" J9 C4 g& d! P【材　 料】
, q5 U# q' r# G9 R雪克杯         1個
' [1 H8 F+ [5 n義式濃縮咖啡         60㏄
0 {* S$ i% ]+ a# k- Jos.tvboxnow.com果糖         10㏄os.tvboxnow.com+ i, j* a0 {- x. \
咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, i' Y" Y  j# C6 D4 Z' p8 h
冰塊         適量os.tvboxnow.com: W9 t3 B- P$ b5 R! R  _2 _% F3 v
公仔箱論壇% P: J6 P: M! f  d8 ?
【做　 法】3 q' {+ I% [1 z- R* P( G
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。9 ?, F+ R4 e9 N, A
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ ]( M+ F0 @, l
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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$ u" E) f3 v; m肉桂香咖啡公仔箱論壇, D5 X+ o1 A1 f
【材　 料】
# h% ~. M6 b+ Nos.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄
. Z. c) }% c6 e' _肉桂粉         少許os.tvboxnow.com0 z. D5 t! W! C6 g5 [
肉桂棒         1枝
$ h9 B8 q/ d7 ^3 z  l* n+ l8 K公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
; V0 R' y( A- H, ^& S& }( Z       
) c/ s* G* s, k# ?3 q2 x- q" itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 \/ H) N' U! q& x. R' H; A1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
3 m3 {+ `" H6 L9 d4 Z5 p2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
6 l# G4 y1 i4 G2 g公仔箱論壇3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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+ C) v9 x) k3 _( }- s$ f; O
雲朵咖啡
8 i( |0 q+ Q8 E/ ]/ g. [0 w5 h$ oos.tvboxnow.com【材　 料】' `4 o' Z" O  a# D9 |$ ]
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& l$ s" o! c6 z: o
棉花糖         適量公仔箱論壇8 w- I. [+ L0 S- [/ R5 n
       
, K& @; k) w8 |9 h. |os.tvboxnow.com【做　 法】
  }" n9 G0 U1 A; L& L* z& x* b3 x9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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8 o8 @. _3 y4 J* E
皇家咖啡! a( }5 n; K% S
【材　 料】
' }3 w5 a* W8 C9 Pos.tvboxnow.com皇家咖啡匙         1支
9 Z3 \+ ~: f. H1 F. U單品熱咖啡         160㏄
! \( @' z5 r" ?' b' s+ j: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
* u5 f* H" J5 b公仔箱論壇冰糖         少許公仔箱論壇  {: y( _: h% `1 w4 b. D  Y5 V8 ^# j
       
) e; c6 D8 J; C0 otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; ^& A5 X. b' O$ t9 v4 Y公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。& P& K1 Q% Q. P' p
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
3 p. K( M5 X5 c公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  y" ]  s6 k  n2 j; ^! {
土耳其咖啡
' i9 w6 F  f0 r- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. U# O: ~- w% p0 e) P. V公仔箱論壇土耳其咖啡壺         1支
5 ?( A1 @( D* }$ k! l4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台公仔箱論壇7 u- m& ]4 R- L, B
咖啡豆         10公克
7 x0 F$ g! N) L公仔箱論壇冰糖         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 K# I+ j, Q$ S6 F/ X) l, \
水         150㏄公仔箱論壇! y6 b. ]+ L& J/ l+ a
       
0 T9 h$ e  I; j: l5 [& T% L6 R  itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( `& R: F% }6 z. h; k) K
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
* m) G8 E' N* ros.tvboxnow.com2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r) k  K9 V1 A4 u- E4 Z- W
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
& E* ?9 S# e5 I( e% B  w* Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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5 z0 x! T7 s5 d, \) b/ Q
衣索比亞耶加雪菲os.tvboxnow.com! I% \* x/ Q) J1 m
【材　 料】
3 g9 k3 Y! G# [* V2 p! P濾紙式手沖咖啡組         1組
7 A( M, {4 X2 h8 B( q7 X/ ?# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張
- r0 q. u9 D$ W3 @( @4 c- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支os.tvboxnow.com% g8 G+ ]& I: V/ g; L
小湯匙         1支
) F" A3 \& f" K/ W( j! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耶加雪菲咖啡豆         16公克
( Q' X$ P( U0 r- w& m$ a6 k  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄0 k) w$ ]2 \$ f# ~8 h
        公仔箱論壇0 ]6 G0 M, F' r
【做　 法】8 ~! t& z! L, H/ b& J: a6 H
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
( A3 Q5 C3 i- V! a2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
$ L7 G: p" O' D公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, u" s2 T3 h% H+ Y, ?# ^
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。' D' [+ ]6 w5 ~8 Q
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。