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" V, [, k- R3 F# }2 z( s! ^; |/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量)
- X+ Y1 Q# J# d6 [2 X) Wos.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
5 g5 ~' G# c2 r/ N" Y! p公仔箱論壇 os.tvboxnow.com& y# i( c$ Q! H& L/ y/ ?7 H& A
士多啤梨300 克
5 u9 y; H0 D" ?  j檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z2 ~  Q) t! d1 e
魚膠粉 1 湯匙 ! Q# b* p+ J/ w% x& A
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  os.tvboxnow.com7 b' ~( ^' T( b
蛋 1 隻 　 , V$ u, c5 ?8 s1 W1 S4 }
忌廉 200 毫升 　
( y3 B" }/ I" {3 ^8 W7 N櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
6 g7 s: [- F+ Z- w# j5 F: \士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 }  _: R4 w
飾 公仔箱論壇$ r- S& R6 d6 [4 X8 x
生果 多少隨意 　 os.tvboxnow.com" O+ k: s* x+ J; K
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
+ O5 _+ G% r4 g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 tvb now,tvbnow,bttvb; i6 q9 Y* l& a8 j; L; @
電動攪拌機
: j; Q5 q& c, T4 G7 J" Xtvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
+ X6 j9 i6 p1 t# B- v7 H直徑15 cm 圓形活底模一個
+ T2 W* j# p$ D5 w2 z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb& R* ?  g$ s) |/ Q
製作過程
& Z" B( K- z  k$ h9 Q' j2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb; r% @' j) `# o( I
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
! x. _/ g/ S% L' u' J, C  f$ S3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* h' f( [: |; M0 [9 g
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
: _1 [. o, ^; ^os.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 U( o* I/ g) v$ h; t. x
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇/ m; U8 _/ f" e% `! a
低筋麵粉  50克   os.tvboxnow.com) r4 p; y1 x* Y! x1 g% ?
粟米粉  15克  
. b1 r. q5 A5 ?+ x8 r- i公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇8 G; G# `% ]- [+ O" J% P. ]. ?. l
雞蛋  3只  
5 R3 @7 L% w& D% Q) g公仔箱論壇白糖  80克  # J1 \% ]7 f: i' Y: D" P
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) os.tvboxnow.com+ o4 V  A# _+ ~, M
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
+ O! c. H8 }, F- S5 z) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
* i( K9 `3 E3 W) v7 F公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
' {: n) w9 C5 c/ A" Z2 e, \os.tvboxnow.com白朱古力磚  140克 3 I  I8 u  j- y* M; J
魚膠片  4片  
& B1 W2 j$ T7 C; W% W( |/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
6 i: I3 ^0 u0 jos.tvboxnow.com忌廉  350毫升   
) @' ~* u4 n& C黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
% D/ N* o$ Z* H- U: J, [6 G- f) ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾
6 t9 Q/ T6 {: y1 r打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ k0 S$ d# [# v) Y! {公仔箱論壇用具 tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ u- u+ m$ T6 S" y
長半圓筒形模 一個  
9 S, C% A0 |/ d# r公仔箱論壇長形模* 一個
! J" n# M$ _" [& z蛋糕製法: $ v6 A1 h7 I' Q* n
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
* ^7 [5 D! c$ k& L- }2 m6 D0 H% B公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ D' g- g% H4 K' K8 M, g2 d3 T
慕士製法: os.tvboxnow.com+ K, i0 V; r. t7 Y# L2 ?( f2 k
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。% _7 x, u  w: @3 n
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
6 r; @+ v  I" ^& R% l) K& e3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
' R7 Y( c3 S8 d7 c# U4 E% o4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e  Z' k( j1 O/ t" m! _  \2 g
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb! C4 c( Z( V. k+ e2 j) G
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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. t; |" i( b# l5 b材料︰ (6 吋蛋糕份量)
8 K) v6 t- D. |9 g: C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　* ~! n! m3 x  x* ]  s/ y
菠蘿蓉 234克
3 t2 T3 w3 B2 C$ E" d檸檬汁 2 湯匙  & Q; u: @, G7 R& y, Y
水 1 湯匙  
. M5 E. b3 k# g' g" y公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
$ D- |, J& K; H9 |1 O  Ios.tvboxnow.com幼糖 80克
7 ^) w* j' ~8 j( v  C, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
; v( n" ^. c1 |; `+ j公仔箱論壇忌廉  200 毫升  公仔箱論壇- B4 n: _5 `! E) @: U3 `
生果( 裝飾用) 適量  
* @; v# ~) h5 u2 n2 w4 d( y菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
3 x& b0 J2 A1 g9 b6 Q( \3 B( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: os.tvboxnow.com5 }1 M9 r. J* O/ f8 E( S: r
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) |6 E* G. _' {. W
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。: Q0 [3 _. s3 S! B. D5 q1 ^. Z$ q
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
" @) ]- |8 ?2 Y7 v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
) \7 @, }: u, z; W7 d6 L+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# o3 u$ M# W( y0 h2 E4 r
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇( X3 z. e, H( s+ [6 Z
' d/ J4 O8 d, z9 a0 y
材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com7 I' O; C0 F% k+ n9 ~9 c
清蛋糕片  1 片 　: p" T1 M2 R5 @8 O2 p
荔枝肉 200克 os.tvboxnow.com7 q5 q! H1 @3 S4 e2 U
荔枝汁  20克
6 V, g) n) q. V" C  J2 ^' {. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
6 ^  s- K9 L5 m# o7 `公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
" Z" H5 D8 W- N! Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
, Y+ ?+ v& c& |" A8 I" E公仔箱論壇淡忌廉  120克  
+ E6 c" o0 O, A2 k" _. f  g  Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
" ~  E2 [+ Y4 _* g+ m, j5 T公仔箱論壇砂糖 15 克  
6 @+ F/ Q# S/ @: ?3 g# e公仔箱論壇做法:
" V" J7 m- n* r# y2 q/ H公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇  r% [+ r/ l& f4 m
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N( k# b$ C5 ~+ u
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; k1 t- t9 P" |) K. f: r
4. 淡忌廉打起。
9 Q4 @8 V( M' G  t. T/ P+ Qos.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 4 ~# i7 V* {* O7 x
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb0 {% i+ C" }$ D! q2 t. E
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
& j+ \0 N! d8 C/ N1 {$ @1 e. u公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  ' P/ U% D* m! j) n& W) a
OREO 餅 150 克  os.tvboxnow.com& r$ x9 v: n9 p* N$ C
材料︰
) `' p4 ^% h* c8 ]* U9 Pos.tvboxnow.com朱古力 200 克 　
3 p* b0 k' E2 m! G7 Q3 W2 jos.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　 $ F% P# q8 U( L$ p
牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 j  t- \+ I+ }1 `: u; i
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ @. q8 [, n, t5 a
蛋黃 2 隻   2 R; D0 y( C9 T' v) s& D4 N3 E6 l5 T7 Y
雀巢朱古力粉  40 克   os.tvboxnow.com; z9 Q7 @" w( [# L' q' @- d
忌廉  450 克  　
" l1 y1 R7 ~7 C3 {$ U3 q- o7 ^魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb3 X+ r9 W4 M# v
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n  q' U: {$ P
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。, b$ w" R1 f, X8 z% G- W( [
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
( Y* ]7 k0 C) |3 p8 G  A3. 座溶朱古力後加牛油。
1 v6 m3 L! c; _( Xtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇/ D: B: P5 D; h( G5 g6 p& Q
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb  O6 s/ I" g" V: p/ c2 Z) q9 T" I
6. 將忌廉打至8成企身。
" L  N2 X- e( B公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 * J# ?0 N# f+ v! b2 ^
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
4 ^% |1 W6 h" [
  l1 L5 t* n  Z& M- q3 N香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 v6 u$ X4 ^& y

' @' g0 z# q. S/ e, c$ X3 l公仔箱論壇材料  
( L# h3 W" B" x) d, Q1 j- ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  os.tvboxnow.com3 |" v( l! u$ h8 E- Q  b: y( ]
蛋  兩個  os.tvboxnow.com3 ^4 V1 V5 G* a
栗粉  1 1/2茶匙  
( C* j' m# H4 ^8 ~  ~0 @os.tvboxnow.com糖  40克   
2 s$ b9 t: R( i5 @, @: x4 i7 F8 l" ?牛奶  160毫升
, i1 J; U4 l! W檸檬  一個 (榨汁 )  
" v2 }) }* N" {' u# F% |/ I! u4 t& ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
8 K' w0 v7 t8 \# f. U! y, Q8 o% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升
% z7 t- S$ l% M6 _6 m/ _$ I4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 os.tvboxnow.com8 X$ J2 i( H, ]) ^% g# H& I
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
/ T1 `5 Z/ s4 G. Stvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
) H- ?; X# [3 Q: E$ bos.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
$ X2 I& b4 M; }: n& L: ios.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
/ m( k( {9 Y( U1 Oos.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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+ }7 F" ~, ?4 Q4 R9 x
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
' n3 K9 j9 J, O1 r. _/ t3 f- Z+ x2 s公仔箱論壇低筋麵粉 50克   os.tvboxnow.com$ @# O2 a8 v' I( Z* E
奶粉 1/2 茶匙   
8 z* Q) h) X8 k蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) A+ ?" s/ ], t/ C: q/ w2 P3 Y
糖  50克   
. i5 Y8 H& c! H' sos.tvboxnow.com水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% Y' o# }' A1 ^: k7 P* Q- B( H
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t( V; m7 |8 J8 B. R1 D6 Y3 y
咖啡粉(即溶)  5克  
9 l1 }7 G4 t2 t( g, E3 A' ^tvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  3 `: y3 @9 i2 K+ \) J- g4 ^% t
蛋黃 兩個   1 v# p, M  H1 H
糖霜  20g   公仔箱論壇/ V* [1 z# L" G! }3 E( A
水 30毫升  os.tvboxnow.com# O# M8 z/ Z4 u( e5 `/ N
黑古古力 20克   
, l4 m6 @) d) C咖啡粉  1 湯匙   
5 r0 F4 g7 l) l, [tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [/ h9 e3 n* q! i7 e  h4 I
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇) k$ u3 b. M, n; N
咖啡蛋糕製作
) P3 E, D. e) H9 M( `: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
6 n5 v" a) E4 k. ^$ w2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 # O# h; \& V8 S; y% t
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
7 q( T! M( O9 H; C+ h( B4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
! \+ e8 G( k3 m4 u9 C4 N$ Uos.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
& P. _% f) Y4 A$ _/ n. _tvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' y) V& C7 ^" H2 o4 y
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇% R' k- q. B3 w  b+ W: g" Y% R# f$ e
慕思製作
0 i4 M% A: J" |+ d& H, V& ^, stvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。% a1 S2 {' m. O7 X5 ^0 G% b+ `+ D
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。2 t7 w4 N: n! M. T3 e
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 |6 h8 @7 g; b% O
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇% a  O4 X/ ?3 W3 m) [) `9 _6 p
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
: f7 h2 G7 X: J6 k6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb: i& [$ g* y5 l; g8 \+ z% @
材料(6"份量）
% _6 U4 f8 I. A' y6 }清蛋榚 一片  　
  G6 x5 n- D  H( W; L& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇4 A" Y7 V& c7 N% r" c1 x
細糖 40克  　
- X) z: T  h/ P/ ]鮮奶 80毫升 　 4 n! B' H/ D+ v+ O. R
無糖黑朱古力 40克 　 os.tvboxnow.com7 ?8 {+ j. A5 r. D+ w& K3 J$ y% I
紅茶包 3個 　
4 k. m! R) O7 d% b2 j, R魚膠片 10克 　 2 J/ ?& P3 _$ r( p8 @
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb* |$ ^, Y1 ~/ y, w
製作
1 r5 P  J7 `! {" p. g( A0 gtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
6 Y4 H+ a) U0 v4 ?# r$ {os.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  
: N; G" x5 x/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb) e/ w- M- R+ x& Y5 \, I- h
4. (2)+(3)  
" J1 v' z6 K0 G; L1 I6 Z( yos.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  
+ J# i) A: k2 Z5 etvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
' U) u  j/ Z) T5 q; }公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
6 [8 J/ [$ U5 ^0 Los.tvboxnow.com
8 J/ [. }, G# ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb
: z6 R! @) x7 b. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕os.tvboxnow.com8 d( u4 U8 r7 H' w) {1 p" f

  v+ e! B' z1 o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 Z4 [8 w, A6 Y$ x2 ~" n2 G8 J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  ! @  @1 k0 ^3 _6 v
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  : j  u1 e- K8 r6 r
淡忌廉 200毫升 9 o6 u1 M; V- `' \7 R* L
糖（可自己調較甜度） 約80克  os.tvboxnow.com2 l4 z( I7 X8 |5 p% b
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 J) e5 H6 B" z
細西米(己煲熟) 40克  
5 u3 @$ O7 P, b% W  m- [5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb% K' F0 q9 F9 L. u- f
毛士製作 * X" Q& P: O- s: B8 l3 Q
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇, j: I% V5 X; t) }
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇4 Z8 J+ X9 J+ N; X+ U- ?$ W
3.益力多倒入加入2拌勻。
' \; b' [7 V) q& K; T1 H! s8 r0 ]4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
( p7 |1 }3 v* H, G2 U1 g' p公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 , l7 L& q/ H/ V7 U4 ~. p
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 N' F4 P2 Z# q9 i
1.
; P/ [2 i3 F- k  g# L* H公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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9 u; V6 f1 v- P  q" \, ~) v8 T
消化餅8塊
9 D1 ~( x6 R- }tvb now,tvbnow,bttvb牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" l5 m2 F) P& {5 f4 W* Q
無糖乳酪 100克
7 S, G* ^+ T# h# o0 G公仔箱論壇橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ M# i) G# S; S, p
檸檬汁1 湯匙
0 p$ t" }' m% O) i" g6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
. T: Y6 [: E. O( Tos.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙
, T% P& f: U8 B2 [tvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
7 e' t# k/ G! Z) |水150毫升公仔箱論壇2 ?; }0 M! m8 \/ U* F; |. ~# c
橙皮粒隨意 8 [$ a& c5 w2 ?' F6 B8 Y
製作過程: l3 d2 {" b% I4 d* M
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
: ~3 A& z3 F0 [' U+ J' ]# Stvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。os.tvboxnow.com+ s' q$ F$ |) c* ~* N
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 0 L; |% T1 e9 x+ ?$ g+ W
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
6 U, h' v7 q4 l' |- rtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
9 X) \* P6 T! `4 ?: _! O2 r, |tvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  # j. F4 c; R) N
os.tvboxnow.com& Z0 z( K2 _# O+ B, r) a+ n
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 L- x' r! g, v2 n& z7 S
公仔箱論壇, ~' X: p) y( P9 ]0 M
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb) ^" @. B3 q7 s) y( j4 S! m2 ~' g
清蛋糕 1片    公仔箱論壇# ~6 B7 ?! K- h# F
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
8 }5 `  W! \  M# rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 C1 ^: P# _: ~+ E
牛奶 30克  公仔箱論壇: g& L0 v( X) x0 m' C4 o% T% V+ |
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ V" [9 v1 q5 [! d
砂糖 6克   
2 \& g# `5 b4 L- F: ?' P果凍粉 6克   ( f2 J" _- ]2 Q# H8 J$ J5 W
芒果乳酪慕斯材料:os.tvboxnow.com/ j1 K) F: t' w% Y1 D- U- t* q
急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇! [. [+ R5 _! r' y  P
砂糖  40克   ) h" A' ?1 |6 ]1 o5 `
原味優格 (yoghurt) 150克   
0 U+ N& I) W& f- s. q0 ]8 m) [公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 ^& V$ E# ~3 D0 \6 p8 ^
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 E, q# F" K
鮮奶油  150克   
9 y6 y0 u) ~$ Los.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ G- u4 Z2 U9 y6 r$ M
芒果jelly粉  25克     
# {$ h. I  F2 |) t6 D- Qos.tvboxnow.com魚膠粉 1克     
5 Y' ?" X" t% C: Wos.tvboxnow.com熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb, I6 H4 ^8 [+ O" N
黑珍珠 適量   
2 R& M/ Z+ ]8 _: ~% _os.tvboxnow.com製作
  N" `6 U" B" T" M1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {! [& H( ]4 a: }; d! g
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb! W" Q* Y. |5 `+ A  f$ t
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 os.tvboxnow.com, N: s/ n. {* S
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! X! m" |4 I& U9 ~" j% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇  ~; W* n/ D2 ^# Q6 T- h
2. 芒果乳酪慕斯 :
  A& n, |8 \+ w4 [( ~1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
! l% c% Z# k! E6 C% ~! q) B/ Vos.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 os.tvboxnow.com# S+ d9 l. P( d
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
+ z" F9 f1 Z7 l; y/ i  Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
) u7 h  e2 P- [1 `) h% i) H3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
7 ^# g4 G/ R* t) c5 j/ qos.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
" |+ N1 [9 l& a* e; rtvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : 7 E7 E* P  x, M
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇; o" q- ^) ~  Z$ J* Z
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com( _) I" A9 l! I  a* |
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇% U" J0 L" ]. x' ^$ D: E0 z
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
# X9 C# i9 n6 Y" v) z, x5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 ' w% A' O; {7 f5 Y
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
! O, {9 J& g7 o% V7 j. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
' n9 l3 P7 C/ ~2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing