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( m+ r- m9 @3 E1 q- h0 P3 p, T- `
材料 ( 6 人份量)
# r9 X/ G* `- ~7 n7 W& l( z公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  / w" f4 Y. u: p
os.tvboxnow.com/ ^' V! c1 n0 x: J3 c0 L; G
士多啤梨300 克
, \  a9 l/ A5 ^7 h0 H公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 : B( P! E7 T2 n* j
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇8 k. m7 h( h$ D& N
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
9 S+ F0 J  l: d3 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
& [& @! M) d4 c忌廉 200 毫升 　
' U* O4 ?" {5 C/ a7 D櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 ; K$ G! L$ o' t' i0 |8 u$ k
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 K- X) R" s8 R) M' A: z
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 C. T* b% e/ p& F
生果 多少隨意 　
1 L5 h3 ~+ h- a$ C1 c3 w士多啤梨 100 克 (一開二) 　 % K3 J: y! O  u
用具 os.tvboxnow.com3 W$ k) U, j5 L" ~4 d" t
電動攪拌機+ K; z- o( x, C1 c8 @$ R
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb" o- x" J1 D) F" ~$ y, U8 g$ e
直徑15 cm 圓形活底模一個
. S) h$ ~7 E( Qtvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張
) Y) ]) {4 c7 S: s公仔箱論壇製作過程
4 _2 ^$ z. g* q6 e3 x+ e# C" s4 R3 S1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。/ r5 _0 |6 _+ u2 l# o
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  " h' ]2 x" M3 u' }% l" p+ O
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
3 z; K% p3 g3 d& C) s4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' {# `+ G9 ^% y# i6 p
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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3 Z( c, d. k( ^* b0 n公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ os.tvboxnow.com5 D# F+ f) |6 q8 Q/ ?  E3 M
低筋麵粉  50克   ( J4 Z, b1 f6 u# y7 @5 ?" A1 x
粟米粉  15克  
! }2 q/ k5 o6 r" u: V( i" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  % O2 i- D: R; w) P# z
雞蛋  3只  
8 L- n" ^' t: M, V. V( w白糖  80克  os.tvboxnow.com1 k  i! D0 D1 ~
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
0 h. B9 H2 V- n5 m蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
) ]6 l$ M2 c% @$ {& i! o6 T' X  Utvb now,tvbnow,bttvb糖  15克 公仔箱論壇5 j0 {1 D. K- _* M' a9 Y
鮮奶  125毫升  
7 S# l: e& i! ]( ?4 Q3 a4 r白朱古力磚  140克 os.tvboxnow.com2 I# N/ z7 {$ S, v
魚膠片  4片  
+ z# w5 J2 l) O6 I* jtvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  / P: K! ]& H- N1 J& d9 [
忌廉  350毫升   
5 \# O! m, t4 a- t$ d公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
, [& W, O! s# X: A; S6 t6 btvb now,tvbnow,bttvb裝飾 1 Z+ b0 O' L# o* Y3 Q) D: I
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
  ^' I+ F4 A$ w/ c用具 3 V& F+ _$ ~9 h3 ~
長半圓筒形模 一個  os.tvboxnow.com4 W$ W- _8 y' r9 a4 Y1 Y
長形模* 一個
4 O$ p6 B# ?6 k9 M8 X' L蛋糕製法:
4 i# k( r3 z2 e8 ]. L2 S, Q! Q( `tvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
3 G0 n9 s0 `" P0 k& k' s8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
8 C8 |# r# ~- c5 {" F% F: G/ Y慕士製法:
, y* V; z! P  ~* n) U( O6 z- etvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
- n9 b+ S6 A0 I9 _2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 1 o  k6 b* O6 E' V: G! L) H- q
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。6 s* e, d. i$ `5 S9 F1 ~
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
/ g3 y  f7 r) J7 f9 Uos.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
" _+ |+ Z: U' [! vos.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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os.tvboxnow.com0 K' g. h' l% C3 h9 c8 O# \5 q
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb+ n  |9 w1 W' I4 w$ \; H
清蛋糕片  1 片  　4 c4 {+ t# J) C( o5 R; r: x- r5 O
菠蘿蓉 234克
0 C% M9 L7 X+ O" E# ?4 N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  4 s9 q) X0 V* q5 ^6 ~0 y# o& r& ~: h
水 1 湯匙  
" s# z* q- c6 w. H6 l魚膠粉 1 1/2湯匙  " z0 s6 O/ ]( @% w
幼糖 80克 os.tvboxnow.com" U) V  V# o" S3 R" D! v) j
蛋  1 隻   
1 f, ^. O# J3 o' a* g8 W* u; Aos.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  
5 X( _0 V( W+ c& x8 c0 S( Vos.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
  h/ J. x. R; H' s! t6 l菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   3 a) G- X- r" J2 q
做法: 公仔箱論壇2 F% w- O# {; A5 o0 T' ^4 @
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
- s/ ?0 u( s7 Z  V8 Oos.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。4 K/ y, R, R: D; ?9 N, H" p: b4 K
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
6 g8 V% C( R6 U/ {$ p2 C4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇% ^2 ~3 i0 J( W+ @% Z8 @

4 ~4 m2 c- P# K% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 j  t9 e2 L- v- W- H- b& u5 N

- i" X; h# F7 i5 O* y+ q材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ O9 _7 z6 R; q" r, i5 U. ^公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 {  z& y3 A, y- E4 k/ B
荔枝肉 200克
5 I2 S: D- k) t荔枝汁  20克
7 S4 i% A% p+ }0 I公仔箱論壇水 15克
4 ?* J" c( M5 |, N: Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇0 c. F. B6 K' B
魚膠片 2片  os.tvboxnow.com# [0 f. s8 e% `5 S
淡忌廉  120克  0 K. O. C: |; j6 U0 q( S% y- z
蛋白  30克  公仔箱論壇$ ^6 Q1 q, l+ v% m: g; D' C
砂糖 15 克  os.tvboxnow.com$ a( |1 O8 P% X) O
做法:
* S! p7 j9 |9 I" E8 p8 C% ^# F公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
! D% ~* J$ S+ c: |! V' x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
! U( W' P0 i1 A# F# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
  }# \: E3 n% i2 ]7 C9 A4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 m( o. B9 D% V+ t/ T, P, B
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
' u* m& E9 r- @7 f; [6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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  @8 ?, Y* n+ a  r( u! N
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 0 S+ J0 T4 e& W5 p' N3 P8 C( e: S& J
牛油(溶液) 40 克  9 F/ l" }# z, R1 ?% d
OREO 餅 150 克  
8 I& Q( l% K1 x, |' B3 t; x材料︰
/ [) E' ?3 P0 W- g" D- |朱古力 200 克 　
/ ?9 H$ k% k$ w) ]$ o, A1 Eos.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
2 H& u9 A. ?) J; E; o. {& p: A/ b# x牛油  175 克   　
) ~6 W% S0 B  H; }2 y! J' Ytvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [6 g' x$ A% b& f8 L
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: b, q# S5 H8 x
雀巢朱古力粉  40 克     u% L; W- C+ T  `0 z) P6 c
忌廉  450 克  　 os.tvboxnow.com  E& M. I  U$ [8 k2 [+ A$ ~2 q
魚膠片  2 塊(大約10克)  ( S- ]6 X4 y$ b" ~' ?
製法: 公仔箱論壇* \- R" G  u0 g9 D1 \
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
7 m" z. T8 C& [4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
  J6 o/ n% w+ M; Y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 os.tvboxnow.com& `. A# V: v' h+ a3 v* ?; T
4.蛋黃打起至淡黃色。
. }2 J6 d: h+ E9 D; D7 w0 ]5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! q2 I6 ?0 ]$ v' u6 K6 {
6. 將忌廉打至8成企身。 # m# ?  {4 {& w+ ]7 \$ S
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
) \+ L9 e- R6 N8 r' B: b! I公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
1 T; z( h+ x- o, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g+ F* K+ m1 w( o7 e公仔箱論壇香檸慕思蛋糕
( U) i* L3 ]) ~: ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ f4 y, B5 }7 F; z  e3 o材料  tvb now,tvbnow,bttvb8 X" h8 d; \' v
清蛋糕  一片  
$ d* H2 K8 [" A8 W6 l1 ~公仔箱論壇蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb# }# ?* I3 L, @; {, D6 s
栗粉  1 1/2茶匙  
! @3 R# ~7 W! Tos.tvboxnow.com糖  40克   
$ Q4 `: m. P) C8 Q7 Y5 M- h; @公仔箱論壇牛奶  160毫升 5 v" W& o0 U$ _6 V$ ^4 _
檸檬  一個 (榨汁 )  # ?! W8 \2 ?$ I  k( s
魚膠粉  2茶匙  * k2 D  Y! x4 H) E1 I8 T9 W
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇8 }- G- d8 A3 ~' E; J5 _
製作 / F  w5 A% @1 x+ H1 n, `% `
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
& B7 T3 b& u- \5 R# y: D3 {2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
- U# [# T% g8 I4 I3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
( O) [# ^0 i: `% l9 `4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  os.tvboxnow.com, J* u: ^2 X0 X, V  ]8 t% E
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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os.tvboxnow.com2 ^8 F5 [1 M8 a5 G, C4 q* B# S
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
- m5 ?( ]9 K8 E' S! [& v+ x5 \& f低筋麵粉 50克   公仔箱論壇4 `1 }3 i/ a- u( y% |6 |  s) k
奶粉 1/2 茶匙   
8 L! R0 l. i+ H. T' O& v* K# Qos.tvboxnow.com蛋  兩隻   公仔箱論壇3 B7 D: v$ R$ m  [
糖  50克   
4 F( Z' f8 Y' Y4 \8 Zos.tvboxnow.com水 15毫升  
- d6 w+ w5 R) \* L1 U' s, |0 cos.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  
! E! T2 |2 e! R# n6 ~+ `6 J咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇9 }0 p9 V$ q2 k  \7 o; ]
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
. @5 X8 z' R: q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb( j! ]- C" b4 |
糖霜  20g   
2 C! Z3 x8 E( P& `tvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
# _* u; A2 W' J" R. ~0 H* j) _os.tvboxnow.com黑古古力 20克   
/ n$ E" i; J) `5 a6 z$ {7 v2 h咖啡粉  1 湯匙   
- F6 v& ~: }1 E& B; ?: Atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   os.tvboxnow.com/ m) o) W, k  ~
淡忌廉  125 毫升  
5 E8 m( e/ U; q( S) V$ M咖啡蛋糕製作
. a& t) Y7 f7 E0 s1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇! E6 X  I& k3 r( p
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇% X' f" `. M3 U1 Y0 I
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
$ L- C: }/ k4 eos.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ j! W7 o& F8 u/ W
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! C- x  w# T" J
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
) A, I. U/ I2 F1 f0 V" Y1 ^* T8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇+ B9 v, N2 {2 w& ]- E0 x: g( r9 a
慕思製作 公仔箱論壇6 \5 u5 `3 i7 o" w6 s  q- L$ H: n/ I
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。os.tvboxnow.com4 |3 Y7 g: U( r& c8 F
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
& r5 {8 x6 Z8 B( n1 w% |2 ~/ T3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, k7 v5 b& L, M, U) M# o
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
3 i0 A2 V* |5 L( k( Z4 [+ F公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb' u9 t2 p% g6 g" |( ?1 W" {/ v! F: i
6.雪四小時左右， 脫模

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2 ?( N; s" C9 [6 p+ [7 D
材料(6"份量）
) |' I' @1 S. P. s  C( D: Xos.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　
" R3 m+ n5 y' ?* I) C9 E" A公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
+ r2 {* t8 m- ~. `% I  t: Ktvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　 公仔箱論壇# `: ]. M, v) F' p- e% r* J) N
鮮奶 80毫升 　
9 S* ?: N8 f0 a* j; z: kos.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
' ?' O7 s0 m& `0 h3 A2 B$ L紅茶包 3個 　 " T& A' T# p4 Z. _. F; \
魚膠片 10克 　
, ^# [* [2 T: i2 W9 \1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　 os.tvboxnow.com4 T1 J5 w7 Q( v: k! ?
製作 tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 }4 _0 n" Q% n( Y0 h( x
1.蛋黃+糖打至淡黃色 2 j; L' ], m/ @  V/ N  p+ Y
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 O0 U" [/ c/ B! D3 x( \
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  os.tvboxnow.com  L! @& c' T3 m7 I/ e
4. (2)+(3)  5 N7 }' Z3 f9 b- G$ ~: g: w
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; P4 m: |6 k7 O; f# f% m
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  6 y7 u+ p( E: ~1 g
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
& C& @: |& H0 U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ t, Z& {' n: nos.tvboxnow.com  m: z, Z$ ^- @2 i5 I
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇* I9 ^. |+ [: C/ i; O5 y
os.tvboxnow.com: ]: Q4 K( u5 l- @$ }, N
材料
- r/ y% o' d5 R( r9 `3 Sos.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  
3 N  V( {* v+ U- u. ]! w公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  ; Z% M5 Q" d9 }3 Q8 c: l+ c4 k, U
淡忌廉 200毫升
6 {2 z3 w, t8 L/ vos.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
! W( m9 L) R- D! y. U0 C4 g益力多 3支 (一支有100毫升) 6 S9 N% I% I' @7 K8 w) P5 H2 J5 [
細西米(己煲熟) 40克  
! B/ z) r. K7 j# V) N* n海綿蛋糕 1片  
5 ^7 d, C4 r$ o. w4 m% hos.tvboxnow.com毛士製作
6 o7 l1 x4 {0 `  X. G( H1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
  m) ~8 m) d5 |2.另外淡忌廉加榶打至企先。  os.tvboxnow.com% _# I0 X: \/ p! n: S" ]5 T
3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇$ r6 r, `2 m6 B+ \* Q  W
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  6 P5 C4 C$ }9 i- s4 L
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. D4 Y1 E0 r) f
蛋糕組合
( V* C0 W9 j* E; X9 M* M1.公仔箱論壇4 ^9 V" t) ~0 p/ Q- k! R
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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3 C- j# M5 |5 [( ?
消化餅8塊 公仔箱論壇- ~/ H% z" T/ o# ~% A9 K. a4 G& ]
牛油40克
& j/ m/ W% L8 |* d/ {/ ^" f無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb4 N. ]$ k8 Q6 N; z, e
橙汁 150 毫升2 d$ z' e- Z3 B2 l
檸檬汁1 湯匙
" Z* g2 d* u+ B甜忌廉 150毫升' \. g! k3 R" Q3 T
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 _$ m5 h% V) U  p# O
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 q: m  ?) W9 z
水150毫升
& S  A* M; k/ O. j$ Q" u1 K公仔箱論壇橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 u+ \9 n' b$ Q
製作過程( R5 q, F% d( B
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。os.tvboxnow.com/ c( G3 ]1 Q& [- k7 I/ v4 ^
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
+ p! P/ `  c$ s! ^3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 % D1 z3 p) Y% @9 X0 h
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 6 s1 y  B8 M# s  Z
5. 加入橙皮粒 。 " q; ]* s3 C# B- z
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇3 E* X' |) x. ^; T' X
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
2 Z' q, W  L  {$ P1 X) Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ X1 H8 d; P+ o9 D+ p* ~0 x7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb# a+ ^% o8 j7 X$ F9 C1 _+ v  d0 i) l; r
清蛋糕 1片   
: u7 j8 q# R$ k$ J# G8 z* h* ~椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) os.tvboxnow.com, a1 g! ?: W: ^! G# n
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
" n+ A4 L  H0 T& _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  
8 ]3 `0 s" J8 r1 Q( `# C公仔箱論壇椰汁 60克   公仔箱論壇9 Q: B0 [1 Z" o0 J, l( l3 O, J
砂糖 6克   * }; i4 Q% l+ B" A6 I+ C7 M. m
果凍粉 6克   
) L1 V3 N. O! Y- y/ X( l" E; ^8 t) ]tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:
& e# t6 s+ p7 r  ]/ n) w公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   / b+ L2 @- M# R3 d9 Z
砂糖  40克   7 w8 O! D# U0 ~& l
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇6 J. y3 e1 Q: t8 o4 g: Z) Q
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  - h0 L8 Q- [2 D7 ]: N9 ?+ d
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 r$ _4 @' W" E9 e
鮮奶油  150克   
# Z+ H+ r) f/ n9 W. U- U+ I芒果jelly黑珍珠鏡面
6 N: y5 v; X/ P. S) h公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     os.tvboxnow.com9 [# L0 o9 G: i/ d8 g3 p
魚膠粉 1克     3 {2 x( q* F* D( v
熱水  50克   
1 e) p  |3 q% j1 I/ f: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( I8 [" d/ @, i6 z) P# o
製作
5 D8 U; I9 G4 H; o$ e/ ?5 p' v2 m1. 椰子布丁 :
! y% g3 ^0 F- w2 ]7 x4 }) @0 l1. 砂糖與果凍粉混合
9 [$ w1 q( Q& d3 l& Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
2 ]4 W3 H' l5 d3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ; z0 V  p* F( g9 M
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 os.tvboxnow.com7 X' N& e- w) R/ E" _. w; x# I. u
2. 芒果乳酪慕斯 :
& Y0 M% }" p) E4 U7 a. Bos.tvboxnow.com1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( `$ W7 R; i4 F2 Z3 c
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 t: T9 q  \
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 # Y/ @  c0 ]  Z2 v3 u
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
- Y. O3 |4 [" b1 o" D0 I5 r$ P公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5 M* o9 f* u& T& I0 w
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
6 T$ @2 P6 r4 H  _/ V  v公仔箱論壇3. 組合 : os.tvboxnow.com/ D. X  e% R0 S4 K* a1 K* o) W
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' J6 F( a6 H. w$ j$ [; h3 [
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇2 N4 {% @* v; m5 s$ N) k
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb! c& Y# L! L8 w, k' b0 Y4 q4 O# M( y
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb# o  r/ |, k4 g, f+ K( o" E3 d$ U
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
* z" K; \5 X8 O( X4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
; O9 x8 r, |0 F  Z- b7 u公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 os.tvboxnow.com0 j0 w8 h, u( o" y4 u+ T: K
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing