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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 {' X! w5 [1 w! a9 c; B  D

& Q2 N7 O  Z; S6 b+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  
3 q2 s6 G1 y! w: P1 S- Q
& C+ D( p+ Q: h. [! w9 [! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
, N1 J  {6 B2 p8 |# `  k" C0 h  Z- {tvb now,tvbnow,bttvb
6 `  s  s7 j4 f3 m/ |" s5 Ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
# g4 ^8 {" r% p: K  p; R
; R& G1 s! q; G& b  ]- ^% Vos.tvboxnow.com生抽     1湯匙) E* B5 ~4 {/ v  j
鮮露     2 茶匙os.tvboxnow.com3 g* K* T# v, ?! R
紹興酒   2 茶匙
4 s. Q1 h, S& G9 Q8 h% n/ i砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
! _$ r3 g; C1 R! K0 n; r# [公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
; s' z" s# Y" c1 T6 W1 P& e6 m3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙
' Q8 T6 ^. G; ?, _! d黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用): m" F; E# P, \% ~% _7 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 F( Z7 v: q; D1 `  g: _  U; J6 m# \
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& i# D+ a) a7 V. N2 G- v
tvb now,tvbnow,bttvb: i* W1 G& Y9 }$ z# I  r+ q
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
$ k  |( G( l/ d2 z2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,os.tvboxnow.com- U' B3 q; d4 g" O
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvb now,tvbnow,bttvb! U( _8 k3 T1 Y, `$ @, Y
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇9 {4 |1 c# u: k8 t
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
! u& I. m+ t  }2 w& u. Jos.tvboxnow.com
8 e2 P3 P0 q4 z9 d3 Q5 X6 Y公仔箱論壇注 :
+ I! |: ~! v( d- g! ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 3 p3 H& n3 l/ p* m# y3 U* G
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb$ h2 t- \0 K1 I
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.: }! D. i- ~" g5 ]" _3 q
1 N$ M% A3 }- |5 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
7 @6 C3 w# ~) Z) u1 m* P: htvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 C" ]6 r/ u" B8 S7 n5 @
材 料: : V! W5 l5 J0 R) K" x  u. O9 K

1 q8 y4 `" B! k2 `3 ~高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
6 m" ^' ]) s- s: H3 N' O$ {os.tvboxnow.com鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
8 r" C. e9 E4 w3 D- N固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
. S. E. K. @# t4 W, L+ ^" V公仔箱論壇+ q2 |2 J- c& L) m3 i, @0 w2 e
做 法: 公仔箱論壇: s# I  t& q# N( h4 E2 W
公仔箱論壇4 z( ]$ z% a0 \- g
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇2 t  c2 C: P0 k7 a  U9 t
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
  X: ^  T. T: ]. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- A) J& [, v7 u# M: F: _

9 b" A) U1 b+ i, G5 `os.tvboxnow.com(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 ^5 D% H9 v. D& B# I8 t
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇$ ]& {, c. r* S8 C% c( O
忌廉芝士250g6 g; I8 j! F7 h; |! C0 R! Q
忌廉220g8 w" u8 g2 h7 \* p# x
魚膠粉3茶匙1 m5 y; |" U, |0 ^
水3湯匙
) D' `- S! A) [- ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻os.tvboxnow.com) C' n* B) y' Y) U4 o
糖80克4 X) V7 Q7 H% G1 Y
檸檬汁5茶匙
4 Q/ v) \, W9 P) x  ?  H( l- ^消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb. v" W; p: S* d
牛油溶液60gos.tvboxnow.com! S4 V& O- c% J
　 os.tvboxnow.com$ }: w4 d0 \6 X! R# u9 j) \- F
做法 :
4 t$ }5 x& W) H$ L. C1 u# ~公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
: A; c# j1 k6 p& M+ A! b2 J, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
6 y2 F+ K) C* A1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。os.tvboxnow.com' a; d+ u$ A4 t& Q
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb: `0 w2 L3 h4 @: ?& a3 I2 [
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
( l4 d, B) x3 M$ M! O5 t6. 加入忌廉再拌勻。
) t1 Q. F* ~% n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
8 j% y4 E4 I& c/ _; q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
1 }4 v* C3 m" {6 J3 l8 `" Xos.tvboxnow.com$ V( @( h2 `8 t' ]
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?9 g( o  u; A+ z- I. R
' W/ n+ v/ Q$ P$ X1 z( p
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
1 W: A, `2 R, l9 \$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; |% D# F( K) x1 e) u
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 t8 w- ~* r  t' u
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?os.tvboxnow.com8 b" \: g9 N& o+ `7 @/ ?0 S

7 s! N3 F0 x" A: h, l" ]公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) ~: u: Y' ^* K$ J7 Y5 uos.tvboxnow.com
. u# _7 B7 S: D/ q5 F2 x/ atvb now,tvbnow,bttvb=((

; D& I/ ?- f" h: Q) ~& r% K8 ?
& g. p& R' Q" u7 e/ bos.tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置os.tvboxnow.com- b, q1 A; x4 _
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閱讀權限:     描述:    附件:   
$ h- L( F, b& l9 r( b/ l8 N( F: U閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% S$ m; r: Y  v. C

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇* ]! p3 H1 ]4 u+ j' g) U: X# E4 z

0 ?, N1 V& `* t+ C4 Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝8 N# q) ^( d; y0 e+ q7 f9 l

. v; @& \: L  Z4 W醃 料 :
8 O, `$ G8 x2 B" N/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
( Q2 A; Y9 [* U" p: {. Stvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- T" y. l0 `4 P0 F
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ v, F! W/ J2 C
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  3 r8 |% h' i4 ]" g, h) K

( T9 o4 d8 \8 R6 V- uos.tvboxnow.com做 法 :
* U8 o* l7 w; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 e( k- f/ C5 Q* a" d) ?
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
6 O# R" O; F1 l$ S7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇- e' ?2 e) E6 h
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
( a! ~7 L; S9 i9 a6 Bos.tvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. $ }1 H) w6 W9 w- s9 ]' I, E: l
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)os.tvboxnow.com: E. A9 ?5 [2 D  Z( k( }5 F
公仔箱論壇$ x$ Y7 ]3 O7 u; p: i
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
4 D' a6 f, R6 q5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量
# D- `. x+ H# L; f0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* d) D9 o2 a* |, @2 h$ c5 v
os.tvboxnow.com% R2 a* ?/ z0 W# Z% S
做 法： 公仔箱論壇7 b* J9 }. z0 J# B
os.tvboxnow.com3 r- e' c) c2 }6 }
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
# r, w% v8 `! U1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
6 {& z8 R+ F& P" D( _  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb. f. U; s/ p+ o( j2 p: Y) D! Q
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
+ s* n$ t% ~8 b5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
, y; u* ~# b$ m* ^+ E( stvb now,tvbnow,bttvb3 ]! T; a; ?  P% g/ y
注 :  
* `. Q$ O5 e* x4 ~# x& T$ D
2 x, j8 r+ k" @5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 碗仔可以不用掃油
: x% M* l5 Y7 |; l9 d) t5 N5 G) x' H6 r5 l1 u
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
- C1 x0 J0 e) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" x2 B* r' B, l; y
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪( I8 Z, L& y) w+ a8 J
tvb now,tvbnow,bttvb% h" E( E6 L6 D' U! I& ?0 i8 J
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; q' U5 T+ r% Y

8 ~' A  b- O0 ~0 d& Hos.tvboxnow.com無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb' @! w( ?* u6 o6 h" a, K% P! U; w6 I

' b# f1 k) T/ g. ^公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb: ~/ z, x, C" }5 Z
乾蔥頭      2 粒 (切片)
6 b1 O; j0 G2 Z/ }" Btvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb/ w" b2 \4 h: c7 T0 ?1 ?- s$ O, s

& Q( ~1 I$ u) M7 a# k" O' Z5 x公仔箱論壇醃 料 :
# t; ^: ~- z% O* U/ d1 f
& g$ w3 O0 r2 l蒜 茸       2 粒
' R0 g  B" j$ u9 V! P7 L/ gtvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙
, d" o& C$ I, P; B, x# k魚 露       2 湯 匙, h, W8 z* ^6 x
青 檸 汁    2 湯 匙2 ^" _8 c; H) b  l! V% I
麻 油       4 湯匙
! D: ~+ A! \+ O+ vos.tvboxnow.com雞 醬       1/4 杯os.tvboxnow.com( S$ h6 H/ ^% s

. t& r6 w' P9 V0 Etvb now,tvbnow,bttvb
& _" K3 C- `/ T2 C4 y" f6 B) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
5 n# d+ k" ]" y) R  _! Y- n3 [os.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
" l+ u* ^8 p+ ~os.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
, u$ c2 p4 {' @3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 v5 U0 T% |' x: \
' c. I- _6 v1 L
薑汁撞奶
. f- [3 z- K+ i. G" W- o
5 F" G: B" q# {; n& L! k/ v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
  j9 r. \' F& E& L! L* X/ i* L
% i. q( l" B: T5 j0 }1 |- J高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)os.tvboxnow.com/ b6 [$ X) `( f7 t( m- h
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇& X  B# y, S7 U' z+ C
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇9 E1 {% J/ O) `" N7 l0 y5 m6 S; o
" x% U$ }/ g# E2 i; ]. ^; o* E
做 法 :
9 V( \. G4 Y  d6 }1 e  D1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
1 {4 V! A6 d. o8 U# Y公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb( b0 _/ n! O7 L$ N, {. [
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 0 j  x, T8 t  @' X4 {! d3 Q' t' ?6 \
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
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  u/ m% h9 R$ I8 [0 e( A- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.
: E# \, X, I" A5 a% x2 C; K- Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' \( U8 M1 T: t: r
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.. t7 X2 e- D& I" v  v1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 Z! g. x5 D: S
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !" @) b( s0 V* J7 b2 A" I4 q1 \
os.tvboxnow.com5 _, D, q) ^* G: k: Y  p
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 W3 f0 O! F2 I( ]" ]% A" N0 W
呢排病左冇得試整....os.tvboxnow.com% J; t1 ~: N. r6 e- J, x' p" J, {
. ]0 Y8 u+ {: b, ^& q- s
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^